陶嵐（江蘇省農(nóng)業(yè)宣傳教育與文化體育中心 210036）潘晶晶（江蘇省阜寧縣畜牧獸醫(yī)站 224400）

沒有開發(fā)就沒有保護
——畜禽遺傳資源保護工作的啟示

陶嵐（江蘇省農(nóng)業(yè)宣傳教育與文化體育中心 210036）潘晶晶（江蘇省阜寧縣畜牧獸醫(yī)站 224400）

本文利用國內(nèi)外的具體案例表明，畜禽遺傳資源的保護和開發(fā)并不是兩個對立的過程。相反，他們的協(xié)同效應(yīng)可以促進動態(tài)保護。通過討論保護和開發(fā)的動態(tài)機制，并提供兩者之間協(xié)同作用的例子，解釋開發(fā)是如何動態(tài)地促進保護的。

畜禽；遺傳資源；遺傳穩(wěn)定；生物多樣性；保護；開發(fā)；關(guān)系；協(xié)同作用；地方品種

無論是在某個地方、一個國家、一定區(qū)域，乃至全球范圍內(nèi)，畜禽遺傳資源保護都是人們關(guān)注的焦點之一[1]。“遺傳資源”在《生物多樣性公約》中的定義是指具有實際或潛在價值的遺傳材料[2]。對于家養(yǎng)的畜禽而言，種群不僅最有意義，而且最有價值，是畜禽遺傳資源的主要形式。我們習(xí)慣將畜禽不同的種群稱作“品種”，而對品種的嚴(yán)格的定義應(yīng)具備幾個條件：來源相同；性狀及適應(yīng)性相似；遺傳性穩(wěn)定；一定的結(jié)構(gòu)；足夠的數(shù)量；經(jīng)國家畜禽遺傳資源委員鑒定或?qū)彾ā?/p>

人們通常認(rèn)為保護生物的多樣性就是反對人類對生物資源進行開發(fā)[3]。科學(xué)家們提出的一些保護生物多樣性的策略中，人類活動都被認(rèn)為是對生物多樣性保護的干擾。此外，還有折中的策略，其目的在于保護免受人類活動干擾的空間或生境，同時給人類活動分配其他的空間。但是，還有一些從事生物多樣性保護的研究人員旨在闡明，保護和開發(fā)應(yīng)視為互相促進的[4]。因為畜禽的生物多樣性是整個生物多樣性的一部分，更被人類廣泛應(yīng)用于農(nóng)業(yè)生產(chǎn)，所以畜禽遺傳資源的保護與開發(fā)問題更值得我們討論。

本文的目的有三個層面：首先，是要表明開發(fā)促進畜禽遺傳資源保護；第二，是當(dāng)開發(fā)和保護同時考慮時，需要關(guān)注和解決的特定問題；第三，保護生物多樣性的一些經(jīng)驗。

1 畜禽遺傳資源保護是一個動態(tài)的過程

1.1 活體保種是主要方式

在實踐中，畜禽遺傳資源保護主要是采取原產(chǎn)地活體保護的形式，也就是說，農(nóng)民將飼養(yǎng)的活體動物作為他們正常生產(chǎn)系統(tǒng)的一部分，這也是國際科學(xué)界最為推崇的方式[5]。冷凍保存遺傳材料和移地保護活體動物通常都是輔助方法。原產(chǎn)地保護受到推崇有三個原因：一是在將來必要的情況下，原產(chǎn)地保護是真正有可能從保存的遺傳材料中重建種群的方式；二是某些動物的遺傳材料還無法實現(xiàn)冷凍保存（如家禽的胚胎），并且目前已經(jīng)成功實現(xiàn)的一些畜種（如驢、羊、豬、雞）精液的冷凍保存并不保險；三是保存活體動物是使種群適應(yīng)不斷變化的環(huán)境和經(jīng)濟條件的唯一途徑，因此能夠確?？茖W(xué)和文化價值與所保存遺傳資源緊密相聯(lián)。

1.2 畜禽遺傳資源處于進化過程中

采用活體動物保護的結(jié)果之一是種群受到幾種進化壓力的制約。原產(chǎn)地保護過程中往往存在一定程度的人為選擇，因為養(yǎng)殖者并非隨機選擇自己飼養(yǎng)的動物。遺傳資源的進化在多大程度上應(yīng)該被接受是一個具有爭議的話題。然而，有幾種觀點反對過于嚴(yán)格的保護觀念[6]：首先，進化是生活的一部分。其次，保持對未來的適應(yīng)能力是非常重要的。第三，在某些情況下，接受種群育種目標(biāo)的變化是防止它消失的唯一方法，例如，1970年代法國的奧布拉克牛（Aubrac），1980年代挪威的挪威紅牛（Norwegian Red）[1]，19世紀(jì)中葉歐洲開始選育的美利奴綿羊（Merino）[7]。

1.3 養(yǎng)殖場戶處于保種工作的核心位置

原產(chǎn)地保護另一個值得關(guān)注的特征是，養(yǎng)殖戶處于整個過程的核心位置?！渡锒鄻有怨s》第八條呼吁“尊重、保存和維持土著和地方社區(qū)體現(xiàn)傳統(tǒng)生活方式而與生物多樣性的保護和持久使用相關(guān)的知識、創(chuàng)新和做法，并鼓勵公平地分享因利用此知識、創(chuàng)新和做法而獲得的惠益”[2]。養(yǎng)殖戶既是畜禽遺傳資源管理者也是使用者。他們的參與可以采取不同的形式，包括確定品種和育種目標(biāo)，實施遺傳管理制度，開發(fā)品種的價值鏈。

2 開發(fā)促進保護

2.1 利用經(jīng)濟附加值進行商業(yè)性開發(fā)

因為目前畜禽遺傳資源主要是由養(yǎng)殖場戶保種的，所以充分利用畜禽的經(jīng)濟附加值創(chuàng)造經(jīng)濟效益是最重要的[8]。這也是唯一能夠避免保護工作過度依賴育種愛好者的自愿或財政撥款的方式。通過地方品種生產(chǎn)地方特色產(chǎn)品，賦予產(chǎn)品更高的附加值，反過來，地方品種保護工作也從產(chǎn)品開發(fā)中受益。

江蘇省畜禽遺傳資源保種場利用畜禽遺傳資源的優(yōu)良性狀，加強特色品牌產(chǎn)品的商業(yè)性開發(fā)，以開發(fā)產(chǎn)生的經(jīng)濟效益反哺畜禽遺傳資源保護。蘇太企業(yè)有限公司生產(chǎn)加工的豬肉產(chǎn)品全部通過自設(shè)的50多家專賣店銷售，太湖豬純種肉豬開發(fā)定位高端市場，售價高達100元/kg[9]。東海種豬場年生產(chǎn)“古淮”牌優(yōu)質(zhì)商品淮豬7000頭，產(chǎn)品銷售價格高于市場平均價格50%以上，同時，還獲得世界動物福利養(yǎng)殖最高五星級金豬獎，不斷提高淮豬及其產(chǎn)品的經(jīng)濟附加值。

在國外，一個很好的例子就是布列塔尼黑牛（Bretonne Pie Noire），這是一種主要分布于法國布列塔尼地區(qū)的稀有牛種。從二十世紀(jì)70年代末開始，布列塔尼黑牛就被列入了保護計劃。飼養(yǎng)人員不僅保護該品種，還開發(fā)了不同的飼養(yǎng)系統(tǒng)，采用多種方式升級產(chǎn)品和品種。大多數(shù)專業(yè)的飼養(yǎng)人員開始在農(nóng)場內(nèi)加工牛奶，并建立商業(yè)網(wǎng)點，包括乳、肉制品直銷點、有機農(nóng)業(yè)營銷網(wǎng)絡(luò)、農(nóng)貿(mào)市場銷售點以及定點供應(yīng)的餐館。一些飼養(yǎng)人員在從事養(yǎng)殖的同時，也在農(nóng)場門口銷售牛肉。此外，許多擁有土地的人購買少量的牛來維持景觀或用于自己的消費。這些養(yǎng)殖場戶在進行開發(fā)的同時，嚴(yán)格遵守當(dāng)?shù)剡z傳多樣性管理計劃。通過這種方式，布列塔尼黑牛的實際種群規(guī)模逐漸從1976年登記的311頭增加到2011年的 1554頭[10]。

2.2 開發(fā)力度不夠影響保種效果

雖然開發(fā)有時也會與保種的目標(biāo)產(chǎn)生沖突，比如，在確定什么是真正“好”的畜禽品種或優(yōu)良性狀方面存在分歧，開發(fā)的過程也可能影響選育標(biāo)準(zhǔn)的確定，但是，不進行開發(fā)則更不利于保種。法國豬種--西部白豬（Blanc de l'ouest）就證明了這一點[11]。這種稀有品種主要飼養(yǎng)在法國布列塔尼區(qū)，法國一半的生豬產(chǎn)業(yè)均分布在此。2005年，西部白豬的飼養(yǎng)者主要是農(nóng)民、育種愛好者、退休人員和公園等公共機構(gòu)。養(yǎng)豬技術(shù)研究所開展的定期評估證實，飼養(yǎng)者們堅持使用推薦的方法保護該豬種的遺傳多樣性。盡管付出了巨大的努力但西部白豬的數(shù)量仍在不斷減少，這主要是因為對該豬種的開發(fā)工作明顯滯后，飼養(yǎng)者很難找到產(chǎn)品銷售網(wǎng)點。

3 實現(xiàn)保護和開發(fā)的協(xié)同發(fā)展

畜禽遺傳資源的保護與開發(fā)需要綜合利用生物技術(shù)和社會經(jīng)濟措施。在生物技術(shù)和社會經(jīng)濟方面，國內(nèi)外農(nóng)業(yè)遺傳資源保護與開發(fā)的實踐使我們能夠充分理解遺傳資源保護和開發(fā)之間的相互作用（附圖）。

附圖 畜禽遺傳資源的附加值創(chuàng)造和市場鏈開發(fā)

首先，品種開發(fā)的動力能夠吸引新參與保種者。近年來，江蘇地方畜禽遺傳資源的開發(fā)價值就吸引了不少經(jīng)濟技術(shù)實力強的民營企業(yè)參與保種[12,13]。蘇州鄉(xiāng)韻太湖鵝有限公司是由蘇州云蘭奶業(yè)有限公司投資新建；金壇米豬原種場由江蘇省永康農(nóng)牧科技有限公司在外種豬生產(chǎn)基礎(chǔ)上投資建設(shè)；沙烏頭豬由海門市興旺肉制品有限公司進行收集和保護。在國外，比如加斯科涅豬（Gascon），一個保護風(fēng)干火腿原產(chǎn)地名稱的項目與此豬種有關(guān)，因此，當(dāng)?shù)貏?chuàng)建了聯(lián)合育種協(xié)會。此后，加斯科涅豬的群體規(guī)模得以擴大，注冊了商標(biāo)，產(chǎn)品的聲譽也由此增加。得益于這個新開發(fā)的項目，新的飼養(yǎng)者被吸引參與加斯科涅豬的保護[14]。在參與資源保護與開發(fā)的過程中，整個市場鏈的相關(guān)人員關(guān)注的不僅是技術(shù)方面的問題（比如盡可能達到品種、產(chǎn)品的標(biāo)準(zhǔn)），還包括與創(chuàng)造附加價值相關(guān)的社會經(jīng)濟問題。

第二，新參與者的加入會帶來品種管理方式的變化。馬內(nèi)奇黑頭奶綿羊（Manech Tete Noire）的案例表明，在兩方保種者中產(chǎn)生了爭議[15]。一方參與育種計劃的主要目標(biāo)是在增加奶產(chǎn)量的同時保持蛋白和脂肪含量。另一方則關(guān)注的是該品種的標(biāo)準(zhǔn)性狀，尤其是角的形狀、適應(yīng)山地放牧的能力等。在科研團隊的支持下，當(dāng)?shù)爻闪⒘藚f(xié)會，代表兩方保種者的折中意見，并由該協(xié)會負(fù)責(zé)管理該羊種的育種工作。

第三，開發(fā)的過程可以引起育種目標(biāo)的改變。湖羊是我國特有的白色羔皮用綿羊地方品種[16]，近年來，江蘇在已有蘇州種羊場和東山湖羊保護區(qū)的基礎(chǔ)上，先后建立了泰州市海倫羊業(yè)有限公司、江蘇西來原生態(tài)農(nóng)業(yè)有限公司等多家大型湖羊種質(zhì)企業(yè)，在保持湖羊羔皮優(yōu)良性能的前提下，使其肉用性能得到有效的開發(fā)利用。在國外，大多數(shù)布列塔尼黑牛育種者的品種開發(fā)項目嚴(yán)格遵守該品種的管理計劃，在進行品種選育時，只要對品種保護不構(gòu)成威脅，他們可以采用不同的選育標(biāo)準(zhǔn)[10]。

第四，品種開發(fā)的力度與飼養(yǎng)該品種的農(nóng)業(yè)系統(tǒng)的變化緊密聯(lián)系。比如江蘇的海子水牛[17]，歷史上曾是沿海地區(qū)運輸海鹽、水產(chǎn)的得力役畜，形成了體軀高大、役力強韌的特點，20世紀(jì)80年代以后，隨著產(chǎn)區(qū)農(nóng)作制度的改變，養(yǎng)牛業(yè)使役需求下降，海子水牛數(shù)量逐年減少。2006年以來，產(chǎn)區(qū)加大了培育適應(yīng)性強、生長速度快、肉質(zhì)好的肉用牛的力度，海子水牛群體數(shù)量保持穩(wěn)定，并顯示出較好的開發(fā)前景。

第五，當(dāng)不同觀點出現(xiàn)，他們可以并存，也可能產(chǎn)生爭議[14]。這種爭議有時可以通過不同的方式解決，比如在研究人員的支持下達成協(xié)議。首先，從技術(shù)和組織的角度進行詳細(xì)分析，是克服可能矛盾的第一步。其次，有必要創(chuàng)造表達和討論不同觀點的平臺。

4 畜禽遺傳資源保護是復(fù)雜的多元素相互作用

目前，在自然資源管理中，針對許多失敗的保護項目，學(xué)界和管理部門已經(jīng)在呼吁將保護和開發(fā)進行融合。特別是，保護和開發(fā)相結(jié)合的管理方式在資源保護區(qū)已經(jīng)很常見，比如保護野生動物的國家公園[18]以及本省的國家級二花臉豬保護區(qū)等畜禽遺傳資源保護區(qū)[19]。但是，重新思考資源保護與開發(fā)結(jié)合的管理方式仍是一項挑戰(zhàn)，尤其是在當(dāng)?shù)貙嵤┱邆兯幍木唧w環(huán)境和條件下。

地方品種的原產(chǎn)地保護計劃一方面要考慮飼養(yǎng)、管理和使用這些生物資源的參與者，以及這些參與者的項目、技術(shù)和社會組織；另一方面，在確保保護方案有效的前提下，還要考慮開發(fā)力度的重要性。因此，如果我們要理解資源本身的進化，就必須理解開發(fā)力度和項目的范圍。

在自然資源的管理中，應(yīng)用的原理是相同的。然而，對于同時實現(xiàn)保護和開發(fā)這兩個不同的目標(biāo)的可能性，許多參與者仍表示懷疑[18-20]。尤其是在生態(tài)修復(fù)領(lǐng)域，產(chǎn)生了一個具體的問題：在決定將來的行動之前，用來評估群體或環(huán)境狀況的參考狀態(tài)是什么？爭論的出現(xiàn)取決于倡導(dǎo)者是處于“固定論”還是“進化論”的位置。事實上，從“固定論”的角度，這些品系、物種和種群是“大自然的組成部分”?；谶@種意識，人類尊重自然，也更多地強調(diào)保護政策。從“進化論”角度，基于達爾文的理論，種群隨著環(huán)境的變化而進化。人工干預(yù)只是物種的進化過程中諸多選擇性壓力之一。

遺傳資源保護真正強調(diào)的是動態(tài)的保護。目前，最重要的應(yīng)該是保護畜禽遺傳資源適應(yīng)未來的能力。對遺傳資源保護工作進行回顧[14]，我們看到的是生物資源與飼養(yǎng)者社會化組織之間的共同進化，而不是保護資源處于一成不變的狀態(tài)。該領(lǐng)域的許多工作都在關(guān)注可能影響種群進化的因素[21]。這些工作的目的是為了更好地理解人類刻意的行為和群體動態(tài)之間的關(guān)系，并且控制這些相互作用，從而確保遺傳資源具有適應(yīng)未來的能力。

總之，我們應(yīng)該相信，保護和開發(fā)并不矛盾。恰恰相反，他們的協(xié)同效應(yīng)可以更加有效地推動畜禽遺傳資源的動態(tài)保護。

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陶嵐（1988-），女，漢族，江蘇省高郵市人，研究方向：畜禽遺傳資源研究和種畜禽管理。