代祖榮

摘 要 近年來，隨著生活水平和生活質(zhì)量的不斷提高，越來越多的人開始注重飲食的營養(yǎng)價值和自身的健康，在食物的選擇上更多地追求綠色無公害蔬菜，使無公害蔬菜在市場上成為熱門銷售蔬菜?；诖?，通過對無公害蔬菜病蟲害的分析，提出其防治的方法，以及在防治過程中需要注意的事項，為更多的蔬菜種植戶提供參考，以利于在蔬菜種植加工過程中及早解決病蟲害問題，減少不必要的損失；同時，保證消費者身體健康，保護生態(tài)環(huán)境。

關(guān)鍵詞 無公害蔬菜；病蟲害防治

中圖分類號：S436.3 文獻標(biāo)志碼：B 文章編號：1673-890X（2015）30-0-02

“無公害”蔬菜實際上就是指農(nóng)藥殘留量不超標(biāo)、硝酸鹽含量不超標(biāo)、“三廢”等有害物質(zhì)不超標(biāo)、人們食用后不足以對人體健康造成危害的蔬菜。蔬菜要達到“無公害”，就要求無公害蔬菜種植大戶、專業(yè)合作社和生產(chǎn)企業(yè)，在蔬菜整個生產(chǎn)過程中，對蔬菜病蟲害防治方面，要全面貫徹“預(yù)防為主，綜合防治”的植保方針，采取農(nóng)業(yè)防治與生物、化學(xué)防治相結(jié)合，多用生物農(nóng)藥，少用化學(xué)農(nóng)藥，選擇恰當(dāng)?shù)氖┧幏椒ǎ瑴p輕污染程度，控制病蟲害在經(jīng)濟允許范圍內(nèi)，使蔬菜中農(nóng)藥殘留量、硝酸鹽含量、“三廢”等有害物質(zhì)不超標(biāo)，符合國家規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)，不會對人們造成健康危害。

1 無公害蔬菜病蟲害農(nóng)業(yè)防治方法

（1）根據(jù)當(dāng)?shù)氐耐寥?、氣候等環(huán)境條件，合理選用抗病蟲品種。盡量避免選用無有效防治方法的蔬菜病害較嚴(yán)重的蔬菜品種。

（2）認真做好種子和苗床消毒處理工作，盡量做到苗期無病害發(fā)生。種子物理消毒：可將種子放入50～55 ℃的溫水中浸種10～15 min，然后加冷水降低溫度即可。種子化學(xué)藥劑消毒：可選用40%福爾馬林50～100倍液浸種25 min左右，然后取出種子密封熏蒸2～3 h，再用清水沖洗干凈，可預(yù)防炭疽病和枯萎??；也可選用用硫酸酮100倍液浸種13 min左右，取出用清水沖凈藥液，可預(yù)防炭疽病；還可選用10%磷酸三鈉溶液浸種，然后用水沖洗到中性為止，可預(yù)防番茄病毒病。苗床消毒：選用40%福爾馬林50～100倍液在播種前21 d左右用噴霧器均勻噴灑苗床土，用塑料薄膜密封5 d，然后摘去薄膜14 d左右后播種。

（3）根據(jù)蔬菜品種的生育期，選擇適時播種期，盡量使蔬菜容易受害的生育期與病蟲害為害盛發(fā)期錯開，以減輕或避免病蟲害對蔬菜的危害。合理輪作，不與同科蔬菜連作，減少殘留的病菌及蟲卵。合理密植，加強田間管理，及時清除病蟲株、病殘株，以控制病蟲害的傳播。

（4）施肥時，以有機肥為主，化學(xué)肥料為輔。根據(jù)土壤、不同蔬菜品種合理搭配氮磷鉀的施用量，最好采用測土配方施肥，以降低土壤中硝酸鹽的濃度。

2 無公害蔬菜病蟲害生物防治方法

（1）選用對人畜、自然天敵都無害或毒性極微的，效果好的，生物農(nóng)藥或生化制劑。如防治菜青蟲、小菜蛾等害蟲，可用500倍液Bt乳劑噴霧防治；防治紅蜘蛛、螨類，可用15%瀏陽霉素乳劑1 000倍液噴霧防治；防治蔬菜腐爛、猝倒病，可用10%多抗霉素100萬單位噴霧防治等。

（2）選用對人畜毒性低，殺蟲活性高的昆蟲生長調(diào)節(jié)劑。如防治低齡幼蟲期菜青蟲、小菜蛾等，可用5%抑太保乳油1 000倍液或5%農(nóng)夢特乳油1 500倍液。

3 無公害蔬菜病蟲害化學(xué)防治方法

目前，市場上防治蔬菜病蟲害的化學(xué)農(nóng)藥品種很多，購藥時，要慎重選用。在“無公害”蔬菜生產(chǎn)中，必須選用高效、低毒、低殘留的化學(xué)農(nóng)藥，科學(xué)、規(guī)范、合理地防治蔬菜病蟲害。

3.1 蔬菜小菜蛾、青蟲

一般在小菜蛾卵孵盛期至幼蟲二齡以前施藥，同時可兼治菜青蟲?？蛇x用1.8%阿維菌素乳油商品量30～50 g/667 m2；也可選用4.5%高效氯氰菊酯乳油10～15 mL/667 m2；還可選用30%乙酰甲胺磷乳油商品量75～120 mL/667 m2，在菜青蟲2～3齡時施藥防治，可兼治小菜蛾。

3.2 蔬菜蚜蟲

一般4月中旬至6月上旬為第一個為害高峰，秋冬季形成第2個高峰。防治藥劑有：10%吡蟲啉可濕粉商品量10～15 g/667 m2或10%蚜虱凈2 000倍液；2.5%溴氰菊酯乳油商品量30～50 mL/667 m2。蔬菜夜蛾科害蟲：每年7-10月危害嚴(yán)重，施藥應(yīng)選在傍晚進行。可用藥劑有：4%甲維高氯乳油1 000倍液、40%毒死蜱乳油2 000倍液、10%氯氰菊酯乳油2 000倍液、48%樂斯本乳油、2.5%敵殺死乳油2 000倍液等。

3.3 蔬菜紅蜘蛛、螨類

6-8月，可用48%樂斯本乳油或1.8%蟲螨克乳油等防治蔬菜紅蜘蛛、螨類。白菜、瓜類霜霉?。哼x用40%三乙磷酸鋁可濕粉劑235～470 g/667 m2或75%百菌清可濕粉劑110～150 g等防治。

3.4 茄果類、瓜類疫病

主要發(fā)生在番茄、辣椒、冬瓜、黃瓜等作物上。最容易發(fā)病的條件是連陰雨或梅雨，高溫高濕，溫度在25～30 ℃可迅速流行?？捎?9%錳鋅（安克）·烯酰嗎啉、25%霜霉威·霜脲氰、64%錳鋅·噁霜靈等防治。

3.5 蔬菜病毒病

通常在4月上旬發(fā)病，5月中旬是發(fā)病高峰期。蚜蟲是蔬菜病毒病傳播的主要載體，選用3.85%銅鋅（病毒必克）·三氮唑核苷或20%嗎乙酮（毒克星）·啉呱可濕性粉劑500倍液于發(fā)病初期噴霧。

4 無公害蔬菜用藥注意事項

（1）施藥時一定要控制藥液的濃度、施藥量。濃度過大，施藥過多，易產(chǎn)生藥害和人畜中毒事件。藥液濃度過低，施藥量少，則達不到防治效果，病蟲還會產(chǎn)生抗藥性。要根據(jù)農(nóng)藥的殘效期，決定下次施藥時間，一般農(nóng)藥殘效期都在7～10 d，所以每次施藥都要間隔7～10 d。蔬菜在采收前多少天內(nèi)嚴(yán)禁施用農(nóng)藥也有要求，如商品蔬菜為6 d，瓜類蔬菜為2～3 d，葉菜類蔬菜為7～12 d，茄果類蔬菜為2～7 d。

（2）無公害蔬菜病蟲害防治要以農(nóng)業(yè)綜合防治為主，農(nóng)藥防治為輔。在農(nóng)藥防治上，優(yōu)先使用生物農(nóng)藥，合理應(yīng)用高效低毒低殘留農(nóng)藥，禁止在無公害蔬菜生產(chǎn)中使用高毒高殘留農(nóng)藥，特別是葉菜類蔬菜。為了讓廣大居民吃上優(yōu)質(zhì)衛(wèi)生的綠色蔬菜，避免食后造成急性中毒或慢性中毒事件發(fā)生，蔬菜必須要在農(nóng)藥殘效期過后才能上市。

（責(zé)任編輯：劉昀）