楊園園，楊軍杰，史宏志，陳永明，祖朝龍，韋成才，梁曉芳，張啟明

1河南農(nóng)業(yè)大學(xué)國(guó)家煙草栽培生理生化研究基地/煙草行業(yè)煙草栽培重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室，鄭州市文化路95號(hào) 450002;2 廣東省煙草南雄科學(xué)研究所，廣東省南雄市雄州鎮(zhèn)河南工業(yè)開(kāi)發(fā)區(qū)東廂鋪 512400；3 安徽省農(nóng)業(yè)科學(xué)院煙草研究所，安徽省合肥市廬陽(yáng)區(qū)農(nóng)科南路48號(hào) 242000；4 陜西省煙草公司，陜西省西安市尚德路151號(hào) 710000；5 中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院煙草研究所，山東省青島市嶗山區(qū)科苑經(jīng)四路11號(hào) 266101；6 江西省煙草公司煙葉科學(xué)研究所，南昌市洪城路298號(hào) 330025

農(nóng)藝與調(diào)制

濃香型產(chǎn)區(qū)不同移栽期氣候配置及對(duì)煙葉質(zhì)量特色的影響

楊園園1，楊軍杰1，史宏志1，陳永明2，祖朝龍3，韋成才4，梁曉芳5，張啟明6

1河南農(nóng)業(yè)大學(xué)國(guó)家煙草栽培生理生化研究基地/煙草行業(yè)煙草栽培重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室，鄭州市文化路95號(hào) 450002;2 廣東省煙草南雄科學(xué)研究所，廣東省南雄市雄州鎮(zhèn)河南工業(yè)開(kāi)發(fā)區(qū)東廂鋪 512400；3 安徽省農(nóng)業(yè)科學(xué)院煙草研究所，安徽省合肥市廬陽(yáng)區(qū)農(nóng)科南路48號(hào) 242000；4 陜西省煙草公司，陜西省西安市尚德路151號(hào) 710000；5 中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院煙草研究所，山東省青島市嶗山區(qū)科苑經(jīng)四路11號(hào) 266101；6 江西省煙草公司煙葉科學(xué)研究所，南昌市洪城路298號(hào) 330025

通過(guò)在我國(guó)濃香型典型產(chǎn)區(qū)連年設(shè)置移栽期試驗(yàn)，研究了調(diào)整移栽期對(duì)不同產(chǎn)區(qū)煙葉各生長(zhǎng)發(fā)育階段氣候指標(biāo)和風(fēng)格品質(zhì)的影響以及氣候指標(biāo)與煙葉質(zhì)量特色的關(guān)系。結(jié)果表明，（1）南方煙區(qū)（華南、贛中和皖南）隨移栽期推遲煙葉成熟期溫度及煙葉濃香型顯示度、煙氣沉溢度等逐漸增加；北方煙區(qū)（豫中、陜南、魯東）成熟期溫度和濃香型顯示度隨移栽期推遲顯著下降。（2）成熟期日均氣溫與濃香型顯示度、煙氣沉溢度和煙氣濃度呈極顯著正相關(guān)關(guān)系，24.5 ℃是濃香型煙葉形成的一個(gè)重要?dú)夂蛑笜?biāo)。（3）南方煙區(qū)焦甜香較為顯著，豫中豫南焦香明顯，陜南正甜香相對(duì)突出且隨移栽期推遲表現(xiàn)更甚。旺長(zhǎng)期及成熟期的降雨量與煙葉焦甜香韻呈極顯著正相關(guān)，旺長(zhǎng)期和成熟期的光照時(shí)數(shù)與焦香香韻相關(guān)性較高，成熟期日均溫度與煙葉正甜香韻呈極顯著負(fù)相關(guān)。（4）各產(chǎn)區(qū)煙葉質(zhì)量特征隨移栽期變化明顯，最佳移栽期南方煙區(qū)廣東南雄和江西廣昌為3月上中旬，皖南為3月下旬，北方煙區(qū)為4月下旬至5月初。

烤煙；濃香型；移栽期；氣候；質(zhì)量；特色

氣象條件是影響作物生長(zhǎng)發(fā)育、產(chǎn)量和質(zhì)量的主要生態(tài)因素，也是時(shí)空分布差異最大的自然生態(tài)因素[1-2]。濃香型煙葉香氣濃郁，香氣量足、香氣質(zhì)好，勁頭大，是中式卷煙的核心原料[3]。不同產(chǎn)區(qū)濃香型煙葉在具有共性的基礎(chǔ)上又具有不同的風(fēng)格特點(diǎn)，按照產(chǎn)區(qū)光、溫、水生態(tài)因子的差異，濃香型產(chǎn)區(qū)被分為華南、皖南、贛中、豫中豫南、豫西陜南、魯東等亞生態(tài)區(qū)。不同亞區(qū)煙葉風(fēng)格、品質(zhì)的相同點(diǎn)和不同點(diǎn)主要是由氣候條件的共同點(diǎn)和差異造成的。許多學(xué)者做過(guò)某些地區(qū)關(guān)于氣候特點(diǎn)和植煙適宜性的研究，賀升華和黃中艷等先后提出了云南烤煙氣候適宜性區(qū)劃指標(biāo)[4-5]。王彥亭、謝劍平等[6]認(rèn)為成熟期日平均氣溫≧24 ℃天數(shù)至少維持30天以上，伸根期、旺長(zhǎng)期和成熟期月降雨量分別以80～100 mm、100～200 mm和100 mm左右為優(yōu)。但目前烤煙氣候區(qū)劃都停留在種植氣候適宜性分區(qū)上[7]，而對(duì)于氣候特征和煙葉風(fēng)格特色的關(guān)系研究較少。煙葉質(zhì)量包括外觀質(zhì)量、物理性狀、化學(xué)成分、評(píng)吸質(zhì)量、安全性等方面[8-9]，卷煙作為吸食品，更注重感官品質(zhì)和風(fēng)格特色。移栽期是優(yōu)質(zhì)烤煙生產(chǎn)的關(guān)鍵因素，通過(guò)調(diào)整移栽期，可以改變不同生育期溫度、光照、降水等微氣候條件，進(jìn)而影響煙葉的質(zhì)量特色[10-13]。本文選擇濃香型不同生態(tài)區(qū)內(nèi)國(guó)家煙草專賣局特色優(yōu)質(zhì)煙葉開(kāi)發(fā)重大專項(xiàng)所確定的部分A類產(chǎn)區(qū)，通過(guò)設(shè)置移栽期試驗(yàn)，使煙葉不同生長(zhǎng)發(fā)育階段處于不同的光溫條件下，進(jìn)而研究移栽期對(duì)氣候的調(diào)節(jié)效應(yīng)及氣候與煙葉質(zhì)量特色的關(guān)系，旨在為探索濃香型風(fēng)格形成機(jī)理奠定基礎(chǔ)。

1 材料與方法

1.1 樣點(diǎn)和材料

以秦嶺淮河為界，以南為南方煙區(qū)，以北為北方煙區(qū)。選取南方煙區(qū)的華南、皖南、贛中以及北方煙區(qū)的豫中豫南、魯東、豫西陜南等濃香型代表區(qū)域進(jìn)行移栽期試驗(yàn)，具體地點(diǎn)為廣東南雄、安徽宣城、江西廣昌、河南襄縣、山東諸城和陜西洛南6個(gè)產(chǎn)區(qū)。各地試驗(yàn)品種均為K326。

2010年-2013年從各縣選擇土壤健康、肥力均勻具有代表性的地塊設(shè)置移栽期試驗(yàn)，成熟采收后按照當(dāng)?shù)刈顑?yōu)調(diào)制方法烘烤，各地塊選擇C3F等級(jí)的煙葉3.0 kg作為樣品用來(lái)進(jìn)行分析和感官評(píng)吸。

1.2 試驗(yàn)設(shè)置

移栽期試驗(yàn)各地均設(shè)置5～6個(gè)水平，以7日或10日為間隔，以當(dāng)?shù)赝扑]移栽期為中間水平，提前和推遲移栽均設(shè)置兩個(gè)處理。

表1 不同濃香型產(chǎn)區(qū)移栽期試驗(yàn)設(shè)置Tab.1 Experiment treatment of transplanting dates at different tobacco growing areas featuring strong fl avor

1.3 氣象數(shù)據(jù)采集

分別在各產(chǎn)區(qū)煙田安裝澳作生態(tài)儀器有限公司的HOBO/NRG小型氣象監(jiān)測(cè)站采集氣象數(shù)據(jù)，設(shè)置監(jiān)測(cè)頻率為每4分鐘測(cè)量1次，記錄頻率為每小時(shí)1次，即測(cè)得的15個(gè)數(shù)值的平均值，在監(jiān)測(cè)的指標(biāo)中選取溫度、降雨量和光照時(shí)數(shù)。2010年項(xiàng)目初期，南雄和洛南移栽3周后購(gòu)置小型氣象站，小型氣象站開(kāi)始監(jiān)測(cè)前的3周數(shù)據(jù)由當(dāng)?shù)貧庀缶痔峁?/p>

1.4 煙葉感官評(píng)價(jià)

生育期的記載依據(jù)YC/T142—2010進(jìn)行；煙葉質(zhì)量特色由河南中煙工業(yè)有限責(zé)任公司、上海煙草集團(tuán)、國(guó)家煙草栽培生理生化研究基地等單位評(píng)吸專家按照《煙葉質(zhì)量風(fēng)格特色感官評(píng)價(jià)方法(試用稿)》進(jìn)行感官評(píng)吸。評(píng)價(jià)指標(biāo)包括風(fēng)格特征、品質(zhì)特征和總體評(píng)價(jià)三個(gè)部分，風(fēng)格特征指標(biāo)包括香型、香韻、香氣狀態(tài)、煙氣濃度和勁頭五個(gè)部分，品質(zhì)特征包括香氣特性、煙氣特性和口感特性三部分，采用0 ～ 5等距標(biāo)度評(píng)分法進(jìn)行量化評(píng)價(jià)。

1.5 數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)方法

采用EXCEL，WPS進(jìn)行數(shù)據(jù)的整理、分析以及圖表制作，使用SPSS進(jìn)行最優(yōu)變化趨勢(shì)線以及方程的選擇。

生育期的劃分: 伸根期（移栽-團(tuán)棵），旺長(zhǎng)期（團(tuán)棵-打頂），成熟期（打頂-采收完畢）。

小型氣象站每日有24個(gè)氣候數(shù)據(jù)，日均溫取24個(gè)數(shù)據(jù)的平均值，每日氣溫日較差取日最大溫度值與最小溫度值之差，生育期的日均溫和氣溫日較差對(duì)日均溫和每日氣溫日較差進(jìn)行平均；各生育期有效積溫=∑（日均溫-10），各生育期降雨量=∑日降雨量，各生育期日照時(shí)數(shù)=∑日光照時(shí)數(shù)。

2 結(jié)果與分析

2.1 各濃香型亞區(qū)不同移栽期氣候條件的變化

從圖1中可以看出，不同煙區(qū)煙葉不同生育期平均溫度隨移栽期的變化明顯，隨著移栽期的推遲，6個(gè)煙區(qū)伸根期和旺長(zhǎng)期的平均溫度均逐漸增加，區(qū)別在于南方煙區(qū)成熟期日均溫隨移栽期的推遲仍逐漸增加，北方煙區(qū)則逐漸減小，襄縣、諸城和洛南分別從5月2日、5月21日和5月16日以后移栽，成熟期的平均溫度小于旺長(zhǎng)期的平均溫度。這3個(gè)地區(qū)移栽較晚的處理伸根期和旺長(zhǎng)期的平均溫度差異較少。

圖1 濃香型產(chǎn)區(qū)不同生育期平均溫度隨移栽期調(diào)整的變化Fig. 1 Effect of different transplanting dates on mean temperature of three growing stages at tobacco growing areas featuring strong fl avor

從圖2中可以看出，南方煙區(qū)3個(gè)生育期的氣溫日較差小于北方煙區(qū)。隨著煙區(qū)向西北移動(dòng)，伸根期的氣溫日較差越大，成熟期的氣溫日較差越小。隨著移栽期的變化，南方煙區(qū)3個(gè)生育期的氣溫日較差變化較小；北方煙區(qū)旺長(zhǎng)期的氣溫日較差有明顯降低的趨勢(shì)。

圖2 濃香型產(chǎn)區(qū)不同生育期氣溫日較差隨移栽期調(diào)整的變化Fig. 2 Effect of different transplanting dates on diurnal temperature range of three growing stages at tobacco growing areas featuring strong fl avor

從圖3中可以看出，南方煙區(qū)伸根期和旺長(zhǎng)期＞10 ℃有效積溫小于北方煙區(qū)。6個(gè)煙區(qū)伸根期和南方煙區(qū)旺長(zhǎng)期的有效積溫隨著移栽期的推遲逐漸升高。不同的移栽期以及不同的煙區(qū)，成熟期有效積溫的數(shù)值差異不大，這表明，煙葉要完成成熟落黃，需要達(dá)到一定的積溫。

圖3 濃香型產(chǎn)區(qū)不同生育期有效積溫隨移栽期調(diào)整的變化Fig. 3 Effect of different transplanting dates on effective accumulated temperature of three growing stages at tobacco growing areas featuring strong fl avor

從圖4中可以看出，北方煙區(qū)伸根期和旺長(zhǎng)期的降雨量較小，且兩個(gè)時(shí)期的降雨量相近。南雄和廣昌煙葉的伸根期降雨量較大，這對(duì)煙葉根系的發(fā)育不利。由于降雨具有偶然性，每年各地區(qū)降雨情況均不相同，所以從圖中可以看出，除了南雄的旺長(zhǎng)期和成熟期以及廣昌的煙葉的成熟期降雨量隨著移栽期的推遲有略微減小的趨勢(shì)外，其它地區(qū)的各生育時(shí)期降雨量均沒(méi)有明顯的變化。

圖4 濃香型產(chǎn)區(qū)不同生育期降雨量隨移栽期調(diào)整的變化Fig. 4 Effect of different transplanting dates on precipitation of three growing stages at tobacco growing areas featuring strong fl avor

從圖5中可以看出，南方煙區(qū)3個(gè)生育時(shí)期的日照時(shí)數(shù)小于北方煙區(qū)。由于日照時(shí)數(shù)受云量等因素的影響，多數(shù)地區(qū)的各生育時(shí)期的日照時(shí)數(shù)沒(méi)有表現(xiàn)出明顯規(guī)律。

圖5 濃香型產(chǎn)區(qū)不同生育期日照時(shí)數(shù)隨移栽期調(diào)整的變化Fig. 5 Effect of different transplanting dates on sunshine hours of three growing stages at tobacco growing areas featuring strong fl avor

2.2 濃香型產(chǎn)區(qū)不同移栽期煙葉質(zhì)量特色的變化

表2為濃香型代表產(chǎn)區(qū)煙葉的風(fēng)格特征評(píng)價(jià)結(jié)果，隨著移栽期的推遲，南方煙區(qū)濃香型顯示度、煙氣沉溢度以及煙氣濃度逐漸升高，北方煙區(qū)濃香型顯示度逐漸降低。襄縣濃香顯示度、煙氣沉溢度以及煙氣濃度最高，洛南地區(qū)最低。在香韻特征中，南雄和襄縣煙葉焦甜香隨移栽期的變化沒(méi)有表現(xiàn)出明顯的規(guī)律，廣昌先增大再減小，宣城、諸城和洛南地區(qū)則逐漸減小，宣城焦甜香表現(xiàn)突出。焦香以襄縣地區(qū)最突出。正甜香以洛南煙葉表現(xiàn)最明顯，且隨著移栽期推遲表現(xiàn)為增大趨勢(shì)。

表2 濃香型產(chǎn)區(qū)不同移栽期煙葉風(fēng)格特征評(píng)價(jià)Tab. 2 Evaluation of smoke style for leaf tobacco under different transplanting dates at tobacco growing areas featuring strong fl avor

從表3中可以看出，在香氣特征中，南雄和廣昌地區(qū)的香氣質(zhì)隨著移栽期的推遲先升高再降低，其它產(chǎn)區(qū)逐漸降低；香氣量南雄、廣昌和宣城地區(qū)先升高再降低，襄縣、諸城和洛南地區(qū)呈降低趨勢(shì)；煙氣特性和口感特征也呈現(xiàn)不同的變化。南方煙區(qū)隨著移栽期的推遲雜氣標(biāo)度值表現(xiàn)先減小后增加，余味則相反，細(xì)膩度和柔和度隨移栽推遲逐漸降低，刺激性有增加趨勢(shì)；北方煙區(qū)在移栽較晚時(shí)，香氣質(zhì)、香氣量、柔和度、細(xì)膩度和余味標(biāo)度值下降，雜氣則增加明顯。

表3 濃香型產(chǎn)區(qū)不同移栽期品質(zhì)特征評(píng)價(jià)Tab. 3 Evaluation of quality features for leaf tobacco under different transplanting dates at tobacco growing areas featuring strong fl avor

續(xù)表3

2.3 濃香型產(chǎn)區(qū)不同移栽期氣候條件與煙葉質(zhì)量風(fēng)格的關(guān)系

從表4中可以看出：（1）對(duì)煙葉濃香型顯示度、煙氣沉溢度和煙氣濃度影響最大的氣候指標(biāo)為成熟期的日均溫，其次為有效積溫，成熟期高溫是濃香型形成的重要條件。（2）煙葉勁頭與降雨量呈負(fù)相關(guān)，而與日照時(shí)數(shù)呈正相關(guān)。（3）焦甜香和焦香是濃香型煙葉主要香韻，對(duì)焦甜香正影響較大的氣候指標(biāo)為成熟期降雨量，其次為旺長(zhǎng)期降雨量；焦香與旺長(zhǎng)期和成熟期的日照時(shí)數(shù)及旺長(zhǎng)期氣溫日較差呈顯著正相關(guān)，而與降雨量呈負(fù)相關(guān)。煙氣的正甜香與成熟期的日均溫和有效積溫呈極顯著的負(fù)相關(guān)，成熟期溫度和有效積溫較低有利于正甜香的形成。（4）煙葉其它質(zhì)量和特色指標(biāo)與氣候條件相關(guān)關(guān)系中，成熟期均溫和有效積溫與煙葉香氣量呈顯著正相關(guān)。成熟期較高的溫度還可以改善余味。雜氣大小與旺長(zhǎng)期溫度呈正相關(guān)，但與成熟期積溫呈負(fù)相關(guān)。柔和度與氣溫日較差呈正相關(guān)關(guān)系。刺激性與旺長(zhǎng)期降雨量相關(guān)性較高，降雨多時(shí)，煙葉刺激性較小。

煙葉濃香型顯示度、煙氣沉溢度和煙氣濃度三個(gè)指標(biāo)與成熟期日均溫的擬合圖（圖6）顯示當(dāng)成熟期的平均溫度在24.5 ℃以上時(shí)，突顯濃香型特征的3個(gè)指標(biāo)均在3.0以上，這說(shuō)明，成熟期日均溫大于24.5 ℃是濃香型煙葉特征形成的一個(gè)重要條件。

焦甜香分值與成熟期降雨量的擬合圖（圖7）顯示成熟期降雨量低于350 mm的地區(qū)，焦甜香基本＜2.8，降雨量高于350 mm的地區(qū)，焦甜香分值＞3.2。由此可以看出，成熟期降雨量350 mm是濃香型產(chǎn)區(qū)焦甜香形成的一個(gè)臨界值。

表4 濃香型產(chǎn)區(qū)氣候因素與質(zhì)量風(fēng)格的相關(guān)性Tab. 4 Correlation between climatic factors and quality and style at tobacco growing areas featuring strong fl avor

圖6 成熟期日均氣溫對(duì)濃香型顯示度、煙氣沉溢度和煙氣濃度的影響Fig. 6 Effect of mean temperature during maturing stage on strong fl avor degree, , smoke sinking degree and smoke concentration

圖7 成熟期降雨量對(duì)焦甜香的影響Fig. 7 Effect of recipitation during maturing stage on burntsweetness fl avor

3 討論

對(duì)不同濃香型代表產(chǎn)區(qū)氣候分析表明，華南、贛中和皖南地區(qū)伸根期、旺長(zhǎng)期和成熟期的平均氣溫、氣溫日較差、有效積溫以及日照時(shí)數(shù)小于豫中豫南、魯東和豫西陜南地區(qū)，這是由于豫中豫南、魯東和豫西陜南地區(qū)主要為一年一熟，移栽較晚，所以溫度較高，日照較長(zhǎng)。隨著移栽期推遲，各煙區(qū)伸根期和旺長(zhǎng)期平均溫度逐漸升高，華南、贛中和皖南地區(qū)成熟期平均氣溫逐漸升高，豫中豫南、魯東和豫西陜南地區(qū)成熟期的溫度則逐漸降低；這可能是導(dǎo)致各濃香型煙區(qū)具有共同濃香特征的基礎(chǔ)上又具有風(fēng)格差別的原因之一。煙區(qū)越向西北移動(dòng)，伸根期和旺長(zhǎng)期的氣溫日較差變大，這有利于煙葉積累較多的干物質(zhì)，但成熟期溫度降低明顯，雖然質(zhì)量?jī)?yōu)良，但濃香型風(fēng)格下降，正甜香韻凸顯。各產(chǎn)區(qū)成熟期的有效積溫隨移栽期變化沒(méi)有明顯升高或降低的趨勢(shì)，且各煙區(qū)的有效積溫趨于一致，這表明煙葉完成成熟落黃與平均氣溫以及生長(zhǎng)發(fā)育的天數(shù)關(guān)系較小，而與有效積溫達(dá)到某一閾值關(guān)系較大。

從氣候條件與煙葉的質(zhì)量特色的關(guān)系來(lái)看，成熟期平均氣溫對(duì)煙葉濃香型顯示度、煙氣沉溢度和煙氣濃度的影響較大，不論如何調(diào)整移栽期，只要成熟期平均溫度＞24.5 ℃時(shí)，濃香型表現(xiàn)突出。但濃香型顯示度不會(huì)隨著成熟期溫度升高一直增大，當(dāng)成熟期溫度達(dá)到一定值，濃香型顯示度將不再變化或變化較小。由于試驗(yàn)在大田進(jìn)行，無(wú)法將成熟期溫度無(wú)限上調(diào)，所以對(duì)于這一溫度的具體值有待于在人工氣候室內(nèi)進(jìn)行研究。該結(jié)論與一些作者和文獻(xiàn)認(rèn)為烤煙成熟期的熱量條件對(duì)煙葉質(zhì)量影響最顯著的結(jié)論基本相符[14-15]。

對(duì)煙葉焦甜香和焦香影響達(dá)到顯著水平的氣候因素較多，但只有成熟期降雨量的正效應(yīng)達(dá)到0.8以上，且350 mm是成熟期降雨量的關(guān)鍵值，成熟期溫度高，降雨量大可能是形成煙葉焦甜香的重要條件，這與良好的土壤通透性有利于土壤中氮素的淋失和調(diào)虧，促進(jìn)香氣前體物降解和香氣物質(zhì)形成的結(jié)論相一致[16]。此外，旺長(zhǎng)期和成熟期的日照時(shí)數(shù)與焦香有極顯著的正相關(guān)，這可能是由于煙葉日照時(shí)數(shù)長(zhǎng)，干物質(zhì)合成較多。而成熟期的日均溫和有效積溫則與正甜香有極顯著的負(fù)相關(guān)，所以成熟期溫度低的魯東和豫西陜南地區(qū)煙葉風(fēng)格有中間香型的特征。

4 結(jié)論

隨移栽期的推遲，南方煙區(qū)煙葉成熟期溫度及煙葉濃香型顯示度、煙氣沉溢度逐漸升高，北方煙區(qū)煙葉成熟期溫度及濃香型顯示度逐漸降低，成熟期日均氣溫大于24.5 ℃是濃香型煙葉形成的一個(gè)重要條件。成熟期降雨量大于350 mm能明顯提升煙葉焦甜香韻。從彰顯濃香型風(fēng)格的角度講，南方濃香型產(chǎn)區(qū)（廣東南雄和江西廣昌）最佳移栽期為3月上中旬，皖南為3月下旬，北方煙區(qū)為4月下旬至5月初。本研究篩選出了影響煙葉濃香型煙葉風(fēng)格形成的氣候指標(biāo)，但對(duì)成熟期溫度等關(guān)鍵因素的影響機(jī)理有待在人工控制條件下進(jìn)行深入研究。

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Effect of climate conditions during transplanting on quality of strong- fl avored leaf tobacco

YANG Yuanyuan1, YANG Junjie1, SHI Hongzhi1, CHEN Yongming2,ZU Chaolong3, WEI Chengcai4, LIANG Xiaofang5, ZHANG Qiming6
1 National Tobacco Cultivation& Physiology & Biochemistry Research Center/ Key Laboratory for Tobacco Cultivation,Henan Agriculture University, Zhengzhou 450002, China;2 Guangdong Nanxiong Tobacco Science Research Institute, Nanxiong 512400, Guangdong, China;3 Anhui Agriculture Research Institute, Hefei 242000, China;4 Shaanxi Provincial Tobacco Company, Xi’an 710000, China;5 Tobacco Research Institute, Chinese Academy of Agriculture Sciences, Qingdao 266101, China；6 Tobacco Research Institute, Jiangxi Provincial Tobacco Company, Nanchang 330025, China

Field experiments were carried out in 6 different tobacco growing regions producing strong fl avored leaves from 2010-2013 to investigate the effect of climatic parameters at different transplanting dates during growing stage on tobacco quality and style. Relationship between climatic factors and tobacco quality and style was established by using correlation analysis. Results showed: (1) Such characters as fl avor degree, smoke sinking degree and smoke concentration increased with the delay of transplanting date in southern tobacco areas,while such trend was the opposite in northern tobacco areas. (2) Signi fi cant positive correlation existed between daily average temperature at maturing stage and strong fl avor degree, smoke sinking degree and smoke concentration. The average temperature of 24.5℃ at maturing stage was an important climate index for the formation of strong flavor tobacco style. (3) Burnt-sweetness flavor was strong in south tobacco areas and burnt fl avor was strong in the north. Pure-sweetness fl avor was obvious in southern Shaanxi and became stronger with the delay of transplanting date. (4) Tobacco quality varied signi fi cantly with different transplanting dates. Optimum transplanting time was in the early and middle of March for Nanxiong of Guangdong and Guangchang of Jiangxi, and in late March for South of Anhui, and in late April and early May for Northern tobacco areas.

fl ue-cured tobacco; strong fl avor style; transplanting date; climate; quality; style

:YANG Yuanyuan, YANG Junjie, SHI Hongzhi, et al. Effect of climate conditions during transplanting on quality of strongflavored leaf tobacco [J]. Acta Tabacaria Sinica, 2015,21 (2)

楊園園，楊軍杰，史宏志,等. 濃香型產(chǎn)區(qū)不同移栽期氣候配置及對(duì)煙葉質(zhì)量特色的影響[J]. 中國(guó)煙草學(xué)報(bào)，2015,21（2）

國(guó)家煙草專賣局濃香型特色優(yōu)質(zhì)煙葉開(kāi)發(fā)重大專項(xiàng)（110201101001（TS-01））

楊園園（1990—），碩士，主要從事煙草栽培與生理研究，Email：ysfx1026@163.com

史宏志（1963—），博士，教授，從事煙草栽培生理研究，Email：shihongzhi88@163.com

2014-01-08