□唐春

（茂名市質(zhì)量計量監(jiān)督檢測所廣東茂名525000）

機械制造工藝在食品機械生產(chǎn)中的應(yīng)用

□唐春

（茂名市質(zhì)量計量監(jiān)督檢測所廣東茂名525000）

運用實證分析，構(gòu)建相關(guān)的模型，通過應(yīng)用IDEF，設(shè)計工藝流程，以集成對食品機械自動化生產(chǎn)的過程加以規(guī)劃。以某一廠區(qū)為研究對象，在加工車間內(nèi)，須改善生產(chǎn)流程，維持設(shè)備運行的穩(wěn)定性，增強產(chǎn)品的質(zhì)量。

機械制造；新工藝；食品機械生產(chǎn)；應(yīng)用

本文DOI編碼：10.16675/j.cnki.cn14-1065/f.2015.06.071

1　機械制造工藝的簡介

1.1機械制造工藝的概念

在生產(chǎn)環(huán)境中，機械制造工藝過程的目標(biāo)是選擇并定義使原材料轉(zhuǎn)變成特定形狀和特性的成品過程。換言之，要確定必要的參數(shù)，確保過程的可行性，保證制造完成的零件質(zhì)量合格。生產(chǎn)計劃及控制（PPC）的目的是為了優(yōu)化材料流程和在制造過程中涉及到的機器使用，將管理目標(biāo)納入考慮諸如過程中工作量的減少、減少生產(chǎn)車間的吞吐量和引導(dǎo)時間、改進(jìn)對需求變化的響應(yīng)以及改進(jìn)對交貨日期的嚴(yán)守。優(yōu)化PPC系統(tǒng)的功能包括物料需求計劃、要求管理、生產(chǎn)能力計劃以及工作進(jìn)度和順序。

在增加公司持續(xù)生產(chǎn)率方面，工藝過程設(shè)計和生產(chǎn)計劃有著互補的目標(biāo)，而且有競爭。就工藝過程設(shè)計者而言，最優(yōu)制造路線與從生產(chǎn)設(shè)計者的角度看是有較大差異的，其各自的目標(biāo)的不同可能表現(xiàn)在第一個是在減少每一件零件的成本而第二個是在減少一個特定機器的使用時間。此外，此最優(yōu)路線將按照時間的變化，其工藝參數(shù)也隨之改變，如機械運動、零部件等。盡管工藝過程設(shè)計和生產(chǎn)設(shè)計并不設(shè)定一致的目標(biāo)，但它們的目標(biāo)都是致力于縮短制造周期，增強生產(chǎn)適應(yīng)性，提高公司生產(chǎn)率。

1.2機械制造工藝的應(yīng)用

為了生成最優(yōu)化的制造指令，比如，優(yōu)化生產(chǎn)成本架構(gòu)，用以輔助工藝過程設(shè)計的自動化系統(tǒng)將設(shè)計工程圖，從而改變制造過程的機械化程度。CAPP系統(tǒng)最初開發(fā)是為連接設(shè)計和制造填補計算機輔助設(shè)計（CAD）和計算機輔助制造（CAM）之間的缺口，以滿足物料需求計劃工作對于標(biāo)準(zhǔn)和優(yōu)化路線的要求。這些系統(tǒng)的輸入是工藝變量（公差、材料等），從而確定特定輸出的結(jié)果：工藝路線，包括孔徑、尺寸、裝配步驟、刀具等細(xì)節(jié)在內(nèi)的過程。

1.3機械新工藝在食品機械生產(chǎn)的方式

在食品廠內(nèi)，將完成分配工藝過程設(shè)計任務(wù)，將設(shè)計移交給制造專家，確定產(chǎn)品制造的程序。作為工藝過程設(shè)計者，會運用相關(guān)經(jīng)驗和知識，依據(jù)設(shè)計說明書以及安裝和操作員的可用性，為產(chǎn)品制造設(shè)定指令。盡管如此，依賴于單一的設(shè)計者優(yōu)化工藝過程設(shè)計，無論是手動還是自動的，都可以分成許多步驟或階段。

為了構(gòu)建相關(guān)模型，將嘗試建立一個單一決策的過程，從而確定整體方案。零部件的設(shè)計需要監(jiān)控和分析。就工業(yè)設(shè)計者而言，能夠確定一個按傳統(tǒng)順序設(shè)計的程序，而構(gòu)建動作模型、運用相應(yīng)零部件、建立相關(guān)動作模型、確定步驟和動作的關(guān)系可以優(yōu)化設(shè)計流程。

2　應(yīng)用新工藝的食品制造機械對增強食品質(zhì)量的效用研究

隨著工業(yè)生產(chǎn)的發(fā)展，化學(xué)機械設(shè)備是生產(chǎn)成敗的關(guān)鍵因素。因化工機械應(yīng)用于不同領(lǐng)域，如石油工業(yè)、能源、醫(yī)藥衛(wèi)生等。因技術(shù)的進(jìn)步，對于傳統(tǒng)工藝將是較大的沖擊。應(yīng)用機械化新工藝，增強制造工藝管理，確?；瘜W(xué)生產(chǎn)的安全性，確保工藝的穩(wěn)定性，對于改善現(xiàn)有工藝，將有著重要的現(xiàn)實價值。因化學(xué)工業(yè)的發(fā)展，傳統(tǒng)工藝已難以適應(yīng)食品業(yè)的發(fā)展。如何改變傳統(tǒng)機械工藝，適應(yīng)食品生產(chǎn)的要求，滿足工業(yè)生產(chǎn)的需求，將影響著食品行業(yè)的經(jīng)營發(fā)展。

3　機械新工藝在食品機械生產(chǎn)的應(yīng)用研究

3.1特定零部件動作設(shè)計

在對零部件設(shè)計的過程中，機械重復(fù)動作較為重要，因其為模型內(nèi)的重要組成部分。設(shè)計特定零件的動作，將它們納入至相關(guān)模型內(nèi)，有著重要的意義。基于實證研究，它必須以用戶需求為基礎(chǔ)，以零部件裝配開始，以加工零件結(jié)束。它們是貫穿于整體的設(shè)計過程。如對原材料的決策。制定科學(xué)化決策，將取決于所將生產(chǎn)的零部件的數(shù)量。在制造100件零件，將115mm×115mm切割成35mm的預(yù)制塊。然而，零部件的幾何構(gòu)型將決定其在設(shè)計流程的整體運作。按工藝設(shè)計，先在零件上幾何外形110mm×110mm，鉆四個孔，然后鉆中心孔，使幾何外形獨立于中心，計算幾何偏差。在研究設(shè)計圖紙，計算零部件的尺寸，確定其體積大小。

3.2機械化信息管理

隨著行業(yè)的發(fā)展，標(biāo)準(zhǔn)化統(tǒng)一將影響著機構(gòu)的規(guī)范管理?；谑袌龅囊龑?dǎo)，整合相關(guān)資源，尤其是設(shè)備與人員方面，可以優(yōu)化機械制造的管理。就現(xiàn)階段而言，須適應(yīng)市場的發(fā)展，機械管理項目的重要性將影響著機械化管理。

基于食品機械生產(chǎn)，每個機械動作說明不同信息的方式，或輸入或輸出，優(yōu)化資源的配置。隨后，須對機械動作的信息加以分析?；跈C械過程的分析，僅考慮工藝設(shè)計的部分。在隨后的序列化的系統(tǒng)，設(shè)定合適的距離，設(shè)計特定參數(shù)才能確保食品生產(chǎn)的正常。

然而，考慮到“管理”因素的變化，為一個零部件制造設(shè)計一系列不同的方案是至關(guān)重要的。確定最優(yōu)方案，選擇相關(guān)要素，達(dá)到方案的設(shè)計目的。實現(xiàn)現(xiàn)代化信息管理，設(shè)計相關(guān)計算程式，在計算機系統(tǒng)內(nèi)構(gòu)建相關(guān)模型，以及將相應(yīng)工藝參數(shù)、計算能力以及響應(yīng)時間考慮在內(nèi)，或多或少地將影響機械設(shè)備的可用路線。因此，構(gòu)建工藝模型，設(shè)計相關(guān)參數(shù)，改變傳統(tǒng)工藝，實現(xiàn)機械制造流程的優(yōu)化，將起到降低成本，增強機械制造的效能。

以差異化的方式，細(xì)化機械模型參數(shù)，從而增強機械參數(shù)設(shè)計，強化機械設(shè)備的應(yīng)用。為了確保模擬序列化的步驟，構(gòu)建相關(guān)動作模型，將步驟轉(zhuǎn)變成動作?；跈C械動作模型的發(fā)展，調(diào)整信息結(jié)構(gòu)，實現(xiàn)信息的集成，運用相關(guān)數(shù)據(jù)，優(yōu)化信息系統(tǒng)。例如，基于食品機械工藝，將機床操作序列化，實現(xiàn)信息化管理。與此同時，設(shè)計技術(shù)路線，計算相關(guān)操作，確定對應(yīng)信息，如O4M2T5F7+O1M1T1F1，它表示此設(shè)計路線是通過不同機械部件加以完成的獨立動作。此代碼是關(guān)于食品切割或夾具的關(guān)鍵信息。它對于決策將是至關(guān)重要的。然而，每一個工藝路線，它代表著按計算時間和成本的零部件選擇。考慮到相關(guān)程序，納入其他成本諸如間接持有成本、切割成本、等待成本以及i和j之間的傳遞成本將按以下指標(biāo)計算：

C4,C5,C6分別是間接持有成本，切割成本和等待勞力成本，Ti，Tij和Tei分別是食品機械i上的裝配時間、i和j之間的傳送成本以及i等待時間。因成本因素影響產(chǎn)品價格，為此，確定最優(yōu)成本，將促進(jìn)機械工藝的發(fā)展

結(jié)束語

在未來的發(fā)展，機械工藝將是至關(guān)重要的。隨著工藝技術(shù)的研究，機械制造工藝將得到較大的進(jìn)步。以食品機械為例，增強機械使用效能，改變傳統(tǒng)的技術(shù)，創(chuàng)新機械化生產(chǎn)模式，達(dá)到增強機械質(zhì)量的要求，將進(jìn)一步體現(xiàn)機械化生產(chǎn)的科學(xué)化。

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1004-7026（2015）06-0113-02中國圖書分類號：TH16

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