張爍

文化之旅

好不容易有個(gè)休假一定要好好安排下，在沒去之前在網(wǎng)上搜集了不少信息，比如吃、住以及可以去玩的地方，一度還計(jì)劃去釜山看看韓國最大的海港，但等實(shí)際到了韓國才知道，計(jì)劃遠(yuǎn)遠(yuǎn)趕不上變化。

在機(jī)場感受到這個(gè)國家旅游產(chǎn)業(yè)開發(fā)得相當(dāng)成熟，這一點(diǎn)在接下來的行程中給我的印象愈發(fā)得明顯，機(jī)場里到處都是大幅宣傳海報(bào)，還有醒目的關(guān)于旅游的標(biāo)題，在機(jī)場的問詢處還有中韓日英四種文字的免費(fèi)首爾地圖，以及與旅游相關(guān)的各種資料小冊子，事實(shí)證明這些材料在我們接下來玩的過程中發(fā)揮了巨大的作用。

在首爾這個(gè)大城市有點(diǎn)家的感覺。旅館的前臺人員都是兼職，可以免費(fèi)在旅館住，還有一點(diǎn)收入，一個(gè)韓國女生和一個(gè)德國男生，人都很好，韓國女生的英文不太好，不過并不影響我們的溝通，她不大明白的時(shí)候，一個(gè)微笑就解決了大多數(shù)問題。

在首爾的宮殿很多，大多數(shù)宮殿都有高高的底座，據(jù)說是冬天的時(shí)候可以在下面供暖，宮門和院墻都很矮，可能因?yàn)槌r族在歷史上都不高吧，但保存得都比較完整，可見韓國人對他們的歷史和傳統(tǒng)還是比較重視的。去了昌慶宮和宗廟，昌慶宮是一個(gè)規(guī)模不大的宮殿，卻是韓國第三處古老的王宮，它是朝鮮王朝第4代君王世宗為其父太宗所建的別宮，原為壽康宮。

正殿正門和宮殿大門（明政門）之間流淌的小溪叫禁川，由始于后面山峰的一股水流引入，具有區(qū)分宮廷內(nèi)外和提示背山臨水的含義，搭在禁川上由兩塊大石頭造成的拱形橋叫玉川橋。經(jīng)過玉川橋就進(jìn)入昌慶宮的正殿——明政殿，它是接受文武百官朝賀的地方，該殿重建于光海君8年（1616）并保留至今，是朝鮮王朝王宮建筑物中最古老的。昌慶宮南側(cè)的宗廟由朝鮮王國開國君主太宗下令修建，是世界最古老的皇家儒教祠廟。宗廟里面開放的部分不大，地上有一些奇異的鐵環(huán)和磚道，估計(jì)和祭祀活動有關(guān)聯(lián)，墻上的木片記載著每屆君主和王后的名字供人參拜。走出宗廟撫摸著低矮的宮墻，一墻之隔就是著名的昌德宮。

昌德宮必須要跟團(tuán)進(jìn)入，所以我們跟了時(shí)間最近的一個(gè)團(tuán)就走了。昌德宮的景色很美，昌德宮又名樂宮，始建于太宗5年（1415年），當(dāng)時(shí)在都城已建有正宮景福宮和宗廟、社稷等，所以把它建為離宮。昌德宮的殿閣總體布局是非對稱式，根據(jù)自然地形條件自由地加以安排，利用后方不高的崗丘和左右的地形特點(diǎn)巧妙地安排了正門、正殿、內(nèi)殿等各種建筑。

從敦化門進(jìn)入昌慶宮后，右側(cè)便是錦川橋，是首爾現(xiàn)存的石橋中最古老的。過橋后便進(jìn)入了仁政殿，此殿與其他地方的正殿不同之處在于其屋脊的花紋形狀十分獨(dú)特。仁政殿的每個(gè)屋檐上都有9種動物的塑像，這些都是能驅(qū)鬼的動物，在進(jìn)善門的屋檐上各有5個(gè)，敦化門有7個(gè)，數(shù)字各不相同。最多的就是仁政殿，表明這里是舉行王位登基儀式、接見外國使節(jié)等國家重要活動的地方。

經(jīng)過仁政殿右側(cè)的門，便是國王的辦公地點(diǎn)宣政殿。以日月五岳圖為背景的宣政殿，是整座宮殿中唯一使用青瓦殿角的地方，十分顯眼，從中也可推知青瓦臺為什么也用的是青瓦。昌德宮的宮墻和昌慶宮的宮墻之間有水泥路，沿此路向前便到了最值得一游的后院，相當(dāng)于王公貴族的“后花園”。后院沿著低矮的山勢而建，有多種多樣的樹木和林間小路，低矮的野山和山谷，還有夾雜在其中的平川，保持著自然原貌，只有在特別必要的地方修路、造蓮池、建樓閣。面向山脈或背對山脈，漫步在蜿蜒的山路上，在徘徊中總給人一種柳暗花明又一村的感覺，在前面開闊的地方又看到了亭臺樓閣和池塘，更加讓人流連忘返，心潮澎湃。經(jīng)過昌德宮的殿閣，順著后院入口迂回的山間小路，在快到盡頭時(shí)，突然豁然開朗，能看到《大長今》等劇曾取景的芙蓉池和它周圍的樓閣。芙蓉池呈正方形，在池的中央建了一座圓形小島，體現(xiàn)了天圓地方的世界觀。芙蓉池的南面挺立著面向正北的芙蓉亭，似乎她的腳站在水池中，亭亭玉立地站在那里；在芙蓉池的西面有小的四井記碑閣；迎著芙蓉池，北面有魚水門，魚水門的山坡背面有暎花堂，我和溫柔的導(dǎo)游一起對著暎花堂合了張影。昌德宮的正德門旁，一株楓樹給我的游覽平添了很多韻味。

美味之旅

從昌德宮出來，在景福宮東門的傳統(tǒng)飯館里我們吃了石鍋拌飯和米酒。早就覺得韓國的飯還是很有特色：比較辣、原料少、做法簡單。吃完這家店之后，我們又去別家品嘗到的是傳統(tǒng)美食參雞湯。

參雞湯是將小雞洗干凈，剖開肚子，放進(jìn)人參，大棗，黏米等，加上適量的鹽調(diào)味后，放在水里煮熟的夏季健康飲食。韓國人有在汗流浹背、身體虛弱的炎夏，7～8月份的初伏、中伏、末伏時(shí)節(jié)，靠吃參雞湯來補(bǔ)充體力的傳統(tǒng)。所以，在這樣特別的日子里參雞湯店里常常是座無虛席。

第二次正兒八經(jīng)吃飯是在景福宮東門的韓國傳統(tǒng)餐館，四個(gè)人點(diǎn)了四份石鍋拌飯和一份米酒，送上來四碟小菜：泡菜、腌黃瓜、豆腐干和豆腐絲，拌飯里面放了雞蛋、黃瓜絲、胡蘿卜絲、白蘿卜絲、榨菜絲、蕨菜絲和豆芽，還撒上了芝麻，看起來紅黃白綠黑五色雜呈，不由得食指大動，而且食材看起來也很新鮮健康，米酒的味道清香溫醇，喝完口中還有回甘，應(yīng)該是現(xiàn)釀的。這一頓飯吃下來雖然錢花了不少，但一桌子擺滿了大大小小的碟子和碗，看起來也很豐富。

韓國人講究“身土不二”，所以韓國料理最好的都是用本國的食材，因?yàn)楸就聊艹霎a(chǎn)的東西少，加上農(nóng)業(yè)保護(hù)又抵制國外進(jìn)口的農(nóng)產(chǎn)品，造成首爾的農(nóng)產(chǎn)品奇貴，特別是牛肉，韓國人過節(jié)時(shí)送生牛肉是很好的禮品。雖然在北京開了許多家韓國烤肉，但韓國人在首爾也經(jīng)不起老吃烤肉，即使吃也就五花肉，平時(shí)就這些碟碟碗碗的吃點(diǎn)小菜。endprint

在高樓大廈之間，我發(fā)現(xiàn)了韓國中出現(xiàn)過的藍(lán)色塑料棚，老大媽在棚子里炒年糕，我進(jìn)去點(diǎn)了一盤品嘗覺得還挺辣，旁邊坐著幾個(gè)西服男，一看就是附近金融機(jī)構(gòu)上班的，下班后吃點(diǎn)炒年糕喝點(diǎn)清酒，感覺是相當(dāng)?shù)臐M足啊，電視劇《大長今》里面的美味佳肴并不能代表韓國料理，只是韓國宮廷菜，相當(dāng)于譚家菜和官府菜，不是平時(shí)老百姓想吃就吃的。

要讓我真的來說，其實(shí)真正的韓國料理是泡菜和腌蘿卜。在韓國的幾天里，基本每頓都能見著這兩樣。韓國的正餐不說，就連叫個(gè)外賣也都不會缺了這兩樣，我們住的旅館周圍有個(gè)中國包子鋪，價(jià)廉物美，很受我們喜歡，但每次去買包子，也會送個(gè)小袋子裝著泡菜和腌蘿卜。韓國的小街道也比較有特色，明洞上就有炒栗子、烤玉米、魷魚絲、章魚須、章魚片和魚片等水產(chǎn)品，而鐘閣上有紫菜包飯、炒年糕、泡菜餅、雞蛋餅和韓國麻辣燙等特色小吃，南大門市場外則有紅豆餅、雞蛋糕和年糕條，昌慶宮又則是烤成心形的甜餅，總體來說價(jià)格都能接受，味道也還可以。

有的時(shí)候吃飯不光在于吃，吃的氣氛和感覺很重要，韓國的料理沒有任何讓我覺得特別出彩的地方，但在韓國吃的三頓飯卻讓我印象頗深。第一頓是在首爾的早上，起了個(gè)大早，在住的旅館所在的區(qū)域惠化周圍轉(zhuǎn)了轉(zhuǎn)，然后順著山坡爬上山腰的大學(xué)，在霧氣中等待晨曦；看到陽光后在附近的餐廳吃了一碗韓式餛飩，呼吸清新的空氣，看著美麗的校園，享受著清晨的陽光，感覺非常的不錯。第二頓是從南山公園回來后回到旅館，點(diǎn)了一份海鮮面、一份包子和一份泡菜餃子，和旅館的韓國女生一起吃飯喝清酒，一開始就我們兩個(gè)，后來人越來越多，最后變成旅館幾乎所有旅友的大聚餐；隨著大家的加入，有的人帶了吃的，有的人帶了酒，大家一起吃著喝著聊著，把旅館的小院子變成了一個(gè)大派對的現(xiàn)場。第三頓是在首爾機(jī)場等飛機(jī)，去到稍遠(yuǎn)的一個(gè)餐廳吃韓餐，1萬韓幣的套餐包括四碟小菜、一碟醬、牛肉丸湯和一碗白米飯，雖然沒吃飽，但在機(jī)場苦等了許久能吃上一頓熱飯的感受也是讓人很難釋懷的。

感悟之旅

每到一個(gè)新地方都喜歡登高遠(yuǎn)眺，環(huán)顧整個(gè)城市，而看首爾全城景色的最佳地點(diǎn)有兩處，一處是汝矣島的63大廈，還有一處就是南山公園的首爾塔。我到63大廈時(shí)已經(jīng)是晚上，當(dāng)時(shí)出于時(shí)間的考慮就沒有到樓頂，所以在首爾的第四天決定直奔南山公園的首爾塔，滿足我這個(gè)心愿。

去首爾塔之前先去了東大門買紀(jì)念品，東大門是一個(gè)批發(fā)市場，和南大門類似，但規(guī)模更大點(diǎn)，我在東大門逛了半天發(fā)現(xiàn)賣貨的大部分都是東北人，東西也和天意的差不了多少，就簡單買了點(diǎn)小玩意。從東大門出來后，我路經(jīng)清溪川，它是一條自西向東貫穿首爾市中心地帶鐘路區(qū)和中區(qū)之間的古老河道。在清溪川沿線的一個(gè)觀光情報(bào)中心（就是旅游中心），我體驗(yàn)了一把穿著傳統(tǒng)韓服照相，感覺有點(diǎn)傻。沿清溪川來到市政廳，這是一個(gè)上半部分古舊下半部分翻新的建筑，高處懸掛著一個(gè)鐘，旨在展現(xiàn)擁有600余年定都?xì)v史的首爾的現(xiàn)代活力和凝聚力。每年分“春夏秋冬”四個(gè)主題進(jìn)行，地點(diǎn)為首爾市區(qū)的五大古宮和首爾廣場、清溪廣場，內(nèi)容包括街頭文化演出、著名歌手演唱會等多姿多彩的文化藝術(shù)演出和參與節(jié)目。首爾廣場就在市政廳的正前方，主要是一大片草地和噴泉，呈開放式橢圓形，由人行道與市廳正門相連?？赡苁钱?dāng)天有什么活動的緣故，噴泉的邊上有一個(gè)八抬大轎，還有一輛拉著很多匹馬的車子，我覺得可能和附近的德壽宮古裝換崗儀式有關(guān)。

從首爾廣場出來后我來到了德壽宮，它原來是太宗哥哥月山大君的私邸，后來作為臨時(shí)住處稱為西宮，光海君時(shí)稱為慶云宮，后來高宗把居處從俄羅斯公館移到此地后，作為正式宮殿使用，純宗繼位后，移至昌德宮時(shí)，為表達(dá)高宗的長壽，把宮名稱作德壽宮。這是高宗渡過余生的地方，也是駕崩的地方。德壽宮以富有韻味的石墻路而聞名，它也是首爾的宮殿中唯一一個(gè)中西結(jié)合的宮殿，在這里可以欣賞到韓國最早的西洋建筑——靜觀軒，高宗曾在此喝咖啡、休閑。德壽宮中古色古香的雕梁飛檐與四周超現(xiàn)代化的建筑相互陪襯相映成趣，傳統(tǒng)與現(xiàn)代的調(diào)和搭配給人深刻的印象。經(jīng)過德壽宮入口處的大漢門，河上有禁川橋，橋?qū)捒扇萃躐{通過。正殿中和殿在被火燒之前是雄偉的二層建筑，現(xiàn)在是單層，殿內(nèi)的屋頂上畫著兩條七爪長龍，一般而言龍趾數(shù)表明著龍的級別，中國和韓國大部分都是以五爪龍象征王，以七爪龍象征皇帝。

在朝鮮時(shí)代，守衛(wèi)在王宮中的軍隊(duì)被稱為“守門將”，負(fù)責(zé)宮殿大門的開閉、警備和巡查等勤務(wù)。德壽宮門衛(wèi)換崗儀式，每天定期舉行三次，時(shí)間為30分鐘，我幸運(yùn)地趕上了換崗。儀式開始時(shí)，伴隨著傳統(tǒng)樂器的演奏，換崗門衛(wèi)徐徐登場。兩隊(duì)門衛(wèi)互對暗號，確定身份。之后是為時(shí)8分鐘的守衛(wèi)儀式和為時(shí)7分鐘的換崗儀式。最后儀式結(jié)束，門衛(wèi)們以巡邏的形式退場。換崗儀式中，擔(dān)任6種官職的18名士兵，一邊擊鼓，一邊喊著高昂的口號行進(jìn)，整個(gè)儀式過程經(jīng)過歷史專家們嚴(yán)格的考核，力求真實(shí)反映韓國傳統(tǒng)宮廷文化。此外，門衛(wèi)們?nèi)A麗而又不失莊重的服飾也很有特色，雖然有規(guī)定不能以換崗的門衛(wèi)為背景拍照，不過在換崗儀式結(jié)束后，我還是找了幾個(gè)門衛(wèi)一起合照留念。

從德壽宮途經(jīng)南大門走到南山公園約需四十分鐘，南山公園是首爾市內(nèi)最大城市公園，遠(yuǎn)看酷似一朵含苞欲放的牡丹花，亭亭玉立，園里種滿了各種各樣的樹種，而首爾的溫帶海洋性氣候使得南山公園具有非常明顯的四季景色。

第二天一早，在旅館附近吃了一碗烏冬面，起了個(gè)大早去逛仁寺洞和明洞。仁寺洞是首爾的文化創(chuàng)意中心，密集了畫廊、傳統(tǒng)工藝店、古代美術(shù)店、傳統(tǒng)茶店、傳統(tǒng)飲食店、咖啡館等，深得年輕人和中年人的喜愛。其中畫廊是延續(xù)仁寺洞命脈的中心，這里的100多家畫廊提供了韓國畫、板畫、雕刻等各種展覽。在仁寺洞中心的咖啡館要上一杯咖啡，一邊喝一邊看著川流不息的人群和琳瑯滿目的店鋪，會慢慢沉醉在文化的魅力中。明洞是首爾的時(shí)尚購物中心，不僅可以購買服裝、鞋類、雜貨和化妝品，還有各種飲食店，同時(shí)銀行和證券公司云集于此。

首爾的壓力就像世界其他大都市一樣是無處不在的，這個(gè)和中國一衣帶水同宗同源的國家，確實(shí)和中國有太多不同，是一個(gè)未知數(shù)的未來，但有一點(diǎn)是值得肯定的，就是韓國人對本國文化歷史的保護(hù)和宣介以及旅游的成熟程度是我們所無法比擬的。endprint