馬曉文

【摘要】教材是教學(xué)的基礎(chǔ)和依據(jù)，教材的編寫(xiě)決定了教學(xué)的方向和重點(diǎn)，缺乏適用的文化教材將直接影響文化教學(xué)的效果和質(zhì)量。我國(guó)的國(guó)情決定了在漢語(yǔ)國(guó)際教育的文化教學(xué)中不能忽視地方文化的傳播和介紹，高質(zhì)量的地方文化教材不僅是提高文化教學(xué)質(zhì)量的突破口，也是留學(xué)生了解地方文化的窗口。文章論證了文化教材編寫(xiě)的必要性和作用，以及地方文化在漢語(yǔ)國(guó)際教育中的地位和重要性，在此基礎(chǔ)上，文章從明確文化教學(xué)目標(biāo)、規(guī)范文化項(xiàng)目選擇、靈活采用教材體例三個(gè)方面探討了地方文化教材編寫(xiě)的思路。

【關(guān)鍵詞】漢語(yǔ)國(guó)際教育地方文化教材 編寫(xiě)

一、引言

漢語(yǔ)國(guó)際教育界的文化研究自20世紀(jì)80年代興起以來(lái)，對(duì)語(yǔ)言與文化關(guān)系的探討一直方興未艾。二者關(guān)系既密不可分，又相輔相成。不掌握一門(mén)語(yǔ)言不可能了解當(dāng)?shù)氐奈幕涣私庖粋€(gè)國(guó)家的文化也不可能真正學(xué)好這個(gè)國(guó)家的語(yǔ)言。

教學(xué)界關(guān)于文化教學(xué)法的研究出現(xiàn)過(guò)四種不同的觀點(diǎn)，即“文化導(dǎo)入說(shuō)”“文化揭示說(shuō)”“文化融合說(shuō)”“文化語(yǔ)言有機(jī)化合說(shuō)”。其中以“文化導(dǎo)入說(shuō)”和“文化揭示說(shuō)”最有代表性和影響力。二者所強(qiáng)調(diào)的都是在教學(xué)的全過(guò)程中，把語(yǔ)言教學(xué)和文化教學(xué)相結(jié)合，“文化揭示說(shuō)”的核心概念——“交際文化”概念的提出現(xiàn)在已成為漢語(yǔ)國(guó)際教育界不少同仁的共識(shí)。

當(dāng)文化教學(xué)意識(shí)由不自覺(jué)走向自覺(jué)，專(zhuān)門(mén)的漢語(yǔ)國(guó)際教育文化教材應(yīng)運(yùn)而生，這種教材是專(zhuān)門(mén)為開(kāi)設(shè)文化課程而編寫(xiě)的教材或教科書(shū)以及輔助教材。教材是教學(xué)的基礎(chǔ)和依據(jù)，教材的編寫(xiě)往往決定了教學(xué)的方向和重點(diǎn)，并且成為師生之間以及學(xué)習(xí)者和目的語(yǔ)社會(huì)之間溝通和合作的媒介。

二、文化教材的作用

（一）文化教材編寫(xiě)的必要性

1.文化知識(shí)內(nèi)部結(jié)構(gòu)和邏輯的要求

文化教材的內(nèi)容主要包括體現(xiàn)在語(yǔ)言當(dāng)中的文化現(xiàn)象和說(shuō)這種語(yǔ)言的民族或社團(tuán)當(dāng)中的文化現(xiàn)象。無(wú)論是語(yǔ)言層面的文化教學(xué)還是文化層面的教學(xué)，都具有系統(tǒng)性和層次性的特點(diǎn)。作為獨(dú)立的知識(shí)系統(tǒng)，文化知識(shí)具有內(nèi)在結(jié)構(gòu)和邏輯系統(tǒng)。在教學(xué)內(nèi)容的選擇上必須遵循這一內(nèi)在科學(xué)性的要求。

從語(yǔ)言層面的文化教學(xué)來(lái)說(shuō)，學(xué)習(xí)者對(duì)文化知識(shí)的獲取往往從語(yǔ)言點(diǎn)中獲得（如對(duì)詞匯意義和用法的理解），是零散的、隨機(jī)的、不成體系的；從文化層面的教學(xué)看，在缺乏教材系統(tǒng)、科學(xué)性的指導(dǎo)下，教師對(duì)文化項(xiàng)目的選擇是盲目的，容易附著個(gè)人意志和主觀色彩，也難以避免出現(xiàn)選材失當(dāng)?shù)膯?wèn)題，這些都不利于學(xué)習(xí)者對(duì)目的語(yǔ)文化全面和整體的把握。

2.教學(xué)方法科學(xué)性的需要

在缺乏適用的文化教材的情況下，教師自選教材或自編講義，其教學(xué)行為也容易缺乏科學(xué)性，不僅表現(xiàn)在文化項(xiàng)目的選擇上，也表現(xiàn)在教學(xué)方法上。在研究教學(xué)方法前，首先要研究“教什么”，只有把教學(xué)內(nèi)容研究透了，知其所以然，學(xué)生才能據(jù)此學(xué)，教師才能依此教。一本好的文化教材能夠?qū)處煹恼n堂行為進(jìn)行科學(xué)引導(dǎo)，教師根據(jù)教材教學(xué)目標(biāo)和重點(diǎn)的安排在教學(xué)活動(dòng)中有的放矢，合理利用課堂時(shí)間和教學(xué)資源，根據(jù)不同類(lèi)別的文化項(xiàng)目選擇不同的教學(xué)方法和技巧，同時(shí)，也可以根據(jù)學(xué)習(xí)者的不同語(yǔ)言水平選擇合適的教材，做到因材施教。

（二）文化教材的作用

1.提高文化教學(xué)質(zhì)量

好的文化教材是提高文化教學(xué)質(zhì)量的突破口。從教材的本質(zhì)來(lái)說(shuō)，教材是作為教學(xué)和學(xué)習(xí)的資源存在的。一本高質(zhì)量的文化教材能幫助教師遴選出適合于教和學(xué)的文化項(xiàng)目，并在體系上做好科學(xué)安排，同時(shí)能夠積極引導(dǎo)學(xué)習(xí)者走出課堂，走向目的語(yǔ)社會(huì)接觸實(shí)際的語(yǔ)言現(xiàn)象。而難易適中、生動(dòng)有趣、科學(xué)實(shí)用的教學(xué)內(nèi)容，富有操作性、刺激性和挑戰(zhàn)性的練習(xí)形式，更能激發(fā)學(xué)習(xí)者的學(xué)習(xí)興趣，使其在課堂上更主動(dòng)地配合教師。

2.促進(jìn)學(xué)科建設(shè)

教學(xué)活動(dòng)的科學(xué)性首先要求對(duì)教學(xué)內(nèi)容進(jìn)行系統(tǒng)、全面的梳理和分類(lèi)，包括從學(xué)習(xí)者不同的學(xué)習(xí)目的和需求出發(fā)對(duì)文化教學(xué)內(nèi)容在范圍和深度上進(jìn)行劃分，以及根據(jù)學(xué)習(xí)者的認(rèn)知規(guī)律從易到難、由淺人深、透過(guò)現(xiàn)象發(fā)現(xiàn)本質(zhì)來(lái)安排教學(xué)內(nèi)容?！稘h語(yǔ)水平等級(jí)標(biāo)準(zhǔn)和語(yǔ)法大綱》和《漢語(yǔ)水平詞匯和漢字等級(jí)大綱》規(guī)范和框定了語(yǔ)言教學(xué)的內(nèi)容，一部科學(xué)的《文化教學(xué)等級(jí)大綱》也應(yīng)擔(dān)負(fù)起規(guī)范文化教學(xué)的任務(wù)。

三、地方文化在漢語(yǔ)國(guó)際教育中的地位和重要性

我國(guó)的國(guó)情決定了在漢語(yǔ)國(guó)際教育的文化教學(xué)中不能忽視地方文化的傳播和介紹。這是由于：

第一，中國(guó)文化的廣博性。由于各民族、各地域有著不同的歷史發(fā)展過(guò)程和不同的生活環(huán)境，不同地域的價(jià)值觀念、思維方式、文化習(xí)俗等也存在很大差別，因此，漢語(yǔ)國(guó)際教育無(wú)論是在課程設(shè)置、教學(xué)內(nèi)容、手段等方面都應(yīng)結(jié)合本地實(shí)際。

第二，地方文化的親近性。在中國(guó)文化的眾多亞文化當(dāng)中，地方文化與來(lái)華學(xué)習(xí)的留學(xué)生關(guān)系最親近，其特殊性和特色也最能被學(xué)習(xí)者直接感知。了解地方文化有助于學(xué)習(xí)者更快地融入當(dāng)?shù)厣?，同時(shí)為學(xué)習(xí)者了解中國(guó)的其他文化內(nèi)容打下基礎(chǔ)。

此外，推廣地方文化對(duì)地方經(jīng)濟(jì)的發(fā)展也有一定的助推作用。各地獨(dú)特的文化形態(tài)可以通過(guò)漢語(yǔ)國(guó)際教育走向世界，從而增強(qiáng)地方文化的輻射力，帶動(dòng)文化產(chǎn)業(yè)和地方經(jīng)濟(jì)的發(fā)展。

四、漢語(yǔ)國(guó)際教育地方文化教材編寫(xiě)的思路

（一）明確第二語(yǔ)言文化教學(xué)性質(zhì)，確定文化教學(xué)目標(biāo)

明確第二語(yǔ)言文化教學(xué)性質(zhì)，首先要區(qū)分母語(yǔ)文化教學(xué)和第二語(yǔ)言文化教學(xué)。不同于母語(yǔ)文化教學(xué)，在第二語(yǔ)言學(xué)習(xí)的初級(jí)階段，學(xué)習(xí)者以語(yǔ)言技能的掌握為主要目標(biāo)，進(jìn)入中高級(jí)階段后，文化課程可以給學(xué)生提供“知其所以然”的機(jī)會(huì)，激活他們?cè)谡Z(yǔ)言課上的點(diǎn)滴之思，把他們的文化知識(shí)系統(tǒng)化。母語(yǔ)文化教學(xué)以傳統(tǒng)文化教育為主，通過(guò)人生觀、道德觀和價(jià)值觀的教育，培養(yǎng)出高素質(zhì)的人才。而第二語(yǔ)言文化教學(xué)不是文化的專(zhuān)業(yè)教育，在教學(xué)中應(yīng)注重文化差異的對(duì)比和文化矛盾的碰撞，引導(dǎo)學(xué)習(xí)者增強(qiáng)對(duì)文化差異的敏感性和寬容性。按照“交際文化”理論，應(yīng)尤其重視直接影響交際正常進(jìn)行的文化知識(shí)。其根本目標(biāo)是通過(guò)文化知識(shí)教學(xué)提高學(xué)習(xí)者對(duì)漢語(yǔ)接受、理解和使用的能力。

其次要區(qū)分語(yǔ)言教學(xué)中的文化因素教學(xué)與專(zhuān)門(mén)的文化知識(shí)教學(xué)課程。文化因素教學(xué)伴隨著語(yǔ)言教學(xué)進(jìn)行，是零散的和隨機(jī)的，教學(xué)目標(biāo)為“知其然”；文化知識(shí)教學(xué)的目的是解釋產(chǎn)生文化差異的原因以及一些特色的文化知識(shí)，包括歷史、風(fēng)俗、地理等。

教材的體例、教學(xué)內(nèi)容的選擇、教材中體現(xiàn)的教學(xué)方法都與教學(xué)性質(zhì)和教學(xué)目標(biāo)直接聯(lián)系，只有明確這些基本問(wèn)題才能保證教材編寫(xiě)在正確的方向進(jìn)行。

（二）科學(xué)規(guī)范文化項(xiàng)目選擇，突出地方典型特色

關(guān)于文化有不同的分類(lèi)標(biāo)準(zhǔn)，從文化教材編寫(xiě)的角度來(lái)說(shuō)，不管用哪一種標(biāo)準(zhǔn)，都必須遵循文化的內(nèi)部結(jié)構(gòu)和發(fā)展邏輯，形成科學(xué)嚴(yán)謹(jǐn)?shù)奈幕虒W(xué)大綱。除此之外，還應(yīng)充分考慮學(xué)習(xí)者的認(rèn)知規(guī)律，從易到難、由淺到深地安排文化項(xiàng)目。初級(jí)階段的文化項(xiàng)目以交際文化為主，包括語(yǔ)言交際文化（禁忌、購(gòu)物、待客等）、非語(yǔ)言交際文化（體態(tài)語(yǔ)、禮節(jié)動(dòng)作、衣著打扮、室內(nèi)裝飾、建筑設(shè)計(jì)等）；中高級(jí)階段的文化項(xiàng)目應(yīng)以文化心理、價(jià)值觀念的介紹為主。

最后，來(lái)華學(xué)習(xí)的留學(xué)生學(xué)習(xí)動(dòng)機(jī)和目的各不相同，在教材編寫(xiě)上，應(yīng)明確定位，以滿(mǎn)足不同層面的教學(xué)需求。教材的趣味性和針對(duì)性密切相關(guān)，針對(duì)性越強(qiáng)，趣味性也就越強(qiáng)。

作為中國(guó)文化組成部分的各地地方文化，既具有中國(guó)文化的共性，又在長(zhǎng)期的歷史發(fā)展過(guò)程中形成了個(gè)性鮮明的地方性、文化特定性和環(huán)境局限性的特征。地方文化版塊應(yīng)選取地方文化中最具有特色和代表性的內(nèi)容，以及學(xué)習(xí)者能夠了解到、接觸到、使用到的那部分文化知識(shí)。

（三）重視分析學(xué)習(xí)者基本條件，靈活采用教材體例

文化教材的體例相比較語(yǔ)言教材更為豐富多樣，有的分章節(jié)介紹，有的按專(zhuān)題介紹，有的采用和語(yǔ)言教材相類(lèi)似的體例，包括課文、生詞、注釋、練習(xí)等版塊。教材體例與教學(xué)呈現(xiàn)方式密切相關(guān)，不管使用什么樣的體例，都應(yīng)首先和教材的使用者基本條件以及教學(xué)目標(biāo)相符合，文化教材的體例并不具有隨意性。

第二語(yǔ)言學(xué)習(xí)者區(qū)別于母語(yǔ)學(xué)習(xí)者的基本條件包括自然條件和認(rèn)知條件兩方面。在自然條件方面，第二語(yǔ)言學(xué)習(xí)者年齡參差不齊、文化程度各異，學(xué)習(xí)目的和動(dòng)機(jī)各不相同；在認(rèn)知條件方面，第二語(yǔ)言學(xué)習(xí)者是在已掌握一種語(yǔ)言和文化的情況下學(xué)習(xí)，并且大部分已具備成熟的邏輯思維能力和推理能力。

對(duì)初級(jí)水平的學(xué)習(xí)者來(lái)說(shuō)，語(yǔ)言各項(xiàng)技能尚在發(fā)展初期，對(duì)目的語(yǔ)文化知識(shí)處在積累階段，以可感知的表層文化學(xué)習(xí)為主要內(nèi)容。在教材體例上應(yīng)注重?cái)U(kuò)充學(xué)習(xí)者的詞匯儲(chǔ)備，必要時(shí)采用注釋解釋專(zhuān)有文化詞匯；在練習(xí)形式上應(yīng)鼓勵(lì)學(xué)習(xí)者走出課堂，投入到當(dāng)?shù)氐奈幕h(huán)境中；在呈現(xiàn)方式上可提供圖片、報(bào)紙、雜志、音樂(lè)、電影、博客、微博、書(shū)信、日記等不同來(lái)源的資料。中高級(jí)語(yǔ)言水平的學(xué)習(xí)者，隨著語(yǔ)言技能的發(fā)展，其文化知識(shí)也有相應(yīng)的積累，這一階段的學(xué)習(xí)者需要對(duì)前期的文化知識(shí)做系統(tǒng)科學(xué)和理性的歸納，以深層文化為學(xué)習(xí)的內(nèi)容，在教材體例上應(yīng)注重突出文化內(nèi)部的結(jié)構(gòu)和邏輯，注重目的語(yǔ)文化與母語(yǔ)文化差異的揭示。

五、結(jié)論

文化教材的編寫(xiě)與語(yǔ)言教材的編寫(xiě)都需要教學(xué)大綱作為指導(dǎo)性的文件，使之規(guī)范化、科學(xué)化、系統(tǒng)化。在教學(xué)內(nèi)容、教材體例以及所體現(xiàn)的教學(xué)方法上，文化教材的編寫(xiě)都不具有隨意性，必須與教學(xué)目標(biāo)以及學(xué)習(xí)者的基本條件相符合。漢語(yǔ)國(guó)際教育中的文化教學(xué)不同于母語(yǔ)文化教學(xué)，也不同于語(yǔ)言教學(xué)中的文化因素教學(xué)，其根本目的在于提高漢語(yǔ)學(xué)習(xí)者的語(yǔ)言水平以及對(duì)中國(guó)文化的理解能力，具有嚴(yán)謹(jǐn)科學(xué)的內(nèi)部結(jié)構(gòu)和邏輯。

地方文化在漢語(yǔ)國(guó)際教育中具有重要地位，地方文化教材的編寫(xiě)應(yīng)在科學(xué)的框架下，突出地方特色文化和實(shí)用性，成為留學(xué)生了解地方文化的窗口。