于洪光　呂兵兵

近日，全國現(xiàn)代畜牧業(yè)建設(shè)工作會議在山東省聊城市召開。會議期間，與會代表現(xiàn)場參觀了東阿阿膠天龍牧業(yè)公司的萬頭毛驢養(yǎng)殖基地、臨清潤林牧業(yè)公司的10萬頭肉羊養(yǎng)殖基地和陽谷鳳祥食品的肉雞現(xiàn)代化養(yǎng)殖加工車間。

山東省畜牧局副局長唐建俊介紹：“天龍牧業(yè)1萬頭的養(yǎng)驢場，一個人可以養(yǎng)600頭驢；潤林牧業(yè)10萬頭的養(yǎng)羊場，1個人養(yǎng)3000只羊；鳳祥食品年可出欄2億只雞，創(chuàng)下了1名飼養(yǎng)員飼養(yǎng)8萬只雞的紀(jì)錄。這些數(shù)字，在同類產(chǎn)業(yè)中都是位居前列的。”

陜西省的參會代表在參觀過程中感嘆：“看看這些現(xiàn)代畜牧業(yè)的‘高大上，咱們也就找到發(fā)展方向了。”

“人無我有”顯優(yōu)勢，1人養(yǎng)驢600頭

在位于東阿縣的天龍牧業(yè)萬頭毛驢養(yǎng)殖基地，一頭頭體形碩大、毛色烏黑的“東阿黑毛驢”在太陽下悠閑散步。“以前養(yǎng)驢都是家庭散養(yǎng)，而且主要用來干活兒。這種養(yǎng)驢規(guī)模不多見，不知道效益怎么樣？”來自云南省的參會人員向現(xiàn)場工作人員詢問。

公司經(jīng)理張向陽介紹：“驢皮作為阿膠的主要原料，價格一路上漲，驢肉價格也穩(wěn)中有漲，加上驢奶等產(chǎn)品的開發(fā)，養(yǎng)驢‘錢景很好。現(xiàn)在，每名勞動力飼養(yǎng)50頭基礎(chǔ)母驢，年純收入可達(dá)7萬元；飼養(yǎng)100頭育肥驢，年純收入可達(dá)13萬元。在我們基地，靠著提升機械化、設(shè)施化養(yǎng)殖水平，開發(fā)專用飼料，平均1個人可以養(yǎng)600頭驢，養(yǎng)殖成本更低、效率更高，效益更顯著?！?/p>

唐建俊說：“近年來，生豬和家禽行業(yè)低迷，牛羊等草畜受疫病、進(jìn)口等沖擊，效益也在下降。近20多年來因‘役用價值下降而一直萎縮的養(yǎng)驢業(yè)，卻在阿膠行業(yè)的帶動下重現(xiàn)生機，規(guī)模養(yǎng)驢從無到有，凸顯了后發(fā)優(yōu)勢?！?/p>

在聊城，養(yǎng)殖規(guī)模在300頭以上的家庭養(yǎng)驢場已有47家，這得益于聊城依托東阿阿膠這一龍頭企業(yè)，推行的“政府+企業(yè)+銀行+合作社+家庭養(yǎng)驢場”發(fā)展模式：對建設(shè)規(guī)?；B(yǎng)驢場提供10-30萬元的補貼；出資500萬元進(jìn)行“融資增信”，與銀行合作為養(yǎng)殖戶提供基準(zhǔn)利率貸款；由東阿阿膠公司定價提供驢駒，定價回收成品驢，扶持成立合作社，推廣養(yǎng)殖技術(shù)。

在6月16日下午召開的第五屆中國商品驢產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)高峰論壇上，中國農(nóng)業(yè)大學(xué)教授韓國才說：“養(yǎng)驢疫病少、好養(yǎng)活、風(fēng)險低，如果有龍頭企業(yè)帶動，提升規(guī)?；?、集約化養(yǎng)殖水平，延伸加工產(chǎn)業(yè)鏈，就能顯出競爭力?！?/p>

“人有我優(yōu)”很關(guān)鍵，1人養(yǎng)羊3000只

在臨清市潤林牧業(yè)的肉羊養(yǎng)殖場，筆者看到，這里養(yǎng)羊?qū)崿F(xiàn)了自動給水、投料、消毒、清理糞便和糞尿分離，因此，一個1萬頭的養(yǎng)殖棚，只需要3名飼養(yǎng)員就可以了。而且，公司還建有年產(chǎn)12萬噸的有機肥料加工廠和4萬噸的綜合飼料加工廠，發(fā)展生態(tài)循環(huán)農(nóng)業(yè)。

公司常務(wù)副總經(jīng)理束海平自豪地說：“依靠提升設(shè)施化、自動化養(yǎng)殖水平和發(fā)展生態(tài)循環(huán)農(nóng)業(yè)，我們的養(yǎng)殖成本比一般規(guī)模化養(yǎng)殖場下降約40%。今年以來，羊肉價格大幅下降，活羊價格一度下降20%以上，但我們的利潤仍能維持在10%以上?！?/p>

內(nèi)蒙古赤峰市敖漢旗旗長于寶君坦言：“同樣是養(yǎng)羊，同樣遭遇價格大幅下降，但人家養(yǎng)殖水平高、產(chǎn)業(yè)鏈條長，就有競爭力了?！?/p>

唐建俊介紹：“今年以前，牛羊肉價格一直很好，特別是羊肉價格一路攀升，以牛羊為代表的草畜動物養(yǎng)殖發(fā)展很快。然而，今年以來，由于供需關(guān)系、進(jìn)口沖擊等多方因素，價格一路下滑，說明這類產(chǎn)業(yè)到了轉(zhuǎn)型升級的關(guān)鍵期，只有做到人有我優(yōu)，才能在競爭中立于不敗之地?！?/p>

對此，很多與會代表認(rèn)為潤林牧業(yè)的發(fā)展方式值得借鑒，并提出了一些發(fā)展建議。比如，在養(yǎng)殖環(huán)節(jié)，要加快提高規(guī)模化、集約化飼養(yǎng)水平，通過設(shè)施化、自動化等科技手段，降低飼養(yǎng)成本；特別是針對牛羊業(yè)特點，開發(fā)當(dāng)?shù)亻e置資源，發(fā)展生態(tài)循環(huán)種養(yǎng)業(yè)，進(jìn)而降低成本。同時，加工方面要快速培育龍頭企業(yè)，提升產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營程度，打造優(yōu)質(zhì)羊肉品牌企業(yè)。

“優(yōu)中更優(yōu)”有文章，1人養(yǎng)雞8萬只

在陽谷縣鳳祥食品公司的現(xiàn)代化養(yǎng)殖區(qū)遠(yuǎn)程控制中心，可以在大屏幕上看到方圓百里內(nèi)的上千座雞舍的視頻和數(shù)據(jù)?！斑@里能遠(yuǎn)程控制雞舍內(nèi)的溫度、濕度、供料、供水、通風(fēng)、配電等，實現(xiàn)了養(yǎng)殖環(huán)節(jié)的全程自動化控制?！惫径麻L劉學(xué)景介紹說，“這是我們自主研發(fā)的現(xiàn)代化養(yǎng)殖遠(yuǎn)程控制系統(tǒng)，開創(chuàng)了高科技養(yǎng)雞新時代，養(yǎng)殖管理自動化程度達(dá)到世界一流。有此保障，1名飼養(yǎng)員可養(yǎng)殖肉雞8萬只以上。”

走進(jìn)該公司的加工車間，肉雞從宰殺開始進(jìn)入生產(chǎn)線，幾十分鐘后就可以分離成雞腿、雞翅、肉串等包裝后的成品，進(jìn)而被賣到全球各地。在這些生產(chǎn)線的支撐下，鳳祥食品肉雞年宰殺能力超過2億只。

“這兒的水平，代表了現(xiàn)代畜牧業(yè)的‘高大上‘高精尖，是畜牧業(yè)各行業(yè)應(yīng)該學(xué)習(xí)的‘樣板和‘標(biāo)桿?！眮碜赃|寧省的參會代表說。

唐建俊分析：就畜牧業(yè)各行業(yè)來說，生豬和家禽業(yè)是發(fā)展最早的，也是目前養(yǎng)殖水平最高的，工廠化、設(shè)施化、自動化飼養(yǎng)等已非常普遍。即便如此，受困于行業(yè)整體低迷，此類企業(yè)近年來也遭遇了發(fā)展瓶頸，亟須找到發(fā)展的突破點，做到優(yōu)中更優(yōu)。

“比如，在大數(shù)據(jù)時代，在‘互聯(lián)網(wǎng)+時代，如何在技術(shù)、裝備、人才、銷售上找到新的突破點和利潤增長點？在生態(tài)循環(huán)大方向下，如何做好糞污和病死畜禽的資源化利用？如何在農(nóng)牧結(jié)合、區(qū)域結(jié)合上找到新的發(fā)展方式？這些都大有文章可做?！碧平≌f。