徐紅麗

(云南省玉溪市元江縣動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督所,云南元江 653300)

瘦肉精監(jiān)測中尿樣的采集方法和注意事項(xiàng)

徐紅麗

(云南省玉溪市元江縣動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督所,云南元江 653300)

隨著“瘦肉精”的濫用，全國各地都不斷加大抽檢的力度，而科學(xué)、有效的尿檢則是有效的手段之一。但是，要想真正保證抽檢的效果，就必須要注意方法的合理性和相關(guān)的注意事項(xiàng)，否則很容易產(chǎn)生某種的程度的不良影響，進(jìn)而影響到抽檢的結(jié)果。

瘦肉精 違禁品監(jiān)測 尿樣 采集方法

1 前言

尿樣監(jiān)測可以說是一種有效的“瘦肉精”監(jiān)測方法，但是要注尿樣的采集方法。集約這樣的現(xiàn)實(shí)背景，文章就尿樣的采集與相關(guān)的注意事項(xiàng)進(jìn)行分析，希望能為今后進(jìn)一步做好尿樣抽檢提供一定的依據(jù)和參考。

2 關(guān)于尿樣的采集方法和注意事項(xiàng)

2.1 抽檢前的準(zhǔn)備要充分

尿樣抽檢前的準(zhǔn)備工作務(wù)必要充分，具體來說，需要做好抽樣方法的編制、抽樣用品的準(zhǔn)備等相關(guān)工作。

工作1：抽檢方案的編制。

由于受到資金、人力以及時(shí)間、技術(shù)等諸多因素的制約，逐一進(jìn)行尿樣檢測是不現(xiàn)實(shí)，因此就要嚴(yán)格秉承隨機(jī)性、代表性、可操作性以及公正性等幾個(gè)基本原則，進(jìn)行隨機(jī)抽檢。立足實(shí)際的抽檢任務(wù)，切實(shí)做好抽檢方案的制定尤為關(guān)鍵。在抽檢方案中，抽檢的時(shí)間、參與人員、抽樣的具體時(shí)間、樣本的數(shù)量、實(shí)際的操作程序以及樣品的包裝、處理和運(yùn)輸?shù)榷紤?yīng)該做出具體的規(guī)定。

工作2：抽樣用品的準(zhǔn)備。

抽樣所需用品可以分為文件類、工具類以及防護(hù)用品類3大類別，其中文件類主要包括任務(wù)分配表、抽樣人員的證件以及抽樣單等；工具類主要包括尿樣采集袋、塑料袋以及冷藏箱、冰袋、封條等。需要注意的是，要保證所需用品的清潔以及干燥，不會(huì)對樣品產(chǎn)生任何的污染；再就是防護(hù)用品類，如膠靴、膠皮手套以及口罩等。

2.2 關(guān)于尿樣的采集

在完成了抽樣前的準(zhǔn)備工作之后，最好能夠在進(jìn)場之前通知養(yǎng)殖場或者是屠宰點(diǎn)，提前做好牲畜喂水工作，切實(shí)節(jié)省時(shí)間，然后按照每一個(gè)實(shí)際采集點(diǎn)至少有兩名或者兩名以上工作人員的具體要求，進(jìn)場進(jìn)行尿液的采集工作。需要注意的是，為了保證尿樣采集工作的順利，要充分了解采集個(gè)體的生活習(xí)性。

2.2.1 豬尿樣的采集

生豬的排尿時(shí)間通常是在清晨醒來以后集中排尿，在進(jìn)食以后睡到中午，這期間排尿很少，因此要結(jié)果豬的生活特性，控制好尿樣的采集時(shí)間，最好是能夠在生豬集中排尿的時(shí)候進(jìn)行采集最為理想；此外，就是盡量減少各種應(yīng)激可能引發(fā)的不良影響，在進(jìn)入豬舍之前，最好能夠?qū)⒉糠蛛姛絷P(guān)掉，在進(jìn)場后，保持安靜，有效降低可能產(chǎn)生的各種應(yīng)激反應(yīng)；最后就是可以采用適當(dāng)?shù)姆椒ù碳どi排尿，常用的方法主要有水淋灑生豬身體或者是將生豬驅(qū)趕到排便出，通過尿糞味道刺激排尿等。

2.2.2 羊尿樣的采集

羊的排尿特點(diǎn)就是間隔長，尿量少，因此要想采集夠足夠量的尿液，往往要等待較長的時(shí)間。為了有效縮短時(shí)間，筆者建議在采集尿樣的時(shí)候，可以用手捂住羊的嘴頭和鼻孔，從而引起其短暫性的呼吸受阻，然后引發(fā)自然排尿；再一個(gè)就是可以用較大的塑料袋套住羊的生殖器官，繩子的一段系住塑料袋口，另一端綁在羊背上，這樣便于集中多次尿液；最后就是要注意尿樣收集動(dòng)作要快，一旦發(fā)現(xiàn)樣本羊有排尿姿勢，就要及時(shí)、迅速將采集杯送到排尿口。另外，需要注意的及時(shí)，采集杯一定要一畜一套，以免引起感染，影響抽檢的結(jié)果。

2.2.3 牛尿樣的采集

公牛和母牛在尿樣的采集方法上存在一定的差異，如果樣本牛是公牛，可以用浸過溫水、擰后不滴水的毛巾反復(fù)擦拭和按摩包皮，刺激公牛排尿；如果是母牛，那可以將食指彎曲，主要用前兩個(gè)指關(guān)節(jié)，從陰蒂下方10cm左右的距離開始，逐步向上按摩，一直到陰蒂，直至排尿。但是，需要注意的是，在尿樣采集的過程中，一定要讓樣本牛保持安靜，尤其要注意不能觸碰到樣本牛的尾巴。

2.3 樣本的保存與運(yùn)輸

2.3.1 樣本的保存

一旦完成尿液的收集，要科學(xué)保存，建議將100ml的尿液，平均分成3份，分別裝入尿樣收集瓶中，在進(jìn)行編號(hào)后，將蓋子擰緊，同時(shí)加蓋封條。需要注意，封條上應(yīng)該有抽樣人的簽名、抽樣單位以及具體抽樣時(shí)間。3份樣品中，2份送至實(shí)驗(yàn)室進(jìn)行檢測與復(fù)核，而剩余的1份樣本則保存于采樣場點(diǎn)，留以仲裁待用。

2.3.2 樣本的運(yùn)輸

如果運(yùn)輸距離短，無須冷藏，如果樣本需要過夜，運(yùn)輸距離較長，一定要在冷藏運(yùn)輸。運(yùn)輸?shù)倪^程中，一定要盡量保持平穩(wěn)，以免因?yàn)槿萜鏖g的碰撞而引發(fā)不必要的污染。要注意的是，采集時(shí)間、地點(diǎn)和編號(hào)以及樣本的名稱等，要附相關(guān)資料一起送至實(shí)驗(yàn)室。

3 結(jié)語

從上文的論述中，我們不難看出，尿樣的抽檢的確對于“瘦肉精”檢測具有良好的效果和積極意義。但是，不同畜禽，在尿樣的采集方法上，還是存在一定區(qū)別的。為此，筆者建議，一定要在充分了解采集樣本生活特性的基礎(chǔ)上，嚴(yán)格按照相關(guān)的規(guī)定和程序，切實(shí)做好樣本的采集工作，同時(shí)注意及時(shí)采取措施做好樣本的保存與運(yùn)輸工作，切實(shí)保證尿樣抽檢的實(shí)際結(jié)果準(zhǔn)確、可用。

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