啤用大麥新品種揚農(nóng)啤10號的選育

張新忠，徐肖，呂超，郭寶健，許如根*

(揚州大學大麥研究所，江蘇揚州225009)

摘要：系統(tǒng)介紹了啤酒大麥新品種揚農(nóng)啤10的選育經(jīng)過及各世代的表現(xiàn)，在江蘇省大麥中間試驗中揚農(nóng)啤10號的產(chǎn)量表現(xiàn)，揚農(nóng)啤10號的籽粒品質(zhì)和麥芽品質(zhì)。根據(jù)揚農(nóng)啤10號在江蘇省大麥中間試驗的表現(xiàn)及栽培試驗結(jié)果，總結(jié)揚農(nóng)啤10號的特征特性和栽培技術(shù)要點。

關(guān)鍵詞：大麥；品種；選育；揚農(nóng)啤10號

收稿日期：2015-05-13

基金項目：國家大麥青稞產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系建設(shè)專項資金資助(CARS-05)；江蘇省高校優(yōu)勢學科(作物學)建設(shè)工程資助項目。

作者簡介：張新忠(1985-)，男，講師，主要從事大麥遺傳育種研究工作；E-mail:xzzhang@yzu.edu.cn。

通訊作者：*許如根(1967-),男，教授，博導，主要從事大麥遺傳育種與優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)栽培技術(shù)研究工作。

1選育經(jīng)歷及各世代表現(xiàn)

為進一步改進大麥新品種的品質(zhì)，大麥新品種選育需注重新引進優(yōu)質(zhì)資源的利用。2003年以啤酒大麥品種蘇引麥3號(花30)為母本，以揚農(nóng)啤5號為父本配制雜交組合，經(jīng)多年選育，于2007年F4株系進入大麥品系比較試驗，2008年繼續(xù)參加大麥品系比較試驗，兩年均比對照增產(chǎn)。2009年以蘇B0901代號參加揚州大學大麥研究所組織的江蘇省大麥多點試驗，位居參試品系第2。于2010年推薦參加江蘇省大麥鑒定試驗，在2010—2012年江蘇大麥新品種鑒定試驗中，蘇B0901比對照揚農(nóng)啤5號增產(chǎn)達到極顯著水平，通過鑒定試驗后進入江蘇省大麥新品系多點生產(chǎn)試驗，在2012—2013年江蘇省大麥生產(chǎn)試驗中，該品系綜合性狀優(yōu)良、增產(chǎn)顯著，于2013年8月通過江蘇省大麥中間試驗，報請江蘇省農(nóng)作物品種鑒定委員會鑒定，2014年6月定名為“揚農(nóng)啤10號”，品種鑒定號為蘇鑒大麥201401(見表1)。

表1　揚農(nóng)啤10號選育經(jīng)歷及世代表現(xiàn)

2江蘇省大麥中間試驗揚農(nóng)啤10號的產(chǎn)量

從表2可以看出，揚農(nóng)啤10號平均產(chǎn)量穩(wěn)定在450kg/667m2左右，不同年份比對照揚農(nóng)啤5號增產(chǎn)幅度變化在2.14%～11.1%之間，15個點次僅3個點減產(chǎn)，表明該品種具有較好的增產(chǎn)潛力和穩(wěn)產(chǎn)性能。

表2　江蘇省大麥中間試驗揚農(nóng)啤10號的產(chǎn)量

3揚農(nóng)啤10號籽粒品質(zhì)和麥芽品質(zhì)

從表3可以看出，揚農(nóng)啤10號籽粒品質(zhì)和麥芽品質(zhì)主要指標均達到國標優(yōu)級，麥芽庫爾巴哈值達到國標一級，接近國標優(yōu)級。

表3　揚農(nóng)啤10號籽粒品質(zhì)和麥芽品質(zhì)

注：揚農(nóng)啤10號品質(zhì)由揚州大學送樣，中國食品發(fā)酵工業(yè)研究院釀酒技術(shù)中心于2013年9月測定。

4揚農(nóng)啤10號特征特性

揚農(nóng)啤10號為二棱春性皮大麥，幼苗半直立，葉色深綠，葉片較大，分蘗性較強。成穗率較高，有效穗數(shù)55萬/667m2左右，比對照揚農(nóng)啤5號多1萬/667m2左右；穗型較大，每穗實粒數(shù)24粒左右，比對照多2粒左右；千粒重40g左右，比對照高1～2 g；籽粒和麥芽品質(zhì)優(yōu)良，主要指標達到或超過國標。抽穗期比對照遲1d左右，成熟期與對照相仿或略早，株高在85 cm左右，比對照略矮，耐肥抗倒性好，高抗大麥黃花葉病，抗寒性強，熟相好。

5揚農(nóng)啤10號栽培技術(shù)要點

(1)適期播種：淮南地區(qū)適宜播種期為10月底到11月10日；淮北地區(qū)適宜播期在10月25日到11月初。(2)保證適宜基本苗：根據(jù)種子發(fā)芽率、千粒重、凈度計算實際播種量，基本苗控制在15萬/667m2左右。(3)合理肥水運籌：在中等肥力條件下，施純氮18kg/667m2左右，以基肥︰苗肥︰拔節(jié)孕穗肥比例為7︰2︰1，后期可結(jié)合病、蟲害防治，適當施用葉面肥。

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