高長達(dá)，王立如，徐永江，房聰玲，吳月燕

（1.慈溪市新浦鎮(zhèn)林特站，浙江慈溪 315322；2.慈溪市林特技術(shù)推廣中心，浙江慈溪 315300；3.萬里學(xué)院生物與環(huán)境學(xué)院，浙江寧波 315100）

19個(gè)葡萄品種在浙東沿海地區(qū)的引種表現(xiàn)

高長達(dá)1，王立如2?，徐永江2，房聰玲2，吳月燕3

（1.慈溪市新浦鎮(zhèn)林特站，浙江慈溪 315322；2.慈溪市林特技術(shù)推廣中心，浙江慈溪 315300；3.萬里學(xué)院生物與環(huán)境學(xué)院，浙江寧波 315100）

通過對引進(jìn)的19個(gè)葡萄品種連續(xù)4年的田間觀察研究，經(jīng)綜合評價(jià)，夏黑、維多利亞、醉金香、鄞紅和白羅莎里奧等5個(gè)品種較適合浙東沿海氣候環(huán)境，表現(xiàn)出好的適應(yīng)性、豐產(chǎn)性、品質(zhì)和商品性。

葡萄；品種；田間性狀；品質(zhì)；評價(jià)

文獻(xiàn)著錄格式：高長達(dá)，王立如，徐永江，等.19個(gè)葡萄品種在浙東沿海地區(qū)的引種表現(xiàn)［J］.浙江農(nóng)業(yè)科學(xué)，2015，56（1）：61－66.

DOI 10.16178／j.issn.0528?9017.20150119

寧波市是浙江省鮮食葡萄的主產(chǎn)區(qū)，20世紀(jì)70年代前后形成一定規(guī)模的鮮食葡萄生產(chǎn)，90年代初由露地栽培逐漸轉(zhuǎn)向避雨栽培，近年種植面積迅速擴(kuò)大，2013年全市鮮食葡萄種植面積達(dá)8 000 hm2。隨著氣候的變化以及設(shè)施栽培的改進(jìn)和普及，人們消費(fèi)水平的提高，要進(jìn)一步調(diào)整葡萄產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，促進(jìn)南方葡萄產(chǎn)業(yè)持續(xù)發(fā)展，須提供適應(yīng)當(dāng)?shù)氐乩須夂颦h(huán)境條件的葡萄新品種。為此，我們于2003年冬季開始陸續(xù)從國內(nèi)外科研院校引進(jìn)了60余個(gè)葡萄品種，在初步篩選的基礎(chǔ)上，于2010－2013年對其中19個(gè)重點(diǎn)品種進(jìn)行觀察研究。

1 材料與方法

1.1 園地條件

試驗(yàn)在慈溪市新浦鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)示范園區(qū)葡萄基地進(jìn)行。基地處北亞熱帶南緣，季風(fēng)型氣候，四季分明。土壤為潮土類夜陰地，原種植棉花、蔬菜，土層深厚，土壤有機(jī)質(zhì)含量10.83 g·kg－1，堿解氮84.5 mg·kg－1，有效磷15.5 mg·kg－1，速效鉀98.2 mg·kg－1，全鹽1.31 mg·kg－1，pH值8.12。具備灌溉條件，周邊無工業(yè)污染源。年平均氣溫16℃，≥10℃活動(dòng)積溫為5 045.5℃，年日照2 038.4 h，年降水量1 272.8 mm，無霜期244 d。

1.2 品種和架式

重點(diǎn)觀察的19個(gè)品種為希姆勞特、奧迪亞無核、冀選1號、無核早紅、夏黑、維多利亞、滬培1號、金手指、貴妃玫瑰、巨玫瑰、醉金香、京玉、鄞紅、申豐、紅乳、大紫王、白羅莎里奧、摩爾多瓦和溫克，以巨峰葡萄為對照（CK）。各品種采用南方大棚避雨設(shè)施栽培，南北走向的鋼管連棟大棚，大棚棚頂高3.6 m，棚肩高2 m，跨度5 m，長60～70 m，棚內(nèi)平棚架式，株行距1.5 m×2.5 m，水平小“X”型整形。

1.3 觀察性狀

觀察記載各品種的田間性狀表現(xiàn)，包括物候期、生長勢、抗逆性等；對各品種代表性樣本抽樣測定果實(shí)及果穗大小、果形、可溶性固形物（TSS）含量等主要性狀。

2 結(jié)果與分析

2.1 物候期

由表1可見，在當(dāng)?shù)仄咸鸦卮笈锉苡暝O(shè)施栽培條件下，19個(gè)葡萄品種的萌芽期，除白羅莎里奧較遲（3月23日）外，其他基本一致，主要集中于3月16－20日?；ㄆ诔Ｄ穭谔剌^早（4月23日）外，其他基本一致，為4月底至5月初。坐果期一般在盛花期后3～7 d?；ㄆ陂L短及坐果時(shí)間與品種、栽培管理、氣候條件有關(guān)。希姆勞特、奧迪亞無核、冀選1號、無核早紅、夏黑和維多利亞等6個(gè)品種在6月中下旬開始著色，在6月底至7月上旬成熟，為早熟品種。滬培1號、金手指、貴妃玫瑰、巨玫瑰、醉金香、京玉、鄞紅和申豐等8個(gè)品種在7月上旬開始著色，在7月中下旬成熟，為中熟品種。紅乳、大紫王、白羅莎里奧、摩爾多瓦和溫克等5個(gè)品種在7月下旬至8月初開始著色，在8月中下旬成熟，為晚熟品種。2.2 適應(yīng)性和抗逆性

表1 19個(gè)葡萄品種的物候期表現(xiàn)

由表2可見，19個(gè)葡萄品種基本能適應(yīng)本地的氣候環(huán)境條件，奧迪亞無核、冀選1號、夏黑、醉金香、鄞紅、申豐、白羅莎里奧和摩爾多瓦等8個(gè)品種的適應(yīng)性好，即使在露地條件下也可良好地生長；希姆勞特、維多利亞、滬培1號、金手指、貴妃玫瑰、巨玫瑰、京玉和大紫王等8個(gè)品種的適應(yīng)性較好；無核早紅和溫克的適應(yīng)性一般。奧迪亞無核、無核早紅、大紫王和溫克等4個(gè)品種抗逆性一般。紅乳適應(yīng)性和抗逆性均較差，易患日灼病。

2.3 生長勢

由表2可見，希姆勞特、奧迪亞無核、夏黑、鄞紅、紅乳、大紫王、白羅莎里奧、摩爾多瓦和溫克等9個(gè)品種生長勢強(qiáng)，不易控制；無核早紅、滬培1號、金手指和巨玫瑰等4個(gè)品種生長勢較強(qiáng)；冀選1號、貴妃玫瑰、醉金香、京玉和申豐等5個(gè)品種生長勢中等；而維多利亞在結(jié)果初期如肥水管理一般，則生長勢較弱。

2.4 耐修剪性

由表2可見，奧迪亞無核、冀選1號、無核早紅、夏黑、維多利亞、金手指、醉金香和紅乳等8個(gè)品種耐修剪性好，結(jié)果枝率高，短、中、長梢修剪的隨機(jī)性強(qiáng)；希姆勞特、貴妃玫瑰、巨玫瑰、京玉、鄞紅、摩爾多瓦和溫克等7個(gè)品種耐修剪性較好；滬培1號、申豐、大紫王和白羅莎里奧等4個(gè)品種耐修剪性一般，結(jié)果枝率中等，修剪時(shí)應(yīng)中、長梢結(jié)合。

2.5 耐貯運(yùn)性

由表2可見，貴妃玫瑰、京玉、鄞紅、申豐、白羅莎里奧、摩爾多瓦和溫克等7個(gè)品種耐貯性好；希姆勞特、冀選1號、無核早紅、夏黑、維多利亞、滬培1號和醉金香等7個(gè)品種的耐貯性較好；金手指、巨玫瑰和紅乳等3個(gè)品種的耐貯性一般；奧迪亞無核、大紫王的耐貯性較差。

2.6 豐產(chǎn)性

由表2可見，奧迪亞無核、冀選1號、無核早紅、夏黑、維多利亞、鄞紅、申豐、大紫王和白羅莎里奧等9個(gè)品種的豐產(chǎn)性好，3年生植株一般產(chǎn)量可達(dá)15.0～22.5 t·hm－2，年份間穩(wěn)定；滬培1號、貴妃玫瑰、醉金香、巨玫瑰、紅乳、摩爾多瓦和溫克等7個(gè)品種豐產(chǎn)性較好；希姆勞特、金手指、京玉豐產(chǎn)性一般，前期或年份間產(chǎn)量不穩(wěn)定。

表2 19個(gè)葡萄品種主要生物學(xué)特性評價(jià)

2.7 品質(zhì)和商品性

由表3可見，夏黑、滬培1號、金手指、鄞紅、申豐和白羅莎里奧等6個(gè)品種的品質(zhì)為上，其中夏黑味甜，有濃郁草莓味，金手指味特甜，外觀美而獨(dú)特，鄞紅、申豐、白羅莎里奧口感鮮美；維多利亞、貴妃玫瑰、巨玫瑰、醉金香、京玉等5個(gè)品種為中上，維多利亞脆甜爽口，巨玫瑰、醉金香、貴妃玫瑰有玫瑰香味；希姆勞特、奧迪亞無核、冀選1號、無核早紅、紅乳、大紫王、摩爾多瓦和溫克等8個(gè)品種為中等。希姆勞特、奧迪亞無核、夏黑、滬培1號、金手指、巨玫瑰、醉金香、鄞紅、申豐、紅乳、白羅莎里奧、摩爾多瓦和溫克等13個(gè)品種完熟時(shí)TSS可達(dá)16%以上。夏黑、維多利亞、醉金香、鄞紅和白羅莎里奧等5個(gè)品種商品性好；希姆勞特、冀選1號、滬培1號、金手指、貴妃玫瑰、巨玫瑰、京玉、申豐、摩爾多瓦等8個(gè)品種商品性較好，冀選1號、摩爾多瓦先上色后增糖提質(zhì)；奧迪亞無核、無核早紅、紅乳、大紫王、溫克等6個(gè)品種商品性一般，奧迪亞無核果實(shí)小而緊湊，無核早紅、溫克果實(shí)著色淺。

2.8 綜合評價(jià)

綜上所述，在寧波大棚栽培條件下，夏黑、維多利亞、醉金香、鄞紅和白羅莎里奧等5個(gè)品種表現(xiàn)出綜合性狀好，優(yōu)點(diǎn)明顯。巨玫瑰、金手指、貴妃玫瑰和申豐等4個(gè)品種綜合性狀較好，其余品種綜合性狀一般或差。

2.9 較好品種

2.9.1 夏黑

歐美雜交種，原產(chǎn)日本，親本為巨峰×無核白，1996年引入中國。三倍體。

植物學(xué)特征。嫩梢黃綠色，帶少量絨毛。梢尖閉合，乳黃色，有一層絨毛，無光澤。幼葉乳黃到淺綠色，帶淡紫色暈，上表面有光澤，下表面密被一層絲毛。成齡葉片極大，近圓形，背面有一層很稀的絲狀絨毛。葉片中間凹，邊緣凸起。葉片大多4裂，枝條上中部有少數(shù)葉片裂刻不明顯，近圓形；上下裂刻均深，基部呈橢圓形。鋸齒圓頂形，較平緩，有些葉片葉尖部分鋸齒頂部稍尖，呈三角形。葉柄洼大多為矢形，基部為裂縫形或三角形；嫩葉葉柄洼大多為寬拱形，基部為直線形。新梢直立，節(jié)間背側(cè)黃綠色，腹側(cè)淡紫紅色。枝條橫截面呈圓形，枝條紅褐色。兩性花。

生長結(jié)果特性。植株生長勢極強(qiáng)。芽萌發(fā)率和成枝率高，隱芽萌發(fā)力中等。芽眼萌發(fā)率85%～90%，成枝率95%。枝條成熟度中等。每果枝平均著生果穗數(shù)為1.6個(gè)。隱芽萌發(fā)的新梢結(jié)實(shí)力強(qiáng)。

果實(shí)性狀。果穗圓錐形，無副穗，果穗大，平均穗重412 g。平均粒重3～3.5 g，赤霉素處理后，平均粒重7.6 g。果穗大小整齊，果粒著生緊密或極緊密。果粒圓形，紫黑色。果皮厚而脆，無澀味，果粉厚。果肉硬脆，無肉囊，果汁紫紅色。味濃甜，有濃郁的草莓味，TSS 17.5%。無種子。無小青粒。品質(zhì)上。

表3 19個(gè)葡萄品種的品質(zhì)和商品性評價(jià)

物候期。寧波市在大棚栽培條件下，3月18日萌芽，4月25－30日開花，7月上旬成熟。從開花至漿果成熟需71～77 d，11月中旬落葉。

綜合評價(jià)。樹勢強(qiáng)健，早結(jié)豐產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)性較好，早熟，粒中等，易著色，果粒著生牢固，肉脆，濃甜爽口，有濃郁草莓香味，不裂果，不落粒，不回味，品質(zhì)上，抗病性強(qiáng)，優(yōu)良無核品種。但樹勢旺，自然果小，采收后果梗易蔫，耐貯運(yùn)性中等，生產(chǎn)中要控氮控梢和保果膨大處理。適應(yīng)當(dāng)?shù)胤N植，市場前景好，可作為寧波市重點(diǎn)推廣的早熟無核主栽品種。

2.9.2 維多利亞

歐亞種，別名為黃提，原產(chǎn)羅馬尼亞，親本緋紅×葡萄園皇后，1996年引入中國。

植物學(xué)特征。嫩梢綠色，具稀疏絨毛。幼葉黃綠色，邊緣稍帶紅暈，有光澤，葉背具少量絨毛。成熟葉片中等大，黃綠色，3～5裂。一年生成熟枝條黃褐色，節(jié)間中等長。兩性花。

生長結(jié)果習(xí)性。生長勢偏弱，結(jié)果枝率高，對肥水要求高，抗病性較好，耐貯運(yùn)性較好。

果實(shí)性狀。果穗大，呈圓錐形，平均穗重580 g，果粒著生緊密。果實(shí)橢圓形，平均粒重9.3 g，果粒大小一致，果皮黃綠色，果肉脆甜爽口，TSS 14.1%，有清香，品質(zhì)佳。過熟有裂果現(xiàn)象。

物候期。寧波市在大棚栽培條件下，3月中旬萌芽，4月底至5月初開花，7月上旬成熟，自開花到漿果成熟期為71～80 d，為早熟偏中品種。11月中旬落葉。

綜合評價(jià)。早熟，較豐產(chǎn)，粒大，外觀美，肉硬脆，甘甜爽口，長勢弱，有裂果現(xiàn)象，耐貯運(yùn)性較好。適應(yīng)當(dāng)?shù)胤N植，市場前景好，可作為寧波市重點(diǎn)推廣的早熟偏中主栽品種。

2.9.3 醉金香

歐美雜交種，原產(chǎn)中國，親本為巨峰×沈陽玫瑰，遼寧省農(nóng)業(yè)科學(xué)院育成，無核化品種。1997年通過品種審定。

植物學(xué)性狀。嫩梢綠色，絨毛少。幼葉綠色，葉表面略有光澤，葉片下表面有絨毛。成齡葉特大，心臟形，3～5裂，裂刻深，葉面綠色、粗糙，具泡狀凸起，葉背絨毛較多，葉柄洼矢形，葉柄長，紫色。枝條成熟后為淺褐色，節(jié)間長，粗壯。兩性花。

果實(shí)性狀。果穗圓錐形，緊湊，果穗大，平均穗重580 g。果粒大，平均粒重11 g，呈卵形，黃白色，成熟一致，大小整齊，果臍明顯，果粉中多，果皮中厚，果皮與果肉易分離，果肉與種子易分離，果汁多，無肉囊，果肉偏軟，具有濃郁的茉莉香味，TSS 17%，品質(zhì)上等。無核化處理可改變果實(shí)性狀，著果好，著粒緊密，果肉較硬。

生長結(jié)果習(xí)性。植株生長勢旺盛，芽眼萌發(fā)率80.5%，結(jié)果枝率55.0%，每個(gè)結(jié)果枝平均有花序1.32個(gè)，副梢結(jié)實(shí)力強(qiáng)。

物候期。寧波市在大棚栽培條件下，3月20日萌芽，4月26日初花，7月中下旬成熟。從開花至漿果成熟需84～90 d，比巨峰早2～5 d。11月中旬落葉。

綜合評價(jià)。樹勢旺，早果，豐產(chǎn)，穩(wěn)產(chǎn)，中熟偏早，果粒大，香味濃，品質(zhì)優(yōu)，無核化品種，抗病性較強(qiáng)，可中、短梢修剪。結(jié)果后要保持肥水充足，采運(yùn)銷中易落粒。適應(yīng)當(dāng)?shù)胤N植，市場前景好，可作為寧波市推廣的主要搭配中熟品種。

2.9.4 鄞紅

歐美雜交種，原產(chǎn)中國，藤稔的芽變株系，寧波本地育成，2010年通過品種審定。

植物學(xué)特征。幼葉灰白色，表面帶絨毛，葉尖略帶紅。成葉中大至大，葉色深綠有光澤。葉緣淺5裂，鋸齒銳。葉柄洼較窄。1年生枝紅褐色，冬芽鱗片紅色。

果實(shí)性狀。果穗圓柱形，副穗少，平均穗重560 g。果實(shí)橢圓形，平均粒重12 g。果皮厚韌，紫紅色，果粉中等。果肉硬，風(fēng)味甜，汁多，TSS 16.2%，酸度低，口味較好，品質(zhì)上等。

生長結(jié)果習(xí)性。樹勢強(qiáng)，葉色濃，葉面光滑無毛。萌芽率達(dá)80%左右，且枝梢生長粗壯，成枝率高。結(jié)果枝率高，果穗多著生在結(jié)果枝的3～4節(jié)。坐果率高，上色整齊均勻，樹上掛果時(shí)間較長。

物候期。寧波市在大棚栽培條件下，3月20日萌芽，4月26日始花，7月5日果實(shí)開始著色，7月下旬果實(shí)充分成熟，自開花到漿果成熟期為93～99 d。11月中旬落葉。

綜合評價(jià)。樹勢強(qiáng)，豐產(chǎn)，果粒大，抗病性強(qiáng)，中熟，比巨峰葡萄略遲，果肉硬，風(fēng)味甜，汁多，品質(zhì)優(yōu)。嚴(yán)控氮肥和產(chǎn)量。適應(yīng)當(dāng)?shù)胤N植，市場前景好，可作為寧波市重點(diǎn)推廣的中熟主栽品種。

2.9.5 白羅莎里奧

歐亞種，原產(chǎn)日本。親本為Rosaki× Alexandria，1976年日本植原葡萄研究所育成。1986年引入我國。

植物學(xué)性狀。嫩梢黃綠色，梢尖開張，綠色無絨毛，有光澤。幼葉黃綠色，帶橙黃色暈，上表面有光澤，下表面無茸毛。成葉中大，腎形，較薄，葉面光滑無茸毛。葉片2～4裂，上裂刻深，基部扁平或圓形，下裂刻淺，基部平。鋸齒大多圓頂形。葉柄洼呈開張橢圓形。新梢直立，節(jié)間背側(cè)紫紅色，腹側(cè)綠色。成熟枝條黃褐色。二倍體，兩性花。

果實(shí)性狀。果穗多為圓錐形，無副穗，果穗大小整齊，平均穗重530 g。果粒著生中等緊密，果粒短橢圓形，單粒重8.8 g，黃綠色。果皮薄而韌，無澀味。果粉厚。不裂果，果肉脆，汁多味甜，有淡玫瑰香味。TSS 18%，含酸量低。每果粒含種子1～4粒，多為2粒。種子與果肉易分離。無小青粒。

生長結(jié)果習(xí)性。植株生長勢極強(qiáng)。隱芽萌發(fā)力差，芽眼萌發(fā)率為60%～70%。枝條成熟度好，結(jié)果枝占芽眼總數(shù)的80%。每果枝平均著生果穗數(shù)為1.4個(gè)。夏芽副梢結(jié)實(shí)力強(qiáng)。

物候期。寧波市在大棚栽培條件下，3月23日萌芽，4月底至5月初開花，8月下旬成熟。從萌芽到果實(shí)成熟需115～120 d。11月中旬落葉。

綜合評價(jià)。樹勢旺盛，晚熟，豐產(chǎn)，萌芽遲，易徒長，粒大，外觀靚麗，口味純甜爽脆，品質(zhì)上，耐貯運(yùn)，抗逆性強(qiáng)。適于當(dāng)?shù)胤N植，市場前景好，可作為寧波市重點(diǎn)推廣的晚熟主栽品種。

3 小結(jié)與討論

通過對引進(jìn)的19個(gè)葡萄品種連續(xù)幾年的田間性狀觀察，得出它們都能適應(yīng)當(dāng)?shù)胤N植的結(jié)論。經(jīng)綜合評價(jià)，認(rèn)為夏黑、維多利亞、醉金香、鄞紅和白羅莎里奧等5個(gè)品種較為適合我國東南沿海氣候環(huán)境，并表現(xiàn)出好的適應(yīng)性、豐產(chǎn)性、品質(zhì)和商品性，在大棚栽培的條件下可以作為主栽品種推廣。巨玫瑰、金手指、貴妃玫瑰和申豐等4個(gè)品種在大棚設(shè)培條件下可作為主要搭配品種推廣。希姆勞特、冀選1號、滬培1號、京玉和摩爾多瓦等5個(gè)品種在大棚栽培條件下可作為選擇性搭配品種。

南方葡萄產(chǎn)區(qū)有其獨(dú)特的氣候條件，也有許多不利于葡萄生長和品質(zhì)提高的因素（如高溫多雨）。許多品種一般都需采用大棚促成栽培或避雨栽培，才能取得成功。尤其是東南沿海在7－8月多有熱帶風(fēng)暴（臺風(fēng)）發(fā)生，對大棚設(shè)施帶來災(zāi)害性的損害。綜合南方地區(qū)環(huán)境條件和區(qū)位特點(diǎn)（特別在東南沿海），結(jié)合市場形勢，應(yīng)重點(diǎn)發(fā)展早中熟、優(yōu)質(zhì)、抗逆性強(qiáng)的葡萄，適當(dāng)搭配商品性佳的其他優(yōu)良葡萄品種。

［1］ 鄭金土，王立如，汪國云，等.歐亞種葡萄設(shè)施栽培技術(shù)［M］.北京：中國農(nóng)業(yè)科學(xué)技術(shù)出版社，2006：38－67.

［2］ 鄭金土，王立如，徐永江，等.11個(gè)歐亞種葡萄品種田間性狀評價(jià)［J］.浙江農(nóng)業(yè)科學(xué)，2006（4）：375－378.

［3］ 程建徽，吳江，陳俊偉，等.浙江地區(qū)鮮食葡萄引種觀察及篩選［J］.中外葡萄和葡萄酒，2008（3）：33－35.

［4］ 李玉，陳丹，魏莎莎，等.杭州灣南岸優(yōu)質(zhì)中早熟葡萄引種試驗(yàn)［J］.浙江農(nóng)業(yè)科學(xué)，2011（3）：508－511.

（責(zé)任編輯：張才德）

663.1

B

0528?9017（2015）01?0061?05

2014?09?12

寧波市科技創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)項(xiàng)目（2011B82019）；寧波市科技攻關(guān)項(xiàng)目（201003C8000002）；寧波市農(nóng)業(yè)創(chuàng)新項(xiàng)目（2010C91047）

高長達(dá)（1961－），男，浙江慈溪人，工程師，主要從事園藝植物選育、栽培技術(shù)研究推廣工作。

王立如。E?mail：wliru＠163.com。