董璐 彭源 塔娜 劉羊旸 張玉潔

近年來，隨著人們對綠色農(nóng)產(chǎn)品需求的增加，全球化、信息化以及物流現(xiàn)代化的發(fā)展，消費(fèi)者多樣化的需求預(yù)定成為可能?！坝唵无r(nóng)業(yè)”風(fēng)生水起，發(fā)展迅速，企業(yè)以及城市居民中按特殊需求預(yù)定農(nóng)產(chǎn)品的人日趨增多。

較之于傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)的“先生產(chǎn)、后銷售”模式，“訂單農(nóng)業(yè)”最大的特點(diǎn)是以銷定產(chǎn)，市場有消費(fèi)需求，農(nóng)戶按要求去生產(chǎn)，避免了盲目生產(chǎn)。生產(chǎn)者所承擔(dān)的市場風(fēng)險(xiǎn)相對較小。這一特定的“私人定制”模式，讓不少農(nóng)戶一度銷路穩(wěn)定、增收致富。

然而，近期記者調(diào)查發(fā)現(xiàn)，因農(nóng)產(chǎn)品市場價(jià)格波動變化頻繁，屢屢出現(xiàn)收購方違約“跑路”的“坑農(nóng)”事件。

企業(yè)變臉 農(nóng)民買單

內(nèi)蒙古呼和浩特市賽罕區(qū)金河鎮(zhèn)羊蓋板村的彩椒種植戶們最近心情“很抑郁”?！扒寥f苦找來的10萬斤彩椒訂單被意外‘跑單。”該村村民云崗告訴記者，原本與他們簽約的一家山東壽光企業(yè)說好彩椒成熟后負(fù)責(zé)全部收購，可剛收了一茬，企業(yè)就玩起了“躲貓貓”。

“辛苦種植的彩椒就這么爛在了地里，心里真不好受，只能拿來喂羊。”云崗長嘆了一口氣說。

他給記者算了一筆賬，五個大棚種植彩椒，一個棚一年的租金是5000元，每棚約2200株彩椒苗，一株苗成本1.6元，加上農(nóng)機(jī)、化肥及人工成本等，每年的投入約在一萬兩千元左右，全村120多個大棚種彩椒，預(yù)計(jì)虧損超100萬元。

云崗們的遭遇并非個案。記者梳理發(fā)現(xiàn)，在黑龍江、海南、江蘇等地，都曾出現(xiàn)因訂單農(nóng)產(chǎn)品預(yù)期價(jià)格高于市場價(jià)，企業(yè)避免虧損，拒不履約，將嚴(yán)重的經(jīng)濟(jì)損失轉(zhuǎn)嫁于農(nóng)民。

在宏觀環(huán)境穩(wěn)定、物價(jià)不出現(xiàn)大幅度的波動的情況下，訂單農(nóng)業(yè)會有很好的效果，不但能提高農(nóng)戶收入，還能保障其他環(huán)節(jié)都有收益?！暗且坏┩獠啃蝿莅l(fā)生明顯變化，訂單農(nóng)業(yè)就會受到巨大沖擊?！睎|方艾格農(nóng)業(yè)咨詢公司分析師馬文峰說。

一錘子買賣？

在呼和浩特市商務(wù)局市場科科長劉建光看來，一些農(nóng)戶和蔬菜種植合作社為了追求高額利潤，在尋找買家時(shí)往往舍近而求遠(yuǎn)，忽略了其中的高風(fēng)險(xiǎn)，“實(shí)際上滯銷的10萬斤彩椒如果投放到當(dāng)?shù)厥袌鲋性缇弯N售一空?！?/p>

劉建光指出，廣大農(nóng)戶和種植合作社在與農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)流通企業(yè)簽訂合同時(shí)也要提高警惕，了解收購企業(yè)的實(shí)力和背景，對于遠(yuǎn)道而來的外地企業(yè)更應(yīng)進(jìn)行深入摸底；簽訂合同時(shí)應(yīng)詳細(xì)瀏覽合同中的各項(xiàng)條款，如發(fā)現(xiàn)有遺漏或模糊的內(nèi)容即時(shí)與對方交涉，以免后期造成危害。

中國社會科學(xué)院農(nóng)村發(fā)展研究所研究員張曉山認(rèn)為，按照市場經(jīng)濟(jì)契約，簽了合同就應(yīng)該履行，但目前很多訂單農(nóng)業(yè)卻不是這樣?！熬拖褚诲N子買賣，賺了就賺了，賠了就不干了，而不是一種長期的合作共贏的關(guān)系?！?。

業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，無論是農(nóng)戶還是公司，面臨損失時(shí)雙方都不愿意承擔(dān)，合同通常變?yōu)橐患埧瘴?，這表明訂單農(nóng)業(yè)并不是一種成熟的市場經(jīng)濟(jì)模式。建議完善相關(guān)法律制度，對違反合同中規(guī)定的一方進(jìn)行依法處理，倡導(dǎo)重信守約、誠實(shí)擔(dān)當(dāng)?shù)木?，保護(hù)弱勢的一方的權(quán)益不受損害，消除收購方收漲不收跌的投機(jī)心理。

打造品牌 立足長遠(yuǎn)

履約難已成為制約訂單農(nóng)業(yè)發(fā)展的主要因素。調(diào)查數(shù)據(jù)顯示，“公司+農(nóng)戶”經(jīng)營模式履約率僅為20%左右。

內(nèi)蒙古大學(xué)經(jīng)濟(jì)管理學(xué)院副教授王鋒正認(rèn)為，應(yīng)探索一種新型農(nóng)產(chǎn)品交易模式，借助現(xiàn)貨、期貨的市場機(jī)制，用資本市場的力量推動信息實(shí)時(shí)更新，幫助供需雙方對市場做出相對準(zhǔn)確的預(yù)判，來有效避免訂單農(nóng)業(yè)“坑農(nóng)”現(xiàn)象再發(fā)生。

分析人士指出，“訂單農(nóng)業(yè)”這一農(nóng)產(chǎn)品“私人定制”模式是個新現(xiàn)象，是市場需求的客觀反映。但從長遠(yuǎn)來看，它只是目前農(nóng)產(chǎn)品、食品供應(yīng)鏈模式的一種補(bǔ)充，所占的規(guī)模很小。

此外，個性化、定制化的特點(diǎn)也決定了它的產(chǎn)品成本和價(jià)值要比一般的農(nóng)產(chǎn)品高得多，消費(fèi)群體更多來自于一些高收入人群。中國農(nóng)業(yè)大學(xué)經(jīng)濟(jì)與管理學(xué)院教授韓一軍表示，在發(fā)達(dá)國家，農(nóng)產(chǎn)品“私人定制”也不是主流模式。

未來要想取得長足發(fā)展，農(nóng)產(chǎn)品定制整個鏈條上的生產(chǎn)、流通、加工等環(huán)節(jié)的經(jīng)營者要在質(zhì)量安全方面多下功夫，通過品牌的打造擴(kuò)大客源，唯有提高標(biāo)準(zhǔn)才能取信于消費(fèi)者。

“整個生產(chǎn)過程要可監(jiān)控，同時(shí)產(chǎn)品質(zhì)量、營養(yǎng)也要標(biāo)準(zhǔn)化、透明化，如果這點(diǎn)做不到的話，這種定制模式就很可能會‘曇花一現(xiàn)?！表n一軍說。