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畜禽何時出欄最劃算

2016-01-30 20:18李曉英陳秀梅懂維俊
中國畜牧獸醫(yī)文摘 2016年1期
關(guān)鍵詞:老鴨產(chǎn)蛋周齡

李曉英 陳秀梅 懂維俊

(1.重慶市忠縣畜牧獸醫(yī)服務(wù)中心白石站,重慶 404300, 2.重慶市忠縣畜牧獸醫(yī)服務(wù)中心忠州站,重慶 404300)

畜禽何時出欄最劃算

李曉英1陳秀梅2懂維俊1

(1.重慶市忠縣畜牧獸醫(yī)服務(wù)中心白石站,重慶404300, 2.重慶市忠縣畜牧獸醫(yī)服務(wù)中心忠州站,重慶404300)

養(yǎng)殖戶尋找一個畜禽最合適的出欄時間,直接影響到養(yǎng)殖戶是否可以獲得最理想的經(jīng)濟效益,同時,也是養(yǎng)殖戶獲得最佳經(jīng)濟效益的必要措施,而育肥效果、飼料報酬、健康狀況、商業(yè)時機等等都是確定畜禽出欄時間的基本重要指標(biāo).然而各種畜禽的出欄時間的影響條件確實不盡一致的,本文將詳細闡述各個畜禽的最佳出欄時間及確定其出欄時間的最佳指標(biāo)和方式,為今后的工作提出指導(dǎo)性建議。

1 生豬

生豬在不同的生長階段,骨骼,瘦肉,脂肪的生長強度不同.在生長前期(大約在60kg體重前)骨骼和瘦肉生長較快,飼料利用率很高,隨著月齡與體重的增加,脂肪生長超過瘦肉,但長1kg脂肪所需的飼料比長1kg瘦肉要高出2倍多,所以,飼養(yǎng)周期越長,體重就越重,飼料利用率越低,并且豬肉的脂肪含量也就越高,不受消費者歡迎.資料表明,在肉豬體重90~110kg時,平均日增重達到高峰,耗料省,屠宰率高,肉品質(zhì)好,超過110kg后,日增重和飼料報酬開始下降.綜合比較,育肥豬體重110kg是最佳出售時間.所以,雜交豬出欄時間應(yīng)確定為體重110kg時,經(jīng)培育的本地品種體重在90kg左右出欄。

2 肉牛

肉牛最快的生長速度是在12月齡以前,在12月齡以后的生長速度逐漸減慢,肉牛到成年以后一般會停止生長.但是,"補償性生長"是肉牛獨有的生理特征,補償性生長是指肉牛在3月齡后,在正常的生長狀態(tài)下,如果在某一發(fā)育階段由于營養(yǎng)不足或者其他因素導(dǎo)致其生長緩慢甚至是停止生長,一旦肉牛的飼養(yǎng)恢復(fù)正常之后,其生長速度要比一般正常生長的肉生長速度快,正常飼養(yǎng)管理一段時間之后即可達到正常體重.其缺點在于這樣做會拉長飼養(yǎng)期,使經(jīng)濟效益降低.并且對飼養(yǎng)時間非常重要,如果是在3月齡以前營養(yǎng)不良,則會使肉牛的生長速度受到嚴(yán)重的影響,即使在8~9月齡這一生長階段也難以補償其生長.因此,肉牛在1.5歲時是最佳的屠宰時期,最遲不能超過2歲。

3 肉羊

肉羊哺乳期(出生到斷奶期)體重占成年期體重的28%左右,幼年期(斷奶到配種前)體重占成年體重的70%左右,青年期(12~24月齡)體重占成年體重的85%左右,成年期(24月齡到6歲)前期體重會有緩慢上升,但到48月齡后增重基本停滯,增加的體重主要是脂肪,所以,肉羊必須在48月齡之前出售.實際上,當(dāng)年生羯羊在正常生長發(fā)育條件下,冬季時體重就可達35~45kg,如不及時出欄,經(jīng)過低溫寒冷的冬季,采食質(zhì)量較差的干草,體重會下降10%~12%,若使體重恢復(fù)到原來水平,需經(jīng)過很長時間的飼養(yǎng),這無疑加大了飼養(yǎng)成本,因此,當(dāng)年羊羔應(yīng)在當(dāng)年出欄,盡量不要過冬。

4 肉狗

狗肉經(jīng)常被用于抵御嚴(yán)寒,增強機體的免疫和抗病能力,狗肉蛋白質(zhì)含量高,對于細胞活力及其器官有明顯的滋補作用,醫(yī)學(xué)上,常常將狗肉作為藥用,狗皮的保暖性能很好,最受老年人歡迎.若不考慮狗肉的藥用價值,肉狗在1歲以內(nèi)出欄最合適,若不考慮皮毛的使用價值,一般在7月齡左右體重15~25kg時出欄,此時經(jīng)濟效果最高,若想充分利用肉狗的皮毛,一般應(yīng)選擇在11~12月份出欄最合適,此時天氣寒冷,肉狗皮毛最佳,市場對狗肉的需求也很旺盛。

5 肉兔

兔肉屬于高蛋白,低脂肪,少膽固醇的肉類,深受消費者歡迎,尤其是肥胖者和心血管病人的理想肉食.肉兔的最佳出欄期是性成熟后,體成熟前,雖然肉兔的生長發(fā)育受品種,氣候及飼養(yǎng)管理等因素的影響,但其性成熟和體成熟仍有一定的規(guī)律,一般情況下,小型品種性成熟和體成熟分別是3.5~4月齡和4~5月齡,中型品種是4~5月齡和5~7月齡,大型品種是5~6月齡和8~10月齡.肉兔達到性成熟后,再經(jīng)過1~1.5個月育肥出售,經(jīng)濟效益最理想。

6 肉雞

肉雞在5~7周齡期間脂肪大量沉積,生長迅速,一般母雞的脂肪沉積能力比公雞脂肪沉積能力更強,而在7周齡后,肉雞的增長速度呈下降趨勢,待到8周齡時,飼料消耗超過3kg時,肉雞才能增重1kg,因此,為了提高養(yǎng)殖戶的養(yǎng)殖經(jīng)濟效益,在肉雞8周齡前必須完成育肥.一般情況下,因為肉雞6周齡時的生長速度最快,消耗飼料2kg左右即可增重1kg,這個階段的飼料利用率為最高,因此,養(yǎng)殖戶一般選擇肉雞在6周齡后出欄。

7 蛋雞

蛋雞長到130d左右開始產(chǎn)蛋,之后產(chǎn)蛋逐步增加,第150d產(chǎn)蛋率達到50%左右,此時,每日產(chǎn)蛋效益與飼料成本大體相抵,進入青壯年時期的蛋雞,產(chǎn)蛋量增加較快,飼料消耗相對較少,每產(chǎn)1kg雞蛋大約需要2.5kg飼料,盈利水平較為理想,但在一般情況下,蛋雞飼養(yǎng)到500d就應(yīng)該采取淘汰措施.此時,蛋雞產(chǎn)蛋時間已經(jīng)達到350d以上,產(chǎn)蛋總量可以達到17.5kg,總盈利水平達到最大,如果飼養(yǎng)期超過500d,蛋雞進入老齡階段,采食量有所增加,但產(chǎn)蛋量迅速下降,產(chǎn)出效益逐漸抵不上投入成本,所以,蛋雞必須在500d淘汰出欄。

8 肉鴨

肉鴨的育肥期相對比較短,一般在10~15d(肉鴨4周齡至上市以前).肉鴨8周齡以前生長速度迅速,超過50日齡后,肉鴨的增重速度下降,飼料報酬也越來越低,成本越來越大,因此,一般認(rèn)為肉鴨的最合適出欄時間是40~48d.在實際生產(chǎn)中,如果以整只鴨出售,則在7周齡時出欄效益最高;如果以分割肉出售,肉鴨一般要等到8周齡時出欄,此時,肉胸最豐滿,出肉率高,收益好。

9 蛋鴨

蛋鴨養(yǎng)到120日齡左右開產(chǎn),第1個產(chǎn)蛋年的產(chǎn)蛋率最高,可達20kg,第2個產(chǎn)蛋年產(chǎn)蛋量下降5%~10%,此后下降更多.老鴨飼料消耗大且利用率低,同樣產(chǎn)1kg的蛋,老鴨要比新鴨多耗飼料20%左右.所以,當(dāng)?shù)傍嗭曫B(yǎng)到500~600日齡時,就要根據(jù)市場上鴨蛋和飼料的價格來判斷是留還是淘汰.若鴨蛋的銷售收入大于老鴨的飼養(yǎng)成本,整個鴨群仍可飼養(yǎng),否則應(yīng)及時進行淘汰.如果鴨蛋行情較好,也可采取逐個鑒別的方法,將摸不到蛋的老鴨隔離飼養(yǎng),若連續(xù)3d摸不到蛋,就及時淘汰,產(chǎn)蛋的老鴨繼續(xù)保留。

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