黃文楓，廖道龍，蔡興來

（海南省農(nóng)業(yè)科學(xué)院蔬菜研究所，?？冢?71100）

粉皮冬瓜在我國有悠久的栽培歷史，具有適應(yīng)性廣、栽培管理簡單、產(chǎn)量高、耐熱耐貯藏等優(yōu)點，是盛夏廣大消費者喜歡食用的蔬菜，也是調(diào)節(jié)夏秋蔬菜淡季的主要品種之一。近年來，廣東、海南、廣西等地大力發(fā)展粉皮冬瓜反季節(jié)種植，粉皮冬瓜已成為北運蔬菜的主要品種。據(jù)不完全統(tǒng)計，華南地區(qū)粉皮冬瓜年播種面積達2萬hm2以上。四季粉皮冬瓜系海南省農(nóng)業(yè)科學(xué)院蔬菜研究所選育，2012年8月通過海南省農(nóng)作物新品種委員會審定。其母本P1-1系文昌粉皮冬瓜的變異株經(jīng)多代定向篩選出的綜合性狀穩(wěn)定的自交系，父本PP0104-123系文昌粉皮冬瓜和三水黑皮冬瓜的雜交后代經(jīng)過2年4代自交分離純化選育而成的肉質(zhì)致密、粉皮、長柱形的自交系。

1 特征特性

蔓生，五棱，中空，綠色，密被茸毛，節(jié)間距17 cm，莖粗1 cm。頂芽為葉芽，每節(jié)腋芽發(fā)生側(cè)蔓，無限生長，抽蔓后長卷須。雌、雄異花同株，5～7節(jié)發(fā)生雄花，9～11節(jié)發(fā)生雌花，以后一般每隔3節(jié)再發(fā)生，子房下位，長橢圓形，綠色，密被茸毛。單葉，互生，5～7個淺裂，綠色具白色茸毛，寬31 cm、長28 cm。瓜桶形，瓜皮淺綠色，被茸毛，被白色蠟粉。瓜長約43 cm、寬約31 cm，瓜形指數(shù)約1.4，從開花到商品成熟為28 d。種子扁平，近橢圓形，種臍一端稍尖，淺黃白色，有突起邊緣，千粒質(zhì)量約70 g，休眠期約60 d。

海南省冬春季播種約16 d出苗，76 d授粉，105 d開始收獲成熟商品瓜，667 m2產(chǎn)量6 000～7 000 kg。商品瓜肉厚，約7.0 cm，肉質(zhì)致密、風(fēng)味好、總酸度0.63%（以檸檬酸汁計）、可溶性總糖0.83%、糖酸比1.32、水分96.03%。

既具有較好的耐熱性，高溫季節(jié)能正常生長，又具有較強的耐寒性及耐枯萎病、白粉病和抗病毒病的特性；適應(yīng)范圍廣，可粗放栽培，適合我國大部分地區(qū)栽培；既可用于北運瓜菜生產(chǎn)，也可作為夏季渡淡瓜菜生產(chǎn)。

2 高效栽培技術(shù)

2.1 播期與生產(chǎn)方式

海南省一年四季均可播種，主要以冬春茬為主，11～12月播種，12月至翌年1月定植，3月底4月初開始上市；夏秋季一般5～6月播種，8～9月上市，為海南省主要的渡淡蔬菜之一。廣東、廣西主要播種期為每年12月至翌年1月，翌年的5～6月開始上市。

粉皮冬瓜主根與側(cè)根發(fā)達，不耐澇，對水分需求量大，生產(chǎn)上以排水良好的砂壤土爬地栽培為主。

2.2 育苗

①選用過篩無病蟲源的田土、腐熟農(nóng)家肥、椰糠按體積比5∶2∶3混合，然后在每1 m3混合土中加入阿維菌素顆粒劑0.5 kg，拌勻堆放1周后裝50孔（5×10）或 54 孔（6×9）的塑料穴盤中備用；也可直接采用優(yōu)良育苗基質(zhì)裝盤。

②每667 m2需要種子約50 g。先用清水浸種15 h，撈出洗凈后，置于 28～30℃（可用燈泡）下催芽。未出芽前，每天用清水漂洗種子1次，并及時將水分濾干，再繼續(xù)催芽，一般36 h后種子露白；有條件的可用培養(yǎng)箱催芽。

③將露白種子平放穴孔1.0～1.5 cm處，每穴1粒，覆上薄土，輕輕壓實，用甲基硫菌靈1 000倍液澆透基質(zhì)。

④苗床向陽，搭小拱棚覆蓋農(nóng)用薄膜防雨保溫。保持培養(yǎng)土濕潤，防止徒長；早上澆水后種殼未干時用手輕輕將“帽”摘除，盡量避免弄傷子葉。壯苗標準：子葉完整無損、無病蟲、無病斑，株高8～10 cm，莖粗0.3 cm左右，2葉1心。

2.3 整地作畦與定植

定植前1個月，“一犁二耙”深翻整地，施足基肥，667 m2溝施腐熟有機無機復(fù)混肥100 kg以上。整地后作畦寬6 m（包溝），畦面呈龜背形；雙行種植，每行順著定植線鋪設(shè)2條噴灌帶，每條約25 m，覆蓋150 cm寬黑色地膜，按株距60 cm打好定植孔。選晴天下午移栽，每 667 m2約定植380株，瓜苗不宜栽得過深，栽后用甲基硫菌靈1 000倍液澆定根水。

2.4 田間管理

①植株調(diào)整 采用2蔓1瓜的整枝方式，5葉1心時打頂。2行相對引蔓，抽蔓后每間隔3節(jié)左右使用竹簽固定1次，整個生育期固定約3次。

②水肥 瓜苗長出新葉后和5片真葉時，用0.3%～0.5%三元平衡復(fù)合肥施1～2次，每株約施0.5 kg。抽蔓期每667 m2施三元平衡復(fù)合肥約15 kg。定瓜后一般連續(xù)追肥3次，第1次667 m2施三元平衡復(fù)合肥（15-15-15）20 kg，使用噴灌帶隨水噴施；第2、3次每隔7～10 d施用1次，每次施用三元高鉀復(fù)合肥 （13-8-18）20 kg，使用噴灌帶隨水噴施。抽蔓期前應(yīng)見干見濕；果實膨大期后以保持土壤濕潤為原則；采收前7 d停止灌水。

③授粉、定瓜、翻瓜 17～19節(jié)開始授粉留瓜，之前的小瓜全部摘除。采用本地中華蜜蜂授粉，每箱蜜蜂可授粉1.3～2.0 hm2。授粉前10 d停止使用化學(xué)農(nóng)藥，通過優(yōu)化用藥時間、藥劑種類、施藥方法等保護蜜蜂種群。授粉后7 d開始定瓜，每株挑選1個瓜形正、大小一致、全身密被茸毛、皮色濃綠有光澤、無病蟲害損傷、單瓜質(zhì)量約400 g的授粉瓜，其余全部摘除。授粉后約20 d，果實大小已基本定型，開始著生第1遍白色蠟粉時開始翻瓜。

④病蟲害防治 粉皮冬瓜主要病蟲害為根結(jié)線蟲病、白粉病及薊馬、美洲斑潛蠅。根結(jié)線蟲病防治：定植時在定植穴中放入0.5%阿維菌素顆粒劑，每667 m2約用量1 000 g。冬春季定植后約50天在授粉前用2%阿維菌素水劑2 000倍液灌根1次；白粉病與其他葉部病害：每7～10 d輪換噴施80%大生（代森錳鋅）可濕性粉劑600倍液、75%百菌清可濕性粉劑600倍液、70%甲基硫菌靈600倍液、46%可殺得（氫氧化銅）水分散粒劑1 500倍液、72%農(nóng)用鏈霉素可溶性粉劑5 000倍液、45%多硫懸浮劑500倍液、68%瑞毒霉水分散粒劑600倍液等，可有效預(yù)防。每7～10 d輪換噴施70%吡蟲啉水分散粒劑1 500倍液、3%啶蟲脒乳油1 500倍液、60%乙基多殺菌素懸浮劑1 500倍液、1.8%阿維菌素乳油1 500倍液等防治薊馬、美洲斑潛蠅。工作道草害可用20%克無蹤（百草枯）水劑150倍液定向噴霧防治。

2.5 及時采收

授粉后約30 d，均勻著生第2遍白色蠟粉后即達商品成熟標準，可采收上市。四季粉皮冬瓜極耐日灼，在露地田間可放置30 d而不影響商品瓜質(zhì)量。

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