孫淑娟

（浙江省溫州市特產(chǎn)站）

一、溫州早茶起源

溫州位于浙江東南部，甌江下游南岸。全市陸域面積約1.2萬平方公里，海域面積約1.1萬平方公里，常駐人口900余萬。溫州茶葉種植歷史可追溯至西晉末年，迄今1600余年。

唐初，茶圣陸羽在《茶經(jīng)》中，援引《永嘉圖經(jīng)》，曰“永嘉縣東三百里有白茶山”?！短茣な池浿尽芬噍d“浙產(chǎn)茶10州，55縣，有永嘉、安固、橫陽、樂城四縣”，永嘉縣的茗岙，甌海區(qū)的茶山就因茶而得名。宋代，溫州已成為浙江主要的茶葉產(chǎn)地之一。宋徽宗在《大觀茶論》提到“茶之為物，擅甌、閩之秀氣”，那時溫州已在平陽縣設(shè)立茶場和專管茶葉的機(jī)構(gòu)。明清時代，溫州的雁蕩毛峰、平陽黃湯成為宮廷用茶。清朝晚期，1887年，溫州正式開埠，英國在甌江上的江心嶼圈占土地，建立領(lǐng)事館，從那以后，溫州茶葉成為出口貨物之大宗。

改革開放以前，溫州茶葉主產(chǎn)“溫炒青”，被譽(yù)為浙江出口綠茶的味精。改革開放以后，相繼開發(fā)了永嘉烏牛早、平陽早香茶、瑞安清明早、甌海黃葉早、泰順三杯香、蒼南翠龍，挖掘恢復(fù)了歷史名茶樂清雁蕩毛峰、溫州黃湯、文成貢茶，形成了在全省獨(dú)具特色的溫州早茶。到2015年，全市茶園總面積23.5萬畝,其中無性系茶園面積19萬畝；全市茶葉總產(chǎn)量6000噸，總產(chǎn)值9.6億元，其中，名優(yōu)茶產(chǎn)量2700噸，名優(yōu)茶產(chǎn)值7.7億元。雖然溫州早茶只占全省產(chǎn)量的3.12%，但是獨(dú)具特色，競爭力強(qiáng)，具有其他茶區(qū)無可比擬的優(yōu)勢和競爭力，在全省早茶生產(chǎn)中自成體系，獨(dú)樹一幟。

二、溫州早茶品牌優(yōu)勢

溫州早茶享譽(yù)海內(nèi)外，得益于優(yōu)美的自然環(huán)境和優(yōu)良的品種。溫州屬亞熱帶海洋性季風(fēng)氣候，全年平均溫度18℃，稱為溫暖之州。境內(nèi)有雁蕩、括蒼、洞宮三大山脈，峰巒起伏，溪流縱橫，云霧繚繞。溫州充分利用氣候溫暖和特早生茶樹良種兩大資源優(yōu)勢，形成了以永嘉烏牛早、平陽特早茶、瑞安清明早、甌海黃葉早、樂清智仁早等特早生茶樹良種，使溫州成為區(qū)域性的早茶產(chǎn)區(qū)。其春茶開采期比杭州、紹興等重點(diǎn)產(chǎn)茶區(qū)要提早近一個月。溫州早茶也因此享有“浙江茶葉第一早”的美譽(yù)，溫州還被浙江省農(nóng)業(yè)廳確定為浙南早茶優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)帶，2016年“溫州早茶”成為浙江省人民政府辦公廳《關(guān)于促進(jìn)茶產(chǎn)業(yè)傳承發(fā)展的指導(dǎo)意見》中要重點(diǎn)培育的五個區(qū)域品牌之一?，F(xiàn)在，永嘉“烏牛早”、泰順“三杯香”獲得“中國馳名商標(biāo)”稱號，泰順“三杯香”、蒼南“翠龍”、瑞安“清明早”獲國家證明商標(biāo)。永嘉烏牛早茶還被選為全國人大常委會會議特供茶，泰順三杯香也因其品質(zhì)優(yōu)良而成為了釣魚臺國賓館指定用茶。

優(yōu)勢具體表現(xiàn)在:一是上市早。每年2月中旬烏牛早茶就開采上市，2月下旬3月上旬，全市茶葉全面開采。二是品種優(yōu)。省主推品種“烏牛早”具有萌芽特早、芽葉特壯、內(nèi)含物質(zhì)特多的特點(diǎn)，深受廣大茶農(nóng)歡迎，至今已在浙、閩、蘇、皖、贛、桂等6個省60多個縣推廣種植，面積達(dá)80多萬畝，是全國推廣種植面積最大的良種。此外，還選育出了平陽特早、黃葉早、清明早、智仁早等地方特早生茶樹品種。三是良種率高。全市茶園總面積23.1萬畝，其中無性系茶園面積18.8萬畝，無性系良種覆蓋率達(dá)到了81.4%，比全省高出20個百分點(diǎn)。全市茶葉重點(diǎn)縣均獲得了全省茶樹良種化先進(jìn)縣稱號。四是茶文化底蘊(yùn)深。溫州茶文化已有1600年的歷史，底蘊(yùn)深厚?！恫杞?jīng)》中記載《永嘉圖經(jīng)》，可見溫州茶葉早在隋唐已經(jīng)出名。著名音樂、戲劇家周大風(fēng)，1958年在泰順創(chuàng)作了著名的《采茶舞曲》，1987年被聯(lián)合國教科文組織列為亞太地區(qū)優(yōu)秀民族歌舞，并被推薦為亞太地區(qū)優(yōu)秀音樂教材，這是中國歷代茶歌茶舞得到的最高榮譽(yù)。五是生產(chǎn)區(qū)域叫得響。溫州早茶，這一品牌已經(jīng)很巧妙地利用了“溫州”在全國的知名度和美譽(yù)度，提高知名度。六是在外溫州人眾多。200余萬溫商、溫籍華僑，遍布全國、全世界，就是打響溫州早茶品牌潛在的最強(qiáng)的宣傳隊(duì)伍，最佳的營銷團(tuán)隊(duì)。

三、溫州早茶面臨的問題

一是溫州早茶以綠茶為主，紅茶、黃湯等產(chǎn)品起步較晚，所以原料利用率低，深加工不發(fā)達(dá)，茶關(guān)聯(lián)產(chǎn)品也比較少，產(chǎn)品結(jié)構(gòu)有待進(jìn)一步優(yōu)化。

二是溫州的茶葉企業(yè)普遍規(guī)模都比較小，營銷能力弱，而且品牌呈現(xiàn)“多、散、亂”的狀態(tài)，企業(yè)創(chuàng)新能力也有待提高。

三是溫州各地的茶園在“作業(yè)機(jī)械化、加工智能化、產(chǎn)銷信息化”等方面依然處于比較低的水平，專業(yè)人才、技術(shù)工人甚至是采摘工人非常緊缺，技術(shù)隊(duì)伍青黃不接，產(chǎn)業(yè)發(fā)展面臨嚴(yán)重的瓶頸制約，企業(yè)轉(zhuǎn)型迫在眉睫。

四是溫州的茶產(chǎn)業(yè)外向度不高，外銷市場沒有話語權(quán)和主動權(quán)，對外經(jīng)貿(mào)合作和文化交流有待加強(qiáng)。

四、發(fā)展愿景

以打造溫州早茶區(qū)域品牌為中心，以注冊溫州早茶證明商標(biāo)、制定證明商標(biāo)管理辦法為基礎(chǔ)，以對內(nèi)宣傳、對外推介為重點(diǎn)，堅(jiān)持以政府為主導(dǎo)、企業(yè)為主體的建設(shè)思路，上下聯(lián)動，齊心協(xié)力，共同打造溫州早茶區(qū)域品牌。

到2020年，全市茶產(chǎn)業(yè)產(chǎn)值15億元，茶葉規(guī)模企業(yè)均采用溫州早茶標(biāo)識；到2025年，茶產(chǎn)業(yè)產(chǎn)值達(dá)到20億元，茶葉合作社，大戶均采用溫州早茶標(biāo)識，其中茶葉市外銷售達(dá)50%。溫州早茶品牌建設(shè)成為全省地市級最響亮的茶葉品牌。

五、溫州早茶區(qū)域品牌培育方案

1.繼續(xù)舉辦溫州早茶節(jié)，推出溫州早茶區(qū)域品牌

在“一縣一品”的基礎(chǔ)上，啟動溫州早茶品牌工程，把溫州早茶節(jié)辦成宣傳、展示、推介溫州早茶主平臺。同時采取借船出海、借梯上樓的辦法，依托溫州在國內(nèi)外的良好聲譽(yù)，與內(nèi)外溫州人互動，借助內(nèi)外溫州人助推溫州早茶品牌建設(shè)。

2.組團(tuán)參加浙江綠茶博覽會

積極參與全省“浙江綠茶”全球化推進(jìn)計(jì)劃，借助浙江綠茶博覽會平臺，提升溫州早茶在國內(nèi)外的知名度，加快溫州早茶品牌培育步伐。

3.到省外城市舉辦溫州早茶推介會

到北京、上海、江蘇等省市舉辦溫州早茶推介會，搭建交流平臺，進(jìn)一步拓寬早茶市場，營造宣傳陣地，更好地宣傳溫州早茶，提高知名度，打響品牌，使溫州早茶又好又快地走向全國、走向世界，早日把溫州早茶產(chǎn)業(yè)做大做強(qiáng)。

4.申報(bào)“溫州早茶”證明商標(biāo)

市農(nóng)業(yè)局、市工商局聯(lián)合，組織人員專門負(fù)責(zé)“溫州早茶”證明商標(biāo)的申報(bào)工作，出臺證明商標(biāo)使用管理辦法。

5.著力構(gòu)建茶葉現(xiàn)代營銷體系

提升發(fā)展區(qū)域性茶葉市場，鼓勵新型茶業(yè)商業(yè)模式創(chuàng)新與設(shè)計(jì)，發(fā)展茶葉電商，加快實(shí)現(xiàn)實(shí)體店功能轉(zhuǎn)型。爭取茶產(chǎn)業(yè)融資租賃平臺項(xiàng)目，支持開設(shè)品牌專賣店、連鎖營銷、現(xiàn)代茶館茶樓等經(jīng)營網(wǎng)點(diǎn)，加快構(gòu)建溫州茶葉現(xiàn)代營銷體系。

6.加快推進(jìn)茶葉全產(chǎn)業(yè)鏈建設(shè)

圍繞做大做強(qiáng)茶葉產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)，支持名優(yōu)茶企業(yè)和茶葉精深加工企業(yè)通過兼并收購、聯(lián)合重組及合資合作等方式整合中小茶葉企業(yè)，擴(kuò)大規(guī)模，增強(qiáng)競爭力，并引導(dǎo)其與茶葉規(guī)模種植大戶、家庭農(nóng)場、合作社等開展聯(lián)合，加快推進(jìn)產(chǎn)業(yè)整合集聚，完善產(chǎn)業(yè)鏈。支持在茶業(yè)主產(chǎn)區(qū)通過集聚名茶產(chǎn)業(yè)、人文設(shè)施、休閑養(yǎng)生、旅游觀光、文化宣傳、美麗鄉(xiāng)村建設(shè)等資源，建設(shè)一批名茶特色小鎮(zhèn)。

7.加大茶葉科研開發(fā)力度

完善茶葉全產(chǎn)業(yè)鏈科研開發(fā)體系，加強(qiáng)茶樹種質(zhì)資源收集、保護(hù)和發(fā)掘利用工作，選育和推廣高抗、優(yōu)質(zhì)、特色茶樹新品種，研發(fā)推廣先進(jìn)適用、節(jié)本高效、綠色環(huán)保茶園生產(chǎn)技術(shù)。完善茶葉標(biāo)準(zhǔn)體系，推廣標(biāo)準(zhǔn)化、機(jī)械化生產(chǎn)和綠色生產(chǎn)技術(shù)，加快標(biāo)準(zhǔn)化生態(tài)茶園建設(shè)，提高茶葉質(zhì)量安全水平。運(yùn)用“互聯(lián)網(wǎng)+”的理念，加強(qiáng)對茶產(chǎn)業(yè)的信息化、數(shù)據(jù)化改造。

8.積極實(shí)施文化興茶

深入發(fā)掘和傳承溫州茶文化，加強(qiáng)茶文化和茶知識的宣傳普及，深入推進(jìn)茶和茶文化進(jìn)機(jī)關(guān)、進(jìn)學(xué)校、進(jìn)企業(yè)、進(jìn)社區(qū)，支持開展公益性茶事活動，大力倡導(dǎo)“茶為國飲、科學(xué)飲茶、健康消費(fèi)”理念。

9.加大政府扶持力度，出臺扶持政策

市財(cái)政每年安排一定資金用于溫州早茶品牌建設(shè)。