楊煜嬡

(云南省蘭坪縣金頂鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)綜合服務(wù)中心,云南蘭坪 671400)

加強(qiáng)動(dòng)物檢疫工作建議

楊煜嬡

(云南省蘭坪縣金頂鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)綜合服務(wù)中心,云南蘭坪 671400)

當(dāng)今社會(huì)的快速發(fā)展，人們對(duì)生活質(zhì)量，都有了較高的要求。在此，動(dòng)物產(chǎn)品質(zhì)量，更是成為民眾普遍關(guān)注的熱心話題。確保動(dòng)物產(chǎn)品質(zhì)量，加強(qiáng)動(dòng)物檢疫工作有著極為重要的現(xiàn)實(shí)意義。綜合相關(guān)研究綜述，動(dòng)物檢疫應(yīng)遵守：依法執(zhí)行、尊重事實(shí)、尊重科學(xué)、預(yù)防為主的原則，而加強(qiáng)動(dòng)物檢疫工作，要點(diǎn)更在于：一證，要有證據(jù)；二備，準(zhǔn)備產(chǎn)地檢疫和屠宰檢疫；三遵照，遵守相關(guān)法規(guī)規(guī)定；四不一處理，不宰殺、不食用、不銷售、不轉(zhuǎn)運(yùn)；同時(shí)，注意“五不放過”、“六到位”，確保檢疫工作的順利進(jìn)行。

檢疫 工作 要點(diǎn)

1 前言

確保動(dòng)物產(chǎn)品質(zhì)量，加強(qiáng)動(dòng)物檢疫工作，有著極為重要的現(xiàn)實(shí)意義。在從事動(dòng)物檢疫工作的這些年里，對(duì)實(shí)際的檢疫工作進(jìn)行總結(jié)和概括，筆者闡述動(dòng)物檢疫的原則，介紹動(dòng)物檢疫工作要點(diǎn)，以供參考和借鑒。

2 動(dòng)物檢疫的原則

2.1 依法執(zhí)行

動(dòng)物檢疫工作的執(zhí)行，務(wù)必在法律規(guī)定范圍內(nèi)，禁止超越法律界限的一切違法檢疫。任何違反相關(guān)規(guī)定的檢疫行為，將嚴(yán)受法律的制裁。

2.2 尊重事實(shí)

檢疫實(shí)踐過程中，對(duì)檢疫結(jié)果的處理，務(wù)必遵守實(shí)事求是的原則。不能徇私舞弊，違反相關(guān)法律規(guī)定，造成不可挽回的經(jīng)濟(jì)損失。

2.3 尊重科學(xué)

科學(xué)性，是動(dòng)物檢疫應(yīng)遵守的基本屬性。由此，動(dòng)物檢疫工作的執(zhí)行，務(wù)必遵守科學(xué)性的原則，依據(jù)科學(xué)合法的技術(shù)，將動(dòng)物檢疫工作落實(shí)具體。

2.4 預(yù)防為主

任何病害的發(fā)生，都會(huì)造成或多或少的損失。由此，科學(xué)防病，預(yù)防應(yīng)為主。及早發(fā)現(xiàn)病情，控制傳染源，避免病情擴(kuò)散蔓延，對(duì)今后動(dòng)物防疫工作質(zhì)量的提升大有裨益。

3 加強(qiáng)動(dòng)物檢疫工作建議

3.1 一證

“一證”，指的是關(guān)聯(lián)與動(dòng)物及產(chǎn)品檢疫證明所有的證據(jù)。這其中包括：如動(dòng)物防疫條件合格證、免疫證、畜禽標(biāo)識(shí)、非疫區(qū)證明、檢測證明、檢疫標(biāo)志等包括檢疫員的動(dòng)物檢疫員證。合格用證、合格出證是保證檢疫日常工作正常開展的前提。因?yàn)樾笄輳臋谏岬讲妥?，證據(jù)鏈一直貫穿在動(dòng)物及動(dòng)物產(chǎn)品的方方面面、特別是動(dòng)物及動(dòng)物產(chǎn)品的流通環(huán)節(jié)，沒有免疫證、畜禽標(biāo)識(shí)、瘦肉精檢測證明，就不能出具動(dòng)物檢疫證明；沒有動(dòng)物檢疫證明，就不能銷售、運(yùn)輸、屠宰動(dòng)物；沒有動(dòng)物產(chǎn)品檢疫合格證明，動(dòng)物產(chǎn)品就不能加工、儲(chǔ)藏、銷售、運(yùn)輸，畜禽產(chǎn)品就不能上市流通，畜禽產(chǎn)品就不能上餐桌。目前正在建設(shè)中的畜產(chǎn)品質(zhì)量安全可追溯制度，就是要建起一個(gè)從飼養(yǎng)源頭到消費(fèi)? 端的證據(jù)鏈條。所以，檢疫工作者要高度重視合格出證。

3.2 二備

“二備”，指前期應(yīng)準(zhǔn)備的兩方面工作，即：產(chǎn)地檢疫準(zhǔn)備和屠宰檢疫準(zhǔn)備。想要把檢疫工作做好，這兩項(xiàng)工作必須要提前做足。

3.2.1 產(chǎn)地檢疫準(zhǔn)備

確保產(chǎn)地檢疫工作順利完成，作為一名合格的動(dòng)物檢疫員，除了應(yīng)具備必需的專業(yè)知識(shí)，有應(yīng)對(duì)突發(fā)應(yīng)急事件的能力外，更應(yīng)該準(zhǔn)備好檢疫所必需的工作設(shè)備。比如：測溫儀、檢疫箱、聽診器、消毒設(shè)備、檢疫癥狀等，為順利完成檢疫工作做設(shè)備保障。

臨診檢疫期間，發(fā)現(xiàn)有不確定疫情，務(wù)必送診實(shí)驗(yàn)室診斷。同時(shí)，告知養(yǎng)殖畜主，采集病例送實(shí)驗(yàn)室監(jiān)測。經(jīng)產(chǎn)地檢疫合格的，出具動(dòng)物檢疫合格證明。經(jīng)檢疫不合格的，督促畜主嚴(yán)格無公害處理病畜，并及時(shí)上報(bào)動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督部門，做好備案。

3.2.2 屠宰檢疫準(zhǔn)備

屠宰檢疫，分宰前檢疫和宰后檢疫。屠宰檢疫是確保安全肉品流向市場的關(guān)鍵，是畜產(chǎn)品進(jìn)入餐桌的關(guān)鍵環(huán)節(jié)。加強(qiáng)屠宰檢疫，早期同樣應(yīng)做足準(zhǔn)備。屠宰檢疫現(xiàn)場，除準(zhǔn)備產(chǎn)地檢疫必備的器械設(shè)備外，同時(shí)應(yīng)準(zhǔn)備檢疫刀、鉤、磨刀棒、保溫箱、染色、檢疫試劑、瓷盤、廢棄物專用容器、消毒器具等等。條件較允許的，應(yīng)配置顯微成像和顯示設(shè)備?？偠灾_保屠宰檢疫工作的順利完成，屠宰檢疫實(shí)驗(yàn)室必須應(yīng)準(zhǔn)備與其應(yīng)承擔(dān)工作必備的設(shè)施設(shè)備。

3.3 三遵照

“三遵照”，囊括了三層含義。第一，國家制定的法規(guī)法律應(yīng)遵照，比如：動(dòng)物防疫法、畜牧法等等；第二，地方政府制定的法規(guī)條例應(yīng)遵照，比如：動(dòng)物檢疫管理辦法、地方動(dòng)物防疫條例等等；第三，遵照法律法規(guī)、條例規(guī)定的基礎(chǔ)上，能做到依法行事、依法辦事。常見的規(guī)范有：生豬屠宰檢疫規(guī)范、病害動(dòng)物產(chǎn)品生物安全處理規(guī)范、禽畜產(chǎn)地檢疫規(guī)范等等。

3.4 四不一處理

在動(dòng)物檢疫實(shí)踐中，凡發(fā)現(xiàn)有病死動(dòng)物，不合格動(dòng)物及產(chǎn)品，應(yīng)嚴(yán)格遵照“四不一處理”，不宰殺、不食用、不銷售、不轉(zhuǎn)運(yùn)，嚴(yán)肅嚴(yán)格處理病畜。同時(shí)，能根據(jù)相關(guān)規(guī)定嚴(yán)格無公害化處理。

3.5 五不放過

“五不放過”是指在檢疫動(dòng)物時(shí)發(fā)現(xiàn)患病動(dòng)物不能放過，患病動(dòng)物的同群動(dòng)物不能放過，疫區(qū)內(nèi)易感動(dòng)物不能放過，未經(jīng)強(qiáng)制免疫的動(dòng)物不能放過，未上畜禽免疫標(biāo)識(shí)的動(dòng)物不能放過。

3.6 六到位

日常檢疫工作必須嚴(yán)格遵守農(nóng)業(yè)部六條禁令，檢疫工作做到“六到位”。嚴(yán)格農(nóng)業(yè)部六條禁令：一是嚴(yán)禁只收費(fèi)不檢疫；二是嚴(yán)禁不檢疫就出征；三是嚴(yán)禁重復(fù)檢疫收費(fèi)；四是嚴(yán)禁倒賣動(dòng)物衛(wèi)生證章標(biāo)志；五是嚴(yán)禁不按規(guī)定實(shí)施飼料獸藥質(zhì)量監(jiān)測；六是嚴(yán)禁發(fā)現(xiàn)違法行為不查處。檢疫工作要做到“六到位”，即檢疫人員到位，檢疫地點(diǎn)到位，檢疫時(shí)間到位，檢疫程序和檢疫內(nèi)容到位，檢疫儀器設(shè)備到位，檢疫人員檢疫質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)和服務(wù)態(tài)度到位。

[1] 張敏.動(dòng)物檢疫常見問題及其改進(jìn)對(duì)策分析[J].養(yǎng)殖技術(shù)顧問，2014，（1）：148.

[2] 吳仁納.動(dòng)物檢疫工作中的常見問題及解決對(duì)策[J].現(xiàn)代畜牧科技，2016，（8）：170.

[3] 羅承宗.動(dòng)物檢驗(yàn)檢疫工作中的問題與解決措施分析[J].農(nóng)家致富顧問，2015，（16）：102-103.