易伏如（湖南株洲縣太湖鄉(xiāng)長(zhǎng)沖學(xué)校，412107）

規(guī)范養(yǎng)蜂行為確保蜂蜜質(zhì)量

易伏如
（湖南株洲縣太湖鄉(xiāng)長(zhǎng)沖學(xué)校，412107）

少數(shù)蜂農(nóng)一味追求效益，忽視行為規(guī)范，給蜂蜜質(zhì)量造成隱患，甚至有個(gè)別蜂農(nóng)昧著良心，摻雜使假，純天然的蜂蜜被玷污，蜂蜜可信度降低。

行為一：飼喂蔗糖過(guò)量，與流蜜期過(guò)近。繁蜂保蜂需要飼喂點(diǎn)蔗糖，無(wú)可非議。有個(gè)別蜂農(nóng)喂糖過(guò)量，巢脾糖壓子，封蓋面積在2/3后出售，現(xiàn)搖現(xiàn)賣。也有的流蜜初期仍在喂糖，極個(gè)別的甚至是白天搖，晚上喂。

行為二：取蜜過(guò)勤。蜂蜜本應(yīng)有釀造過(guò)程，少數(shù)蜂農(nóng)為追求效益，三天兩搖取水蜜，賣出的蜜不到1周發(fā)酵變酸，還理直氣壯地說(shuō)：反正進(jìn)濃縮機(jī)，稀點(diǎn)沒(méi)關(guān)系。

行為三：亂用藥。治病用藥，理所應(yīng)當(dāng)，但有的蜂農(nóng)亂用藥，只要是藥就用，不管藥物是否有殘留，也不管與流蜜期的間隔時(shí)間。有的不注重平時(shí)預(yù)防，一旦發(fā)病較重，大量使用國(guó)家禁用的抗生素。

行為四：保存不當(dāng)。食品存放應(yīng)講究衛(wèi)生。蜂農(nóng)搖回蜜從盛的容器到存放地點(diǎn)及儲(chǔ)存方法，都應(yīng)高度重視。有的蜂農(nóng)蜜桶不專用，不清洗，貯藏室不清掃，不消毒。有時(shí)幾天不蓋桶，還有的蜜存放時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，也不采取有效措施，任其發(fā)酵變酸，甚至變色還出售。

行為五：欺騙銷售。山桂花蜜是“蜜中之王”，個(gè)別養(yǎng)蜂人用八月桂花浸泡于其他蜜中，濾出其花，留其香味，冒充“桂花蜜”，以高價(jià)出售，欺騙顧客。