彭博視點刊文稱，不久前，各種商業(yè)書籍和研究資料仍在為肯德基的中國業(yè)務喝彩，因為它們占據(jù)著全球巨大的市場。百盛餐飲集團2011年時控制著中國快餐市場的大約40%，在該集團的全球營收當中，主打肯德基和必勝客的百勝中國貢獻了大約44%。

但從2012年開始，該公司的日子就越來越難過了。百勝宣布，曾經(jīng)是其驕傲的中國大陸業(yè)務將被徹底拆分出去。這一舉措的目的是實現(xiàn)股東權(quán)益最大化，同時給百勝中國以足夠的自由度，希望他們脫離董事會的微觀管理之后能夠扭轉(zhuǎn)持續(xù)幾年來的頹勢。和以前的消費習慣相比，現(xiàn)在的中國年輕人對洋快餐已無新鮮感，他們甚至不愿別人在社交媒體上看到自己出現(xiàn)在平庸的快餐連鎖店里。

邱震海：中國消費者早已過了盲目崇拜的年代了，因此洋快餐在中國的衰敗恐怕是歷史的必然。但問題是：洋快餐衰敗后，中國有沒有優(yōu)秀的快餐品牌迅速崛起，填補這一空白？某種程度上說，這是一種危機，但又未嘗不是一個商機。管理

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