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酒吧里的農(nóng)夫市集

2015-10-30 23:10崔明理
農(nóng)產(chǎn)品市場周刊 2015年27期
關(guān)鍵詞:熏肉鵝蛋藏式

崔明理

有機蔬菜、葡萄、散養(yǎng)雞蛋、鵝蛋、黑豬肉、豬骨、石磨面粉、白玉米面、大豆油、龍鳳貢面、百味紅糖熏肉、藏式酸奶和傳統(tǒng)手工米酒……農(nóng)夫市集您也許已有耳聞,但開在酒吧里的市集您聽說過嗎?北京鼓樓農(nóng)夫市集(Farm to Neighbors,簡稱F2N)自2014年8月誕生之日起,就一直“寄居”在鼓樓附近的酒吧,在酒吧白天歇業(yè)的時候進駐。

據(jù)了解,F(xiàn)2N的組織者,來自臺灣的黃莉莉曾因在北京胡同屋頂上搭建蒙古包居住而“走紅”(不過這并非她所愿)。為了吃到令自己滿意的自然無污染食物,她便一手籌辦了F2N市集。沒有強調(diào)有機、沒有大肆宣傳,鼓樓農(nóng)夫市集的目標很簡單:為鼓樓的居民服務(wù),讓這里的朋友們更方便取得本地品質(zhì)安全的生態(tài)食品。

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