王小滿

大過年的，親戚朋友聚會頻頻，難免酒桌上見真情。感情深，一口悶；感情淺，舔一舔。酒量和感情不知不覺的就被劃上聯(lián)系。雖然也有越來越多的朋友已經(jīng)認(rèn)識到過度飲酒的危害，但是大過年的難免還是會經(jīng)不起誘惑。

酒后是不是真的爽，

天生就知道

其實在對酒的喜愛方面，亞洲人整體不如歐美人。

大家周圍都有一喝酒就臉紅的人，這種現(xiàn)象，在英語里的別稱是“Asian flush”或 “Asian glow”，這是亞洲人才特別多見的。

有研究顯示：酒精進(jìn)入人體后，會被“乙醇脫氫酶（ADH）”代謝為乙醛，再依靠“乙醛脫氫酶（ALDH）”和肝內(nèi)一種叫“P450”的酶，把乙醛氧化為無毒的二氧化碳和水排出體外。有接近半數(shù)的中國人和日本人由于先天基因的緣故，體內(nèi)缺乏II型乙醛脫氫酶，讓乙醛降解的過程出現(xiàn)障礙。乙醛堆積在體內(nèi)，會作用于中樞神經(jīng)和血液，導(dǎo)致臉紅、頭暈、惡心等不愉快的反應(yīng)。

這種不愉快的反應(yīng)，讓許多亞洲人對酒精喜愛不起來。而歐美人能更快代謝乙醛，不會產(chǎn)生不好的體驗，能更多感受到酒精帶來的愉悅，因此就更喜愛飲酒。這也是酗酒這個社會性問題在歐美很普遍的原因。

可是，過量飲酒帶來的不僅是不愉快的反應(yīng)，更多的還是對身體的危害。不論在亞洲還是歐美，這可都是一樣的。

哥拼的不是酒，是命?。?/p>

1. 大量飲酒，可能導(dǎo)致酒精性重癥胰腺炎

重癥胰腺炎，是一個死亡率在30%以上的極其兇險的疾病，從發(fā)病到死亡可能只要幾天時間。

在引起重癥胰腺炎的三大原因中，酒精就是其中之一。它的發(fā)病機(jī)制尚無共識，目前比較認(rèn)可的說法是，大量酒精會導(dǎo)致十二指腸乳頭痙攣，造成胰管堵塞，有腐蝕性的胰液排不出來，就會腐蝕胰腺自身，之后進(jìn)入腹腔腐蝕各臟器。

現(xiàn)在，酒精性重癥胰腺炎的發(fā)病率越來越高，我在科里看到的情況，基本是出院一個緊接著就入院一個。

前兩天就收治了這樣一個病人，也是鬼門關(guān)上溜達(dá)一圈撿回一條命。問他發(fā)病前是不是喝了很多酒，他說“沒喝多少啊，就一斤半，平時哪頓都得兩斤多”。

在他之前剛送出院一個同樣的病人。剛住院還在吹：“只要喝不死，就得喝，每頓必須兩斤！男人不喝酒，白在世上走！”出院時問他還喝不喝了，他說：“不喝了，再喝老伴要和我離婚了?！?/p>

2. 酒后吐血不吐真言？這是胃腸道受傷了

喝酒后重癥胰腺炎的你可能沒見過，但是酒后吐血的應(yīng)該比較常見吧。

過量飲酒后，胃部會發(fā)生痙攣，再加上本來就充盈了食物和酒，胃腸道壓力瞬間倍增，使得粘膜損傷、出血，導(dǎo)致吐血。

三年前的春節(jié)期間，我遇見一個很極端的病例。

病人酒后嘔吐，但沒有吐血，可肚子特別痛，全身出冷汗。急診初步判斷是“消化道穿孔”，馬上手術(shù)。術(shù)中開腹，發(fā)現(xiàn)大量血塊，但未見穿孔。兩個教授在肚子里翻了幾個小時，終于在胃壁上發(fā)現(xiàn)一個小動脈斷端。原來，是患者酒后胃部強(qiáng)烈痙攣，把極有韌性的動脈都搞破了。幸虧這次搶救及時，否則，命都要沒了。

3. 長期大量飲酒，當(dāng)心酒精性肝硬化

在中國，酒精是僅次于乙肝的第二大肝硬化誘因，而在西方，這個誘因位居榜首。

輕度的肝硬化并不要緊；但如果不加控制，到了后期可能就只有肝移植一條路，否則就要命。我本科畢業(yè)實習(xí)的時候，就見過一位長期酗酒的患者，肝硬化到肝臟衰竭，出現(xiàn)了肝性腦病，整個人處于譫妄狀態(tài)，甚至跑到醫(yī)生辦公室隨意大小便。

4. 大量飲酒，還會帶來其他傷害

除了消化道疾病外，酒精還會引起心臟、神經(jīng)、血液方面的疾病，就不一一展開了。另外，酒精帶來的非疾病性傷害同樣值得警惕，比如酒駕，比如家庭暴力。

醉酒后，人會進(jìn)入深度睡眠，很難醒來，這時如果嘔吐，由于平躺，嘔吐物容易吸入呼吸道，人又醒不來，就會導(dǎo)致窒息身亡。我還聽內(nèi)蒙工作的同學(xué)說過，那邊有人醉酒后就睡在街上，大冬天的，第二天醒來發(fā)現(xiàn)一根手指已經(jīng)凍壞了，只能截掉。而他遇到的最“任性”的病人，去年凍掉食指今年接著凍掉中指。

總結(jié)

喝酒有害健康，似乎人人都知道，這篇文章有老生常談的嫌疑。既然酒并不是那么“好喝”，國人卻似乎越來越“愛喝”？

事實上，現(xiàn)在中國人面臨的問題，不是太愛酒，而是不得不喝酒。

由“餐桌社交”帶來的“酒社交”，早就不再以追求愉悅為目的，而是為了“陪好”、“到位”、“夠意思”。在面子文化的驅(qū)使下，“喝得越多越夠意思”的觀念已經(jīng)深入人心，一口氣喝六七斤過于夸張，但很多人也被迫練成了“一斤哥”、“兩斤哥”。

其實，我晚上在家時也經(jīng)常喝一點，確實減壓、有助睡眠，有研究表明適量紅酒對健康也有好處。所以，現(xiàn)代醫(yī)學(xué)一直倡導(dǎo)的是“戒煙限酒”，喝酒應(yīng)該圖高興，以喝完很舒暢為目的。

但如果喝完的結(jié)果是難受、發(fā)瘋、疾病、甚至死亡，就應(yīng)該反思一下，到底是人的問題，還是環(huán)境的問題了。