葉慧麗，夏先全，胡容平，王 劍(四川省農業(yè)科學院植物保護研究所，四川成都610066)

隨著我國農業(yè)產業(yè)結構的調整，食用菌產業(yè)迅猛發(fā)展，產值已在整個農業(yè)產業(yè)中居第6位［1］，但隨著食用菌種規(guī)模的擴大和栽培周期的延長，食用菌病蟲害日趨嚴重，因氣候溫暖潮濕，食用菌易受木霉和脈孢霉等雜菌的污染，特別是脈孢霉菌的危害［2－3］。

脈孢霉(Neurospora sp.)又稱鏈孢霉、串珠霉或紅色面包霉，主要以無性階段危害食用菌，其生長速度快、生活力強，能侵染所有食用菌的菌種及培養(yǎng)基質，造成培養(yǎng)基質批量報廢、菌袋成品率下降，對食用菌栽培有很多影響［4］，若處理不正確或不及時，幾天之內可污染整個種植場地，給生產造成重大的經濟損失［5］。目前，食用菌生產中對脈孢霉的防治主要靠化學防治，但由于化學農藥的殘留問題，影響產品質量并且會危害人體健康，目前多個國家開始禁止使用。生物防治具有安全性高、對環(huán)境友好、對人畜的毒性較小以及不易產生抗藥性等優(yōu)點，是今后食用菌生產中病蟲害防治的一個重要方向［6］。為此，筆者從生物防治的角度出發(fā)，選取中生菌素、井岡霉素、寧南霉素及乙蒜素4種在食用菌生產中應用研究較少的生物農藥，探討了其對脈孢霉及常見菇體的影響，以期為生物農藥應用于食用菌病害防治提供參考。

1 材料與方法

1.1 材料

1.1.1 供試藥劑。3%中生菌素可濕性粉劑(四川成都諾富爾作物科學有限公司)、10%井岡霉素水溶粉劑(陜西西安益禾生物科技有限公司)、2%寧南霉素(黑龍江強爾生化技術開發(fā)有限公司)、80%乙蒜素(河南科邦化工有限公司)。

1.1.2 供試菌株。脈孢霉菌株由四川省農業(yè)科學院植物保護研究所分離、純化獲得;姬菇、黃背木耳、金針菇菌株均購自四川省食用菌菌種場。

1.1.3 培養(yǎng)基。PDA。

1.2 方法 參照平板測試法［7－8］略加修改，在無菌條件下，先用無菌水將各生物殺菌劑配成有效濃度為1 000 mg/kg的母液備用。將PDA分裝三角燒瓶中，每瓶裝70 ml，121℃滅菌30 min，冷卻至50℃左右，每瓶加入一定量母液，使其有效濃度如表1，立即倒平板，每個處理3次重復。用直徑為6 mm的打孔器打取脈孢霉、姬菇、黃背木耳及金針菇的菌絲塊，分別接于平板中央，置于25℃下培養(yǎng)6 d，以不加生物殺菌劑的培養(yǎng)基作為對照。采用十字交叉法［8］測菌落直徑，計算抑菌率。

抑菌率=(對照菌落直徑－處理菌落直徑)/(對照菌落直徑－打孔器直徑)×100%

2 結果與分析

2.1 4種生物殺菌劑對食用菌脈孢霉的菌絲生長抑制率 藥劑濃度參考廠家推薦田間使用濃度的1/10為中間值進行設置。由表1可知，4種生物殺菌劑對食用菌脈孢霉的抑制率差異較大，如中生菌素和乙蒜素對其的抑制率為100%，而井岡霉素對其抑制率最低。另外，井岡霉素和寧南霉素對脈孢霉菌的抑制率呈濃度相關性，濃度越高其抑制率越大。

2.2 4種生物殺菌劑對3種食用菌的毒力 由表2可知，4種不同生物殺菌劑對3種食用菌菌絲抑制率差異較大，如中生霉素對3種食用菌的菌絲生長抑制率均低于10%;其余3種生物殺菌劑對3種食用菌的抑制率均較高，在60%～100%，除乙蒜素外，均呈濃度相關性，濃度越高抑制率越大，并在同一濃度下對黃背木耳的抑制率最低，而乙蒜素對3種食用真菌的抑制率均為100%。

表1 4種生物殺菌劑對脈孢霉菌菌絲生長的抑制率

表2 4種生物殺菌劑對3種食用菌的菌絲生長抑制率

3 結論與討論

試驗結果表明，4種生物殺菌劑對食用菌常染雜菌脈孢霉的生長速率有一定的抑制作用，中生霉素和乙蒜素對其的抑制率最高，均為100%，表明對其生長具有明顯的抑制作用，而井岡霉素和南寧霉素對其的抑制率隨濃度的增加而漸大，但均低于20%，表明對其的抑制效果較差，該濃度下不適用于在食用菌生產中防治脈孢霉。4種生物殺菌劑對3種常見食用菌的生長速率具有一定的抑制作用。中生菌素對3種食用菌的抑制率均低于10%，表明對其無明顯的抑制效果，而其余3種生物殺菌劑對3種食用菌的抑制率均高于60%，最高為100%，而乙蒜素對3種食用菌的抑制率均為100%，表明對其有明顯的抑制作用。據(jù)報道［9］，300 mg/kg乙蒜素對水稻穗頸瘟的防效為67.1%，而該研究中100 mg/kg乙蒜素對所有供試菌株的抑制率均為100%，表明脈孢霉及食用菌菌株對其更敏感，應降低使用濃度。中生菌素目前主要用于細菌、真菌病害的防治［10－13］，不僅對子囊菌菌絲的生長有抑制作用，而且對其分孢子的形成有較強的抑制作用［14］。綜上所述，對脈孢霉有較高抑制率而對3種常見食用菌無明顯抑制作用的中生菌素是適用于食用菌生產上防治脈孢霉的優(yōu)良候選藥劑。

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