近幾年來(lái)，秋葵這種造型別致、味道獨(dú)特、吃起來(lái)滑潤(rùn)不膩、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高的新鮮蔬菜出現(xiàn)在了城市的高端餐桌，也給抓住先機(jī)從事種植的地區(qū)帶來(lái)了非?？捎^的經(jīng)濟(jì)效益。

河南省的一些合作社，種植秋葵的每畝效益達(dá)到2萬(wàn)多元；而在天津市武清區(qū)的高村鎮(zhèn)，秋葵畝產(chǎn)效益已達(dá)3萬(wàn)元。記者在位于河北省定興縣的正道農(nóng)場(chǎng)里了解到，這種葉子像巴掌、果實(shí)若犄角的秋葵，既可治療多種疾病，又能做成美味佳肴，而且種植管理還不費(fèi)力。這些剛出校門(mén)不久的大學(xué)生們種出來(lái)的秋葵一走上京津地區(qū)城市居民的餐桌，就非常受歡迎，不少客戶頻頻微信留言要求增訂。農(nóng)場(chǎng)負(fù)責(zé)人告訴記者，秋葵喜溫耐熱，耐旱耐濕，抗病性強(qiáng)，種植管理并不復(fù)雜，屬一年生的木本植物，早春種植，七月份即可采摘，一直能采到十一月份。只是要注意及時(shí)采收，過(guò)期則嫩果老化，纖維增多，品質(zhì)變劣。

認(rèn)識(shí)秋葵

秋葵又名羊角豆、咖啡黃葵、毛茄，它的可食用部分是果莢，分紅黃綠三種，其嫩莢含有一種由果膠、豐乳聚糖和阿拉伯樹(shù)膠等組成的粘滑汁液，經(jīng)常食用，可健胃潤(rùn)腸、補(bǔ)腎壯陽(yáng)、護(hù)肝明目、養(yǎng)心安神、抗癌防癌、美容養(yǎng)顏、護(hù)膚減肥、延緩衰老、降三高、抗疲勞、清肝火。其葉、芽、花也可食用，種子具有特殊的香味，可榨油，又可作為咖啡的添加劑或代用品。另外，其花、種子、根均可入藥，對(duì)惡瘡、癰瘤有療效。

渾身是寶的秋葵近年來(lái)被美、英等國(guó)家列入新世紀(jì)最佳綠色食品名錄，被許多國(guó)家定為運(yùn)動(dòng)員的首選蔬菜，并被稱(chēng)為“奧運(yùn)蔬菜”。據(jù)了解，這種原產(chǎn)于非洲的植物還有一個(gè)更容易被記住的名字——“植物偉哥”，日本人則稱(chēng)之為“綠色人參”，是一種開(kāi)發(fā)價(jià)值極高的蔬菜，市場(chǎng)前景廣闊。

栽培秋葵

1、土壤選擇：秋葵耐旱、喜濕、不耐澇，喜陽(yáng)光，結(jié)果期要求水分充足，有利果實(shí)發(fā)育，否則植株長(zhǎng)勢(shì)差，果實(shí)品質(zhì)劣；對(duì)土壤適應(yīng)性廣，但以土層深厚、肥沃疏松、保水保肥力強(qiáng)的壤土或沙壤土為宜；對(duì)肥料要求氮磷鉀齊全，生長(zhǎng)前期以氮為主，中后期以磷、鉀肥為主，氮肥過(guò)多，植株易徒長(zhǎng)、延遲開(kāi)花結(jié)果，氮肥不足，植株會(huì)生長(zhǎng)不良并減產(chǎn)。

2、栽培季節(jié)：在無(wú)霜期進(jìn)行種植，在長(zhǎng)江流域和華南地區(qū)，秋葵春、夏、秋季均可栽培，但以春播為主。3～4月播種，5～9月收獲；5～6月播種，7～10月收獲；7月播種，9～11月收獲。早播應(yīng)采用大棚、小拱棚或地膜覆蓋栽培，正季以露地栽培為主。華北地區(qū)一般于4月中下旬至5月初播種，北方寒冷地區(qū)常用日光溫室、塑料大棚集中育苗，待早春晚霜過(guò)后，再定植于大田。一般在無(wú)霜期6月初直播或者無(wú)霜期前15天大小棚育苗移栽，同樣可以獲得較高產(chǎn)量。整個(gè)生育期共190天左右。

3、整地作畦：前茬作物收獲后，及時(shí)深翻曬土10～15天，將土地深耕20～30厘米，施足基肥，畝施腐熟有機(jī)肥1500公斤左右或硫酸鉀15公斤、復(fù)合肥30～40kg作底肥，耙平作高畦，畦高25～30cm，畦寬按寬窄行留，寬行70厘米，窄行30厘米種4行。

4、播種育苗：秋葵為直根系，根再生能力較弱，春、夏露地栽培常采用直播。秋葵種皮較硬，播種前先用25～30℃溫水浸種12小時(shí)～24小時(shí)，每隔5～6小時(shí)清洗換水l次，之后在25～30℃條件下催芽24～48小時(shí)，待一半多種子露白時(shí)即可播種，畝用種量0.75公斤直播。人工點(diǎn)穴種，每穴點(diǎn)2～3粒種子，每畝用種量0.5公斤。可以用大棚提前育苗，大棚溫度在25度以上。條播用寬窄行，寬行70厘米，窄行30厘米，株距20厘米左右，每畝留苗5000株以上。早春保護(hù)地栽培可采用育苗移栽，大田定植。定植時(shí)間為5月下旬，當(dāng)植株展開(kāi)4～5片真葉，株高12～15厘米，苗齡30～40天時(shí)定植。

5、田間管理：生長(zhǎng)前期應(yīng)除草和培土2～3次，直到封廂時(shí)為止。追肥以有機(jī)肥為主，適當(dāng)配施磷鉀肥。定苗或定植后5～7天施1次提苗肥，每畝施腐熟人畜糞水 1000千克、尿素3～5千克；開(kāi)花結(jié)果前期（定苗或定植后25～30天）施第二次追肥，每畝施腐熟人畜糞1500千克、復(fù)合肥10～15千克；開(kāi)花結(jié)果盛期再重施1次追肥，每畝施腐熟人畜糞2000千克，復(fù)合肥10～15千克。以后根據(jù)植株長(zhǎng)勢(shì)適當(dāng)追肥，但不能濫施，以免發(fā)生營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)和生殖生長(zhǎng)失調(diào)的現(xiàn)象。進(jìn)入生長(zhǎng)后期也應(yīng)注意追肥，防止植株早衰，增加后期產(chǎn)量。遇到干旱時(shí)，每10天要灌溉1次，以噴灌方式為好，但注意水分也不能過(guò)多，另外要防止偏施氮肥，注意田間排水。積水時(shí)間長(zhǎng)，容易造成根腐，因?yàn)榍锟荒蜐场?/p>

6、整枝、摘心：秋葵以主干結(jié)果為主，應(yīng)及時(shí)摘除側(cè)枝，減少養(yǎng)分消耗。另外，為了改善植株底部葉片的受光狀態(tài)，利于通風(fēng)透光，減少病蟲(chóng)害的發(fā)生，在秋葵生長(zhǎng)的中后期，應(yīng)打掉基部側(cè)枝；在收獲嫩果后保留下部1～2片葉，摘除下面的葉片。當(dāng)主枝長(zhǎng)到150～180cm高后進(jìn)行摘心，促進(jìn)上部側(cè)枝結(jié)果，提高前期產(chǎn)量。

7、病蟲(chóng)害防治： 秋葵抗病力很強(qiáng)，一般病害很少，偶爾有蚜蟲(chóng)、棉鈴蟲(chóng)、螞蟻和地老虎危害。防治蚜蟲(chóng)、螟蟲(chóng)和螞蟻，可用10%的吡蟲(chóng)啉可濕性粉劑1000～2000倍液防治。連陰雨季節(jié)，枝葉出現(xiàn)較多病斑，為褐斑?。ㄊ芎θ~片有黃褐色圓形病斑，邊緣帶紫紅色，中央散生小黑點(diǎn)）或葉斑?。ㄈ~片上產(chǎn)生圓形或不規(guī)則形暗紅色病斑，中央呈黃褐色），發(fā)病初期可用50%多菌靈可濕性粉劑，加水500～600倍液噴霧2～3次。兩種病害易引起葉片早枯，可在天轉(zhuǎn)晴后及時(shí)在植株基部附近撒施石灰，防止病害蔓延。

8、采收： 秋葵從第4～8節(jié)開(kāi)始節(jié)節(jié)開(kāi)花結(jié)果，在溫度適宜的條件下，花謝后3～7天可采收嫩果，一般嫩果長(zhǎng)到8～10cm長(zhǎng)、約13g左右時(shí)即可采收上市。采收過(guò)早產(chǎn)量低，采收過(guò)遲纖維增多、肉質(zhì)老化、品質(zhì)降低、不宜食用。采收宜在傍晚或者早上5～10點(diǎn)進(jìn)行，采收時(shí)在果柄處剪下，以免傷害枝干。一般每畝產(chǎn)量在2000～3500kg左右。收獲前期一般2～3天采收1次，收獲盛期一般每天或隔天采收1次，收獲中后期一般3～4天采收1次。

9、貯藏及運(yùn)輸方法：秋葵短期貯藏應(yīng)在采后2小時(shí)內(nèi)立即送入0～5℃的冷庫(kù)，這樣可貯藏7天，而室溫下僅能貯藏2～3天，炎夏季節(jié)溫度較高，水份蒸發(fā)快，果面易老化變黑。發(fā)送貨物應(yīng)用泡沫箱或紙箱包裝，氣溫太高時(shí)，加一些冰袋保鮮效果更佳。

愿秋葵這種新型保健蔬菜在走上更多百姓餐桌的同時(shí)，也能助益貧困人口共圓小康夢(mèng)。