王志軍

近日，在中國乳制品工業(yè)協(xié)會第21次年會上，伊利集團董事長潘剛說，在全球一體化加速發(fā)展和中國經(jīng)濟進入新常態(tài)的時代背景下，中國乳業(yè)應(yīng)緊跟國家經(jīng)濟大勢和乳業(yè)發(fā)展需要，打造具有全球影響力的品牌。潘剛還闡述了伊利通過“推動創(chuàng)新和國際化兩個輪子，固守質(zhì)量和責任兩個根本”，加快品牌建設(shè)的經(jīng)驗。

伊利的企業(yè)發(fā)展路徑，不無積極意義。資源、標準、研發(fā)的國際化，對于保證優(yōu)質(zhì)奶源、保證產(chǎn)品質(zhì)量、保證持續(xù)發(fā)展能力等都有顯著作用，也是當下中國乳業(yè)突圍的一個重要方向。而創(chuàng)新、質(zhì)量、責任，對于任何一個企業(yè)都是應(yīng)有之義，關(guān)鍵是誰做到了、誰做得更好。對于消費者而言，只有國內(nèi)乳企時刻將上述“兩個輪子”和“兩個根本”放在心頭，才能放心大膽地去購買國產(chǎn)奶粉。

2008年那場波及整個中國乳業(yè)的“三聚氰胺事件”，至今讓人心有余悸。據(jù)中國奶業(yè)協(xié)會統(tǒng)計，每年我國市場至少需要30萬噸-40萬噸嬰幼兒奶粉，但目前我國每年的嬰幼兒奶粉產(chǎn)量僅8萬噸-10萬噸，只占正常需求的四分之一。一個重要因素就是消費者對國產(chǎn)乳制品還沒有完全信任。與此同時，消費者近乎執(zhí)著地青睞著國外乳品。2014年中國奶粉進口已經(jīng)達到歷史最高水平，其中鮮奶達1200萬噸，占我國全年奶業(yè)產(chǎn)量的三分之一。即便在國家食藥監(jiān)總局公布的2014年嬰幼兒配方乳粉檢測結(jié)果中，有4個進口品牌、2個批次存在風險，依舊沒能削弱消費者對“洋奶粉”的喜愛。

乳品生產(chǎn)是一個系統(tǒng)工程，不單是乳企的事。從內(nèi)部看，整個產(chǎn)業(yè)鏈條包括種植、養(yǎng)殖、加工、銷售、消費等環(huán)節(jié)，一個環(huán)節(jié)有紕漏，質(zhì)量則不保。從外部看，產(chǎn)業(yè)政策、監(jiān)管制度、消費者意愿等，都對乳業(yè)企業(yè)發(fā)展有著不同的影響。近年來，國家不斷加大對乳業(yè)的政策扶持和監(jiān)管力度。一系列規(guī)范乳業(yè)健康發(fā)展的政策陸續(xù)出臺，如《乳品質(zhì)量安全監(jiān)督管理條例》、《奶業(yè)整頓和振興規(guī)劃綱要》等。據(jù)報道，國家食藥監(jiān)總局10月份將推出一項管控嬰兒奶粉配方審核的新政策，這將再次推進乳企洗牌重組，利好消費者。

對于我國乳業(yè)而言，當下之要，不僅在于“用全球資源服務(wù)中國消費者”，同時要利用國內(nèi)資源，積極探索實踐種養(yǎng)加一體化的全產(chǎn)業(yè)鏈模式，保障乳品產(chǎn)量質(zhì)量，先贏得國內(nèi)消費市場，再打入國際市場。