文/本刊記者 宋文芳 孟寒

為了農(nóng)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展
——趙玉芬院士一行赴黑龍江考察京福龍生物酵素應(yīng)用紀(jì)實(shí)

文/本刊記者 宋文芳 孟寒

生物酵素技術(shù)能在黑龍江真正得到應(yīng)用和推廣 ，對(duì)黑龍江的綠色農(nóng)業(yè)將起到革命性的助推作用。

生物酵素技術(shù)能在黑龍江真正得到應(yīng)用和推廣 ，對(duì)黑龍江的綠色農(nóng)業(yè)將起到革命性的助推作用。

發(fā)展農(nóng)業(yè)、造福農(nóng)村、富裕農(nóng)民是習(xí)近平總書記始終縈繞心頭的“三農(nóng)”夢(mèng)。他指出：“農(nóng)業(yè)出路在現(xiàn)代化，農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化關(guān)鍵在科技進(jìn)步。我們必須比以往任何時(shí)候都更加重視和依靠農(nóng)業(yè)科技進(jìn)步，走內(nèi)涵式發(fā)展道路?！眹?guó)務(wù)院總理李克強(qiáng)在今年的《政府工作報(bào)告》中，正式提出加強(qiáng)農(nóng)業(yè)科技創(chuàng)新與推廣，深入開(kāi)展糧食綠色高產(chǎn)高效創(chuàng)建，實(shí)施化肥農(nóng)藥零增長(zhǎng)行動(dòng)。

先天下之憂而憂。中國(guó)科學(xué)院院士、有機(jī)化學(xué)家趙玉芬率領(lǐng)的中國(guó)科學(xué)院學(xué)部咨詢?cè)u(píng)議項(xiàng)目“適應(yīng)農(nóng)業(yè)新需求，構(gòu)建我國(guó)肥料領(lǐng)域創(chuàng)新體系”專家組成員，將破解“三農(nóng)”問(wèn)題作為使命，積極尋找農(nóng)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展之路，為此曾前往多地進(jìn)行考察調(diào)研。

9月16日至18日，趙玉芬院士，華南農(nóng)業(yè)大學(xué)資源環(huán)境學(xué)院教授、博士生導(dǎo)師、新肥料資源研究中心主任、植物營(yíng)養(yǎng)與肥料學(xué)會(huì)新型肥料專業(yè)委員會(huì)副主任、農(nóng)業(yè)部肥料登記評(píng)審委員會(huì)委員廖宗文，西南大學(xué)植物營(yíng)養(yǎng)學(xué)教授、博士生導(dǎo)師，國(guó)家科學(xué)技術(shù)獎(jiǎng)、教育部科技獎(jiǎng)和中華農(nóng)業(yè)科技獎(jiǎng)評(píng)審專家，農(nóng)業(yè)部肥料登記評(píng)審委員會(huì)委員王正銀，西北農(nóng)林科技大學(xué)資源環(huán)境學(xué)院副教授、植物營(yíng)養(yǎng)學(xué)博士、土壤肥料研究所副所長(zhǎng)劉存壽，《科技創(chuàng)新與品牌》雜志社社長(zhǎng)兼執(zhí)行總編輯宋文芳等專家組一行來(lái)到黑龍江省京福龍農(nóng)牧科技開(kāi)發(fā)有限公司（下稱“京福龍”）調(diào)研，進(jìn)行實(shí)地考察，了解生物酵素的實(shí)際應(yīng)用情況。

京福龍成立于2011年12月。目前已研發(fā)出植物酵素、動(dòng)物酵素、環(huán)保酵素和人體酵素等4大品類95個(gè)生物酵素產(chǎn)品。這一技術(shù)填補(bǔ)了我國(guó)生物工程領(lǐng)域的空白，并獲多項(xiàng)國(guó)家發(fā)明專利認(rèn)證。生物酵素技術(shù)產(chǎn)業(yè)化應(yīng)用效果到底怎么樣？對(duì)我國(guó)糧食安全、食品安全、環(huán)境安全、包括推進(jìn)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革的作用是什么？

趙玉芬（左二)、王正銀、廖宗文、劉存壽在座談會(huì)上

9月16日，調(diào)研座談會(huì)在京福龍總部舉行，公司董事長(zhǎng)孫文彬（中）向?qū)＜亿w玉芬（左一)、王正銀（左二）、廖宗文（左三）和與會(huì)領(lǐng)導(dǎo)馬淑潔（右三）、王國(guó)良（右四）、關(guān)少林（右二）介紹生物酵素應(yīng)用情況并請(qǐng)與會(huì)專家領(lǐng)導(dǎo)品鑒使用植物酵素種植的各類水果

我們所記錄的是專家組三天實(shí)地調(diào)研的所見(jiàn)、所聞、所感。

減肥、增產(chǎn)、抗病、解害、提質(zhì)——植物酵素在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)應(yīng)用中效果顯著。

京福龍用5年的時(shí)間，用大量的生產(chǎn)實(shí)證，以系統(tǒng)科學(xué)的實(shí)驗(yàn)完成了對(duì)這5大性能的確認(rèn)。

減肥、增產(chǎn)功效落到實(shí)處。植物酵素應(yīng)用在農(nóng)作物上，實(shí)現(xiàn)了平均降肥15%至20%，增產(chǎn)15%至45%。其中，增產(chǎn)最高的是水稻。如，黑龍江五常市是馳名中外的 “優(yōu)質(zhì)稻米之鄉(xiāng)”，在這里，使用了植物酵素的水稻2013年增產(chǎn)43.7%，2014年增產(chǎn)45.4%，2015年增產(chǎn)44%。

抗病效果有目共睹。實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，盡管今年北方地區(qū)低溫稻苗的發(fā)病率非常普遍，但是凡使用“金禾苗”植物酵素的稻苗均未發(fā)病。

解害功效顯現(xiàn)。實(shí)驗(yàn)顯示，植物酵素對(duì)分解韭菜、馬鈴薯、圓蔥等農(nóng)作物殘留的藥害作用十分顯著。

提升產(chǎn)品質(zhì)量。第三方檢測(cè)機(jī)構(gòu)通過(guò)對(duì)五常市增產(chǎn)44%以后的“稻花香”大米進(jìn)行檢測(cè)，報(bào)告顯示，該大米的質(zhì)量明顯提高。

9月17日下午，專家組考察哈爾濱信誠(chéng)龍牧玉泉山“無(wú)抗養(yǎng)殖”基地

多生、少死、快長(zhǎng)，且全程無(wú)抗——?jiǎng)游锝退貞?yīng)用效果呈現(xiàn)革命性。

養(yǎng)殖業(yè)的生產(chǎn)目標(biāo)是：多生、少死、快長(zhǎng)。生產(chǎn)數(shù)據(jù)表明，動(dòng)物酵素有助于這三個(gè)訴求的達(dá)成。

“多生”效果明顯。三元豬品種單胎產(chǎn)仔9至12只。實(shí)驗(yàn)證明，母豬飼喂了動(dòng)物酵素后，可提高10%到15%的產(chǎn)仔數(shù)。

成功實(shí)現(xiàn)了“少死”。豬飼喂了動(dòng)物酵素后，抗病機(jī)能顯著提高，實(shí)現(xiàn)了少死，可達(dá)到98%以上的成活率。

“快長(zhǎng)”也夢(mèng)想成真。三元豬仔豬出生時(shí)體重的行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)值是1.5公斤。京福龍用動(dòng)物酵素喂養(yǎng)母豬，仔豬出生時(shí)體重平均超過(guò)1.75公斤。仔豬斷奶時(shí)體重的行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)是7.5公斤，飼喂動(dòng)物酵素的豬體重都在9公斤左右。保育階段的體重也增加了。70日齡的豬體重應(yīng)達(dá)到60斤，京福龍的70日齡豬體重都在65斤以上，高于行業(yè)的平均值。同時(shí)，150日齡三元豬體重是100公斤，達(dá)到了165日齡豬體重的行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)值，等于提前15天出欄。

目前，京福龍動(dòng)物酵素?zé)o抗應(yīng)用方向集中在畜禽中的豬、雞、蛋雞、牛、羊、鵝，應(yīng)用酵素的六類畜禽生產(chǎn)上都實(shí)現(xiàn)了源頭無(wú)抗、過(guò)程無(wú)抗、結(jié)果無(wú)抗。

為什么生物酵素應(yīng)用在動(dòng)植物身上會(huì)有如此優(yōu)良的效果？據(jù)介紹，京福龍研發(fā)的生物酵素達(dá)到了6大菌群共生，且長(zhǎng)期保存活性，實(shí)現(xiàn)了常溫保存。同時(shí)，依據(jù)應(yīng)用對(duì)象的差異選配微生物菌種，針對(duì)應(yīng)用對(duì)象來(lái)配伍營(yíng)養(yǎng)物料。如，豬和牛使用的菌種就不一樣，包括通過(guò)營(yíng)養(yǎng)的不同組合，形成了不同品類和種類的產(chǎn)品。

9月17日，專家組一行先后前往黑龍江省五常市農(nóng)業(yè)物聯(lián)網(wǎng)植物酵素種植示范基地，哈爾濱信誠(chéng)龍牧玉泉山“無(wú)抗養(yǎng)殖”基地進(jìn)行考察調(diào)研。

在黑龍江省五常市農(nóng)業(yè)物聯(lián)網(wǎng)植物酵素種植示范基地，專家組在大田里查看了應(yīng)用植物酵素種植水稻示范對(duì)比生長(zhǎng)情況。五常市農(nóng)技中心主任宋德旭向?qū)＜医M介紹了對(duì)比應(yīng)用植物酵素產(chǎn)生的不同結(jié)果。

與會(huì)專家領(lǐng)導(dǎo)參觀京福龍產(chǎn)品展廳合影

黑龍江土肥站辦公室主任蘆曉杰（右一）與趙玉芬院士、王正銀教授在展廳

專家們還考察了哈爾濱信誠(chéng)龍牧玉泉山“無(wú)抗養(yǎng)殖”基地，當(dāng)走進(jìn)一排排干凈整齊的豬舍，看到了一頭頭干凈且無(wú)異味、健康又肥碩的豬時(shí)，感到非常振奮。項(xiàng)目負(fù)責(zé)人介紹，自2014年12月起，基地加入了黑龍江省綠色養(yǎng)殖（生豬）產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟，并按聯(lián)盟“六個(gè)統(tǒng)一”標(biāo)準(zhǔn)，實(shí)施無(wú)抗養(yǎng)殖。生產(chǎn)過(guò)程中，公司全程采購(gòu)京福龍生產(chǎn)的種豬、仔豬、育肥豬和畜舍抑菌等系列動(dòng)物酵素產(chǎn)品，有效提升了生豬的繁殖性能、抗病性能和生長(zhǎng)性能，實(shí)現(xiàn)了全程無(wú)抗生產(chǎn)。公司開(kāi)發(fā)的“信誠(chéng)”牌無(wú)抗黑豬肉集安全、營(yíng)養(yǎng)、美味于一體，得到了消費(fèi)者的廣泛認(rèn)可。

京福龍董事長(zhǎng)孫文彬說(shuō)，京福龍的生物酵素技術(shù)解決了幾個(gè)方面的要求：政府要求的糧食安全、食品安全、環(huán)境安全；消費(fèi)者要求的安全、營(yíng)養(yǎng)、美味；生產(chǎn)者要求的效益。它提高了科技貢獻(xiàn)率和科技產(chǎn)出率，產(chǎn)品成本下降，同時(shí)品質(zhì)得到了改善。

從來(lái)自生產(chǎn)基地的一線資料來(lái)看，生物酵素的應(yīng)用效果顯著。

哈爾濱市通河縣柞樹(shù)崗農(nóng)民專業(yè)合作社社長(zhǎng)、哈爾濱市農(nóng)委總農(nóng)藝師先后就應(yīng)用生物酵素實(shí)驗(yàn)的體會(huì)和收獲向?qū)＜覀冏隽私榻B?？偨Y(jié)起來(lái)，使用生物酵素有如下幾點(diǎn)好處。

一是利于降化肥。實(shí)驗(yàn)證明，使用生物酵素能降低化肥使用量15%至20%。在這個(gè)前提下，各種作物長(zhǎng)勢(shì)不受影響。二是促早熟。使用生物酵素后，通河縣柞樹(shù)崗農(nóng)民專業(yè)合作社今年8月28日就收割了，成為黑龍江的“第一鐮”，與去年相比提前五天收割，與今年同品種相比提前了14天。而且出米率提高了5%，產(chǎn)量提高了15.6%。三是能解害。今年從苗期合作社就開(kāi)始使用植物酵素。沒(méi)噴之前，稻苗得了細(xì)菌性褐斑病，葉片、葉尖有黑點(diǎn)，但是噴了植物酵素之后病害消除了。四是能增產(chǎn)。今年水稻大面積收割之后，合作社進(jìn)行了常規(guī)對(duì)照，使用酵素的稻田每畝地平均增產(chǎn)116斤，相當(dāng)于每畝地至少增收290元。五是有利于黑土地的保護(hù)。目前來(lái)看，使用酵素的試驗(yàn)點(diǎn)增加了土壤有機(jī)質(zhì)，有利于黑土地的保護(hù)。

考察過(guò)程中，趙玉芬院士專家組也給京福龍?zhí)岢隽艘恍┙ㄗh。

廖宗文教授認(rèn)為，生物酵素是一個(gè)生態(tài)技術(shù)，撒到土壤里，土壤里面的有害菌、病菌受到抑制，以菌治菌，以正壓邪，使農(nóng)作物不發(fā)病、零發(fā)病，是一項(xiàng)非常好的技術(shù)，也可以說(shuō)是綠色技術(shù)，應(yīng)該推廣。建議京福龍盡快推動(dòng)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)制定，讓客戶通過(guò)標(biāo)準(zhǔn)來(lái)理解產(chǎn)品的特點(diǎn)和與眾不同之處，同時(shí)將不符合標(biāo)準(zhǔn)的同類產(chǎn)品拒之門外，也是對(duì)自己產(chǎn)品的保護(hù)。

同時(shí)，建議抓緊時(shí)間對(duì)于生物酵素里的共生菌，還有次生代謝物及其他的活性物質(zhì)做進(jìn)一步測(cè)定，以便擁有更多的數(shù)據(jù)。如果和基肥配套來(lái)做，可以自我把控基肥的質(zhì)量，而不受基肥質(zhì)量有問(wèn)題帶來(lái)的沖擊，效果會(huì)更上一層樓。

王正銀教授認(rèn)為，生物酵素的特點(diǎn)是有機(jī)、活性，含有對(duì)植物生長(zhǎng)有作用的多個(gè)微量元素、酶、微生物，是一種非常好的產(chǎn)品。

王教授也提到了產(chǎn)品的標(biāo)準(zhǔn)問(wèn)題。他認(rèn)為產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)是非常重要的，是認(rèn)識(shí)這個(gè)產(chǎn)品的依據(jù)，也是政府對(duì)其監(jiān)管的依據(jù)。研發(fā)應(yīng)突出重點(diǎn)，應(yīng)突出社會(huì)需要的產(chǎn)品。比如，稻米重金屬污染問(wèn)題嚴(yán)重，已引起國(guó)家重視， 2015年湖南試驗(yàn)數(shù)據(jù)表明，生物酵素能鈍化植物對(duì)重金屬的吸收，減少累積，達(dá)到安全食用標(biāo)準(zhǔn)，成效顯著?？梢葬槍?duì)現(xiàn)在國(guó)家最關(guān)注的、老百姓對(duì)食品安全最渴求的部分，把這些解決好了，這已不僅僅是公司收益的問(wèn)題，國(guó)家、政府、老百姓都會(huì)受益。

劉存壽教授認(rèn)為，京福龍研發(fā)的生物酵素從動(dòng)物到植物到環(huán)境，再到保健，體現(xiàn)了中國(guó)傳統(tǒng)文化中“天人合一”的理念。我國(guó)目前長(zhǎng)期使用人工合成的化肥、農(nóng)藥對(duì)生物都是有害的，它能帶來(lái)生物代謝的改變，包括微生物在內(nèi)。京福龍的產(chǎn)品和理念讓人很欣慰。他同時(shí)提出了產(chǎn)品的穩(wěn)定性問(wèn)題：第一，微生物是一代代退化的。第二，同一種肥料中不同微生物的代謝條件是不一樣的，包括溫度、營(yíng)養(yǎng)、PH值等，這幾個(gè)條件必須都合適才能發(fā)揮作用，而控制物質(zhì)的組成是一項(xiàng)比較難的技術(shù)。

專家組一行在稻田合影。從左至右，劉存壽、王正銀、孫文彬、趙玉芬、宋文芳、關(guān)少林、宋德旭、廖宗文、張志生。地上擺放的三束水稻實(shí)驗(yàn)樣本，左一為使用植物酵素處理2次樣本，中為使用植物酵素處理1次樣本，右一為未使用植物酵素的對(duì)照組樣本

趙玉芬院士認(rèn)為京福龍的生物酵素是個(gè)好項(xiàng)目。她說(shuō)，肥料的發(fā)展要有新一代技術(shù)，從宏觀的角度講，不止是具有肥料的功能,要生產(chǎn)出具有生物功能性的產(chǎn)品，這種產(chǎn)品可能是新一代農(nóng)業(yè)的重要概念。同時(shí)，要抓住國(guó)家、消費(fèi)者最在意的事情，比如說(shuō)，蔬菜的重點(diǎn)放在減少農(nóng)藥使用上，農(nóng)作物重點(diǎn)放在減少重金屬上，而不僅僅是使用化肥再加上酵素，增產(chǎn)效果明顯而已。主攻方向涉及企業(yè)的未來(lái)發(fā)展，不能是面太廣，應(yīng)該是立足其中之一，深入研究，做深做透。她十分希望生物酵素產(chǎn)品做為新一代的農(nóng)業(yè)肥料能應(yīng)用到全國(guó)去。全世界都在關(guān)注新一代的農(nóng)業(yè)關(guān)鍵技術(shù)，希望集結(jié)大家的智慧，推廣這一技術(shù)。

哈爾濱市副市長(zhǎng)張萬(wàn)平，黑龍江省土肥站站長(zhǎng)王國(guó)良結(jié)合生物酵素技術(shù)近年來(lái)在黑龍江應(yīng)用的情況與趙院士和專家們進(jìn)行了交流。

黑龍江省原副省長(zhǎng)，黑龍江省科協(xié)主席馬淑潔認(rèn)為，京福龍植物酵素用于農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中，能在減肥、減藥后實(shí)現(xiàn)增產(chǎn)和改善產(chǎn)品品質(zhì)；動(dòng)物酵素用于動(dòng)物養(yǎng)殖能實(shí)現(xiàn)對(duì)抗生素的替代，環(huán)保酵素能轉(zhuǎn)化農(nóng)牧業(yè)生產(chǎn)的廢棄物、排泄物并可改良土壤。生物酵素技術(shù)能在黑龍江真正得到應(yīng)用和推廣 ，將對(duì)黑龍江發(fā)展綠色農(nóng)業(yè)起到革命性的助推作用。用上這種安全的、綠色的肥料，這對(duì)廣大世世代代耕種在黑土地上的人們是個(gè)福音，對(duì)廣大消費(fèi)者也是福音。黑龍江這塊黑土地肩負(fù)國(guó)家的使命，必須要生產(chǎn)糧食。“創(chuàng)新放飛夢(mèng)想，科技引領(lǐng)未來(lái)”，感謝院士和各位專家對(duì)京福龍生物酵素技術(shù)的支持，更希望我們黑龍江的農(nóng)業(yè)在院士和各位專家的指導(dǎo)下更上一個(gè)新臺(tái)階。