編者按：在河南省洛陽(yáng)市，捻饌、面粉、食用油，這些人們眼中最“土”的農(nóng)產(chǎn)品和最“洋”的電子商務(wù)之間有了神奇的關(guān)聯(lián)：捻饌風(fēng)靡朋友圈、面粉廠跨界變“電商”……在“互聯(lián)網(wǎng)+”時(shí)代，輕觸手機(jī)“點(diǎn)活”農(nóng)田的新模式正悄然改變著傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)。

掃描二維碼，捻饌“轉(zhuǎn)”出新財(cái)路

捻饌是河南省名小吃，又叫碾饌或攆饌，是在民間傳承了上千年的一種時(shí)令鮮物?！笆ツ眇偅鷳B(tài)的綠色食品，嘗一口，追憶童年的味道！”前些日子，這條信息在微信朋友圈中頗為流行，不少“吃貨”競(jìng)相嘗鮮，還在朋友圈中曬出圖文并茂的好評(píng)。

洛陽(yáng)市新安縣五頭鎮(zhèn)村民仝潤(rùn)霞就是做捻饌的賣家，今年已經(jīng)是她賣捻饌的第五個(gè)年頭。每年麥黃時(shí)節(jié)，她和家人需要把剛剛灌完漿、將熟未熟的青麥割下來，經(jīng)過清洗、蒸制、脫皮、輾制等工序，最后用石磨將炒熟陰干的青麥粒碾壓成嫩嫩的、長(zhǎng)長(zhǎng)的細(xì)條，這透著麥香的細(xì)條便是捻饌。

今年是仝潤(rùn)霞做捻饌最忙的一年，也是賺錢最多的一年，原因在于她21歲的兒子高毅是個(gè)手機(jī)達(dá)人。高毅經(jīng)常在朋友圈里看到各種產(chǎn)品信息，他便試著將捻饌的制作流程、食用方法以及營(yíng)養(yǎng)成分發(fā)到微信朋友圈里，還推出了掃描二維碼享受會(huì)員價(jià)的優(yōu)惠活動(dòng)，沒想到一石激起千層浪，電話、微信響個(gè)不停，每天前來購(gòu)買的客人排起長(zhǎng)隊(duì)，捻饌供不應(yīng)求。

短短半個(gè)月時(shí)間，仝潤(rùn)霞在縣城銷售捻饌的攤點(diǎn)從1個(gè)增至4個(gè)，不僅自家種的十幾畝小麥銷售一空，還要緊急對(duì)外收購(gòu)。顧客對(duì)捻饌的反響特別好，仝潤(rùn)霞平均每天能賣掉150公斤的捻饌。每畝小麥可制作400公斤捻饌，相比把小麥作為糧食銷售，變成商品的捻饌每畝能增收4000余元，通過微信營(yíng)銷，半個(gè)月就賣光了往年一個(gè)月的量，“農(nóng)產(chǎn)品加工+微信營(yíng)銷”的模式，收益十分可觀。捻饌季節(jié)性很強(qiáng)，仝潤(rùn)霞母子準(zhǔn)備明年跨區(qū)域收購(gòu)，延長(zhǎng)銷售期，同時(shí)他們還打算開發(fā)其他石磨農(nóng)產(chǎn)品。

研發(fā)App，“糧油送”到您餐桌

如果說仝潤(rùn)霞母子的微信營(yíng)銷是一次成功的試水，那么一些地方的電商模式已經(jīng)形成了完整的產(chǎn)業(yè)鏈。

洛陽(yáng)建稷農(nóng)業(yè)科技有限公司的前身是一家面粉廠，從2010年起，公司以“公司+合作社+農(nóng)戶”的模式開始經(jīng)營(yíng)。公司以高于市場(chǎng)價(jià)收購(gòu)小麥越發(fā)受到農(nóng)戶歡迎，平均每年簽訂的小麥訂單5000畝。每年6月初開始，公司大門口總是車水馬龍。農(nóng)民開著拖拉機(jī)、電動(dòng)三輪車趕來交糧，高峰期時(shí)交糧的車輛甚至排起了上百米的長(zhǎng)龍。

移動(dòng)互聯(lián)的快速發(fā)展讓公司總經(jīng)理位西瑞產(chǎn)生了思考：“人們用手機(jī)就能買衣服、買家電，糧油產(chǎn)品也應(yīng)該上網(wǎng)銷售?！?014年8月，位西瑞的公司和互聯(lián)網(wǎng)公司合作開發(fā)的手機(jī)App“糧油送”正式上線，在此之前，他建立了8000平方米的物流中心，配置10輛送貨車，自建了物流系統(tǒng)。

打開“糧油送”軟件，米、面、油、綠豆等20多個(gè)品種分類一目了然，每個(gè)品種又含有不同品牌、不同系列、不同規(guī)格的產(chǎn)品，目前共有農(nóng)副產(chǎn)品百余種。目前，從原糧種植到面粉加工，從線上銷售到線下配送，公司已經(jīng)形成了一條“從田間到餐桌”的產(chǎn)業(yè)鏈。針對(duì)飯店、面包店等商戶批量配送，線上銷售為他快速打開了市場(chǎng)，面粉銷量與日俱增，訂單農(nóng)業(yè)再升值。

借助網(wǎng)絡(luò)，供銷信息更“對(duì)稱”

地，還是一樣的地，但在“誰(shuí)來種、種什么、怎樣種、如何銷”的問題上，不同的答案組合會(huì)產(chǎn)出不一樣的效益。農(nóng)產(chǎn)品收獲后，直接在地頭賣掉，售價(jià)低;若加工再出售，利潤(rùn)就會(huì)高出許多;如果再有一個(gè)品牌和健全的銷售網(wǎng)絡(luò)，身價(jià)更會(huì)大大提高。

捻饌的暢銷是借助微信平臺(tái)找到目標(biāo)客戶;“糧油送”則是搭建平臺(tái)，解決產(chǎn)品銷路?！盎ヂ?lián)網(wǎng)+農(nóng)業(yè)”的發(fā)展模式，一旦解決信息不對(duì)稱的問題，必將成為推動(dòng)農(nóng)村發(fā)展、農(nóng)民致富的引擎。傳統(tǒng)的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈條長(zhǎng)，信息嚴(yán)重不對(duì)稱，糧食、蔬菜、水果由于渠道不暢等因素爛在地里的事件屢見不鮮?；ヂ?lián)網(wǎng)就是一個(gè)數(shù)據(jù)庫(kù)，把供給和需求無縫對(duì)接，可有效解決信息不對(duì)稱問題，揚(yáng)長(zhǎng)避短挖掘優(yōu)勢(shì)。移動(dòng)互聯(lián)時(shí)代，只需一部智能手機(jī)，農(nóng)民就能當(dāng)電商。

訂單農(nóng)業(yè)之所以能提高傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)的附加值，就是因?yàn)樘崆罢莆樟斯┙o和需求信息，農(nóng)民也可以利用互聯(lián)網(wǎng)提前做營(yíng)銷?；ヂ?lián)網(wǎng)思維的關(guān)鍵就是“打時(shí)間差”?；ヂ?lián)網(wǎng)應(yīng)用能跨越區(qū)域甚至跨越國(guó)界實(shí)現(xiàn)供銷對(duì)接，從而根據(jù)銷售來組織生產(chǎn)，相當(dāng)于產(chǎn)業(yè)鏈全要素的重組，從根本上避免生產(chǎn)過剩，這是其他技術(shù)都無法做到的。

（河南 ? 李冰 ?侯瀟）