文│本刊記者 張院萍

種養(yǎng)結(jié)合循環(huán)農(nóng)業(yè)發(fā)展的新樣板—全國首屆林-草-雞復(fù)合系統(tǒng)現(xiàn)場觀摩會在北京舉辦

文│本刊記者 張院萍

春風(fēng)和煦，天藍云白，草木青青，2016年4月17日，全國首屆林-草-雞復(fù)合系統(tǒng)現(xiàn)場觀摩會，在北京大興區(qū)安定鎮(zhèn)東白塔村成功舉辦。觀摩會由北京華夏草業(yè)產(chǎn)業(yè)技術(shù)創(chuàng)新戰(zhàn)略聯(lián)盟、國家牧草產(chǎn)業(yè)技術(shù)創(chuàng)新戰(zhàn)略聯(lián)盟組織召開，北京園藝四達農(nóng)業(yè)科技有限公司、北京東白塔村養(yǎng)殖專業(yè)合作社協(xié)辦。

一個課題，也是一項發(fā)展變革圖

說起林-草-雞復(fù)合系統(tǒng)，國家牧草產(chǎn)業(yè)技術(shù)創(chuàng)新戰(zhàn)略聯(lián)盟秘書長、中國農(nóng)業(yè)大學(xué)教授楊富裕深有感觸。他說，自20世紀90年代，我國引入果園生草技術(shù)，現(xiàn)已被確立為果園安全標準化生產(chǎn)和有機栽培的重要技術(shù)之一，可使果園保水增肥、改善園區(qū)環(huán)境和果品質(zhì)量等。

楊富裕說，林-草-雞復(fù)合系統(tǒng)是一種重要的林下經(jīng)濟模式，遵循生態(tài)經(jīng)濟學(xué)的原理和循環(huán)生態(tài)農(nóng)業(yè)的規(guī)律，在適宜的果園實施全園或行間種植優(yōu)良草種，將傳統(tǒng)種植養(yǎng)殖方法與現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)相結(jié)合，根據(jù)各地區(qū)果園的具體生態(tài)條件和生產(chǎn)特點，規(guī)?；兔芏壬鷳B(tài)放養(yǎng)雞，以放牧為主、舍飼為輔，讓雞自由地捕食昆蟲和牧草，夜間寄宿，白天讓雞充分享受空氣和陽光，促進“雞食園中蟲草-雞糞肥園養(yǎng)樹滋草-樹蔭為雞避雨擋風(fēng)遮炎日”生態(tài)鏈的形成，使得雞的糞便得到了有效利用，從而實現(xiàn)生態(tài)良性循環(huán)。

多項創(chuàng)新，項目結(jié)出累累碩果

據(jù)悉，林-草-雞復(fù)合系統(tǒng)是“十二五”國家科技支撐計劃課題“優(yōu)質(zhì)牧草資源開發(fā)與多元化草產(chǎn)品加工利用關(guān)鍵技術(shù)研究與集成示范”子課題“北方果園生草及草地利用關(guān)鍵技術(shù)研究”和“南方林-草-畜一體化及草田輪作技術(shù)研究與示范”的研究成果。

林-草-雞復(fù)合系統(tǒng)的技術(shù)，由北京市農(nóng)林科學(xué)院和中國農(nóng)業(yè)大學(xué)提供技術(shù)支持。北京市農(nóng)林科學(xué)院研究院的孟林研究員對此進行了介紹。他說，傳統(tǒng)的林間散養(yǎng)雞模式，由于集群大、密度高，雞舍周圍出現(xiàn)大片裸露光板，地表生態(tài)環(huán)境破壞嚴重，放養(yǎng)場地實際上僅僅是雞群的一個活動場地而已。而果園生態(tài)草地低密度放養(yǎng)雞模式，人工草地群落蓋度在85%以上，有效增加了地面生物覆蓋，不僅防治了林間土地的長期板結(jié)，而且有效增強了防治風(fēng)蝕水蝕的能力；可使林果地的土壤容重降低，孔隙度變大，土質(zhì)變疏松，土壤保水性和通氣性好，顯著提高了土壤養(yǎng)分含量及微生物數(shù)量，可以說，這種模式對改善土壤性質(zhì)及提高土壤肥力具有顯著的促進作用。另外，果園生草草地作為雞的棲息地，可遮陽避雨，空氣流通順暢，交換充分，無污染，符合無公害禽類產(chǎn)品生產(chǎn)的要求。

目前，凝練出了林地果園人工草地低密度放養(yǎng)雞模式及其技術(shù)4套，即林地果園菊苣與紫花苜?；觳ゲ莸氐兔芏确硼B(yǎng)北京油雞模式及技術(shù)、籽粒莧與高丹草混播草地低密度放養(yǎng)北京油雞模式及技術(shù)、林地果園菊苣草地低密度放養(yǎng)北京油雞模式及技術(shù)、林地果園菊苣草地低密度放養(yǎng)農(nóng)大5號雞模式及技術(shù)，并分別提出了適宜的放養(yǎng)密度和放養(yǎng)期。

此外，通過林-草-雞復(fù)合系統(tǒng)系統(tǒng)試驗研究，還獲得了如下重要成果：

一是林（果）-草-雞復(fù)合系統(tǒng)創(chuàng)新技術(shù)模式與傳統(tǒng)林下光板地散養(yǎng)雞相比，提高了雞的屠體性能指標（屠體重、腿肌重與胸肌重等），顯著提高了肌肉蛋白質(zhì)和必需氨基酸含量，提高了腿肌和胸肌肌苷酸含量，蛋黃膽固醇含量顯著下降14.6%以上，放養(yǎng)期節(jié)約精料補飼量15%以上。

二是研究成果“林間種草劃區(qū)輪換放養(yǎng)北京油雞技術(shù)示范與應(yīng)用”獲北京市金橋工程項目三等獎1項，“密云縣高嶺鎮(zhèn)果園生草放養(yǎng)雞技術(shù)示范與應(yīng)用基地建設(shè)”獲北京市農(nóng)林科學(xué)院科技服務(wù)基地建設(shè)獎1項，實用新型專利授權(quán)3項，制訂和頒布北京市地方標準1項，發(fā)表了多篇研究論文。完成的“林（果）-草-雞復(fù)合系統(tǒng)創(chuàng)新技術(shù)模式研究與示范”被評為2015年度“國家牧草產(chǎn)業(yè)技術(shù)創(chuàng)新戰(zhàn)略聯(lián)盟、北京華夏草業(yè)產(chǎn)業(yè)技術(shù)創(chuàng)新戰(zhàn)略聯(lián)盟”十大科技創(chuàng)新成果之一。北京市農(nóng)林科學(xué)院獲授牌“北方林(果)-草-畜(禽)復(fù)合系統(tǒng)工程技術(shù)研究中心”，成為聯(lián)盟的13個工程技術(shù)研究中心之一。北京綠多樂農(nóng)業(yè)有限公司（順義張鎮(zhèn)）基地被授予“北方林-草-禽復(fù)合系統(tǒng)創(chuàng)新示范基地”。

乘著東風(fēng)，繪就種養(yǎng)結(jié)合新藍圖

據(jù)2014年中國農(nóng)村統(tǒng)計年鑒的數(shù)據(jù)，2013年末全國林地面積3.04億公頃，實有果園面積1237.1萬公頃。僅2014年全國人工造林面積就達405.29萬公頃，并力爭到2020年，全國林地占國土面積提高到32.5%。

以京津冀和陜西為例，京津冀現(xiàn)有果園面積110余萬公頃，陜西省果園面積120余萬公頃，再加上巨大的生態(tài)林地面積，發(fā)展林地果園的種養(yǎng)業(yè)潛力巨大。若將陜西1/3的果園種草，將每年新增優(yōu)質(zhì)干草產(chǎn)量100萬噸以上，年新增產(chǎn)值12億元以上。

因此，林-草-雞復(fù)合系統(tǒng)具有廣闊的發(fā)展前景。

一路看，一路聽，一路議，一路比，觀摩人員不僅親眼見證了林-草-雞項目取得的成果，而且也感受到林-草-雞項目的勃勃生機。

觀摩會的人群中，有不少是慕名而來的外地人員，身份各異，有專家、學(xué)者還有企業(yè)家。楊東梅是來自河北省張家口市陽原縣馬圈堡鄉(xiāng)的一名鄉(xiāng)長，她說自己大老遠地跑過來，就是聽說這個系統(tǒng)能給農(nóng)民帶來實惠，很有前景，自己觀摩完之后，覺得這個模式，確實可有效利用林下水土資源，實現(xiàn)立體種養(yǎng)殖融合發(fā)展和資源循環(huán)利用，符合生態(tài)果園建設(shè)、綠色果品和畜禽安全生產(chǎn)的需要。她表示回去之后會在當(dāng)?shù)乜紤]發(fā)展這個項目。

觀摩會全面展示了林（果）-草-雞復(fù)合系統(tǒng)的研發(fā)成果，凝聚了果園（林地）-草-禽（畜）產(chǎn)學(xué)研各方力量，充分挖掘了果園和林地在種養(yǎng)結(jié)合方面的優(yōu)勢，發(fā)展節(jié)糧型、生態(tài)型、高端型、高值型畜牧業(yè)。據(jù)悉，近5年，該技術(shù)模式已在北京6個區(qū)8個種養(yǎng)殖企業(yè)/合作社，累計示范推廣了1000余畝，放養(yǎng)北京油雞10萬余只，取得了較好的生態(tài)、經(jīng)濟和社會效益。

鑒于此，楊富裕表示，下一步要做的，就是大力促進果（林）-草-畜（禽）復(fù)合系統(tǒng)產(chǎn)業(yè)相關(guān)領(lǐng)域新成果、新進展的交流，從而推動產(chǎn)業(yè)健康、安全、快速發(fā)展。（更多資訊，請關(guān)注www.cav.net.cn）