蒯正禮

摘 要：薄殼山核桃是近年來安徽省優(yōu)先發(fā)展的木本油料林產(chǎn)業(yè)樹種，2014年在全椒縣開始大面積栽種，栽植已有2a。該文從全椒縣美國薄殼山核桃生產(chǎn)中存在的主要問題出發(fā)，有針對性地提出了果園的土壤管理、施肥種類、施肥量和施肥方法、灌溉、幼樹整形修剪和病蟲害防治等技術(shù)措施，為薄殼山核桃豐產(chǎn)栽培提供技術(shù)指導(dǎo)。

關(guān)鍵詞：薄殼山核桃；管理；關(guān)鍵技術(shù)

中圖分類號 S79 文獻(xiàn)標(biāo)識碼 A 文章編號 1007-7731（2015）20-58-02

美國山核桃，又名長山核桃、美國薄殼山核桃，屬胡桃科山核桃屬植物，自然分布于美國南部和墨西哥北部，商業(yè)化栽培主要在密西西比河河谷沖積平原，屬典型的亞熱帶樹種。對于這一世界著名干果，近年來已成為安徽省發(fā)展木本油料林的主要樹種，在全省范圍內(nèi)推廣。全椒縣自2014年起率先在全省大規(guī)模栽植美國薄殼山核桃，經(jīng)過2a的栽培，筆者對全縣美國薄殼山核桃長勢進行了全面調(diào)查，結(jié)合實際，提出如下指導(dǎo)性技術(shù)意見，供參考。

1 薄殼山核桃價值或用途

一是薄殼山核桃最適宜全椒縣生長的樹種。全椒縣年長年積溫5 200℃、無霜期220d、年降雨量1 000mm左右，是薄殼山核桃的適生區(qū)；二是最好的材果兼用型高檔用材樹種，三是樹形高大雄偉，枝葉茂密，樹姿優(yōu)美，是城鎮(zhèn)綠化的園林樹種；四是生態(tài)防護功能強，是平原、丘陵及山區(qū)造林綠化樹種；五是重要的木本油料樹種，其油脂含量高達(dá)70%以上，其堅果是高級的保健食品和休閑食品。

2 全椒縣薄殼山核桃發(fā)展現(xiàn)狀

全椒是薄殼山核桃的適生區(qū)域。近年來全椒縣委、縣政府高度重視，出臺了美國薄殼山核桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展的一系列優(yōu)惠政策，先后制定了薄殼山核桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展管理辦法、薄殼山核桃種苗管理辦法及薄殼山核桃造林驗收辦法等，在政策的帶動和措施催動下，已發(fā)展薄殼山核桃1 527hm2。從基地的檢查情況來看，成活率高、生長良好，間種效果較好。目前發(fā)展面積位居全省第一，為全市、全省木本油料林產(chǎn)業(yè)發(fā)展起到了引導(dǎo)示范作用。

3 全椒縣薄殼山核桃生產(chǎn)中存在的問題

3.1 部分地塊間種不合理 部分基地草荒嚴(yán)重或種植玉米及景觀樹苗，沒有給薄殼山核桃留出生長空間，影響薄殼山核桃幼樹的生長。

3.2 樹苗普遍缺乏氮肥 速效肥是薄殼山核桃幼樹生長期間最重要的養(yǎng)分，由于施肥不足或施肥不正確，導(dǎo)致部分苗木生長不良。

3.3 部分地塊食葉性蟲害危害嚴(yán)重 由于病蟲害防治不及時，刺蛾危害比較嚴(yán)重導(dǎo)致一些幼樹樹葉被蟲食嚴(yán)重，樹木光合作用受到影響，從而影響樹木生長。

4 幼樹及結(jié)果初期樹的管理

薄殼山核桃結(jié)果初期，樹體處于營養(yǎng)生長大于生殖生長階段，此階段生長發(fā)育的好環(huán)，直接影響著樹形的形成和產(chǎn)量的提高。為了保證樹體正常發(fā)育，防止發(fā)生“小老樹”或枯死現(xiàn)象，并為以后的豐產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)奠定良好基礎(chǔ)，建園以后，應(yīng)加強對幼樹的綜合管理。

4.1 土壤管理

4.1.1 造林前土壤管理 全椒縣薄殼山核桃造林地大多為丘陵崗地，農(nóng)民長期拋荒，造成土壤板結(jié)，肥力差。每年在秋冬季造林前，可用挖掘機對造林地進行深挖，深度80cm左右。深挖前可在地表覆蓋廄肥、堆漚肥、人糞尿、餅肥、綠肥等有機肥料，達(dá)到改良土襄的目的。

4.1.2 造林后土壤管理 可在每年冬、春季，把樹塘擴至4～8m2，進行松土除草，蓋上稻草或玉米等秸稈20cm左右，再蓋上薄漠，薄膜上再蓋上一層土。這樣管理樹塘，保水、保肥，有利樹體生長。其它土壤采用種綠肥覆蓋，8～9月在要覆蓋的土壤上，按4kg/667m2撒播紫花苕子，之后全面翻挖土壤，深度為20cm。20d后種籽開始發(fā)芽；3個月后，綠肥就全面覆蓋土壤。種綠肥，可以增加各種養(yǎng)分，提高土壤肥力，改善土壤結(jié)構(gòu)。

4.1.3 造林后間種 由于薄殼山核桃造林地密度較小，林地空間較大，易生雜草等，不僅浪費土地，而且影響幼樹生長。因此，在栽種前3a可在林內(nèi)套種矮桿作物如菊花、花生、大豆、綠化小苗等，達(dá)到以耕代撫的目的，既可以減少撫育成本，又可以獲得較好的經(jīng)濟效益，達(dá)到以短養(yǎng)長的效果。

4.2 園內(nèi)施肥

4.2.1 施肥時期 薄殼山核桃在整個生長時期，不斷地吸收土壤中的各種養(yǎng)分。追肥是在薄殼山核桃需肥的關(guān)鍵時期或者為了調(diào)節(jié)生長和結(jié)果關(guān)系時應(yīng)用，是基肥不足的一種補充。追肥主要是在樹體生長期進行，因此，建園后，只有不斷地對園內(nèi)增施肥料，以保證核桃當(dāng)年豐產(chǎn)和健壯生長，達(dá)到早產(chǎn)、豐產(chǎn)的目的。幼樹追肥可在以下時期進行。（1）早春。此期正值根系第一次生長期，此期追肥有利于促進幼樹高生長，這次追施主要以速效性氮肥為主，可追施硫酸銨、硝酸銨、尿素等。時間是3月下旬。（2）夏天的雨季。夏季雨水較多，也是幼樹生長高峰期，結(jié)合夏天的雨季可對山核桃挖穴施肥，追肥種類以速效性氮肥為主，同時應(yīng)增施適量磷、鉀肥，時間是7月中上旬。（3）秋季。主要是在落葉前后施有機肥，對雞屎糞、豬糞、牛糞及人糞尿等有機肥必須進行集中堆漚發(fā)酵處理后，方可施用。不經(jīng)腐熟的有機肥施后容易燒根和引來地下害蟲。

4.2.2 施肥量及施肥方法 薄殼山核桃樹的需肥情況，因樹齡、樹勢、結(jié)果量及環(huán)境條件等變化而變化。當(dāng)年生樹要追1次速效肥，每株25g～50g，離樹根主干25～30cm以外，打4個穴施肥，嚴(yán)禁距離樹根近追施，防止化肥燒苗，造成不必要的損失；兩年生樹施一次速效肥。根據(jù)樹冠大小，利用陰雨天，每株可追施100～150g尿素，離樹根主干50cm以外，打4個穴施肥。

4.3 果園灌水 在薄殼山核桃樹生長期間年降雨量達(dá)到600～700mm，分布均勻的，基本上可以滿足生長發(fā)育的需要。如果降水不足，或者降雨分布不均，那就需要通過灌溉加以補充，無論幼樹或大樹，都要加強土壤水分的調(diào)節(jié)。灌水的時間、數(shù)量和方法，可據(jù)當(dāng)?shù)貧夂驐l件、土壤水分狀況、降雨狀況及核桃生長發(fā)育情況而定，一般年灌水3～4次即可。所以，沒有自然灌溉條件的必須建設(shè)蓄水池、水窖，在雨季蓄水，采用滴灌、噴灌、滲灌等節(jié)水灌溉技術(shù)。灌水時期：（1）早春灌。薄殼山核桃萌動前后，要完成芽的萌動、展葉、開花及新梢抽長等復(fù)雜過程。抓好萌動以前的早春灌，對于促進前期生長極為有利，同時還可防止春寒、晚霜的危害。（2）盛夏灌。立夏后易出現(xiàn)短時間或長時間的高溫干旱天氣，這時葉片易萎蔫，妨礙正常的蒸騰作用和光合功能。尤其對定植后的1～2a生樹，根系比較淺，抗早性差，此期更需灌水。一般每lOd需灌水1次，每次每樹需灌水40kg，才能保證苗木成活。（3）冬前灌。在土壤結(jié)凍前充分灌水，結(jié)合秋翻地施入基肥，可促進根系吸收，增加貯藏養(yǎng)分的積累，提高樹體積累水平。

4.4 整形修剪 該樹種壽命長，樹體高大，在自然情況下，初期形成圓錐形，有明顯的層性，隨著結(jié)果，上延的能力減弱，主枝伸延，形成圓頭形或圓筒型。根據(jù)其自然特點，一般采用主干疏層形，其目的是形成結(jié)構(gòu)合理的骨架。為此，應(yīng)遵循因樹修剪、隨樹作形、統(tǒng)籌兼顧的規(guī)則。

要想薄殼山核桃早結(jié)果、早豐產(chǎn)，就必需根據(jù)薄殼山核桃的生長結(jié)果特性，實行科學(xué)的園藝化管理。全椒縣薄殼山核桃株行距總體上是4m×8m，根據(jù)這個密度，如何才能豐產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)、高產(chǎn)，首先要在3～4a內(nèi)培養(yǎng)好豐產(chǎn)的樹形。豐產(chǎn)的樹形就是要培養(yǎng)成有主干、又疏散、又分層的，主側(cè)分工明確，結(jié)果枝分布合理，保證這棵樹四面八方，上下左右都有枝條，都能得到光照，才有可能保證6a結(jié)果，8a達(dá)到盛果期。在培育樹干時建議樹高一般不超過6m，便于采果。關(guān)于主枝的培養(yǎng)，第一層選留3～4個主枝，每個主枝上配備2～3個側(cè)枝，第二層選留2～3個主枝，每個主枝上配備1～2個側(cè)枝，第三層選留1～2個主枝，層間距不超過100cm。這樣培養(yǎng)的樹形可以達(dá)到250～300kg/667m2的產(chǎn)量，如果任其生長，產(chǎn)量是很低的。在實際修剪操作中，幼樹一定要輕剪，主要是疏除80cm以下的萌發(fā)枝，選留并培養(yǎng)好第一層主枝和中心干，當(dāng)主枝長到80cm左右時，通過摘心促發(fā)側(cè)枝。秋季拉枝效果明顯，生長較好的2a生樹，要按照技術(shù)要求選留好主枝，角度較小的要進行拉枝，大型撫養(yǎng)枝進行拉枝控制，對早成型打下基礎(chǔ)。拉枝時手要托著基部，防止折斷。對撫養(yǎng)枝根據(jù)不同情況，可采取摘心、扭枝、拉枝等方法進行控強扶弱，促發(fā)更多枝條。摘心工作要求在施足速效肥基礎(chǔ)上，樹木生長旺盛的前提下進行。摘心時在葉芽上1cm處，要留兩側(cè)的葉芽或枝條下面葉芽進行摘心。對消耗養(yǎng)分的枝條要疏除。為了確保幼樹快速成型，摘心、拉枝、短截、刻芽等都是較好的促進發(fā)枝的技術(shù)，需靈活應(yīng)用。

5 病蟲害防治

5～6月份是天牛危害期，如發(fā)現(xiàn)主干下部有蟲糞，確定是天牛危害，要用鐵絲將蟲糞鉤出，用針管注入80%敵敵畏100倍，或50%辛硫磷200倍，然后堵上濕泥巴，效果較好。6～8月份是刺蛾等食葉性害蟲危害的關(guān)鍵時期，切記一定要打藥。幼蟲1～3齡噴90%晶體敵百蟲1 000倍，或80%敵敵畏1 000倍，或50%辛硫磷1 500倍，或10%天王星乳油3 000倍，或4.5%高效氯氫菊脂800倍，以上農(nóng)藥任選一種。以后發(fā)現(xiàn)蟲害，要注意農(nóng)藥交叉使用。可結(jié)合打藥加2%～3‰的尿素噴施。

參考文獻(xiàn)

[1]肖斌，龔明，吳菊.薄殼山核桃造林技術(shù)要求[J].安徽林業(yè)，2010，1. （責(zé)編：吳祚云）