王田利

設(shè)施蔬菜生產(chǎn)存在的兩大問(wèn)題

王田利

設(shè)施蔬菜生產(chǎn)中，由于生產(chǎn)地的固定化，生產(chǎn)環(huán)境的封閉化，蔬菜的高產(chǎn)化，決定了其特殊性，設(shè)施蔬菜與大田生產(chǎn)完全不同，生產(chǎn)中極易出現(xiàn)地力下降逐年加重，連作障礙日趨嚴(yán)重，病蟲(chóng)害嚴(yán)重，環(huán)境對(duì)生產(chǎn)的影響越來(lái)越明顯等問(wèn)題。尋找癥結(jié)所在，進(jìn)行針對(duì)性的預(yù)防，是提高設(shè)施蔬菜生產(chǎn)效益的關(guān)鍵之所在?，F(xiàn)根據(jù)隴東設(shè)施蔬菜生產(chǎn)現(xiàn)狀調(diào)查，對(duì)設(shè)施蔬菜生產(chǎn)中存在的兩大問(wèn)題進(jìn)行剖析，并提出相應(yīng)的管理對(duì)策。

1 連作障礙

1.1 原因 土壤是蔬菜生長(zhǎng)的載體，由于設(shè)施蔬菜種植地長(zhǎng)期固定，蔬菜產(chǎn)量較高，多年種植蔬菜，土壤養(yǎng)分被大量透支，而目前農(nóng)村養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展嚴(yán)重滯后，有機(jī)肥源短缺，有機(jī)肥施用量嚴(yán)重不足，導(dǎo)致土壤越種越薄，土壤有機(jī)質(zhì)含量逐年下降，土地的生產(chǎn)能力大大降低，并且病蟲(chóng)害多發(fā)。

1.2 對(duì)策 目前生產(chǎn)中應(yīng)對(duì)連作障礙、培肥地力的有效措施主要有：

1）輪作倒茬。不同的蔬菜對(duì)養(yǎng)分的需求和病蟲(chóng)害發(fā)生情況是不一樣的，進(jìn)行輪作倒茬，可以減輕土壤連作障礙和土傳病害的發(fā)生，特別是要注意與豆類(lèi)作物輪作，以培肥地力。

2）增施有機(jī)肥。有機(jī)肥養(yǎng)分含量全面，肥效持久，施用后可增加土壤中的有機(jī)質(zhì)含量，補(bǔ)充土壤養(yǎng)分，保持土壤疏松，為土壤微生物活動(dòng)創(chuàng)造良好的生長(zhǎng)環(huán)境，同時(shí)可增加土壤中有益菌的數(shù)量，提高生產(chǎn)能力。要加大有機(jī)肥的施用量，在農(nóng)家肥不足的情況下，應(yīng)以施用商品有機(jī)肥為主，一般情況下應(yīng)保證商品有機(jī)肥的施用量在1000kg/畝以上，在每茬作物播種或移栽前及時(shí)補(bǔ)充，要經(jīng)常補(bǔ)充，以增加土壤有機(jī)質(zhì)含量，阻止地力下降。

3）休閑期種植綠肥作物。設(shè)施栽培多為反季節(jié)生產(chǎn)，夏秋季多休閑，而夏秋季溫度適宜，降水較多，適宜綠肥作物生長(zhǎng)，將綠肥作物翻壓后肥地效果很好。特別是間作豆科綠肥，肥地效果相當(dāng)明顯，由于豆科綠肥根部有根瘤菌，可固定空氣中的氮素，因而豆茬是肥茬，在設(shè)施環(huán)境中種植綠肥時(shí)，要嚴(yán)格控制綠肥作物的生長(zhǎng)，做到適時(shí)翻壓，一般在綠肥作物花期前翻壓效果好。翻壓后及時(shí)澆水，以加速綠肥作物的腐爛，加快養(yǎng)分轉(zhuǎn)化。

4）應(yīng)用秸稈生物反應(yīng)堆技術(shù)。秸稈生物反應(yīng)堆在設(shè)施蔬菜生產(chǎn)中應(yīng)用后，既可提高土壤溫度，補(bǔ)充設(shè)施內(nèi)二氧化碳含量，又可增加土壤有機(jī)質(zhì)含量，改善土壤結(jié)構(gòu)，提高土壤肥力，是非常有效的增產(chǎn)新措施。

設(shè)施蔬菜生產(chǎn)中應(yīng)用秸稈生物反應(yīng)堆技術(shù)時(shí)以壟作為主，在土壤水平面以下埋設(shè)秸稈反應(yīng)堆，按照埋設(shè)部位的不同，分為定植行下內(nèi)置式和定植行間內(nèi)置式兩種。定植行下內(nèi)置式通常是在定植行下挖寬70～80cm、深20～25cm、長(zhǎng)度與行相等的溝，溝內(nèi)鋪放秸稈20～25cm，兩頭露出秸稈10cm，踏實(shí)找平。然后根據(jù)秸稈用量，按照秸稈∶麥麩∶菌種=500∶20∶1的比例，將秸稈、麥麩和菌種攪拌均勻后，用噴壺噴16kg的水，秋季和初冬，菌種現(xiàn)拌現(xiàn)用，晚冬和早春要提前3～5天拌好菌種備用。施用菌種前，在每畝秸稈上均勻撒施100～200kg餅肥或按1kg菌種加50g尿素的方法施用，以調(diào)節(jié)碳氮比，促進(jìn)微生物分解，然后把處理好的菌種撒在秸稈上，并用鐵锨輕拍使，最后回填所有土壤。行下內(nèi)置式在操作時(shí)將溝兩邊的土回填于秸稈上成壟，秸稈上土層厚度保持在20cm左右，行間內(nèi)置式回填土后反應(yīng)堆上土層厚度應(yīng)在10 cm左右，4～7天后，用14號(hào)鋼筋每隔20cm打1個(gè)孔，孔深以穿透秸稈層為準(zhǔn)。

蔬菜設(shè)施生產(chǎn)中應(yīng)用秸稈生物反應(yīng)堆技術(shù)時(shí)，一定要在施足有機(jī)肥的基礎(chǔ)上施用，生產(chǎn)中要注意控制澆水量，在第1次澆水濕透秸稈的情況下，定植時(shí)只少量澆水即可，不能澆大水.要防止地溫過(guò)高現(xiàn)象的出現(xiàn)，通常發(fā)酵初期易出現(xiàn)地溫偏高現(xiàn)象，應(yīng)通過(guò)澆水、通風(fēng)等措施，防止植株徒長(zhǎng)。每次澆水后，必須重新打孔，以保證微生物所需的氧氣供應(yīng)及反應(yīng)堆二氧化碳?xì)怏w的釋放。在前2個(gè)月，澆水時(shí)不能沖施化肥、農(nóng)藥，尤其禁止使用殺菌劑，以避免降低反應(yīng)堆菌種的活性。

5）科學(xué)施肥?？傮w上蔬菜作物具有吸肥量大，偏好硝態(tài)氮，喜鉀，對(duì)硼、鈣元素敏感的特點(diǎn)。設(shè)施種植蔬菜種類(lèi)相對(duì)較少，各種蔬菜食用部位各不相同，對(duì)營(yíng)養(yǎng)元素的要求差別較大，需肥量不相同，對(duì)不同的土壤元素的消耗也不一樣，生產(chǎn)中應(yīng)根據(jù)蔬菜種類(lèi)，合理施肥，以補(bǔ)充土壤中被消耗的養(yǎng)分，防止土壤養(yǎng)分出現(xiàn)大的虧缺而影響生產(chǎn)。例如：每生產(chǎn)1000kg黃瓜，要從土壤中吸收2.73kg純氮、1.3kg五氧化二磷、3.47kg氧化鉀；每生產(chǎn)1000kg番茄，要從土壤中吸收3.54kg純氮、1.95kg五氧化二磷、3.89kg氧化鉀；每生產(chǎn)1000kg韭菜，要從土壤中吸收3.69kg純氮、0.85kg五氧化二磷、3.13kg氧化鉀。我國(guó)設(shè)施蔬菜生產(chǎn)中普遍存在有機(jī)肥施用不足、化學(xué)肥料施用過(guò)量，氮磷鉀比例失調(diào)、氮肥施用過(guò)量的現(xiàn)象，導(dǎo)致土壤理化性狀變劣，土壤鹽漬化現(xiàn)象日益加劇，蔬菜的硝態(tài)鹽含量迅速積累，影響蔬菜的產(chǎn)量和質(zhì)量。因而在設(shè)施蔬菜生產(chǎn)中應(yīng)以有機(jī)肥為主，化肥為輔，增施生物肥，優(yōu)化施肥措施，提高蔬菜的產(chǎn)量和質(zhì)量。施用化肥時(shí)注意以多元素的復(fù)合肥為主，少施用單元素肥料，要高度重視氮磷鉀配施，嚴(yán)格控制化肥用量。一般情況下，化肥每次施用量要控制在25kg以?xún)?nèi)。

6）施用土壤調(diào)理劑。設(shè)施蔬菜由于處于密閑環(huán)境中，施用化肥量比較大，鹽漬化現(xiàn)象較明顯，應(yīng)經(jīng)常檢測(cè)土壤，當(dāng)土壤出現(xiàn)酸化現(xiàn)象時(shí)，及時(shí)施用鈣鎂土壤調(diào)理劑，改良土壤，提高產(chǎn)能。

2 病蟲(chóng)害嚴(yán)重發(fā)生

2.1 原因 設(shè)施蔬菜生產(chǎn)周期長(zhǎng)，病蟲(chóng)積累量多，加之環(huán)境密閑、高溫高濕的環(huán)境條件，有利于病菌和害蟲(chóng)的擴(kuò)散蔓延，因而病蟲(chóng)害發(fā)生嚴(yán)重，防治難度大。特別是漚根、閃苗、凍害、氣害、藥害、燒苗、疫病易成片危害，嚴(yán)重影響生產(chǎn)，另外猝倒、立枯、根腐、莖基腐、線蟲(chóng)病也極易成災(zāi)，生產(chǎn)中要高度重視，防止成災(zāi)。

2.2 對(duì)策 病蟲(chóng)防治是設(shè)施蔬菜豐產(chǎn)豐收的保障措施，生產(chǎn)中通過(guò)綜合應(yīng)用多種措施進(jìn)行人為干預(yù)，將病蟲(chóng)害控制在經(jīng)濟(jì)閾值以下，以減輕危害，促進(jìn)生產(chǎn)效益最大化。生產(chǎn)中應(yīng)用的主要措施有：

1）夏季高溫悶棚消毒。在7—8月份高溫期，在設(shè)施內(nèi)每畝均勻撒施2～3cm長(zhǎng)的麥草和生石灰各300～500kg，施入充分腐熟的農(nóng)家肥5000kg，深翻30～50cm，使草和生石灰均勻分布于耕作層內(nèi)，然后做成高30cm，寬60cm的壟，灌透水，上蓋塑料薄膜，將膜鋪平拉緊，壓實(shí)四周，閉棚升溫，每隔6～7天充分灌水1次，然后高溫悶棚10～30天，使耕層土壤溫度達(dá)到50℃以上，可殺滅土壤中大量的有害病菌及各種蟲(chóng)卵，減輕病蟲(chóng)危害。

2）種子消毒。干熱法處理是將含水量低于10%的種子，在70℃恒溫箱中處理72小時(shí)，對(duì)病毒、細(xì)菌、真菌和蟲(chóng)卵都有良好的殺滅效果。濕熱法處理即溫湯浸種（55℃）和熱水燙種，對(duì)防治病蟲(chóng)害有一定的效果。

3）嫁接育苗。利用砧木抗性強(qiáng)的優(yōu)勢(shì)，防止土傳病害及根結(jié)線蟲(chóng)危害，同時(shí)嫁接栽培砧木強(qiáng)大的根系也有利于抵抗不良環(huán)境，促進(jìn)植株生長(zhǎng)，達(dá)到增產(chǎn)增收的目的。

4）調(diào)節(jié)環(huán)境的溫濕度，防止苗期漚根、猝倒、立枯等病害的發(fā)生，并補(bǔ)充二氧化碳，保證苗木健壯生長(zhǎng)。

5）科學(xué)澆水。設(shè)施栽培中應(yīng)推廣雙行地膜覆蓋栽培，實(shí)行膜下溝灌或滴灌，以降低設(shè)施內(nèi)的空氣濕度，提高土壤溫度，增強(qiáng)植株抗性，減輕病害的發(fā)生。

6）用藥以煙劑和粉塵劑為主，少用可濕性粉劑、膠懸劑，嚴(yán)格控制設(shè)施內(nèi)濕度，減輕病害的發(fā)生。

王田利，甘肅省靜寧縣林業(yè)局，郵編743400。

2016-07-06