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視頻技術(shù)在水產(chǎn)養(yǎng)殖專(zhuān)業(yè)課程教學(xué)中的應(yīng)用與探究

2015-12-10 22:31:56梁日深
教育教學(xué)論壇 2015年33期
關(guān)鍵詞:視頻教學(xué)水產(chǎn)養(yǎng)殖教學(xué)模式

梁日深

摘要:水產(chǎn)養(yǎng)殖學(xué)是一門(mén)理論與實(shí)踐緊密結(jié)合的學(xué)科,許多課程應(yīng)以實(shí)踐教學(xué)為主。本文基于傳統(tǒng)教學(xué)模式存在諸多不足的基礎(chǔ)上,提出視頻教學(xué)應(yīng)作為水產(chǎn)養(yǎng)殖專(zhuān)業(yè)課程實(shí)踐性教育的主要輔助手段,明確視頻教學(xué)在水產(chǎn)養(yǎng)殖專(zhuān)業(yè)課程上的重要性,并深入分析視頻技術(shù)應(yīng)用于于水產(chǎn)養(yǎng)殖專(zhuān)業(yè)課程教學(xué)中的應(yīng)該注意的問(wèn)題及主要應(yīng)用模式,旨在為今后水產(chǎn)養(yǎng)殖專(zhuān)業(yè)課程教學(xué)改革方法提供有效的參考資料。

關(guān)鍵詞:水產(chǎn)養(yǎng)殖;視頻教學(xué);教學(xué)模式

中圖分類(lèi)號(hào):G642.0 文獻(xiàn)標(biāo)志碼:A 文章編號(hào):1674-9324(2015)33-0165-02

水產(chǎn)養(yǎng)殖是一門(mén)研究水產(chǎn)養(yǎng)殖生產(chǎn)活動(dòng)的專(zhuān)業(yè)學(xué)科,主要講授水產(chǎn)生物學(xué)的基本理論以及水產(chǎn)增養(yǎng)殖、病害、繁殖、營(yíng)養(yǎng)等與水產(chǎn)生物活動(dòng)密切相關(guān)的專(zhuān)業(yè)知識(shí)。水產(chǎn)養(yǎng)殖學(xué)涵蓋多門(mén)實(shí)踐應(yīng)用性很強(qiáng)的專(zhuān)業(yè)課程,在培養(yǎng)學(xué)生具有扎實(shí)系統(tǒng)的理論基礎(chǔ)和專(zhuān)業(yè)知識(shí)的同時(shí),又要求他們具有較強(qiáng)的動(dòng)手能力與實(shí)踐技能。21世紀(jì)是創(chuàng)新型人才培養(yǎng)的時(shí)代,高校的人才培養(yǎng)模式也逐漸趨向多元化,傳統(tǒng)的課堂理論教學(xué)模式已無(wú)法滿(mǎn)足實(shí)踐性強(qiáng)的學(xué)科其專(zhuān)業(yè)知識(shí)講解,適當(dāng)應(yīng)用多種新型動(dòng)態(tài)的教學(xué)方式(如視頻教學(xué)模式)才能更好提高學(xué)生對(duì)實(shí)踐性專(zhuān)業(yè)技能理解與領(lǐng)悟。

一、當(dāng)前水產(chǎn)養(yǎng)殖專(zhuān)業(yè)課堂教學(xué)中存在的問(wèn)題

(一)傳統(tǒng)教學(xué)模式教學(xué)方法單一,無(wú)法激起學(xué)生學(xué)習(xí)積極性

目前,我國(guó)高校水產(chǎn)養(yǎng)殖課程大多數(shù)還是以傳統(tǒng)教學(xué)模式為主,教師口頭講授,課件展示,講授內(nèi)容大多偏重于書(shū)本知識(shí),冗長(zhǎng)生硬,對(duì)學(xué)生來(lái)說(shuō)空洞乏味。雖然多借用多媒體技術(shù),但不可避免還有存在照本宣科的現(xiàn)象,不利于學(xué)生對(duì)知識(shí)點(diǎn)的理解和掌握,也難以激起學(xué)習(xí)積極性。這種情況下,學(xué)生在課堂上很少認(rèn)真聽(tīng)講,一般在睡眠或在手機(jī)玩耍中度過(guò),甚至出現(xiàn)逃課現(xiàn)象。久而久之,學(xué)生對(duì)本專(zhuān)業(yè)的學(xué)習(xí)逐漸失去了興趣,信心和動(dòng)力,理論基礎(chǔ)不扎實(shí),專(zhuān)業(yè)知識(shí)不鞏固,已成為很多水產(chǎn)養(yǎng)殖專(zhuān)業(yè)畢業(yè)生學(xué)非所用、學(xué)無(wú)所用的主要原因。

(二)傳統(tǒng)教學(xué)方式難以全面展示實(shí)踐性較強(qiáng)的學(xué)科知識(shí)

水產(chǎn)養(yǎng)殖學(xué)專(zhuān)業(yè)是一門(mén)實(shí)踐應(yīng)用型很強(qiáng)的專(zhuān)業(yè)學(xué)科,其課程設(shè)置不乏多門(mén)與室外實(shí)踐應(yīng)用相關(guān)的專(zhuān)業(yè)課程。課堂授課大多以理論為主,對(duì)于與實(shí)踐應(yīng)用相關(guān)的知識(shí)點(diǎn)難以深入介紹,即使結(jié)合具體的圖片,學(xué)生也只能略懂皮毛,對(duì)于具體的操作印象不深。由于受教學(xué)環(huán)境與實(shí)踐條件的影響,絕大多數(shù)高校對(duì)于與實(shí)踐相關(guān)的基礎(chǔ)內(nèi)容無(wú)法一一安排室外現(xiàn)場(chǎng)實(shí)習(xí)。缺乏形象的實(shí)物演繹與理解,學(xué)生對(duì)該部分的知識(shí)只能死記硬背,進(jìn)而影響了其學(xué)習(xí)效果,限制了學(xué)生實(shí)踐技能的培養(yǎng)與開(kāi)發(fā),最后學(xué)生只會(huì)紙上談兵,缺乏具體的實(shí)踐操作經(jīng)驗(yàn)。

二、水產(chǎn)養(yǎng)殖專(zhuān)業(yè)課程教學(xué)開(kāi)展視頻教學(xué)的必要性

隨著科學(xué)技術(shù)的不斷變革和發(fā)展,現(xiàn)代化的教學(xué)技術(shù)在當(dāng)代大學(xué)教學(xué)中也日益得到廣泛應(yīng)用,教學(xué)方式也逐漸出現(xiàn)了多元化,多媒體教學(xué)素材,高清圖片、動(dòng)畫(huà)模擬、視頻教程等多種教學(xué)元素已逐漸融入當(dāng)代教學(xué)環(huán)境中。其中,視頻教學(xué)圖文并茂、動(dòng)感鮮明、生動(dòng)形象地展現(xiàn)課堂上無(wú)法操作的內(nèi)容,已逐漸成為傳統(tǒng)教學(xué)不可或缺的重要輔助工具。

(一)視頻教學(xué)更能提高學(xué)生學(xué)習(xí)興趣,帶動(dòng)課堂積極性

目前水產(chǎn)養(yǎng)殖專(zhuān)業(yè)課程教學(xué)方式大多以板書(shū)和文字講解為主,大學(xué)生每天接受不同課程的學(xué)習(xí),頭腦中充斥著大量的文字概念與符號(hào),久而久之難免會(huì)產(chǎn)生疲勞與枯燥之感。視頻材料蘊(yùn)含著豐富生動(dòng)的畫(huà)面、文字、聲音等直觀的視聽(tīng)信息,圖文并茂,給學(xué)生提供多種感官的綜合刺激,從根本上改變傳統(tǒng)單調(diào)沉悶的教學(xué)模式,使課堂教學(xué)氛圍變得輕松活躍,有利于激發(fā)學(xué)生的思維,提高學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣,學(xué)生更深入了解水產(chǎn)養(yǎng)殖具體操作的過(guò)程和細(xì)節(jié)。此外,傳統(tǒng)的講授方式一般以教師為主體,學(xué)生被動(dòng)接受知識(shí),學(xué)生學(xué)習(xí)積極性難以提高,而將視頻技術(shù)應(yīng)用到水產(chǎn)養(yǎng)殖專(zhuān)業(yè)課程教學(xué)中,可打破傳統(tǒng)教學(xué)模式的局限性,讓學(xué)生由被動(dòng)接受知識(shí)變?yōu)橹鲃?dòng)觀看視頻,從視頻中尋找問(wèn)題,發(fā)現(xiàn)問(wèn)題。

(二)視頻教學(xué)更能幫助學(xué)生對(duì)知識(shí)的理解,提高教學(xué)效果

普通教學(xué)手段難以清楚地講解知識(shí),如一些較為抽象難懂的知識(shí)點(diǎn),或者是普通教學(xué)條件下難以實(shí)現(xiàn),觀察的技術(shù)過(guò)程利用視頻技術(shù)會(huì)讓該部分知識(shí)難點(diǎn)變得直觀形象,顯著提高學(xué)生對(duì)該部分知識(shí)的鞏固記憶,加深理解和思考。如在講述水產(chǎn)動(dòng)物遺傳育種中最基本的人工催產(chǎn)操作技術(shù),如果用傳統(tǒng)教學(xué)方式,借助教材的文字描述以及相關(guān)圖片的剖析講解,盡管教師講得鮮明生動(dòng),大部分學(xué)生仍難以明白整個(gè)過(guò)程的原理操作,或是難以把各部分的技術(shù)操作相互銜接,教學(xué)效果不太理想。

(三)部分水產(chǎn)養(yǎng)殖學(xué)課程需要通過(guò)視頻展示才能有效突出課程亮點(diǎn)

由于專(zhuān)業(yè)本身的特殊性,水產(chǎn)養(yǎng)殖學(xué)專(zhuān)業(yè)設(shè)置了許多實(shí)踐性較強(qiáng)的課程,倘若僅僅依靠教材的講解,學(xué)生大多數(shù)只能掌握基本的理論概念,對(duì)于與生產(chǎn)實(shí)踐相關(guān)的技術(shù)內(nèi)容無(wú)法全面了解。此外,文字是單調(diào)的,許多簡(jiǎn)單的原理現(xiàn)象以及技術(shù)流程若轉(zhuǎn)化為文字性描述會(huì)占用較多的內(nèi)容篇幅,需要花費(fèi)較長(zhǎng)的講解時(shí)間才得以把問(wèn)題闡述清楚,不利于教學(xué)效率的提高,更會(huì)讓教學(xué)陷入沉悶的境地。雖然室外實(shí)地觀察可有效解決這方面問(wèn)題,但每次上課專(zhuān)門(mén)進(jìn)行室外教學(xué)也不現(xiàn)實(shí)。且多數(shù)實(shí)踐內(nèi)容容易受多方面因素影響,無(wú)法一一開(kāi)展。如水產(chǎn)動(dòng)物遺傳育種學(xué),大多數(shù)實(shí)踐內(nèi)容跟繁殖有關(guān),而魚(yú)類(lèi)的繁殖習(xí)性受季節(jié)和溫度影響較大,繁殖時(shí)期一般在3~6月份,倘若授課時(shí)間未逢其時(shí),或課程安排于下半年,這方面的實(shí)驗(yàn)以及實(shí)地觀察就無(wú)法開(kāi)展;又如水產(chǎn)動(dòng)物疾病學(xué),病害的爆發(fā)都具有不確定性,受養(yǎng)殖品種、溫度、水體環(huán)境等等因素的影響較大,也限制了室外實(shí)踐教學(xué)的開(kāi)展。

三、在水產(chǎn)養(yǎng)殖專(zhuān)業(yè)課程中如何有效利用視頻進(jìn)行教學(xué)

視頻教學(xué)在實(shí)踐應(yīng)用型專(zhuān)業(yè)課程教學(xué)具有其不可忽視的優(yōu)勢(shì),但也并非萬(wàn)能。在水產(chǎn)養(yǎng)殖專(zhuān)業(yè)教學(xué)中也不能一味依賴(lài)視頻教學(xué)的模式,畢竟視頻技術(shù)只是作為教學(xué)工作中的輔助手段,在具體的教學(xué)環(huán)境中我們需要根據(jù)實(shí)際教學(xué)情況,合理應(yīng)用視頻材料,與傳統(tǒng)文字教學(xué)方式相結(jié)合,取長(zhǎng)補(bǔ)短,才能使教學(xué)效果最優(yōu)化。

(一)視頻教學(xué)與理論教學(xué)相結(jié)合,不能過(guò)多依賴(lài)視頻教學(xué)方式

視頻教學(xué)在水產(chǎn)養(yǎng)殖專(zhuān)業(yè)課程中可以帶來(lái)顯著的教學(xué)效果,但也不能說(shuō)明今后的教學(xué)方式一律采用視頻教學(xué)代替?zhèn)鹘y(tǒng)教學(xué),而是應(yīng)該重視視頻技術(shù)與理論教學(xué)相結(jié)合的方式。首先,過(guò)多依賴(lài)視頻材料會(huì)助長(zhǎng)學(xué)生的惰性,讓學(xué)生習(xí)慣了上課觀看視頻,而忽視了理論知識(shí)學(xué)習(xí)的主題。同時(shí),學(xué)生在觀看視頻的過(guò)程中,很難有足夠的時(shí)間認(rèn)真做筆記,也不利于學(xué)習(xí)效率的提高。此外,水產(chǎn)養(yǎng)殖專(zhuān)業(yè)雖然許多課程內(nèi)容與室外實(shí)踐相關(guān),但也有絕大部分內(nèi)容是基礎(chǔ)理論知識(shí)點(diǎn),例如專(zhuān)業(yè)性的概念,原理,發(fā)生機(jī)制等等,必須以文字講授為主,以鞏固學(xué)生頭腦中最基本的理論框架與概念,對(duì)于那些較為抽象難懂的知識(shí)點(diǎn),實(shí)踐型的技術(shù)操作流程和實(shí)驗(yàn)等需要通過(guò)視頻材料才能直觀形象講解的內(nèi)容,合理性的引入視頻材料,結(jié)合文字講解,才能有效提高整個(gè)教學(xué)效果。

(二)根據(jù)具體的課程內(nèi)容安排,提前準(zhǔn)備視頻材料

在進(jìn)行每門(mén)水產(chǎn)養(yǎng)殖專(zhuān)業(yè)課程授課之前,我們需要認(rèn)真制定教學(xué)大綱,整理具體的教學(xué)任務(wù),根據(jù)教學(xué)內(nèi)容安排確定授課方式,確定需要應(yīng)用視頻材料的章節(jié)和內(nèi)容,提前準(zhǔn)備與此相對(duì)應(yīng)的視頻材料。此外,對(duì)于每個(gè)視頻,任課老師在課前必須認(rèn)真觀看一遍,理清講解思路,保證課堂中能夠有條理講解視頻的內(nèi)容,進(jìn)而引出該章節(jié)的重點(diǎn)與難點(diǎn)。

(三)在眾多視頻材料中應(yīng)擇優(yōu)而取

隨著現(xiàn)代化技術(shù)的不斷發(fā)展,視頻種類(lèi)越來(lái)越豐富,來(lái)源也越來(lái)越廣泛,琳瑯滿(mǎn)目的視頻資料在互聯(lián)網(wǎng)上都能獲得。對(duì)于眾多的視頻材料,任課教師要根據(jù)自身的課程需要對(duì)視頻素材進(jìn)行適當(dāng)?shù)姆诸?lèi)和篩選,選取合適的視頻資料作為授課素材。如有關(guān)魚(yú)類(lèi)受精卵發(fā)育過(guò)程的視頻網(wǎng)絡(luò)上就有十多個(gè),但是選用的魚(yú)類(lèi)材料,視頻時(shí)間長(zhǎng)短,拍攝手段等各有差異,而有關(guān)魚(yú)類(lèi)增養(yǎng)殖技術(shù)方面的視頻更是多不勝數(shù),任課老師要根據(jù)具體的課程要求,針對(duì)性選擇合適的教用視頻。

(四)原創(chuàng)性實(shí)拍視頻材料更能激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性與動(dòng)力

互聯(lián)網(wǎng)上的視頻五花八門(mén),許多視頻學(xué)生只要上網(wǎng)也能輕易獲得。可能教師上課中播放的視頻部分學(xué)生之前甚至很久以前就在網(wǎng)上看過(guò),視頻內(nèi)容對(duì)學(xué)生的吸引力不大,無(wú)法達(dá)到良好的教學(xué)效果。故倘若條件允許,教師最好多收集第一手的原創(chuàng)實(shí)拍視頻應(yīng)用于教學(xué)上。譬如任課教師與校外的試驗(yàn)基地,實(shí)習(xí)企業(yè),研究單位合作交流,獲得相關(guān)教學(xué)內(nèi)容中的技術(shù)操作實(shí)拍視頻,或者自身參與相關(guān)室外實(shí)踐和技術(shù)交流的同時(shí),在現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行拍攝獲得第一手實(shí)拍視頻。

四、結(jié)束語(yǔ)

隨著現(xiàn)代化教育信息技術(shù)的發(fā)展,視頻教學(xué)作為傳統(tǒng)教學(xué)方式的主要輔助手段,在當(dāng)代教學(xué)模式中已逐漸顯示其不可替代的地位。水產(chǎn)養(yǎng)殖專(zhuān)業(yè)是實(shí)踐應(yīng)用型專(zhuān)業(yè),許多課程涉及到具體的室外技術(shù)操作,傳統(tǒng)的理論教學(xué)方式對(duì)該部分內(nèi)容環(huán)節(jié)難以深入詮釋?zhuān)绊懡虒W(xué)效率,而視頻教學(xué)技術(shù)很好的解決這個(gè)難題。本文主要闡述了視頻教學(xué)技術(shù)在水產(chǎn)養(yǎng)殖專(zhuān)業(yè)課程中應(yīng)用的重要性,并分析了水產(chǎn)養(yǎng)殖專(zhuān)業(yè)課程中應(yīng)用視頻技術(shù)注意的問(wèn)題及主要應(yīng)用方式,以期為今后水產(chǎn)養(yǎng)殖專(zhuān)業(yè)課程教學(xué)改革方法提供有效的參考資料。

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