俞步龍 劉士吉

(揚(yáng)州市邗江區(qū)西湖畜牧獸醫(yī)站,江蘇揚(yáng)州 225008)

養(yǎng)鵝場的場址選擇

俞步龍 劉士吉

(揚(yáng)州市邗江區(qū)西湖畜牧獸醫(yī)站,江蘇揚(yáng)州 225008)

養(yǎng)鵝場場址選擇的適合與否，是影響?zhàn)B鵝生產(chǎn)飼養(yǎng)管理方式、鵝產(chǎn)品質(zhì)量和經(jīng)濟(jì)效益的關(guān)鍵因素之一，選擇時(shí)要綜合考慮生產(chǎn)需要、建場任務(wù)和地方資源等情況，并注意對將來發(fā)展的條件以及周圍環(huán)境、交通和電力等進(jìn)行全面的考察。

1 遠(yuǎn)離城鎮(zhèn)和工廠

鵝場距離城鎮(zhèn)太近，會影響城鎮(zhèn)環(huán)境衛(wèi)生，也會受到城鎮(zhèn)工廠所排放“三廢”及噪聲的污染。還可能與城鎮(zhèn)今后的發(fā)展發(fā)生矛盾，可能占用城鎮(zhèn)近郊的大量良好的耕地。又由于鵝場的交通要求便利，距離飼料廠和生活物資銷售點(diǎn)不宜太遠(yuǎn)，否則會大大增加生產(chǎn)和生活物資的運(yùn)輸費(fèi)用及蛋品的破損率。鵝場與城鎮(zhèn)之間應(yīng)有一個適宜的距離，距離的遠(yuǎn)近與城鎮(zhèn)的大小、鵝場的性質(zhì)和規(guī)模、交通運(yùn)輸?shù)葪l件有關(guān)?？傊?，鵝場的場址選擇必須服從城鎮(zhèn)和鄉(xiāng)村的建設(shè)規(guī)劃，充分考慮鵝場的中長期安全，充分考慮與農(nóng)、林、牧、漁的生態(tài)發(fā)展。

2 地勢地形

鵝場的地勢地形關(guān)系到光照、通風(fēng)和排水等條件，雖然鵝可在水中生活，但舍內(nèi)應(yīng)保持干燥，不能潮濕，更不能被水淹。地勢要向陽避風(fēng)，以保持場區(qū)小氣候狀況能夠相對穩(wěn)定，減少風(fēng)雪的侵襲。鵝場的地面要平坦而稍有坡度，以便排水，防止積水和泥濘。陸上運(yùn)動場連接水上運(yùn)動場的地面應(yīng)有坡度，自然傾斜深入水池。

鵝舍及陸上運(yùn)動場的地勢應(yīng)選在地勢高燥，至少高出當(dāng)?shù)貧v史洪水的水線以上，略向水面傾斜，稍有坡度，排水良好和陽光充足的地方。

3 水源水質(zhì)

水源應(yīng)符合下列要求：一是水量要充足，既要能滿足鵝場內(nèi)的人、鵝用水和其他生產(chǎn)、生活用水，還要能滿足鵝的放牧、洗浴等所需用水。二是水質(zhì)要求良好，不經(jīng)處理即能符合飲用標(biāo)準(zhǔn)的水最為理想。此外，在選擇時(shí)要調(diào)查當(dāng)?shù)厥欠褚蛩|(zhì)而出現(xiàn)過某些地方性疾病等。三是水源要便于保護(hù)，以保證水源經(jīng)常處于清潔狀態(tài)，不受周圍環(huán)境的污染。四是要求取用方便，設(shè)備投資少，處理技術(shù)簡便易行。

鵝場場址可選在河流、溝渠、水塘和湖泊的邊上，水面盡量寬闊，水深1～2m。水源最好是流動的，浪花小，不能是主航道。為保證水源，應(yīng)自備水箱，以備停水時(shí)應(yīng)急，每棟鵝舍設(shè)4m3的水箱1個。同時(shí)要求水質(zhì)良好，水源應(yīng)無污染，避開水源防護(hù)區(qū)。水中不含病菌和毒物，無異味，每100mg水禽大腸桿菌1000個以下，水源場的附近無畜禽加工廠、化工廠、農(nóng)藥廠等污染源，離居民點(diǎn)也不能太近，盡可能建在遠(yuǎn)離工廠和城鎮(zhèn)的。

4 地質(zhì)土壤

鵝場內(nèi)的土壤，應(yīng)該是透氣性強(qiáng)、毛細(xì)管作用弱、吸濕性和導(dǎo)熱性小、質(zhì)地均勻、抗壓性強(qiáng)的土壤，以沙質(zhì)土壤最適合。愈是貧瘠的沙性土地，愈適于建造鵝舍，這種土地滲水性強(qiáng)。如果找不到貧瘠的沙土地，至少要找排水良好、暴雨后不積水的土地，保證在多雨季節(jié)不會出現(xiàn)潮濕和泥濘。因?yàn)轲B(yǎng)鵝最主要的就是保持鵝舍內(nèi)外環(huán)境的充分干燥。

5 氣候條件及鵝舍朝向

從飼養(yǎng)場地來講，應(yīng)當(dāng)盡量選擇在氣候常年溫暖、夏季無高溫、冬季無嚴(yán)寒的地區(qū)建立鵝場。但由于鵝的適應(yīng)性很強(qiáng)，且飼養(yǎng)者可在酷暑采取相應(yīng)的防暑降溫措施，或在嚴(yán)寒季節(jié)采取相應(yīng)的保溫措施，因而在我國大部分地區(qū)均能養(yǎng)好鵝。

我國多采用開放式鵝舍，開放式鵝舍朝向與鵝舍采光、保溫、舍內(nèi)通風(fēng)換氣、排污效果、太陽光的利用等有關(guān)，其適宜朝向主要根據(jù)當(dāng)?shù)氐奶栞椛浜椭鲗?dǎo)風(fēng)向來選擇，同時(shí)還要考慮通風(fēng)效果，避免冷風(fēng)滲透。我國處于北半球，多數(shù)地區(qū)夏季炎熱，冬季寒冷，大部分地區(qū)最佳朝向是坐北朝南，南方和北方地區(qū)鵝舍朝向有差異，但鵝舍主要窗戶要盡可能向南或基本向南，北方地區(qū)以西南向?yàn)橐?，東部地區(qū)以南偏東最好，這樣可充分利用太陽輻射，從而有利于鵝舍保溫。

6 青綠飼料供應(yīng)和放牧條件

玉米、大麥、高粱、小麥、稻谷、餅類等雖是鵝精飼料的主要組成成分，但鵝是草食家禽，養(yǎng)鵝如果僅靠上述精飼料則不能充分發(fā)揮鵝的食草特點(diǎn)，同時(shí)會增加飼養(yǎng)成本，所以，養(yǎng)鵝生產(chǎn)必須有大量的青綠飼料供應(yīng)，或有足夠的放牧草地。因此，鵝場應(yīng)建在草源豐富、草質(zhì)優(yōu)良的地方或可以人工種植牧草的荒灘廢地附近，如果能夠保護(hù)好草源，充分地利用好飼草資源，剛可大大減少精飼料的投入，降低飼養(yǎng)成本。當(dāng)然，即使具有廣闊的草場，也應(yīng)注意如何分區(qū)輪牧，或者改放牧為刈割喂飼，以保護(hù)草地資源，這樣有利于持久地充分利用。對缺乏天然草地的養(yǎng)鵝場，最好根據(jù)實(shí)際需要進(jìn)行人工栽培牧草，同時(shí)必須努力提高牧草質(zhì)量和數(shù)量，提高單位草地面積的養(yǎng)鵝量。

7 交通便利，電力充足

鵝場要求交通便利，場址要在物資集散地附近，與公路、鐵路或水路相通，便于飼料等原材料的運(yùn)入，以及鵝產(chǎn)品的運(yùn)出.同時(shí)也便于鵝場對外宣傳及工作人員外出。但為了防疫衛(wèi)生及減少噪聲，鵝場要避開交通要道，不緊靠碼頭、車站等地段，離主要公路的距離至少要在500m以上，同時(shí)修建專用道路與主要公路相連。

8 環(huán)境條件及污染情況

鵝場應(yīng)充分利用自然的地形、地物，如樹林、河川等作為場界的天然屏障：既要考慮鵝場遭受其他周圍環(huán)境的污染，遠(yuǎn)離污染源（如化工廠、屠宰場等），又要注意鵝揚(yáng)是否污染周圍環(huán)境（如對周圍居民生活區(qū)的污染等）。對當(dāng)?shù)匾咔橐鲋苊艿恼{(diào)查研究，要求土壤過去未被傳染病或寄生蟲等病原體污染，特別注意不要在舊鵝場上建場或擴(kuò)建，還應(yīng)重視獸醫(yī)站、畜牧場、集貿(mào)市場、屠宰加工場距擬建場的距離、方位及有無自然隔離條件等，與其他鵝場不能過于靠近，應(yīng)在2km以上，以防給本場防疫工作帶來不利影響。

此外，鵝場周圍的自然環(huán)境應(yīng)較為清凈。鵝的膽子較小，警惕性較高，突然的巨響，嘈雜的汽車、拖拉機(jī)聲及人聲都會引起鵝群的驚恐和不安，以致影響鵝的生長、產(chǎn)蛋、配種及孵化。鵝場應(yīng)遠(yuǎn)離噪聲工廠、居民點(diǎn)和其他家禽飼養(yǎng)場，最好相距3～5km，與公路、市場、屠宰場、家禽倉庫等易于傳播疾病的地方也要盡可能隔離得遠(yuǎn)☆些。因?yàn)樵S多病原不但容易通過人員、交通工具及豬、大、鼠等帶來，而且可以通過空氣中的塵埃隨風(fēng)傳播。鵝舍周圍要建2m高的圍墻，圍墻與舍距應(yīng)在30m以上。場的出入口應(yīng)建消毒池。