俞良鏞

在廣州時(shí)，我對于香港的菲傭很好奇。我們老倆口為陪外孫到香港后，和菲傭相處三年，我終于明白香港人為何熱衷于雇請菲傭了。

在港菲傭大約有幾十萬人，每到節(jié)假日，在中環(huán)、金鐘等地的人行隧道、公園及休閑場所就全是菲傭、?。幔﹤蚣笆澜绺鞯赝鈧騻兊纳碛?。

這些“外來務(wù)工人員”以老鄉(xiāng)為圈相聚，席地而坐聊天、唱歌跳舞、互換食物、慶祝生日，直至傍晚結(jié)束，一般自備午飯、晚飯和飲用水，解散后地面不會有任何亂扔的垃圾。

香港人雇請菲傭的歷史較長，已有相當(dāng)完善的雇傭制度。一般來說，若要雇請菲傭，首先要到中介機(jī)構(gòu)進(jìn)行挑選。中介機(jī)構(gòu)建有每一位受聘菲傭的檔案，內(nèi)容詳盡，包括受雇人在菲律賓的表現(xiàn)、家庭基本情況、經(jīng)濟(jì)條件以及身體健康狀況，還有菲傭在香港工作的經(jīng)歷、各位雇主對她的評價(jià)、每次更換雇主的原因、語言能力（英語、粵語、普通話的熟練程度）、可以接受的工作（照顧小孩、老人、殘疾人以及搞衛(wèi)生、看家、烹調(diào)、飼養(yǎng)寵物）、特長。

雇傭雙方同意的話，當(dāng)季即可簽合同。雇主與菲傭簽的合同很具體，如每天做什么工作、什么時(shí)間休息、哪天發(fā)工資、食宿的安排及干活時(shí)的交通費(fèi)用由誰支付等都寫得清清楚楚，雙方的義務(wù)和責(zé)任都規(guī)定得很詳盡。總之，一切按合同來做，雇主與菲傭之間很少出現(xiàn)爭執(zhí)。

菲傭的假期不少，西方的假期如復(fù)活節(jié)、圣誕節(jié)，香港的假期如回歸日、佛誕日，中國內(nèi)地的假期如清明節(jié)、端午節(jié)、“五一”節(jié)、“十一”節(jié)、春節(jié)等，她們均休息。因此，有時(shí)一周之內(nèi)我們老倆口要頂班三四天！

話說回來，菲傭的素質(zhì)真是沒得挑。

一是她們訓(xùn)練有素，干什么像什么。例如帶孩子，不同年齡段的孩子該如何帶，都有不同的操作程序，孩子飲食的營養(yǎng)搭配也處理得合理、到位。

二是對孩子從不寵慣，這是最大的優(yōu)點(diǎn)。小孩子一哭鬧，我們往往就會順著孩子，可菲傭不這樣，她們采用打岔的方式分散孩子的注意力，既沒有依順小孩讓其得逞，又化解了吵鬧的矛盾，常令我們佩服不已。

三是自覺遵守規(guī)矩。例如不當(dāng)著主人的面打電話和發(fā)微信，不用主人的電話、電腦，不與主人同桌吃飯，衣物不與主人的一同放入洗衣機(jī)洗，不坐主人家的沙發(fā)，不看電視等。

四是極講衛(wèi)生。干活出汗多了，馬上洗澡、換衣，絕不讓身上的味道散發(fā)在主人面前。主人的床上用品一個(gè)星期換洗一次，小孩的衣服有點(diǎn)臟立刻換掉。小孩睡覺后不是搞衛(wèi)生就是準(zhǔn)備餐飲，從不偷懶。

五是有不錯的生活品味和審美觀。菲傭會根據(jù)不同場合的需要為小孩穿戴打扮，處理得非常得體、有分寸。

菲傭素質(zhì)高與她們的出身有關(guān)。我們家雇請的菲傭檔案記錄是大學(xué)畢業(yè)生。在港菲傭有大學(xué)學(xué)歷的不在少數(shù)，且大多數(shù)經(jīng)過專業(yè)的家政培訓(xùn)。

（丁丁 摘自《羊城晚報(bào)》 ）