周 陽（沈陽市蘇家屯區(qū)中心醫(yī)院，遼寧 沈陽 110101）

熱處理對(duì)三七藥理作用的影響研究

周 陽
（沈陽市蘇家屯區(qū)中心醫(yī)院，遼寧 沈陽 110101）

目的 研究分析熱處理工藝對(duì)三七藥理作用的影響。方法 選取240只ICR雄性小鼠，平均分為3組（對(duì)照組、生三七組、熟三七組），分別通過尾部失血實(shí)驗(yàn)，耳部發(fā)炎實(shí)驗(yàn)，小鼠懸尾活動(dòng)時(shí)間及水迷宮游泳持續(xù)時(shí)間觀察比較生三七和經(jīng)炒制、蒸制熱處理后的熟三七止血作用、消炎作用、抗抑郁作用及其影響記憶功能的藥理差異。結(jié)果 生三七的止血時(shí)間與熱處理后的三七相比明顯縮短；生三七對(duì)耳部炎癥的抑制作用較強(qiáng)于經(jīng)熱處理的熟三七；熟三七較生三七能夠顯著增加小鼠懸尾活動(dòng)的時(shí)間和水迷宮游泳的持續(xù)時(shí)間。結(jié)論 生三七及熟三七都有一定的止血活血，抗菌消炎的作用，生三七功效更為明顯，熟三七在抗抑郁、改善記憶力，增強(qiáng)體力等方面的功效均比生三七高。

三七；熱處理；藥理作用

三七別稱田七、參三七、滇七，是人參屬草本植物三七的干燥根。其藥效主要為止血活血、抗菌消炎、補(bǔ)血益氣、散瘀止痛［1］，中醫(yī)學(xué)上更有“生打熟補(bǔ)”之說，是我國(guó)傳統(tǒng)的中草藥，被廣泛使用，在我國(guó)醫(yī)學(xué)史上早有記載，曾被冠以“金不換”，“南國(guó)神草”的盛名。近年來隨著醫(yī)學(xué)實(shí)驗(yàn)儀器不斷更新，中醫(yī)藥研究方法進(jìn)一步完善，為使中草藥更為藥效準(zhǔn)確地應(yīng)用于臨床治療，對(duì)某些生熟兩用的中草藥進(jìn)行藥理實(shí)驗(yàn)并分析其藥性具有重要意義。本研究主要通過實(shí)驗(yàn)分析熱處理對(duì)三七藥理作用的影響，現(xiàn)將研究結(jié)果報(bào)道如下。

1　資料與方法

1.1一般資料。研究對(duì)象：選取240只ICR雄性小鼠，平均體質(zhì)量（20 ±3）g。實(shí)驗(yàn)試劑：二甲苯，生理鹽水。實(shí)驗(yàn)藥物：生三七粉，熱加工處理后的三七粉。

1.2方法：將240只小鼠隨機(jī)分為三組（對(duì)照組、生三七組、熟三七組），每組80只。對(duì)照組給以小鼠一定量的生理鹽水，生三七組給以等量的生三七水（3 g/kg），熟三七組給以相同量的熟三七水（3 g/kg），1日1次，連續(xù)喂養(yǎng)10 d。用藥后的第10天開始進(jìn)行實(shí)驗(yàn)：每組小鼠平均分為四小組，每組20只，各小組分別進(jìn)行下列實(shí)驗(yàn)：①尾部失血實(shí)驗(yàn)：切除小鼠尾部遠(yuǎn)端1/3，每隔20 s用濾紙擦掉流出的血液，直到尾部停止出血為止，此刻記錄下小鼠的出血時(shí)間；②耳部發(fā)炎實(shí)驗(yàn)：用二甲苯致使小鼠一耳發(fā)炎，頸部脫臼處死，迅速剪下兩耳分析腫脹率觀察；③小鼠懸尾活動(dòng)時(shí)間：將小鼠治愈懸尾測(cè)試儀上，測(cè)定小鼠的懸尾時(shí)間；④水迷宮游泳持續(xù)時(shí)間：將小鼠治愈有暗臺(tái)的水迷宮中，進(jìn)行訓(xùn)練，3 min后測(cè)定小鼠的持續(xù)游泳時(shí)間。觀察并比較對(duì)照組、生三七組及熟三七組實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象及結(jié)果。

1.3統(tǒng)計(jì)學(xué)處理：本研究實(shí)驗(yàn)所得的數(shù)據(jù)均采用SPSS13.0進(jìn)行處理，計(jì)量數(shù)據(jù)采取費(fèi)歇爾精密檢驗(yàn)，以P＜0.05為差異具有統(tǒng)計(jì)學(xué)意義。

2　結(jié) 果

2.1小鼠尾部失血實(shí)驗(yàn)：對(duì)照組，生三七組及熟三七組的出血時(shí)間分別為（5.548±2.032）min；（2.605±1.563）min；（3.109±1.231）min。生三七組及熟三七組均分別優(yōu)于對(duì)照組，P＜0.05；且生三七組均優(yōu)于其他兩組，差異顯著，具有統(tǒng)計(jì)學(xué)意義。由此可得生三七和熟三七都具有止血作用，生三七的止血效果最佳。

2.2耳部發(fā)炎實(shí)驗(yàn)：對(duì)照組腫脹率最高（5.332±2.246）%，生三七組腫脹發(fā)生率最低（2.018±2.357）%，熟三七組（2.487±2.679）%居中。

2.3懸尾活動(dòng)時(shí)間：對(duì)照組懸尾時(shí)間為（132.03±35.68）s，生三七組為（152.94±45.76）s，熟三七組為（196.34±59.80）s。與對(duì)照組相比，生、熟三七組懸尾時(shí)間均有所延長(zhǎng)，熟三七組小鼠的懸尾時(shí)間最長(zhǎng)（P＜0.05）。

2.4水迷宮游泳持續(xù)時(shí)間：生、熟三七組及對(duì)照組所用時(shí)間分別為（89.53±29.05）s；（42.89±20.76）s；（35.09±21.90）s。由實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)可得其余兩組與對(duì)照組相比都能縮短小鼠尋找暗臺(tái)的時(shí)間，熟三七組小鼠所用時(shí)間最少（P＜0.05）。

3　討 論

三七是類生熟兩用的中藥，臨床上分為生三七和熟三七，經(jīng)熱處理后的三七即熟三七，其化學(xué)成分和藥理作用都與生三七有所不同，因此三期的功效具有“生打熟補(bǔ)”之分。生三七具有止血活血，消腫散痛，抗菌消炎的作用，其中活血成分主要是三七總皂苷，止血成分為三七素，是一種水溶性非蛋白氨基酸；而經(jīng)熱處理后三七中的皂苷易水解或降解［2］，熟三七總皂苷含量?jī)H為生品的60%～70%［3］，進(jìn)而導(dǎo)致止血止痛，活血化瘀的功效明顯減弱，但其補(bǔ)血補(bǔ)氣，扶氣固本的藥理作用顯著增強(qiáng)。為使醫(yī)務(wù)人員清晰辨識(shí)生、熟三七各自的藥物療效，擴(kuò)大三七的使用范圍，特進(jìn)行本次實(shí)驗(yàn)研究熱處理對(duì)三七藥理作用的影響。

本研究實(shí)驗(yàn)采用ICR小鼠作研究對(duì)象，通過對(duì)對(duì)照組、生三七組、熟三七組的三組小鼠進(jìn)行尾部失血實(shí)驗(yàn)，耳部發(fā)炎實(shí)驗(yàn)，小鼠懸尾活動(dòng)時(shí)間及水迷宮游泳持續(xù)時(shí)間并進(jìn)行觀察比較，實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)表明生三七、熟三七都具有一定的止血抗炎作用，生三七的三七皂苷及三七素未經(jīng)熱處理，含量較熟三七高，止血效果更佳，小鼠懸尾活動(dòng)時(shí)間的長(zhǎng)短是三七抗抑郁作用的觀察指標(biāo)，研究表明熟三七小鼠懸尾活動(dòng)時(shí)間最長(zhǎng)。小鼠在Morris水迷宮中游泳尋找暗臺(tái)所持續(xù)的時(shí)間長(zhǎng)短可以作為檢測(cè)小數(shù)記憶功能的指標(biāo)，并且能夠在一定程度上反映藥物的益智作用，實(shí)驗(yàn)結(jié)果表明經(jīng)熱處理后熟三七能夠顯著改善記憶力，生三七具有一定的抗抑郁及提高記憶力的功效。與萬曉青［4］等的相關(guān)報(bào)道一致。

綜上所述，經(jīng)熱處理后的三七在功能療效，藥理活性等方面均與處理前有所變化，醫(yī)務(wù)人員需明確生三七和熟三七的功效及使用規(guī)范才能避免不良后果的出現(xiàn)，保障消費(fèi)者的安全。

［1］ 武雙，崔秀明，郭從亮，等.三七“生打熟補(bǔ)”物質(zhì)基礎(chǔ)及藥理作用研究進(jìn)展［J］.安徽農(nóng)業(yè)科學(xué)，2013，43（8）：50-53.

［2］ 沈維燚.淺析中藥三七的化學(xué)成分和藥理作用［J］.求醫(yī)問藥，2013，11（12）：137-137.

［3］ 陳斌，許慧琳，賈曉.三七炮制的研究進(jìn)展與研究思路［J］.中草藥，2013，44（4）：482-487.

［4］ 萬曉青，彭蕓崧，樓招歡，等.三七及其不同炮制品對(duì)小鼠行為學(xué)指標(biāo)的影響［J］.中草藥，2011，42（6）：1180-1182.

1671-8194（2016）21-0029-01

R282.710.5

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