王紅光鄒 清
(1.重慶市潼南區(qū)玉溪鎮(zhèn)畜牧獸醫(yī)站,重慶 402674;2.重慶市潼南區(qū)塘壩鎮(zhèn)畜牧獸醫(yī)站,重慶 402678)
中藥復(fù)方制劑對(duì)肉牛熱應(yīng)激的影響
王紅光1鄒 清2
(1.重慶市潼南區(qū)玉溪鎮(zhèn)畜牧獸醫(yī)站,重慶 402674;2.重慶市潼南區(qū)塘壩鎮(zhèn)畜牧獸醫(yī)站,重慶 402678)
環(huán)境溫度是影響動(dòng)物生產(chǎn)的重要因素之一,過高或過低的環(huán)境溫度都會(huì)導(dǎo)致動(dòng)物機(jī)體產(chǎn)生應(yīng)激,進(jìn)而影響生產(chǎn)性能,甚至致病。熱應(yīng)激是動(dòng)物生產(chǎn)中常見且影響較大的應(yīng)激源。隨著動(dòng)物生產(chǎn)集約化程度的提高及對(duì)動(dòng)物福利認(rèn)識(shí)的加深,熱應(yīng)激問題已引起畜牧業(yè)從業(yè)者的高度重視。但是,相關(guān)研究的重點(diǎn)往往集中于雞、豬、兔、奶牛等對(duì)熱應(yīng)激比較敏感的動(dòng)物上,而對(duì)肉牛、肉羊等動(dòng)物的研究較少。實(shí)踐中,肉牛,尤其是品種優(yōu)良的肉牛,在夏季也易遭受熱應(yīng)激。王文娟等報(bào)道,2009年夏,三峽庫區(qū)育肥牛處于中度熱應(yīng)激狀態(tài),且遭受“濕偏重型”濕熱證。目前,中藥已被廣泛應(yīng)用于雞、豬、奶牛的熱應(yīng)激防治中。中藥是取于自然并保持其自然結(jié)構(gòu)和生物活性的天然藥物兼有營養(yǎng)物質(zhì)與藥物的雙重作用,能全面調(diào)整機(jī)體生理功能。
1.1材料
將藿香、蒼術(shù)、黃檗和石膏等中藥經(jīng)2.5mm篩粉碎,分別按不同比例配制成復(fù)方Ⅰ和復(fù)方Ⅱ。2種復(fù)方的區(qū)別在于石膏的用量,復(fù)方Ⅱ石膏用量為復(fù)方Ⅰ的2倍。
1.2基礎(chǔ)日糧、試驗(yàn)動(dòng)物及其飼養(yǎng)管理
根據(jù)牛場生產(chǎn)實(shí)際,試驗(yàn)?;A(chǔ)日糧由玉米、啤酒糟、皇竹草和預(yù)混料組成。18頭月齡相近、體型結(jié)構(gòu)相似、體質(zhì)量300kg左右的健康西門塔爾與本地黃牛雜交的二代公牛,試驗(yàn)牛采用對(duì)頭式拴系舍飼方式,日喂2次每次投料少量多添,每次投料時(shí)間不得少于0.5h。玉米粉限量飼喂,啤酒糟和皇竹草自由采食,準(zhǔn)確記錄進(jìn)食量,喂料0.5h后飲水。每天中午用冷水刷拭牛體1次,保持圈舍清潔衛(wèi)生。
1.3試驗(yàn)設(shè)計(jì)
試驗(yàn)于2009年7月1日~9月8日,在重慶市潼南區(qū)某肉牛育肥場進(jìn)行。其中,預(yù)飼期為10d,正式期為59d。試驗(yàn)期試驗(yàn)牛處于中度熱應(yīng)激飼養(yǎng)環(huán)境。采用單因子完全隨機(jī)試驗(yàn)設(shè)計(jì),將18頭牛隨機(jī)分為3個(gè)組,1個(gè)對(duì)照組和 2個(gè)處理組,每組 6個(gè)重復(fù),每個(gè)重復(fù)1頭牛。對(duì)照組飼喂基礎(chǔ)日糧,2個(gè)處理組分別在基礎(chǔ)日糧上添加復(fù)方Ⅰ和復(fù)方 Ⅱ。2種復(fù)方日飼喂量均為每頭牛0.2kg,日喂2次,每次拌入玉米粉中飼喂。
血液氣體、酸堿平衡和電解質(zhì)代謝是機(jī)體內(nèi)環(huán)境穩(wěn)定的重要因素,血?dú)夥治鍪桥R床上對(duì)這三者的綜合診斷。在高溫環(huán)境下,肉牛呼吸深度變淺,頻率增加,呈現(xiàn)熱性喘息。熱應(yīng)激所造成的呼吸急促可引起血液中二氧化碳和氫離子濃度下降,進(jìn)而導(dǎo)致酸堿失衡,誘發(fā)呼吸性堿中毒。此時(shí),血液中二氧化碳分壓下降,pH 降低。同時(shí),由于腎小管氫離子排出與碳酸氫鹽重吸收減少,造成碳酸氫鹽排出增加,肉牛排泄物的 pH 升高,而血液中碳酸氫鹽濃度降低。血液中緩沖堿和剩余堿能反映機(jī)體對(duì)酸堿平衡紊亂的總緩沖能力,通常濃度越高,表示緩沖能力越強(qiáng)。環(huán)境溫度的變化對(duì)肉牛水鹽代謝影響很大。鉀、鈉和氯等離子在維持機(jī)體酸堿與滲透壓平衡方面具有重要作用。高溫環(huán)境可刺激肉牛腎上腺等內(nèi)分泌腺的活動(dòng),如醛固酮分泌量增加,而醛固酮具有保鈉排鉀的作用。熱應(yīng)激時(shí),肉牛血液中鉀、鈉、氯的損失量增加,其中以鉀尤為明顯。陰離子間隙系血液中未測定的陰離子與未測定的陽離子之差值,通常為鈉、碳酸根及氯離子的差值,臨床上用于對(duì)代謝性酸中毒進(jìn)行分類和對(duì)混合型酸堿平衡紊亂的診斷。本試驗(yàn)中,盡管3組試驗(yàn)牛僅全血剩余堿濃度存在顯著(P <0.05)差異,但2種復(fù)方均能提高全血二氧化碳分壓、二氧化碳總量、實(shí)際碳酸氫鹽濃度、剩余堿與緩沖堿濃度及鉀、鈉、氯等離子濃度,降低全血pH和陰離子間隙,表明中藥復(fù)方有助于保持血液酸堿平衡、維持機(jī)體內(nèi)環(huán)境穩(wěn)定,并能防治肉牛呼吸性堿中毒,增強(qiáng)機(jī)體抗熱應(yīng)激能力。同時(shí),本試驗(yàn)中,復(fù)方Ⅰ組和復(fù)方Ⅱ組試驗(yàn)牛尿液和糞便pH均較對(duì)照組高,也間接印證了上述推論。血紅蛋白是紅細(xì)胞內(nèi)容物的主要成分,其結(jié)合的氧是機(jī)體所需要氧的主要來源。血紅蛋白結(jié)合氧的最大量,即氧容量,與血液中血紅蛋白濃度呈正相關(guān);但是,血紅蛋白實(shí)際結(jié)合氧的量,即氧含量,與血液中氧分壓呈正相關(guān)。氧含量與氧容量的百分比,即氧飽和度,代表機(jī)體運(yùn)氧能力的大小。本試驗(yàn)中,盡管復(fù)方Ⅰ組試驗(yàn)牛全血血紅蛋白濃度和紅細(xì)胞壓積低于其余2組,但全血氧分壓和氧飽和度顯著(P<0.05)高于其余2組,表明復(fù)方Ⅰ組能提高肉牛動(dòng)脈血攜氧量,改善機(jī)體運(yùn)氧能力。
本試驗(yàn)中,中藥復(fù)方能增強(qiáng)肉牛血清總抗氧化能力和羥自由基抑制能力,提高血清過氧化氫酶、谷胱甘肽過氧化物酶和總超氧化物歧化酶等活性,而降低血清丙二醛濃度,表明中藥復(fù)方能消除熱應(yīng)激對(duì)肉牛機(jī)體抗氧化系統(tǒng)的破壞,提高機(jī)體抗氧化能力。
(1)試驗(yàn)結(jié)果表明,兩種復(fù)方對(duì)于肉牛全血二氧化碳與氧分壓、氧飽和度、二氧化碳總量、實(shí)際碳酸氫鹽濃度、剩余堿與緩沖堿濃度及鉀、鈉、氯等離子濃度的提高,降低全血pH、陰離子間隙、血紅蛋白濃度和紅細(xì)胞壓積等有具有明顯的積極作用。除此之外,肉牛尿液和糞便的pH值在試驗(yàn)中也有明顯的提高,表明這兩種復(fù)方都具有積極作用。
(2)兩種復(fù)方均能降低肉牛血清尿素氮、尿酸、肌酐、甘油三酯、總膽固醇、低密度和高密度脂蛋白膽固醇、乳酸等濃度,提高血清葡萄糖濃度。
(3)兩種復(fù)方均能提高肉牛血清總蛋白、白蛋白、球蛋白、C-反應(yīng)蛋白、免疫球蛋白A/G/M、補(bǔ)體3/4、一氧化氮等濃度及白細(xì)胞介素-2水平和一氧化氮合成酶活性。
(4)兩種復(fù)方均能增強(qiáng)肉牛血清總抗氧化能力和羥自由基抑制能力,提高血清過氧化氫酶、谷胱甘肽過氧化物酶和總超氧化物歧化酶等活性,降低血清丙二醛濃度。
[1]汪水平,王文娟,左福元,等.中藥復(fù)方對(duì)夏季肉牛的影響:Ⅱ.血?dú)庵笜?biāo)、血清代謝產(chǎn)物濃度及免疫和抗氧化功能參數(shù)[J].畜牧獸醫(yī)學(xué)報(bào),2011,42(5):734-741.