馮星蓮，蒲國陽

（1.重慶市永川區(qū)三教鎮(zhèn)政府農(nóng)業(yè)技術(shù)服務(wù)中心，重慶 402195；2.重慶市永川區(qū)諧和動物醫(yī)院，重慶 402160）

肉鴨的科學(xué)飼養(yǎng)及管理

馮星蓮1，蒲國陽2

（1.重慶市永川區(qū)三教鎮(zhèn)政府農(nóng)業(yè)技術(shù)服務(wù)中心，重慶 402195；2.重慶市永川區(qū)諧和動物醫(yī)院，重慶 402160）

肉鴨的科學(xué)飼養(yǎng)與管理對提升肉鴨養(yǎng)殖經(jīng)濟效益有著重要的影響，也是每個飼養(yǎng)者需要認(rèn)真對待和研究的問題，本文將對肉鴨的飼養(yǎng)和管理做一探討，意在提升養(yǎng)鴨經(jīng)濟效益。

肉鴨；科學(xué)飼養(yǎng)；管理

肉鴨以生長速度快、飼養(yǎng)周期短、投資見效快、營養(yǎng)豐富肉質(zhì)鮮美而倍受飼養(yǎng)者和消費者的喜歡，肉鴨飼養(yǎng)已成為農(nóng)民創(chuàng)收增產(chǎn)的投資產(chǎn)業(yè)。但在畜牧業(yè)被病菌打擊和侵?jǐn)_的今天，探索科學(xué)的肉鴨飼養(yǎng)和管理方法是每一個飼養(yǎng)者需要認(rèn)真對待的重要問題。

1 科學(xué)搭建鴨場

鴨場選擇應(yīng)具備地勢高燥、采光條件好、排水快、易隔離等良好的區(qū)域；在鴨場的周圍不得有大型工廠等帶來噪音或污染的場所，并要遠離公路主干線、學(xué)校、村莊、醫(yī)院等場所，建場時要禁止在水源地和食品廠上游選址。鴨舍建設(shè)時應(yīng)保持墻體堅固，內(nèi)墻壁表面無坑洼平整光滑，墻面不脫落，耐磨損，耐腐蝕，由無毒害物質(zhì)搭建。舍內(nèi)建筑結(jié)構(gòu)應(yīng)利于通風(fēng)換氣，并具有防鼠、防蟲和防鳥設(shè)施。

2 合理分區(qū)布局

在對鴨場分區(qū)布局時要合理規(guī)范，并按照防疫和生產(chǎn)實際情況將鴨場分成生產(chǎn)區(qū)、管理區(qū)、生活區(qū)等相關(guān)區(qū)域，其中生產(chǎn)區(qū)是整個鴨場的核心區(qū)域，其排列次序應(yīng)按照當(dāng)?shù)氐某Ｄ觑L(fēng)向進行規(guī)劃，防止生產(chǎn)區(qū)的氣味對其他區(qū)域造成影響。管理區(qū)應(yīng)盡快靠近大門口，方便對外交流，減少外界對生產(chǎn)區(qū)的干擾。各個區(qū)域應(yīng)保持一定的距離，并按照防疫要求建立必要的隔離，在鴨場對外的區(qū)域要修建必要的專用通道，并用必須的消毒設(shè)施嚴(yán)防疾病的傳染。

3 供給全價無公害飼料

肉鴨飼料衛(wèi)生指標(biāo)應(yīng)達到畜禽飼料和飼料添加劑使用準(zhǔn)則的要求，禁止飼喂發(fā)霉變質(zhì)的飼料，在進行飼料配制時應(yīng)按照當(dāng)前肉鴨生長發(fā)育的各階段的營養(yǎng)需要配制全價飼料以滿足肉鴨生長需要。肉鴨飼料營養(yǎng)含量成分可《肉鴨飼養(yǎng)手冊》提供的指標(biāo)要求以依據(jù)進行適當(dāng)?shù)拇钆洌凑杖怿喩L要求添加必要的維生素和微量元素。在飼料調(diào)加時要適量調(diào)加，防止飼料變質(zhì)發(fā)霉，確保飼料的新鮮健康。供給肉鴨充足的飲水，水源要干凈衛(wèi)生并符合畜禽飲水水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)要求，對飲水設(shè)備要經(jīng)常清潔，確保飲水干凈衛(wèi)生。

4 選擇優(yōu)質(zhì)幼鴨和做好飲水開食關(guān)

健壯優(yōu)質(zhì)的鴨苗是養(yǎng)鴨的關(guān)鍵，購入的鴨苗應(yīng)來自正規(guī)的種鴨場，并經(jīng)過檢疫過的健康的鴨苗。對幼鴨要精心飼養(yǎng)，引入第一天可用5%的糖加3% VB和0.1%氯霉素加上水飲用。次日可用0.02%高錳酸鉀加水飲用，在3～6日齡時應(yīng)再次添加5%糖水和3%VB水及0.2%四環(huán)素和紅霉素水。幼鴨要適時飲水和開食，時間一般選擇在出殼后24h候進行，如開食過早，會因雛鴨體質(zhì)軟弱，采食能力差而達不到采食效果。開食過晚，會導(dǎo)致幼鴨體內(nèi)養(yǎng)分不能有效供給，是幼鴨體內(nèi)的養(yǎng)分消耗過多，體內(nèi)透支，會造成幼鴨比較難養(yǎng)，不能快速育肥。

5 科學(xué)防病

為有效預(yù)防疾病的發(fā)生，肉鴨場應(yīng)堅持“全進全出”的原則，鴨場內(nèi)禁止飼養(yǎng)其他動物。同時要加強飼養(yǎng)管理，增強肉鴨體質(zhì)，提升抗病能力，在每批肉鴨出欄后應(yīng)對鴨舍應(yīng)進行徹底的清理、消毒、滅蟲和滅鼠，消毒藥劑要選擇高效低毒和低殘留藥物。鴨舍清理完畢應(yīng)空舍2周以上再進幼鴨。對易發(fā)、多發(fā)的細菌性疾病應(yīng)以預(yù)防用藥為主，用藥應(yīng)注意藥物的休藥期和遵守用藥規(guī)范。

6 定期預(yù)防接種

肉鴨飼養(yǎng)場對本地區(qū)已有的鴨傳染病要定期預(yù)防接種，結(jié)合當(dāng)?shù)貙嶋H疫病流行情況，有選擇地進行疫病的預(yù)防接種工作。選用的疫苗應(yīng)符合《獸用生物制品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)》的要求，并注意選擇科學(xué)的免疫程序和免疫方法。推薦免疫程序：1日齡注射鴨病毒性肝炎疫苗，7～10日齡注射鴨疫里氏桿菌、大腸桿菌二聯(lián)苗、12日齡注射禽流感疫苗，20～25日齡注射鴨瘟疫苗。

7 疾病控制

密切注視和觀察整個鴨群的動態(tài)，及時發(fā)現(xiàn)、診斷疫情，將疫病限制在最小范圍內(nèi)，及時撲滅，盡量減少損失。鴨群中出現(xiàn)傳染病的早期癥狀多為精神沉郁，縮頸，喜臥，眼鼻有分泌物，減食或不食，產(chǎn)蛋量急劇下降。此時應(yīng)迅速將可疑病鴨隔離觀察，并將死亡鴨送往獸醫(yī)部門檢驗，以便盡早作出診斷，采取防治措施。早期診斷便于及時采取針對性強的有效治療措施，采取果斷措施，如緊急接種、立即通過飼料或飲水投藥進行全群治療，必要時可逐只進行治療。

8 鴨場的消毒

養(yǎng)鴨場（戶）只有搞好消毒，才能減少或消滅場內(nèi)的病原微生物，才能有效地防止傳染病的發(fā)生或流行。常用的消毒方法有機械性清除、物理學(xué)消毒、生物學(xué)消毒和化學(xué)消毒。其中化學(xué)消毒常用的消毒劑有：2%～5%的來蘇兒、2%氫氧化鈉、10%～20%生石灰水、0.1%～0.5%高錳酸鉀、70%酒精、2%碘酊、0.1%～0.2%新潔爾滅、5%～10%甲醛液、0.1%～0.5%過氧乙酸和百毒殺。

9 廢棄物的無害化處理

鴨場應(yīng)具備完善的廢棄物處理設(shè)施，遵循減量化、無害化和資源化的原則及時處理。使用墊料的飼養(yǎng)場，采取鴨出欄后一次性清理墊料，飼養(yǎng)過程中墊料潮濕要及時清出、更換，網(wǎng)上飼養(yǎng)時應(yīng)及時清理糞便。清出的墊料和糞便在固定地點進行堆放，充分發(fā)酵處理，作為農(nóng)用肥料。鴨場產(chǎn)生的污水應(yīng)進行2級沉淀后排放或作為液體肥料。污水排放標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)達到GB18596的要求，病死鴨按照GB16548規(guī)定處理，鴨糞進行無害化脫水干燥處理和發(fā)酵處理。

10．3969/J.ISSN．1671-6027．2015．09.061

馮星蓮（1973～），四川省西充縣人，本科，畜牧師。研究方向：畜牧獸醫(yī)