□ 舒 草

古代匠人守則

□ 舒 草

“匠”的偏旁“匚”象征的是木工的工具箱，“斤”在古代指的是斧頭，所以，“匠”的本意是木工(《說文》:“匠，木工也”)。后來，“匠”逐漸成為具有專門手工技藝的人的代稱——“夫匠者，手巧也”(《韓非子》)，只要是巧手的手工藝人都被稱為“匠”。到了元代，更是在戶籍登記時(shí)，專門劃分出“匠戶”這一類別，有受雇于官方的官匠，有受雇于軍隊(duì)的軍匠，還有民間的匠戶。不論從屬于哪種“編制”，這些工匠根據(jù)不同的行業(yè)和地域，有著不同的職業(yè)規(guī)則，今天看來，這些規(guī)則很有趣:

“庖丁解牛”，真是神乎其技。但是你知道“庖”這個(gè)行當(dāng)有哪些講究嗎?生肖文化里，亥日屬豬，所以屠夫不能在亥日殺豬，如果犯忌，來年養(yǎng)豬會(huì)不順利。宰殺豬牛羊時(shí)，一定要一刀結(jié)果，不能殺兩刀，據(jù)說如果一刀不能致命，說明天意留其活命，不可執(zhí)意殺死。其實(shí)，這也蘊(yùn)含了古人的環(huán)保觀念，宰殺牲畜一刀結(jié)果可以減少牲畜的痛苦，跟現(xiàn)代的電擊宰殺減少動(dòng)物痛苦是一個(gè)道理。

中國(guó)古代最有名的能工巧匠當(dāng)屬魯班，他也被木匠、石匠、泥水匠等手工行當(dāng)尊為祖師爺。據(jù)說魯班小名是一個(gè)單字“雙”，所以，瓦匠在蓋房鋪瓦時(shí)忌諱把瓦片的行數(shù)鋪成雙數(shù)，這犯了祖師爺?shù)拿M。工匠們每次說到“一雙”這個(gè)意思，就用“一對(duì)”“一副”來代替，就跟林妹妹寫到母親的名字“敏”字時(shí)總要加減筆畫一個(gè)道理。

木匠的工具箱禁止任何人亂動(dòng)，鋸子、斧頭一定要頭朝上順著放，不能倒立，想想也是，斧頭、鋸子倒著放，放不穩(wěn)當(dāng)，容易倒下傷人。有趣的是，木匠干完活離去時(shí)，會(huì)把場(chǎng)地收拾得整齊利索，但是會(huì)留一點(diǎn)木刨花在地上，讓主人收拾，意為“還有活干”。但是如果做的是棺材，就一定要打掃干凈，意思是不再給主人做棺材。

本土宗教道教的祖師太上老君，也就是老子，被道教徒演繹出他煉制丹藥食丹升天的故事，于是與冶煉相關(guān)的銀匠、鐵匠等都奉老子為祖師爺(這么說，化學(xué)老師、化工行業(yè)也要奉老子為祖師爺才是)，每逢農(nóng)歷二月十五，這些行當(dāng)都會(huì)舉行祭祀大典，又因?yàn)槔献有∶按祪骸?，銀匠、鐵匠都忌諱吹哨子，如果有人在他們面前吹哨子，就等著被轟出去吧。

石匠鑿石頭時(shí)需要精力集中、全神貫注，所以石匠干活時(shí)任何人不能開口搭訕講話，否則一旦工傷，講話人就要負(fù)責(zé)。古代男尊女卑，禁止女子踩石匠的石頭，認(rèn)為不吉利。立碑的時(shí)候更是從一大早開始就要謹(jǐn)言慎行，萬萬不能說不祥之語，否則碑樹不穩(wěn)當(dāng)，容易倒掉。石匠信奉的是石頭神，每逢石頭神的生日正月初一，石匠們都要歇工一天，祭祀神靈。

燒制瓷器的窯工信奉的是窯神，窯神不止一位，其中一位是雷公。相傳雷公發(fā)明我們吃飯的碗時(shí)，因?yàn)樵谧约捍謇餂]找到合適的瓷土，就去別的村里偷過土。因此，在瓷窯里是不能提“偷”和“賊”，不能揭窯神的短啊!

釀酒師傅在糧食蒸餾和酒曲攪拌、發(fā)酵期間，不能高聲言語，切忌男女之事，只是靜默地等待，等待酒曲與糧食的相遇演變出一種散發(fā)著濃烈香味的液體。據(jù)說如果有不潔的人、不孝之徒進(jìn)了酒窖，則釀的酒會(huì)發(fā)酸，那么，釀酒這個(gè)行當(dāng)里，是不是普遍道德指數(shù)比較高呢?

如果說“匠”指的不僅僅是工匠，而且是具有專門技藝的人，那么戲子也可以說是“匠”的一類。戲班子在舞臺(tái)上耍弄的刀槍棍棒，平素是不能隨便亂動(dòng)的，上場(chǎng)前還要給這些道具行禮，不然演出時(shí)容易發(fā)生刀槍傷人事故。旦角不能坐在盔帽箱上，畢竟那是人要戴在頭頂上的，不禮貌。而丑行可以坐在任何箱子上，因?yàn)槟鞘撬簶啡⌒?、上躥下跳的需要。后臺(tái)禁止下棋，因?yàn)槠遄邮窃阶咴缴ⅲ绻麘虬喑蓡T也越走越散，那班子就散伙了。想想也是，下棋容易起爭(zhēng)端，“觀棋不語真君子”，做君子是難事，下棋很有可能就把人心下散了。

千百年間流傳在古代工匠之間的這些規(guī)矩，看似不符合今天的“科學(xué)精神”，然而細(xì)細(xì)想來，這些規(guī)矩里包含的對(duì)人情的體察、對(duì)自然的敬畏、對(duì)師道的尊崇、對(duì)個(gè)人言行的約束，都有著文化的烙印，凝聚了先民的智慧，值得今天的我們思索。

（摘自《東方文化周刊》2015年第3期）