齊小梅

摘 要 靖遠(yuǎn)縣是全國蔬菜生產(chǎn)重點(diǎn)縣、甘肅省蔬菜生產(chǎn)大縣。全縣蔬菜種植面積3.33萬hm2，產(chǎn)值達(dá)15億元，給農(nóng)民人均純收入的貢獻(xiàn)率達(dá)40%左右，成為農(nóng)民增收步入小康的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)。在蔬菜生產(chǎn)中育苗是豐產(chǎn)栽培的關(guān)鍵技術(shù)。靖遠(yuǎn)縣技術(shù)人員對(duì)育苗中存在的問題在實(shí)踐中總結(jié)出了一套較為完整的技術(shù)規(guī)范及解決措施，特別是關(guān)鍵技術(shù)掌握不多，容易出現(xiàn)播后不出苗，出苗不整齊，秧苗徒長、老化及漚根、燒根等問題，不僅影響蔬菜的健康生長，還影響蔬菜質(zhì)量和產(chǎn)量。

關(guān)鍵詞 蔬菜產(chǎn)業(yè)；育苗；甘肅省靖遠(yuǎn)縣

中圖分類號(hào)：F326.2；S63 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：B 文章編號(hào)：1673-890X（2015）30--02

1 靖遠(yuǎn)縣蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

靖遠(yuǎn)縣位于甘肅省中東部，黃河中上游，黃河流經(jīng)縣域154 km，光熱和水資源十分豐富，沿黃灌區(qū)形成為全縣蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展基地。全縣蔬菜面積3.33萬hm2，其中以日光溫室、塑料大棚為主的設(shè)施蔬菜0.87萬hm2，露地蔬菜2.46萬hm2，總產(chǎn)值達(dá)到15億元，農(nóng)民蔬菜產(chǎn)業(yè)收入占農(nóng)民人均準(zhǔn)收入的40%左右，已形成為靖遠(yuǎn)縣農(nóng)業(yè)的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)。靖遠(yuǎn)縣是全國蔬菜生產(chǎn)重點(diǎn)縣，甘肅省蔬菜生產(chǎn)大縣。近年來，按照擴(kuò)規(guī)模、建基地、強(qiáng)品牌、創(chuàng)市場的總體思路，經(jīng)過多年的政府引導(dǎo)、企業(yè)參與和農(nóng)民主體發(fā)展，建成了以辣椒、茄子、西紅柿、黃瓜、番瓜和西甜瓜為主栽品種的8個(gè)萬畝生產(chǎn)基地，形成了“一鄉(xiāng)一品”“一村一品”以及日光溫室、塑料大棚、小拱棚、地膜覆蓋和露地生產(chǎn)“五種生產(chǎn)模式并舉”的特色產(chǎn)業(yè)發(fā)展格局。

在蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展過程中堅(jiān)持質(zhì)量至上，持續(xù)提升標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)水平，制訂了嚴(yán)格的蔬菜準(zhǔn)出、準(zhǔn)入制度，從土地、肥料、農(nóng)藥、裝運(yùn)等各個(gè)環(huán)節(jié)全程監(jiān)控，突出對(duì)生產(chǎn)基地、產(chǎn)地市場、縣城中心市場的監(jiān)測，靖遠(yuǎn)縣蔬菜在省市質(zhì)量監(jiān)測中合格率達(dá)到99%以上。堅(jiān)持龍頭帶動(dòng)，著力提升品牌化發(fā)展水平，培育發(fā)展壯大了北方菜業(yè)、鵬遠(yuǎn)食品、陽光保鮮等一批蔬菜加工、保鮮、運(yùn)銷為一體的龍頭企業(yè)，延伸了蔬菜產(chǎn)業(yè)鏈條，提升了產(chǎn)業(yè)經(jīng)營水平。大力推行“訂單蔬菜”“合同種植”，推廣“公司（合作社）+基地+農(nóng)戶”的生產(chǎn)方式和經(jīng)營模式，帶動(dòng)蔬菜產(chǎn)業(yè)的快速發(fā)展。全縣有11個(gè)蔬菜品種先后獲得國家A級(jí)綠色食品認(rèn)證，有4個(gè)蔬菜品種獲得無公害蔬菜產(chǎn)地認(rèn)證，青椒、番茄取得出口蔬菜生產(chǎn)基地認(rèn)證和產(chǎn)品認(rèn)證，與全國200多家批發(fā)市場建立通聯(lián)關(guān)系，全縣有1 000多銷售大軍活躍在全國17個(gè)省市銷售市場。大力推行農(nóng)超對(duì)接、電子商務(wù)等銷售模式，與北京高校聯(lián)合采購中心等各大高校簽訂了“農(nóng)校對(duì)接”合作協(xié)議。積極開展“萬噸農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)京”活動(dòng)，每年為北京高校伙食聯(lián)合采購中心和北京各大型超市運(yùn)銷優(yōu)質(zhì)蔬菜超過3萬t。

2 靖遠(yuǎn)縣蔬菜育苗技術(shù)分析

2.1 存在問題

靖遠(yuǎn)縣蔬菜產(chǎn)業(yè)注重綠色蔬菜、生態(tài)蔬菜發(fā)展，主抓關(guān)鍵生產(chǎn)技術(shù)示范推廣，特別是育苗技術(shù)。育苗是蔬菜生產(chǎn)的關(guān)鍵環(huán)節(jié)，其目的是培育壯苗，促進(jìn)生長發(fā)育，增強(qiáng)抗病能力，獲得優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)。但關(guān)鍵技術(shù)掌握不當(dāng)，會(huì)出現(xiàn)播后不出苗、出苗不整齊、帶帽出土、凍害和老化苗等問題，則影響蔬菜后生長發(fā)育，從而影響蔬菜質(zhì)量和產(chǎn)量。

播后不出苗主要是種子發(fā)芽率低和苗床環(huán)境不適宜造成，種子發(fā)芽率低是造成不出苗的根本原因，但苗床環(huán)境不適宜如溫度、水分、通氣等達(dá)不到要求也會(huì)造成不出苗或出苗不整齊。另外，苗床、種子帶有病原菌也可導(dǎo)致感染而發(fā)病，播后不出苗。出苗不整齊主要是出苗時(shí)間、出苗密度存在差異。種子成熟度不一致，或者種子在催芽過程中缺乏均勻翻動(dòng)。播種后必須用過篩細(xì)土覆土均勻，否則也會(huì)造成出苗差異。覆土過厚造成水分過足、土溫低、透氣差，出苗不利。出苗后管理也很重要，苗床內(nèi)的溫濕度、光照等不一致，致使出苗不整齊。此外，地下害蟲如螻蛄、蚯蚓等也會(huì)造成對(duì)幼苗的危害，致使出苗不整齊。帶帽出土主要是幼苗出土后種皮不脫落，夾住葉子，俗稱“帶帽”。由于子葉種皮夾住不能張開，妨礙了幼苗的光合作用，致使其營養(yǎng)不良，生長緩慢，對(duì)育苗極為不利。其主要原因主要是播種前苗床未能澆透低水，床土過分干燥或播種后覆土不均勻造成。秧苗徒長主要表現(xiàn)為莖稈細(xì)長、節(jié)間技長、葉薄色淡及根須稀少。造成徒長苗的原因是氮素偏高，水分偏多，溫度太高，密度過大，秧苗擁擠，移苗不及時(shí)，光照不足造成的。但不同時(shí)期出現(xiàn)徒長的原因又有差異：在出苗到子葉展開期出現(xiàn)徒長，主要是播種過密，出苗后又未及時(shí)揭去覆蓋薄膜造成的；出苗后，幼苗的胚軸過度伸長出現(xiàn)徒長苗，是沒有及時(shí)降低苗床溫度造成的；子葉展開到2～3葉期，由于秧苗過分擁擠造成徒長，是未及時(shí)間苗或假植造成的。老化苗主要是生長緩慢，苗體小，根系老化發(fā)繡，不長新根。老化苗形成的主要原因，主要是床土過干或床溫過低，或者長時(shí)間控制水分；塑料營養(yǎng)缽育苗，缽與地下水隔斷，澆水不及時(shí)也容易造成老化苗。秧苗凍害主要是秧苗低溫傷害后生長緩慢，根系發(fā)育不良。

2.2 對(duì)策分析

解決以上存在的這些問題主要措施有以下幾個(gè)方面。一是精選種子。要對(duì)種子的張度、飽滿度和發(fā)芽率進(jìn)行檢查，選擇粒大飽滿的種子，以保證種子的質(zhì)量。二是種子消毒。播種前經(jīng)過溫場浸種、熱水燙種、藥劑處理和干熱處理等，消滅種子表面的病原菌和蟲卵。三是配制營養(yǎng)土及澆足苗床低水。必須配制好疏松肥沃、保水性、透水性、通氣性好的營養(yǎng)土，在播種前1 d澆足苗床水，以保證種子發(fā)芽和幼苗期生長對(duì)水分的需求。四是播后覆蓋地膜。種子播入苗床覆土后撒上碎稻草并覆膜，以減少床土水分蒸發(fā)和穩(wěn)定床土溫度。五是控制播種密度。合理播種密度以保證秧苗具有一定營養(yǎng)面積。六是合理調(diào)控育苗環(huán)境。適當(dāng)控溫控水，并且控制氮肥施用，注重磷鉀肥搭配使用，要保證通風(fēng)透光，降低苗床溫度，進(jìn)行低溫?zé)捗?，煉苗時(shí)不能缺水，嚴(yán)重缺水時(shí)必須噴灑小水，如發(fā)現(xiàn)萎蔫秧苗，可在晴天中午局部澆水補(bǔ)水。

3 結(jié)語

隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)的不斷發(fā)展，人民的生活水平在不斷的提高，各種消費(fèi)需求也呈現(xiàn)剛性增長的趨勢(shì)，蔬菜消費(fèi)民生方面的重要部分。民眾的飲食觀念已經(jīng)從“吃得飽”進(jìn)化成“吃得好”“吃得安全”，所以蔬菜產(chǎn)業(yè)的持續(xù)穩(wěn)定發(fā)展，對(duì)民生的可持續(xù)發(fā)展有重大的意義。作為基層領(lǐng)導(dǎo)部門，要放眼全局，加大力度，強(qiáng)化措施，加快建設(shè)現(xiàn)代蔬菜產(chǎn)業(yè)體系，促進(jìn)蔬菜生產(chǎn)穩(wěn)定發(fā)展，保障市場均衡供給。

（責(zé)任編輯：趙中正）