蘇U啤5號(hào)特征特性和高產(chǎn)栽培技術(shù)

陳健，陳和，沈會(huì)權(quán)，陶紅，喬海龍，臧慧，欒海業(yè)，張英虎

(江蘇沿海地區(qū)農(nóng)業(yè)科學(xué)研究所，江蘇鹽城224002)

摘要：蘇U啤5號(hào)是以鹽98-3179為母本，蘇啤3號(hào)為父本進(jìn)行人工雜交配組，經(jīng)多年連續(xù)選擇，于2014年3月1日獲植物新品種權(quán)證書(shū)。采用以選單株為主的系圃選育,籽粒性狀應(yīng)從早代到高代針對(duì)籽粒大小、色澤、飽滿度和品質(zhì)進(jìn)行定向選育。該品種試驗(yàn)示范平均產(chǎn)量達(dá)517.2kg/667m2；籽粒外觀品質(zhì)較佳，釀造品質(zhì)佳，麥芽品質(zhì)優(yōu)于國(guó)家優(yōu)級(jí)麥芽品質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)；綜合農(nóng)藝性狀較好，株高較矮,抗大麥黃花葉病。

關(guān)鍵詞：大麥品種;蘇U啤5號(hào);栽培技術(shù)

收稿日期：2015-03-18

基金項(xiàng)目：江蘇農(nóng)業(yè)自主創(chuàng)新項(xiàng)目；現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系(CARS-05)。

作者簡(jiǎn)介：陳健(1962-)，男，研究員，主要從事大麥新品種選育及配套栽培技術(shù)研究；E-mail:ycchenjian@163.com。

蘇U啤5號(hào)大麥?zhǔn)墙K沿海地區(qū)農(nóng)科所和江蘇東亞富友種業(yè)有限公司共同選育出的啤酒大麥新品種，2014年3月1日獲植物新品種權(quán)證書(shū)，品種權(quán)號(hào):CNA20080424.3。

1特征特性

蘇U啤5號(hào)春性，幼苗半直立，最低位葉葉鞘無(wú)茸毛，葉色濃綠，葉片長(zhǎng)，分蘗性強(qiáng)，旗葉葉耳無(wú)顏色，旗葉不下披，抽穗期中等，莖稈粗壯，穗下節(jié)長(zhǎng)，根系發(fā)達(dá)，旗葉葉片的曲度很小，芒較長(zhǎng)且有刺，芒尖的顏色很淺，穗上臘質(zhì)中等，閉穎開(kāi)花，穗的姿勢(shì)直立，旗葉長(zhǎng)度中等，旗葉寬度中等，旗葉葉片的角度為披垂，穗二棱、塔形、較長(zhǎng)，著粒密度中等，麥粒有穎殼，顏色淺黃，麥粒腹溝無(wú)茸毛，粒型橢圓，落芒性中等，千粒重較高,達(dá)42～45g。

1.1產(chǎn)量高

2008年在本單位新品種比較試驗(yàn)中，蘇U啤5號(hào)平均產(chǎn)量453.6kg/667m2，比對(duì)照單二大麥增產(chǎn)9.34%，列12個(gè)參試品系第1位。2011年射陽(yáng)縣棉花原種場(chǎng)23345m2試驗(yàn)示范,平均產(chǎn)量517.2kg/667m2。

1.2　品質(zhì)優(yōu)

籽粒外觀品質(zhì)較佳，釀造品質(zhì)佳，籽粒飽滿度好，細(xì)皺紋多而密，腹溝淺，麥芽品質(zhì)優(yōu)。經(jīng)中國(guó)食品發(fā)酵工業(yè)研究院分析，麥芽細(xì)粉浸出物79.7%，α-氨基氮168mg/100g，糖化力296 WK，均高于國(guó)家優(yōu)級(jí)麥芽品質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)。

1.3　抗性強(qiáng)

綜合農(nóng)藝性狀較好，株高85～90cm，抗大麥黃花葉病。

2選育過(guò)程和方法

蘇U啤5號(hào)是2001年用中間材料鹽98-3179為母本(主要特點(diǎn)是粒型短圓、抗白粉病和大麥黃花葉病)，用蘇啤3號(hào)作父本(主要特點(diǎn)是矮稈、千粒重高和高抗大麥黃花葉病)進(jìn)行人工雜交配組，其后代采用系譜法選育，2006年選出編

10改人工運(yùn)秧為機(jī)械運(yùn)秧

響水縣多個(gè)育秧合作社把普通手扶拖拉機(jī)改進(jìn)成履帶式的拖拉機(jī)，可以不受水田和小溝渠影響，加快了運(yùn)輸速度，折算大田機(jī)插可節(jié)省5元/667m2左右。

響水縣定制了塑料集裝箱用于運(yùn)輸秧苗，不僅減少了30%運(yùn)輸成本，折算大田3～4元/667m2，而且還減少了秧苗壞板率7%～8%，按大田正常壞板率10%計(jì)，折算減損12～15元/667m2，大大提高了經(jīng)濟(jì)效益。

另外，插秧機(jī)逐步推廣由6行機(jī)改為7行機(jī)，即將機(jī)插行距由原來(lái)的30cm改為25cm。此項(xiàng)技術(shù)目前正處于試驗(yàn)示范階段，鹽城市示范大田面積0.7hm2左右，改用25cm行距，可以明顯改善當(dāng)前機(jī)插秧密度不足的問(wèn)題。生產(chǎn)上可以根據(jù)茬口需要搭配使用6行機(jī)和7行機(jī)。播種較遲的可以使用7行機(jī)，增加栽插密度。

號(hào)為2006鑒3，即蘇U啤5號(hào)。選育過(guò)程見(jiàn)圖1：

圖1蘇U啤5號(hào)系譜選育

2001年4月配置鹽98-3179/單95168(蘇啤3號(hào))雜交組合。

2001年秋播：F1種植在試驗(yàn)田中。

2002年秋播：F2種植在試驗(yàn)田中，在4 000多株的群體中選拔優(yōu)良單株65株。后經(jīng)室內(nèi)考種和籽粒外觀觀察，淘汰15株，保留50株。

2003年秋播：50株種植成株行，組成該組合的F3群體，用單二大麥作對(duì)照，進(jìn)行觀察鑒定比較工作，當(dāng)選株行22個(gè)，從每株行中選擇8～12株單株。經(jīng)室內(nèi)考種保留該組合165個(gè)單株。

2004年秋播：165個(gè)單株繼續(xù)種植成株行，形成F4群體，繼續(xù)進(jìn)行觀察鑒定工作，當(dāng)選株行40個(gè)，從每株行中選擇10～12株單株。經(jīng)室內(nèi)考種保留該組合105個(gè)單株。

2005年秋播：105個(gè)單株繼續(xù)種植成株行，形成F5群體，繼續(xù)進(jìn)行觀察鑒定工作，其中有10個(gè)株行表現(xiàn)整齊一致，選擇其中9個(gè)株行進(jìn)行升級(jí)。其它株行繼續(xù)上年度工作。

2006年秋播：9個(gè)升級(jí)株行進(jìn)入大麥新品系鑒定比較試驗(yàn)，小區(qū)面積10m2，不設(shè)重復(fù)，用間比法進(jìn)行產(chǎn)量比較，其中2006鑒3表現(xiàn)突出，平均產(chǎn)量472.2kg/667m2，比對(duì)照單二大麥增產(chǎn)12.31%。

2007年秋播：2006鑒3進(jìn)入本單位大麥新品系比較試驗(yàn)。平均產(chǎn)量443.9kg/667m2，比對(duì)照單二大麥增產(chǎn)8.43%。比蘇啤3號(hào)增產(chǎn)1.71%，但其粒重高，籽粒外觀好，皮殼薄，腹溝淺。同時(shí)進(jìn)行稀播繁殖667m2，表現(xiàn)為早熟，分蘗力中等，成穗率較高，株高中等，為85～90cm，粒重高，粒型卵圓，細(xì)皺紋多而密，商品性較好。

3適于種植的區(qū)域和栽培技術(shù)要點(diǎn)

3.1　適應(yīng)區(qū)域

適宜江蘇省及黃淮地區(qū)冬大麥產(chǎn)區(qū)種植。

3.2　栽培技術(shù)要點(diǎn)

3.2.1適期播種。在江蘇省鹽城棉麥套作區(qū)，以10月25日到11月5日播種為宜；在江蘇省淮南和蘇南地區(qū)以11月上旬播種為宜。

3.2.2合理密植。在適期播種的條件下，純作麥田基本苗225萬(wàn)/667m2左右為宜，棉套麥以195萬(wàn)/667m2左右為宜。適期早播或者肥力水平較高的田塊，播種量可降低10%～20%，播種偏遲或者肥力較差的田塊可適當(dāng)增加基本苗，最終成穗達(dá)750萬(wàn)～825萬(wàn)/667m2，可獲得較高的產(chǎn)量。

3.2.3優(yōu)化施肥。施肥原則上應(yīng)采用“前促、中控、后補(bǔ)”。在江蘇省沿海地區(qū)中等肥力土地上，一般籽粒產(chǎn)量400kg/667m2左右應(yīng)施氮肥折純N為12.5～15 kg/667m2,其中，基肥占70%，追肥占30%左右。施磷肥折P2O5為5kg/667m2左右,施用方法為基施。依據(jù)土壤的含鉀量，注意配合施用鉀肥。

3.2.4注意種子處理，抓好田間管理。播種時(shí)用“大麥清”或者三唑醇等種子處理劑拌種，預(yù)防大麥條紋病、網(wǎng)斑病與黑穗病等。返青后要及時(shí)中耕除草。注意挖好田間水系，排水降漬。

3.2.5適時(shí)收獲。當(dāng)蘇U啤5號(hào)有30%的麥穗彎曲時(shí)，即可收獲。過(guò)早收獲將降低發(fā)芽率。及時(shí)脫粒曬干，切不可堆捂，以保證籽粒有較高的發(fā)芽率，提高其商品性。