文|特約記者 陸世霞 羅冰清本刊記者 唐國策 趙心

畜牧人共享綠色科技創(chuàng)新盛宴
——記安徽省畜牧業(yè)綠色循環(huán)模式主題創(chuàng)新大賽

文|特約記者 陸世霞 羅冰清本刊記者 唐國策 趙心

過去，由于設(shè)施投入大、運行成本高、處理效果不穩(wěn)定，不少養(yǎng)殖企業(yè)糞污深度凈化處理和資源化利用無法建立長效機制。2015年下半年以來，安徽省打響“綠色循環(huán)養(yǎng)殖和養(yǎng)殖污染治理”攻堅戰(zhàn)，強勢推進畜牧業(yè)轉(zhuǎn)型升級，江淮大地演繹著一場畜牧業(yè)鳳凰涅槃、浴火重生的綠色蛻變。為配合安徽省農(nóng)委開展的安徽省現(xiàn)代生態(tài)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化建設(shè)和畜牧業(yè)綠色低碳循環(huán)模式攻關(guān)行動，加快發(fā)展資源節(jié)約型、環(huán)境友好型和生態(tài)保育型的現(xiàn)代畜牧業(yè)，加快綠色循環(huán)畜牧業(yè)新技術(shù)、新模式的推廣應用，在對各地探索與實踐進行總結(jié)的基礎(chǔ)上，安徽省畜牧獸醫(yī)學會發(fā)揮專家智庫作用，2016年7～9月組織舉辦了綠色循環(huán)養(yǎng)殖模式主題創(chuàng)新大賽，精選其中資源化利用、無害化處理、標準化養(yǎng)殖、產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營方面的成功模式，集成“安徽省畜牧業(yè)綠色循環(huán)養(yǎng)殖十大模式”，幫助安徽畜牧業(yè)綠色養(yǎng)殖模式繼續(xù)創(chuàng)新并將綠色發(fā)展的成功案例提煉成示范樣本，供各地畜牧業(yè)糞污處理調(diào)整工作思路，由治理轉(zhuǎn)為利用，通過“農(nóng)牧結(jié)合、入地利用”的零排放模式，將畜牧業(yè)與種植業(yè)及二、三產(chǎn)業(yè)有機融合，促進農(nóng)村生態(tài)建設(shè)協(xié)調(diào)發(fā)展。

用沼液沼渣做農(nóng)作物肥料，長出的水稻牧草蔬菜可以養(yǎng)鴨喂豬牧牛羊，而家畜禽糞便又可“變廢為寶”，成為瓜果菜的天然養(yǎng)料……這樣的循環(huán)生態(tài)鏈在安徽農(nóng)村已十分流行，也成為當下畜牧業(yè)關(guān)注探索和研究的新課題。大賽針對的是正在實施并已取得實效的綠色循環(huán)畜牧業(yè)新技術(shù)及應用模式，具體圍繞畜禽標準化健康養(yǎng)殖、現(xiàn)代草地畜牧業(yè)、飼料玉米產(chǎn)業(yè)化利用、秸稈飼料化利用、畜牧投入品科學使用、動物疫病綜合防控、畜禽糞污資源化循環(huán)利用推進行動等七個方面，突出“種養(yǎng)結(jié)合、農(nóng)牧循環(huán)”和“低能耗、低排放、高品質(zhì)、高效益”，強調(diào)生態(tài)環(huán)境保護與產(chǎn)業(yè)發(fā)展并重、農(nóng)業(yè)面源污染防治與農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全并舉，具有突破性、創(chuàng)新性和指導性等特點，科技領(lǐng)先，模式先進，富有較高的推廣價值的技術(shù)模式。

大賽實行最嚴格的綠色、循環(huán)養(yǎng)殖指標考核?？己藘?nèi)容條條帶“綠”：糞污資源化利用有主推模式，“一場一策”綠色循環(huán)“吃干榨盡”發(fā)展，循環(huán)連接科技創(chuàng)新突出，終端產(chǎn)品綠色安全。8月23日，安徽省畜牧業(yè)綠色循環(huán)模式主題創(chuàng)新大賽初賽在合肥舉辦。大賽組委會從《安徽省畜牧獸醫(yī)專家?guī)臁分谐槿＜医M成專家委員會，推選詹凱為專家委員會主席。專家委員會按照演講、答辯、點評、評分的程序?qū)?3家申報企業(yè)進行了公開評審。9月10日，安徽省畜牧業(yè)綠色循環(huán)模式主題創(chuàng)新大賽在合肥迎來巔峰對決，安徽省綠色循環(huán)養(yǎng)殖十大創(chuàng)新模式新鮮出爐。12家參賽企業(yè)經(jīng)過激烈競爭，最終一等獎花落蒙城京徽蒙農(nóng)業(yè)科技發(fā)展公司等5家企業(yè)，蕪湖誠徳農(nóng)業(yè)科技有限公司等7家企業(yè)榮獲二等獎，入圍初賽的臨泉中原牧場等8家企業(yè)獲評優(yōu)秀獎。

參加決賽的12家企業(yè)是報名企業(yè)經(jīng)各地畜牧獸醫(yī)局篩選推薦、專家評審、微信投票等環(huán)節(jié)，從初賽入圍脫穎而出的，它們中既有大型龍頭企業(yè)、產(chǎn)業(yè)聯(lián)合體，專業(yè)合作社，也有中小型養(yǎng)殖場、家庭農(nóng)場等。在項目終評環(huán)節(jié)，一個個頗具生態(tài)循環(huán)養(yǎng)殖模式關(guān)鍵技術(shù)特色的項目不僅獲得了來自專家評委組的稱贊與肯定，還贏得了來自現(xiàn)場觀眾熱烈的掌聲。特別是選手們的答辯環(huán)節(jié)，由安徽省畜牧獸醫(yī)局副局長田文釗、《中國畜牧業(yè)》雜志社社長唐國策、安徽省畜牧獸醫(yī)站站長鄭久坤、安徽農(nóng)業(yè)大學動物科技學院院長耿照玉、安徽農(nóng)業(yè)大學新農(nóng)村研究院副院長張承祥組成的評委組，以敏銳的觀察與犀利的問題向12位入圍企業(yè)選手發(fā)問，選手們游刃有余的回答再次掀起一個又一個的會議高潮。

◎圖1 “豬-沼肥-蔬果苗木作物”自主循環(huán)模式

◎圖2 “豬-發(fā)酵床-蔬果苗木作物”自主循環(huán)模式

唐國策在大賽現(xiàn)場發(fā)表了熱情洋溢的講話，高度評價安徽省綠色養(yǎng)殖十大創(chuàng)新模式是經(jīng)過熟化的種養(yǎng)結(jié)合生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)，表示將通過媒體向全國推廣。

鄭久坤就“綠色循環(huán)養(yǎng)殖模式”提出能源物質(zhì)循環(huán)化、結(jié)合環(huán)節(jié)緊密化、發(fā)展方式生態(tài)化、畜產(chǎn)品質(zhì)量安全化等一系列思考，希望通過大賽等活動總結(jié)提升，推動安徽省農(nóng)牧業(yè)良性循環(huán)、種養(yǎng)互作、產(chǎn)加銷一體化創(chuàng)新農(nóng)業(yè)模式的發(fā)展。

田文釗在總結(jié)中點贊大賽舉行恰逢其時、非常必要。大賽評選的“十大模式”領(lǐng)先技術(shù)，是全省生態(tài)養(yǎng)殖的一個個標桿，其先進理念值得同行借鑒。田文釗指出，“農(nóng)牧結(jié)合、漁牧結(jié)合、林牧結(jié)合等綠色循環(huán)養(yǎng)殖模式，是畜牧業(yè)可持續(xù)發(fā)展之路，各地要創(chuàng)新探索綠色發(fā)展路徑，打造水土凈美、環(huán)境優(yōu)美、畜產(chǎn)品安全的安徽綠色畜牧業(yè)?！?/p>

大賽作為安徽省畜牧業(yè)綠色低碳循環(huán)模式攻關(guān)行動中的一件大事，目的是幫助企業(yè)進一步完善企業(yè)綠色循環(huán)發(fā)展模式，推選出優(yōu)秀綠色循環(huán)發(fā)展模式，為全省現(xiàn)代生態(tài)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化提供成功樣板。因此，在9月9～11日舉辦的2016中國安徽省名優(yōu)農(nóng)產(chǎn)品暨農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化交易會上，安徽省農(nóng)委集中展示了這10種畜牧業(yè)綠色低碳循環(huán)模式。

模式1：豬-沼肥-蔬果苗木作物。

模式簡介：以生豬養(yǎng)殖企業(yè)為主體，立足企業(yè)自身資源及產(chǎn)業(yè)特點，實施生豬養(yǎng)殖，豬糞發(fā)酵生產(chǎn)沼氣和有機肥，沼氣用作燃料，有機肥作為蔬果苗木和農(nóng)作物的基肥（圖1）。

案例企業(yè)：蒙城縣京徽蒙農(nóng)業(yè)科技發(fā)展有限公司、安徽浩翔農(nóng)牧有限公司、桐城市德瑞生態(tài)農(nóng)業(yè)有限公司、安徽卜蜂畜禽有限公司等。

案例特色：一個企業(yè)主體開展養(yǎng)殖、糞污自主處理循環(huán)消化（或多企業(yè)參與循環(huán)消化）的“1+1”自主循環(huán)。

模式2：豬-發(fā)酵床-蔬果苗木作物。

模式簡介：以生豬養(yǎng)殖企業(yè)為主體，運用發(fā)酵床（菌種、墊料）技術(shù)收集豬的糞污，通過床菌發(fā)酵后，其墊料再制作成有機肥，用于蔬果苗木和農(nóng)作物的基肥（圖2）。

案例企業(yè)：蕪湖誠德農(nóng)業(yè)科技有限公司等。

案例特色：一個企業(yè)主體開展發(fā)酵床養(yǎng)殖、墊料循環(huán)消化（或多企業(yè)參與循環(huán)消化）的“1+1”自主循環(huán)。

模式3：豬-沼肥-果-果渣飼料。

模式簡介：以生豬養(yǎng)殖企業(yè)為主體，將產(chǎn)生養(yǎng)殖產(chǎn)生的糞污，經(jīng)處理后用于果樹施肥，收集水果加工企業(yè)的果渣，加工成飼料喂豬，形成生態(tài)循環(huán)體系（圖3）。

案例企業(yè)：碭山縣興達良種豬養(yǎng)殖有限公司等。

案例特色：養(yǎng)殖企業(yè)和多個果農(nóng)（企業(yè)）聯(lián)合參與糞污處理與利用，果品加工企業(yè)的副產(chǎn)品又返回養(yǎng)殖企業(yè)，體現(xiàn)“N+1”聯(lián)合體循環(huán)。

模式4：羊-糞肥-果草。

模式簡介：以養(yǎng)羊企業(yè)為主體，利用羊糞作為水果生產(chǎn)的有機肥，果樹下實施飼草作物間作套種，牧草用于羊的飼料（圖4）。

案例企業(yè)：安徽田豐牧業(yè)科技發(fā)展有限公司等。

案例特色：一個企業(yè)主體開展養(yǎng)殖、果園消化利用羊糞，果草間作套種以及牧草養(yǎng)羊，體現(xiàn)“1+1”自主循環(huán)。

模式5：羊-有機肥-作物-青貯飼料。

模式簡介：以養(yǎng)羊企業(yè)帶動，實施養(yǎng)殖、羊糞發(fā)酵生產(chǎn)有機肥，作為農(nóng)作物和蔬菜的基肥，是一種農(nóng)作物秸稈養(yǎng)羊的循環(huán)模式（圖5）。

案例企業(yè)：天長市周氏羊業(yè)有限公司（聯(lián)合體）、安徽省固鎮(zhèn)縣爭華羊業(yè)有限公司。

案例特色：由龍頭企業(yè)牽頭，帶領(lǐng)多個種養(yǎng)農(nóng)戶和小型企業(yè)成立的羊產(chǎn)業(yè)聯(lián)合體，依據(jù)聯(lián)合體成員現(xiàn)有資源開展綠色循環(huán)分工協(xié)作，開展養(yǎng)殖、羊糞收集處理生產(chǎn)有機肥、種植青貯飼料喂羊，體現(xiàn)“N+1”聯(lián)合體循環(huán)。

◎圖3 “豬-沼肥-果-果渣飼料”聯(lián)合體循環(huán)模式

◎圖4 “羊-糞肥-果草”自主循環(huán)模式

◎圖5 “羊-有機肥-作物-青貯飼料”聯(lián)合體循環(huán)模式

◎圖6 “奶牛-有機肥-作物-青貯飼料”自主循環(huán)模式

模式6：奶牛-有機肥-作物-青貯飼料。

模式簡介：以奶牛養(yǎng)殖糞污發(fā)酵生產(chǎn)有機肥，再用于飼料作物、牧草生產(chǎn)的基肥，青貯飼料和牧草再用于養(yǎng)牛的增效模式（圖6）。

案例企業(yè)：蚌埠市和平乳業(yè)良種奶牛繁育中心。

案例特色：以養(yǎng)牛企業(yè)為主體，開展牛糞處理生產(chǎn)有機肥，用于種植青貯飼料、牧草等自主循環(huán)消化（或多企業(yè)農(nóng)戶參與循環(huán)消化），體現(xiàn)“1+1”自主循環(huán)。

模式7：稻鴨共育。

模式簡介：鴨稻互生互長，稻田為鴨子提供了豐富的食物來源和生活棲息場所，鴨子為水稻耘田、除蟲草、積肥和改善田間小氣候，作為害蟲的天敵保護水稻，促進鴨稻提質(zhì)增產(chǎn)增收（圖7）。

案例企業(yè)：安徽盛農(nóng)農(nóng)業(yè)集團有限公司等。

案例特色：以一個企業(yè)為主體開展稻鴨互生互長、相互依賴，促進了糧食增產(chǎn)增效，鴨子節(jié)本增效、提質(zhì)增效和改善生態(tài)環(huán)境，體現(xiàn)“1+1”自主循環(huán)。

模式8：林牧結(jié)合。

模式簡介：利用樹林中雜草（牧草）、草種野果、昆蟲以及土壤礦物質(zhì)等天然資源，開展林下肉雞、豬等的散養(yǎng)和輪牧養(yǎng)殖，為林土除蟲草、積肥和改善林間小氣候，促進畜產(chǎn)品增產(chǎn)增收（圖8）。

案例企業(yè)：明光市翔源淮豬種豬場、定遠縣親情綠色農(nóng)業(yè)綜合養(yǎng)殖有限公司。

案例特色：以一個企業(yè)為主體，利用林下飼料資源，為林土除草、積肥和改善林間小氣候，促進了綠色畜產(chǎn)品增產(chǎn)增效和改善生態(tài)環(huán)境，體現(xiàn)“1+1”自主循環(huán)。

模式9：雞-有機肥-蔬果。

模式簡介：以雞糞污發(fā)酵生產(chǎn)有機肥，作為蔬菜、果木生產(chǎn)的基肥，促進雞糞的資源化利用（圖9）。

案例企業(yè)：安徽銀源禽業(yè)發(fā)展有限公司。

案例特色：以一個企業(yè)為主體開展養(yǎng)殖，雞糞發(fā)酵生產(chǎn)有機肥，進行蔬菜、果木生產(chǎn)的自主循環(huán)消化（或多企業(yè)農(nóng)戶參與循環(huán)消化），體現(xiàn)“1+1”自主循環(huán)。

◎圖7 “鴨稻生物鏈”自主循環(huán)模式

◎圖8 “豬雞-林生物鏈”自主循環(huán)模式

◎圖9 “雞-有機肥-蔬果”自主循環(huán)模式

◎圖10 “牛羊-有機肥-作物-秸稈飼料”區(qū)域復合循環(huán)模式

模式10：牛羊-有機肥-作物-秸稈飼料。

模式簡介：多個企業(yè)和農(nóng)戶主體分別依據(jù)自身資源條件，實施“牛羊-有機肥-種植-秸稈”多種循環(huán)模式，促進養(yǎng)殖、種植和環(huán)境的有機結(jié)合，實現(xiàn)生態(tài)綠色循環(huán)發(fā)展（圖10）。

案例區(qū)域：臨泉縣（臨泉縣中原牧場發(fā)展投資公司）。

案例特色：基于區(qū)域土地承載消納能力，規(guī)劃區(qū)域畜牧業(yè)發(fā)展計劃，出臺政策扶持文件，針對多個主體種養(yǎng)企業(yè)和農(nóng)戶，分別依據(jù)自身資源條件，采用不同循環(huán)模式，開展區(qū)域性復合循環(huán)促進養(yǎng)殖、種植和環(huán)境的有機結(jié)合，實現(xiàn)區(qū)域性生態(tài)綠色循環(huán)發(fā)展，體現(xiàn)“N+N”區(qū)域復合循環(huán)。（更多資訊，請關(guān)注www.cav.net.cn）