在四川省的瀘縣有家天鳳黑木耳專業(yè)合作社，社長陳桂花擁有多年的菌菇種植經(jīng)驗，她培育成功的花香菇一上市就受到了消費者的青睞。菌菇大棚內(nèi)堆得像小山一樣的蘑菇給陳桂花帶來了收獲的驚喜和可觀的經(jīng)濟效益。

陳桂花所在的周堰村是典型的山村，林木眾多，氣候適宜野生蘑菇生長。2013年，陳桂花和家人邀請專家到她的黑木耳種植基地培育黑木耳菌種，請來幫工的村民從山上采摘野生山蘑菇來改善伙食，大伙兒吃了都覺得味道鮮美，從培育木耳菌種中受到啟示，陳桂花的愛人雷良高打算把當?shù)匾吧侥⒐教崛【N，加以培育，進行試種，沒想到效果格外好。

雷良高培育出的蘑菇，味道鮮美，大伙兒決定給其命名為花香菇，這種蘑菇不僅保持了野生蘑菇的品質(zhì)，而且長得更大、產(chǎn)量更高。雷良高夫婦拿著試種出來的花香菇，送給飯店老板免費品嘗，并承諾送貨上門，很快就打開了銷路。

農(nóng)技專家到雷良高的菇棚現(xiàn)場察看后，指出他們村氣溫適宜香菇栽培，加上優(yōu)良的空氣和水質(zhì)，非常適合種植花香菇。專家的肯定給了花香菇種植戶極大的信心。陳桂花正在爭取將花香菇種植列入家庭農(nóng)場補助項目，擴大種植規(guī)模，帶動周邊農(nóng)戶致富。

效益分析

花香菇生產(chǎn)周期為6個月，種植得好一年可生產(chǎn)兩季，一般生產(chǎn)一季。每畝可產(chǎn)菌包1萬包，平均每包產(chǎn)量2公斤，每畝可產(chǎn)鮮菇2萬公斤，平均售價按15元/公斤計算，每畝產(chǎn)值30萬元。除去建大棚、購買菌種、人工管理費等開支，利潤也有10萬元左右。如果新鮮香菇不能及時售出或碰到市場價格過低，還可加工成干香菇，干香菇售價為120～160元/公斤。

風險提示

種菇的設(shè)備、房屋、大棚等前期投入較大，準備自建大棚的農(nóng)戶須謹慎投資。

（四川 曾佐然）