付小平 李 貌

(四川旅游學(xué)院，四川 成都 610100)

作為一種文化現(xiàn)象，視覺符號(hào)濃縮著生存于同一語(yǔ)言、地理環(huán)境、經(jīng)濟(jì)文化背景下特定族群在漫長(zhǎng)歷史進(jìn)程中形成的心理特征、習(xí)俗信仰、價(jià)值取向和審美追求，是特定族群深層文化意象的特定表征。因此，這些附著于具體器物、作為特定族群文化觀念物化形式和傳播載體的視覺符號(hào)，并非只是對(duì)器物的純粹裝飾，它還傳遞著特定的文化信息，彰顯著該族群文化與其他文化的差異。

受大自然的熏陶，長(zhǎng)期觀察自然形態(tài)，涼山彝族在對(duì)物體形態(tài)深刻體會(huì)和豐富想象的基礎(chǔ)上，創(chuàng)造出了眾多具有鮮明、濃郁地域和民族特色的視覺符號(hào)，并將其廣泛應(yīng)用于服裝、漆器、家具、飲食等日常生活中。這些豐富多樣的視覺符號(hào)在長(zhǎng)期的歷史積淀中最終成為了涼山彝族文化不可分割的一部分。

對(duì)涼山彝族文化中所包含的這些視覺符號(hào)，學(xué)界不僅進(jìn)行了收集、整理、歸納等工作，而且從裝飾設(shè)計(jì)的角度對(duì)服飾、漆器、建筑裝飾等的視覺符號(hào)開展了較為深入的研究。這些結(jié)合具體器物設(shè)計(jì)分析其造型、構(gòu)圖、色彩特征與規(guī)律的研究，對(duì)探求視覺符號(hào)所蘊(yùn)含的民族審美情趣、文化特征和為當(dāng)下的設(shè)計(jì)提供借鑒都是極為重要的。

但是，在強(qiáng)調(diào)全球化語(yǔ)境下的文化傳承與交流、注重視覺感受、人們更習(xí)慣以鮮明的視覺符號(hào)來指稱辨認(rèn)地域與民族文化的當(dāng)下，上述有關(guān)涼山彝族文化的研究仍有不足。因?yàn)檫@些研究都還拘泥于具體器物的設(shè)計(jì)，尚未在把握涼山彝族飲食文化代表性文化元素的基礎(chǔ)上，從眾多的視覺符號(hào)中提煉出最具文化特征的典型視覺符號(hào)，而從文化傳播的角度講，這種把握與提煉對(duì)促進(jìn)涼山彝族文化的傳承、傳播與交流又是極為重要的。基于此，本文擬通過對(duì)涼山彝族飲食文化元素及其文化含義的梳理，抽繹其典型視覺符號(hào)，進(jìn)而確定其形態(tài)、色彩和風(fēng)格等方面的特征，提煉出該文化最具標(biāo)志性意義的“視覺符號(hào)”。

1 代表性文化元素——火把節(jié)

彝人有諺語(yǔ)“生于火塘邊，死于火堆上”，指的是彝人包括生死在內(nèi)的一生都與火緊密相關(guān)，孩子出生要抱到火塘上經(jīng)煙熏火烤以去除不幸和霉氣，人死后要經(jīng)火葬其靈魂方能回歸天界與祖先相聚。所以，火在彝人的生命歷程中占有至高無上的地位，成為彝人最敬畏的對(duì)象，并且這種對(duì)火的敬畏還滲透到了住宅布局、宗教、禁忌、生命儀式、裝飾藝術(shù)、節(jié)日慶典等彝人生活的每一個(gè)環(huán)節(jié)，獨(dú)特的火崇拜也因之成為彝族文化區(qū)別于其他民族文化的一個(gè)顯著特征。正如彝族文化的研究者曲比阿果在其《涼山彝人火文化的傳承與變遷》一文中所指出的:“彝族火文化的產(chǎn)生、發(fā)展、變遷與彝族生活的自然環(huán)境、宗教信仰息息相關(guān)。彝族人對(duì)火的理解與禁忌承載著他們對(duì)社會(huì)、自然的理解與敬畏，從中我們可以感悟出火在彝民族的生存發(fā)展中所具備和發(fā)揮出的巨大力量，也可以切實(shí)體驗(yàn)到彝人對(duì)火的情感?！保?］

由于傳說的影響、生存環(huán)境和生存方式的選擇以及歷史與現(xiàn)實(shí)的交互作用，彝人對(duì)火的崇拜最終演化出了火把節(jié)這一最具彝族文化特征的節(jié)日，正如有研究者所指出的:“彝族傳統(tǒng)火把節(jié)，是彝族深層火崇拜物化的重大節(jié)日。火把節(jié)的火崇拜，不僅源于火能燒蟲逐疫的自然屬性，也源自彝民篤信火能占田祈豐的精神屬性。作為彝族年度性重大傳統(tǒng)節(jié)日，敬天祭祖、叫魂贖魂、燒蟲逐疫、占田祈豐儀式，構(gòu)成了其四個(gè)最為重要的民俗特質(zhì)，呈現(xiàn)出火把節(jié)獨(dú)特的文化意義，源源不斷地推動(dòng)著彝族傳統(tǒng)火把節(jié)的傳承。彝族通過周期性演述這些節(jié)日民俗特質(zhì)，不斷地溝通著天地人際關(guān)系，同時(shí)也規(guī)范著彝族現(xiàn)實(shí)社會(huì)。”［2］因此，火把節(jié)完全可以堪稱涼山彝族文化最具代表性的文化元素，其文化含義在于:火把節(jié)對(duì)火的崇拜，折射出彝族人民對(duì)火的理解與禁忌，包含著敬天祭祖、占田祈豐、燒蟲逐疫、叫魂贖魂等獨(dú)特的民俗特征，承載著他們對(duì)社會(huì)、自然的理解與敬畏，是彝族文化認(rèn)同的重要符號(hào)。

2 火把節(jié)的典型視覺符號(hào)特征研究

根據(jù)彝族文化研究專家的介紹，“火把節(jié)一般要連續(xù)過三天。第一天打牛殺豬宰羊準(zhǔn)備豐盛食物，晚上?；鸢延紊嚼@地，這時(shí)青年們聚集一起玩火把，唱‘都格啦’(即火把到了，快來玩耍)的火把節(jié)歌。第二天是節(jié)日的高潮，熱鬧而隆重，活動(dòng)內(nèi)容眾多;屆時(shí)，舉行傳統(tǒng)的斗牛、斗羊、斗雞、賽馬、摔跤。年輕女子則跳起歡樂的節(jié)日舞‘都荷舞’。第三天繼續(xù)過節(jié)，不過活動(dòng)不如頭兩天熱烈、隆重”。［3］99

三天的火把節(jié)，除了祭祀、祈福、娛樂之外，如同中國(guó)眾多的傳統(tǒng)節(jié)日一樣，還有一個(gè)重要的內(nèi)容就是吃，不論富人窮人，都要盡力準(zhǔn)備豐盛的食物來慶?；鸢压?jié)，“祭啊祭，茲莫用大騸牛來過，富人用大騸羊來過，窮人用雞來過，光棍用蛋來過，寡婦用蕎粑辣子湯來過”。［3］107而在吃時(shí)，因酒是彝族人生活中的重要飲品，年節(jié)、婚喪、祭祀、盟誓、探親訪友均以飲酒為禮，即使無菜也不傷豪興。［4］169所以喝酒成為火把節(jié)最為重要的內(nèi)容之一，三天的火把節(jié)實(shí)質(zhì)上也就是開懷暢飲的狂歡節(jié)。圍著熊熊燃燒的火堆，暢飲醇厚甘美的桿桿酒，載歌載舞，祈望莊稼豐收、人畜興旺安康，是火把節(jié)給人印象最為深刻的圖像記憶，而火與酒則是這一視覺圖像中最鮮明奪目的東西。因此，我們有足夠的理由將火與酒作為火把節(jié)的典型視覺符號(hào)。

由于對(duì)火的崇拜，火鐮曾經(jīng)是彝族日常生活重要的取火工具，以及生存環(huán)境中對(duì)火的強(qiáng)烈依賴，所以涼山彝族提煉、創(chuàng)造了火鐮紋，并將其以單獨(dú)或二方連續(xù)的構(gòu)圖形式，廣泛應(yīng)用于從古到今各種器物的裝飾中，火鐮紋因之成為最具涼山彝族文化特色和生命力的傳統(tǒng)紋樣之一，據(jù)此我們完全可以將其作為火把節(jié)典型視覺符號(hào)火的形態(tài)元素，如圖1～圖3所示。

圖 1 各式火鐮紋［5］68，［6］79

圖2 火鐮紋在服裝上的應(yīng)用［6］17、24

圖3 火鐮紋在酒壺上的應(yīng)用［5］16

酒在涼山彝族的生活中具有極為重要的地位，生活中的任何事情，都可成為飲酒的由頭，結(jié)盟酒、娃娃認(rèn)親酒、搜美酒、洗禮酒、成人酒、求婚酒、訂親酒、告慰酒、報(bào)喪酒、吊喪酒、喪宴酒、安靈酒、送靈酒、祭靈酒、祭祖酒、待客酒、互助酒、賠禮酒、家支酒、戒酒酒、開戒酒，飲酒的名目可謂品類繁多，因此涼山彝族形成了自己豐厚的酒文化，這種酒文化不僅體現(xiàn)在不同飲酒名目具有不同的飲用禮儀，承擔(dān)著不同的社會(huì)功能，而且也體現(xiàn)在酒具造型的別具一格上。在涼山彝族眾多的酒具中，尤以扁圓形酒壺、鷹爪酒杯和牛角酒杯最具彝家特色。

扁圓形酒壺(如圖4)分頭、腹、足、咂口四個(gè)部分。頭為三節(jié)小塔造型，既具宗教意味，亦具裝飾作用。腹為圓餅形，分前后兩半，采用子母口扣合。足為圓錐形，壺正放置時(shí)可保持整個(gè)壺的穩(wěn)定，倒置后就成為壺的進(jìn)酒口，呈喇叭口型，中心有一孔，插竹管入腹內(nèi)，便于灌酒。咂口為腹上端旁的一斜插竹管，供吸酒用，竹管直插入壺內(nèi)。壺的內(nèi)部構(gòu)造極為精巧，壺內(nèi)“在腹腔上部高于進(jìn)管口部分形成必需的空間，酒液因低于進(jìn)管口，壺置正滴酒不溢。由于出酒管斜插腹腔，其底端靠腹腔底部，因此酒液能基本吸盡。酒壺腹腔成密封狀態(tài)，和外界接觸面小，酒味可長(zhǎng)時(shí)間保持不變。搖晃擺動(dòng)酒壺，酒液也不會(huì)漏出，很適用于長(zhǎng)途跋涉和游牧生活”。［5］5

圖4 扁圓形酒壺及其內(nèi)部結(jié)構(gòu)與使用示意圖［5］18

鷹爪酒杯(如圖5)系杯身和雕鷹爪組合而成?！氨頌槟咎セ蚱ぬテ崂L、杯底有一突錐捆上鷹爪成—體，用土漆涂抹，使之牢固。彝族人民對(duì)鷹十分崇拜，他們把鷹視為神的化身，認(rèn)為鷹能鎮(zhèn)邪。用鷹爪做酒杯足，可避邪驅(qū)魔。從前家里的主人把鷹爪酒杯和牛角杯、野豬蹄酒杯等一起置于室內(nèi)，以顯示具身份高貴和勢(shì)力的強(qiáng)盛?！保?］11

圖5 鷹爪酒杯［5］7

牛角酒杯(如圖6)的制法較簡(jiǎn)易:“將牛角砍下火煮，掏凈角內(nèi)的血肉，角表刮削勻凈，髹漆彩繪即成。在諸種牛角酒杯中，以牦牛角酒杯為一等，犏牛角(母牦牛、公黃牛的雜交牛牛角)酒杯為二等，黃牛、水牛角酒杯為三等，綿羊角酒杯為四等。”［5］9

圖6 各式牛角酒杯［5］10

扁圓形酒壺以木胎漆彩繪，色彩厚重，對(duì)比濃烈;紋飾多樣，主次分明;造型獨(dú)特，結(jié)構(gòu)精巧;整個(gè)壺鮮明、濃郁、粗獷的彝家風(fēng)格，讓人過目難忘。

鷹爪酒杯造型奇特，集粗獷、威猛和靈巧于一體，蘊(yùn)含著濃郁的圖騰崇拜和宗教意味;牛角酒杯取材天然，造型隨物賦形，或粗獷遒勁，或優(yōu)美靈巧，積淀著彝族先民的原始審美情趣。兩類酒杯從造型到紋飾，再到文化內(nèi)涵，無疑不彰顯著涼山彝族酒文化獨(dú)有的意味。

因此，扁圓形酒壺、鷹爪酒杯和牛角酒杯所蘊(yùn)含的厚重涼山彝族酒文化印記，使其可以當(dāng)之無愧地成為火把節(jié)典型視覺符號(hào)酒的形態(tài)元素。而它們?cè)谠煨?、紋飾方面的古樸稚拙、天然粗獷、凝重壯美的原始韻味，則體現(xiàn)了涼山彝族熱情豪放、勇敢不屈的民族文化性格，因之我們可以將具有原始韻味的古樸稚拙、天然粗獷、凝重壯美視為其風(fēng)格元素。

從古代開始，涼山彝族就對(duì)黑、紅、黃三色情有獨(dú)鐘。在民族生存發(fā)展的漫長(zhǎng)歲月中，涼山彝族逐漸賦予了黑、紅、黃三色不同于其他民族的獨(dú)特象征意義:黑色象征土地，紅色象征火與血，黃色象征太陽(yáng)的光輝，使其成為了自己民族的三原色，并將其廣泛用于日常生活的方方面面。最終，“在長(zhǎng)期的歷史積淀中，黑、紅、黃三色成了彝族這個(gè)群體相互認(rèn)同的、最敏感的、并能產(chǎn)生共鳴的色彩語(yǔ)言符號(hào)和信息聯(lián)系的紐帶”［7］。同時(shí)，也成為了涼山彝族及其文化最易被其他民族辨認(rèn)、識(shí)記的文化色彩符號(hào)。因此，具有豐厚文化含義，色調(diào)簡(jiǎn)潔明快、對(duì)比強(qiáng)烈鮮艷的黑、紅、黃三色，理所應(yīng)當(dāng)?shù)氖腔鸢压?jié)典型視覺符號(hào)的色彩元素。

3 結(jié)語(yǔ)

涼山彝族獨(dú)特的生存環(huán)境決定了其獨(dú)特的生存方式，其獨(dú)特的生存方式又造就了這一民族獨(dú)特的民族性格和民族文化。而從上述對(duì)涼山彝族飲食文化及其含義的梳理分析可以看到，植根于這一民族深層文化意識(shí)“火崇拜”基礎(chǔ)上的火把節(jié)，在其漫長(zhǎng)的歷史傳承中，最終演化為了豐厚悠久的涼山彝族飲食文化的代表性文化元素，并通過火與酒這一典型視覺符號(hào)，及其構(gòu)成這一視覺符號(hào)的形態(tài)元素(火鐮紋、扁圓酒壺、鷹爪杯和牛角杯)、色彩元素(黑、紅、黃三色)、風(fēng)格元素(原始韻味的古樸稚拙、天然粗獷、凝重壯美)，成為了最能表征涼山彝族文化、最易為人所辨認(rèn)和識(shí)記的文化視覺符號(hào)?？傃灾跉v史的傳承演化中，以火與酒為視覺圖像，包含著豐厚文化含義的火把節(jié)，已經(jīng)成為涼山彝族文化最具標(biāo)志性意義的“視覺符號(hào)”。

［1］曲比阿果.涼山彝人火文化的傳承與變遷［J］.西南民族大學(xué)學(xué)報(bào)(人文社科版)，2009(6):53-57.

［2］黃龍光，杰覺伊弘.論彝族傳統(tǒng)火把節(jié)的民俗特質(zhì)［J］.畢節(jié)學(xué)院學(xué)報(bào)，2010(12):24-27.

［3］朱文旭.彝族火把節(jié)［M］.成都:四川民族出版社，1999.

［4］白興發(fā).彝族文化史［M］.昆明:云南民族出版社，2002.

［5］涼山彝族自治州博物館.涼山彝族文物圖譜(漆器)［M］.成都:四川民族出版社，1982.

［6］涼山彝族自治州博物館.涼山彝族文物圖譜(服裝)［M］.成都:四川民族出版社，1985.

［7］馬山.黑、紅、黃三原色與涼山彝族文化［J］.西北第二民族學(xué)院學(xué)報(bào)(哲學(xué)社會(huì)科學(xué)版)，2007(3):67-70.