崔明理
金秋十月,正是洛川蘋果成熟的季節(jié)。洛川蘋果果型端莊、色澤艷麗、風(fēng)味濃郁、營養(yǎng)豐富,出色的品質(zhì)讓洛川蘋果倍受海內(nèi)外客商青睞,“洛川蘋果”品牌還曾在2014年以52億元的品牌價(jià)值,入選央視評選的“中國農(nóng)產(chǎn)品品牌價(jià)值榜單”,展現(xiàn)了巨大的品牌價(jià)值。
紅紅果皮下,是綠色的品質(zhì)。小蘋果之所以能成為大產(chǎn)業(yè),成為百姓致富的“金蘋果”,離不開綠色標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)的強(qiáng)力助推。
蘋果之鄉(xiāng)產(chǎn)好果
洛川縣位于延安市南部,屬渭北黃土高原溝壑區(qū),自然資源得天獨(dú)厚,塬面寬闊,海拔高度、黃土層厚度、年日照時(shí)間、無霜期、平均氣溫、晝夜溫差、降雨量等條件都特別適合蘋果的種植?!斑@里是世界上最適宜蘋果生長的地方?!甭宕ㄈ俗院赖卣f。
自1947年從河南靈寶引進(jìn)以來,蘋果逐步成為洛川農(nóng)民的主要收入來源。當(dāng)?shù)卣烟O果產(chǎn)業(yè)放在經(jīng)濟(jì)工作之首,當(dāng)作“一把手”工程來抓。洛川先后被確定為國家級出口食品農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全示范區(qū)、全國優(yōu)勢農(nóng)產(chǎn)品(蘋果)產(chǎn)業(yè)化建設(shè)示范縣、全國優(yōu)質(zhì)蘋果標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)示范縣。近幾年來,洛川縣以綠色蘋果生產(chǎn)為發(fā)展目標(biāo),以果畜結(jié)合為基本形式,以綠色品牌創(chuàng)建為基本核心,以健全的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)體系為基本保障,以企業(yè)和農(nóng)民專業(yè)合作社為主導(dǎo)力量,不斷增強(qiáng)果業(yè)競爭能力和可持續(xù)發(fā)展能力,穩(wěn)步提高蘋果產(chǎn)業(yè)的整體素質(zhì)和效益,全面加快縣域經(jīng)濟(jì)發(fā)展,積極探索“果畜結(jié)合、企業(yè)主導(dǎo)、品牌引領(lǐng)、標(biāo)準(zhǔn)保障”的綠色果業(yè)發(fā)展之路。
“洛川蘋果帶皮吃”
歷任洛川縣委書記都是洛川蘋果的“代言人”。“洛川蘋果帶皮吃”,正是時(shí)任縣委書記拓平提出的響亮口號(hào)。
據(jù)科學(xué)研究顯示,蘋果將近一半的維生素C存在于緊貼果皮的部位,對人體有益、膳食中容易缺乏的鋅元素,以及對預(yù)防糖尿病有益的鉻元素,果皮中的濃度含量都是果肉的4倍。果皮中的多酚類物質(zhì)含量遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于果肉。
然而,即使知道蘋果皮是個(gè)寶,消費(fèi)者也往往因?yàn)閷r(nóng)藥殘留心存忌憚而不敢下口?!奥宕ㄌO果帶皮吃”的口號(hào)正中消費(fèi)者下懷。美味又綠色健康的蘋果深受消費(fèi)者喜愛。
截至目前,洛川蘋果市場覆蓋全國28個(gè)省(市),并遠(yuǎn)銷東南亞、歐洲、美洲等一百多個(gè)國家和地區(qū)。在電子商務(wù)領(lǐng)域,僅淘寶網(wǎng)就有1200多家網(wǎng)店銷售洛川蘋果。往年春節(jié)期間,洛川蘋果在城市消費(fèi)市場出現(xiàn)過“一果難求”的火爆場面。
洛川蘋果“鍍金”的過程離不開綠色有機(jī)認(rèn)證。目前洛川縣建成蘋果標(biāo)準(zhǔn)化科技示范園區(qū)30萬畝,建成綠色蘋果基地50萬畝,建成出口基地20萬畝,通過出口認(rèn)證注冊12.88萬畝。已經(jīng)建成有機(jī)蘋果基地10萬畝,通過有機(jī)認(rèn)證4.88萬畝。經(jīng)過一系列綠色標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)改進(jìn),全縣優(yōu)果率達(dá)到90%以上。
洛川縣圍繞蘋果生產(chǎn)建成沼氣池2.8萬座,建成“果、畜、沼、草、水”五配套生態(tài)果園10萬畝。所謂五配套就是果樹下種上三葉草、青草用來喂豬、豬圈旁建有沼氣池、畜肥入池產(chǎn)沼,沼氣照明做飯,沼氣渣作為無機(jī)肥可上果樹,既節(jié)約能源、節(jié)省了購買肥料的支出,又保證了果品的綠色安全。
果畜結(jié)合 綠色生產(chǎn)
“洛川蘋果的核心競爭力是優(yōu)良的內(nèi)在品質(zhì)、特別安全的質(zhì)量水平和洛川蘋果的品牌價(jià)值?!甭宕h蘋果產(chǎn)業(yè)管理局局長王建峰說。
為塑造核心競爭力,洛川縣突出“果畜結(jié)合”,普及“綠色技術(shù)”。 嚴(yán)格按照綠色食品行業(yè)標(biāo)準(zhǔn),著力推行綠色蘋果生產(chǎn)技術(shù),在綠色蘋果基地生產(chǎn)中嚴(yán)格按照“統(tǒng)一優(yōu)良品種、統(tǒng)一生產(chǎn)操作規(guī)程、統(tǒng)一投入品準(zhǔn)入、監(jiān)管、監(jiān)測、檢驗(yàn)、供應(yīng)、配送和使用、統(tǒng)一田間管理、統(tǒng)一收獲”的生產(chǎn)管理體系實(shí)施。
洛川縣結(jié)合百萬頭生豬大縣建設(shè)項(xiàng)目,圍繞大型養(yǎng)殖小區(qū)、養(yǎng)殖場,充分利用肥源優(yōu)勢,加大基地農(nóng)家肥投入力度。同時(shí)以沼氣池為紐帶,大力發(fā)展“果、畜、水、草、沼”五配套生態(tài)果園。同時(shí),普及四項(xiàng)關(guān)鍵技術(shù),從增施有機(jī)肥、果園間作綠肥、果實(shí)套袋、生物農(nóng)藥使用、節(jié)水灌溉配套等方面入手,加大實(shí)施力度, 推行蘋果安全生產(chǎn)。
在病蟲害統(tǒng)防統(tǒng)治方面,按照“試點(diǎn)引導(dǎo),逐步推進(jìn)”的原則,以縣植保站、鄉(xiāng)鎮(zhèn)果站、村級果協(xié)為主,重點(diǎn)解決生產(chǎn)上病蟲防治效果不佳及果品農(nóng)藥殘留問題,適應(yīng)綠色蘋果生產(chǎn)的需要,并逐步使蘋果生產(chǎn)向集約化經(jīng)營過渡。
綠色蘋果生產(chǎn)不僅能夠拉動(dòng)消費(fèi)端,還可以節(jié)本增效,實(shí)現(xiàn)高效農(nóng)業(yè)。綠色蘋果生產(chǎn)基地果園主要以沼液(渣)做為肥料,可節(jié)約其他肥料投資;噴施沼液后提高果樹的抗病抗蟲能力,可節(jié)約其他防治病蟲害的投資,僅此兩項(xiàng)投資比對照果園節(jié)約了64.4元/畝;綠色蘋果生產(chǎn)基地果園由于蘋果產(chǎn)量較高,果袋、勞務(wù)投資效益也就相對較高,因而總投資比對照果園節(jié)約了24.7元/畝。通過調(diào)查,綠色基地畝產(chǎn)3000公斤,優(yōu)果率達(dá)到90%,優(yōu)質(zhì)果均價(jià)7元/公斤,畝均收入1.5-2.0萬元,比對照園高出了0.5-0.8萬元。
洛川蘋果“上戶口”
為進(jìn)一步提升洛川蘋果的核心競爭力,自2014年起,洛川縣建起了蘋果質(zhì)量安全追溯平臺(tái),完善投入品追溯體系、農(nóng)產(chǎn)品檢驗(yàn)追溯體系和農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯體系建設(shè),使1.2萬畝洛川蘋果率先有了二維碼身份證明,并將用三年時(shí)間在全縣推廣普及。
“我們將按照出口基地的要求嚴(yán)格管理50萬畝綠色果園。國家農(nóng)業(yè)部的禁限用農(nóng)藥、歐盟的禁限用農(nóng)藥、美國的禁限用農(nóng)藥和俄羅斯的禁限用農(nóng)藥,從2014年10月1日起在全縣范圍內(nèi)不準(zhǔn)進(jìn)、不準(zhǔn)賣、不準(zhǔn)買、不準(zhǔn)用?!甭宕h農(nóng)安辦副主任楊世峰說,“2014年全縣3.8萬戶果農(nóng)每戶都建立了電子檔案,可逐步實(shí)現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯到戶?!鞭r(nóng)戶的農(nóng)業(yè)投入品使用記錄、果園生產(chǎn)記錄和檢測結(jié)果記錄上傳至縣上的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯平臺(tái),最后生成洛川蘋果的二維碼“身份證”。
用手機(jī)掃一掃蘋果盒上的二維碼,這盒蘋果是誰生產(chǎn)的,家住哪里?什么時(shí)候噴的藥,噴的什么藥?什么時(shí)候施的肥,施的什么肥?質(zhì)量安全如何,由什么部門的什么人檢驗(yàn)等等,有關(guān)蘋果生產(chǎn)的所有信息躍然手機(jī)屏上,消費(fèi)者一目了然,放心消費(fèi)。
紅蘋果的綠色產(chǎn)業(yè)路
洛川縣對綠色蘋果基地建設(shè)工作有著明確的規(guī)劃,將按照“果畜結(jié)合、生態(tài)循環(huán)”的發(fā)展模式,嚴(yán)格落實(shí)綠色蘋果基地建設(shè)相關(guān)標(biāo)準(zhǔn),狠抓病蟲害生物物理措施的利用,促進(jìn)果品質(zhì)量安全水平繼續(xù)提升;堅(jiān)持開展技術(shù)創(chuàng)新,加強(qiáng)結(jié)果枝組培養(yǎng)更新、土壤改良、病蟲害防治等重點(diǎn)科研試驗(yàn)調(diào)查,實(shí)現(xiàn)科技創(chuàng)新和標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)領(lǐng)先的目的;堅(jiān)持生產(chǎn)與營銷并重,建立“企業(yè)+合作社+基地”經(jīng)營模式,把示范基地建成直銷窗口的專供基地。
“我們會(huì)不斷加大全縣范圍內(nèi)綠色蘋果生產(chǎn)基地的建設(shè)和認(rèn)證力度,擴(kuò)大規(guī)模,努力提升洛川蘋果的國內(nèi)外市場影響力?!?洛川縣蘋果產(chǎn)業(yè)管理局局長王建峰對洛川蘋果的綠色產(chǎn)業(yè)之路充滿信心。