文│李濤（四川省達(dá)州市達(dá)川區(qū)畜牧食品局）

達(dá)川區(qū)積極開展秸稈養(yǎng)畜工作

文│李濤（四川省達(dá)州市達(dá)川區(qū)畜牧食品局）

近年來，達(dá)川區(qū)積極開展秸稈養(yǎng)畜工作，大力實(shí)施秸稈換肉奶工程，促進(jìn)了草食牲畜快速發(fā)展，推進(jìn)了現(xiàn)代循環(huán)農(nóng)業(yè)和生態(tài)農(nóng)業(yè)發(fā)展，保護(hù)了生態(tài)環(huán)境。

一、基本情況

1.達(dá)川區(qū)基本情況。達(dá)川區(qū)位于四川盆地東部平行嶺谷區(qū)，大巴山南麓，嘉陵江水系渠江上游，是連接川陜鄂渝四省的咽喉重鎮(zhèn)。氣候溫和，四季分明，雨量充沛。全區(qū)轄2個(gè)街道辦事處，18個(gè)鎮(zhèn)，34個(gè)鄉(xiāng)，行政村624個(gè)?？?cè)丝?14萬人，其中農(nóng)業(yè)人口94萬人。耕地面積83.4萬畝，草山坡地71.4萬畝，森林70萬畝。

達(dá)川區(qū)區(qū)委、區(qū)政府高度重視現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展，精心組織，加大投入，全區(qū)已建成區(qū)、鄉(xiāng)、村、戶四位一體科技服務(wù)網(wǎng)絡(luò)，形成了以“區(qū)為中樞、鄉(xiāng)為依托、村為基礎(chǔ)、科技示范戶為先鋒”的多層次、多功能的科技服務(wù)網(wǎng)絡(luò)，科技技術(shù)服務(wù)人才濟(jì)濟(jì)，服務(wù)網(wǎng)絡(luò)健全。

達(dá)川區(qū)既是典型的丘陵農(nóng)業(yè)大區(qū)，又是畜牧業(yè)和全國肉類生產(chǎn)百強(qiáng)區(qū)，已建成全國瘦肉型商品豬生產(chǎn)基地區(qū)，四川省優(yōu)質(zhì)肉牛繁育示范基地區(qū)和商品水禽基地區(qū)，也是國家級(jí)食品安全示范區(qū)。

2.達(dá)川區(qū)畜牧業(yè)基本情況。畜牧業(yè)是達(dá)川區(qū)傳統(tǒng)農(nóng)民增收的支柱產(chǎn)業(yè)，達(dá)川區(qū)畜牧業(yè)堅(jiān)持“大調(diào)結(jié)構(gòu)，調(diào)大結(jié)構(gòu)”的原則，著力抓好基地扶農(nóng)、科技興農(nóng)、龍頭帶農(nóng)，促進(jìn)傳統(tǒng)畜牧業(yè)向現(xiàn)代化畜牧業(yè)轉(zhuǎn)型。一是以“布局區(qū)域化、養(yǎng)殖規(guī)范化、生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化、服務(wù)社會(huì)化”為目標(biāo)，全力推進(jìn)現(xiàn)代畜牧業(yè)發(fā)展；二是著力引進(jìn)、培育畜牧產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)，大力推廣“龍頭企業(yè)+專業(yè)合作社+適度規(guī)模養(yǎng)殖戶”模式，促進(jìn)資源綜合利用，提高畜產(chǎn)品附加值；三是在穩(wěn)定生豬生產(chǎn)基礎(chǔ)上，重點(diǎn)促進(jìn)牛羊等節(jié)糧型草食家畜發(fā)展。畜牧業(yè)占農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值的比重達(dá)到47.8%，畜牧業(yè)已成為達(dá)川區(qū)農(nóng)村經(jīng)濟(jì)的重要支柱產(chǎn)業(yè)和農(nóng)民增收的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)。

3.達(dá)川區(qū)草食牲畜發(fā)展基本情況。近年來，達(dá)川區(qū)草食畜牧業(yè)蓬勃發(fā)展，已成為四川省草食牲畜養(yǎng)殖大縣。目前，全區(qū)牛存欄11.4萬頭，其中存欄能繁母牛7.1萬頭；羊存欄12.9萬只，其中存欄能繁母羊6.9萬只。全區(qū)肉牛規(guī)模養(yǎng)殖戶達(dá)296戶，具有基礎(chǔ)母牛存欄10頭以上的規(guī)模養(yǎng)殖戶62戶，其中100頭以上標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)殖戶3戶，50～100頭規(guī)模養(yǎng)殖戶4戶，10～50頭規(guī)模養(yǎng)殖戶55戶；全區(qū)肉羊規(guī)模養(yǎng)殖戶76戶，其中存欄50～99只規(guī)模養(yǎng)殖戶52戶，100～199只規(guī)模養(yǎng)殖戶14戶，200只以上規(guī)模養(yǎng)殖戶8戶。草食畜牧業(yè)生產(chǎn)方式逐漸改變，由傳統(tǒng)的分戶散養(yǎng)向科學(xué)化、集約化、規(guī)?；B(yǎng)殖轉(zhuǎn)變，規(guī)模養(yǎng)殖和標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖加快，推進(jìn)了達(dá)川區(qū)草食畜牧業(yè)的快速發(fā)展。

4.達(dá)川區(qū)秸稈養(yǎng)畜工作基本情況。達(dá)川區(qū)草食牲畜養(yǎng)殖主要是利用天然飼草和部分秸稈。全區(qū)農(nóng)作物秸稈資源豐富，各類農(nóng)作物秸稈年產(chǎn)量達(dá)18.3萬噸，現(xiàn)利用秸稈2.06萬噸，其中青貯秸稈1.64萬噸，氨化秸稈0.42萬噸，秸稈處理利用率為11.26%。隨著草食畜牧業(yè)的快速發(fā)展，養(yǎng)殖戶、專業(yè)合作社不斷增多，大力調(diào)動(dòng)了農(nóng)戶秸稈養(yǎng)畜的積極性，顯著提高了達(dá)川區(qū)秸稈利用率。2013年秸稈養(yǎng)畜項(xiàng)目、2014年肉?；A(chǔ)母牛擴(kuò)群增量和肉羊規(guī)模養(yǎng)殖場標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)項(xiàng)目的實(shí)施，進(jìn)一步促進(jìn)了達(dá)川區(qū)秸稈養(yǎng)畜規(guī)模和秸稈利用率的穩(wěn)步提升。

二、秸稈養(yǎng)畜的必要性和可行性

1.秸稈養(yǎng)畜是發(fā)展生態(tài)農(nóng)業(yè)的重要環(huán)節(jié)。隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和人口的不斷增長，對(duì)資源的消耗已超過環(huán)境承受能力。發(fā)展循環(huán)經(jīng)濟(jì)已成為我國一項(xiàng)長期戰(zhàn)略任務(wù)。達(dá)川區(qū)農(nóng)作物秸稈資源豐富，但目前秸稈利用率僅為11.26%，大多數(shù)秸稈用作燃料或被焚燒，不僅造成了大量的浪費(fèi)，還造成環(huán)境污染。利用農(nóng)作物秸稈資源發(fā)展節(jié)糧型草食家畜，是改善農(nóng)村環(huán)境發(fā)展農(nóng)業(yè)循環(huán)經(jīng)濟(jì)，建設(shè)資源節(jié)約型和環(huán)境友好型社會(huì)，推進(jìn)社會(huì)主義新農(nóng)村建設(shè)的重要措施。

2.秸稈養(yǎng)畜是促進(jìn)畜牧業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整的重要保障。達(dá)川區(qū)是農(nóng)業(yè)大區(qū)，而畜牧業(yè)又是農(nóng)業(yè)發(fā)展的支柱產(chǎn)業(yè)，畜牧業(yè)占農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值比重的47.8%。長期以來，達(dá)川區(qū)以發(fā)展傳統(tǒng)耗糧型生豬養(yǎng)殖為主，隨著《全國節(jié)糧型畜牧業(yè)發(fā)展規(guī)劃》出臺(tái)，達(dá)川區(qū)節(jié)糧型草食牲畜養(yǎng)殖呈快速發(fā)展趨勢(shì)，肉牛肉羊的標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)殖大大提高了秸稈利用率，秸稈養(yǎng)畜成為全區(qū)畜牧業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整的重要保證。

3.秸稈養(yǎng)畜是增加農(nóng)民收入的重要途徑。增加農(nóng)民收入是解決“三農(nóng)”問題的出發(fā)點(diǎn)和落腳點(diǎn)。在新農(nóng)村建設(shè)中畜牧業(yè)是農(nóng)民增收的支撐產(chǎn)業(yè)，肩負(fù)起更多的助農(nóng)增收任務(wù)與責(zé)任。其中草食牲畜快速發(fā)展起到了關(guān)鍵作用，秸稈養(yǎng)畜成為達(dá)川區(qū)養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展帶動(dòng)農(nóng)民增收的主力軍。

三、秸稈養(yǎng)畜面臨的制約因素

1.秸稈養(yǎng)畜觀念淡薄。一是達(dá)川區(qū)大多數(shù)養(yǎng)殖戶傳統(tǒng)思想嚴(yán)重，對(duì)成本較低且效益較高的秸稈加工飼料意識(shí)不夠，仍采用傳統(tǒng)的酒糟、豆渣等加工草食牲畜所需飼料，其成本偏高，運(yùn)輸也不方便。二是農(nóng)戶對(duì)農(nóng)牧業(yè)的投入愿望和投入能力不強(qiáng)，認(rèn)為農(nóng)牧業(yè)收益較低，不愿在秸稈上進(jìn)行過多投入，并且農(nóng)戶對(duì)目前的秸稈處理技術(shù)和秸稈利用機(jī)械尚未完全接受，導(dǎo)致了大量的秸稈棄置或焚燒，影響了秸稈利用率。

2.秸稈加工設(shè)施缺乏。達(dá)川區(qū)草食牲畜養(yǎng)殖戶大多數(shù)資金困難，養(yǎng)殖場運(yùn)行艱難，缺乏秸稈利用的基礎(chǔ)設(shè)施設(shè)備，如切割機(jī)、揉絲機(jī)、青貯池、干草棚等。無法建立完善的秸稈處理體系，以至于大量秸稈棄置。

3.秸稈收運(yùn)成本過高。達(dá)川區(qū)地理位置屬于山區(qū)，秸稈收割無法大面積運(yùn)用大型機(jī)械，主要是人工收割、搬運(yùn)，導(dǎo)致收割的人工成本及運(yùn)輸費(fèi)用過高，增加了規(guī)模養(yǎng)殖場的成本。

四、達(dá)川區(qū)秸稈養(yǎng)畜工作的規(guī)劃設(shè)想

1.培育示范。2015年在全區(qū)范圍內(nèi)已經(jīng)將肉?；A(chǔ)母牛100頭以上和肉羊能繁母羊200只以上的養(yǎng)殖場、專業(yè)合作社打造為達(dá)川區(qū)秸稈養(yǎng)畜示范戶，以帶動(dòng)全區(qū)其他養(yǎng)殖戶參觀、學(xué)習(xí)。

2.逐步推廣。2016年將在上一年示范戶的基礎(chǔ)上，逐步在肉?；A(chǔ)母牛50頭以上和肉羊能繁母羊100只以上的養(yǎng)殖場、專業(yè)合作社推廣實(shí)行秸稈養(yǎng)畜模式，促進(jìn)達(dá)川區(qū)秸稈利用量能夠達(dá)4萬噸，利用率達(dá)20%。

3.全面覆蓋。預(yù)計(jì)在2017年，將要逐步在全區(qū)所有肉牛肉羊養(yǎng)殖戶、養(yǎng)殖場、專業(yè)合作社中推廣普及秸稈養(yǎng)畜模式，全區(qū)秸稈利用量達(dá)6萬噸，使達(dá)川區(qū)秸稈利用率達(dá)30%。

五、達(dá)川區(qū)秸稈養(yǎng)畜工作的措施

1.加大秸稈養(yǎng)畜宣傳。通過印發(fā)宣傳資料、播放宣傳片以及現(xiàn)場解答等方式加大秸稈養(yǎng)畜宣傳，推廣秸稈養(yǎng)殖，讓廣大養(yǎng)殖戶能夠認(rèn)識(shí)到秸稈養(yǎng)殖的優(yōu)勢(shì)以及經(jīng)濟(jì)效益，從而改變其傳統(tǒng)思想觀念，努力調(diào)動(dòng)養(yǎng)殖戶秸稈養(yǎng)畜的積極性。

2.加強(qiáng)秸稈養(yǎng)畜技術(shù)培訓(xùn)。積極舉辦秸稈養(yǎng)畜技術(shù)培訓(xùn)現(xiàn)場會(huì)，邀請(qǐng)畜牧技術(shù)人員、技術(shù)專家對(duì)養(yǎng)殖戶講解秸稈處理的實(shí)用技術(shù)以及解答養(yǎng)殖戶存在的疑難問題。

3.配備秸稈處理設(shè)施設(shè)備。申請(qǐng)國家中央財(cái)政補(bǔ)助資金，用于補(bǔ)助肉牛肉羊養(yǎng)殖戶，使其修建和購置完善的秸稈處理加工設(shè)備設(shè)施，如青貯池、氨化池、干草棚、揉絲機(jī)、收割機(jī)等，為促進(jìn)秸稈養(yǎng)畜全面推廣夯實(shí)基礎(chǔ)。

4.發(fā)展秸稈加工專業(yè)企業(yè)。政府制定相關(guān)政策，鼓勵(lì)發(fā)展秸稈處理加工專業(yè)企業(yè)，為養(yǎng)殖戶提供源源不斷的飼料，提高達(dá)川區(qū)秸稈利用率，推動(dòng)草食牲畜發(fā)展。

六、達(dá)川區(qū)秸稈養(yǎng)畜工作的建議

國家應(yīng)給予更多補(bǔ)助項(xiàng)目，完善養(yǎng)殖戶秸稈養(yǎng)畜的基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)以及秸稈處理加工基本設(shè)備。利用國家農(nóng)機(jī)補(bǔ)貼政策，鼓勵(lì)農(nóng)戶購置農(nóng)業(yè)機(jī)械，以便高效收割和運(yùn)輸秸稈，減少秸稈收割、運(yùn)輸人工成本。加快秸稈處理加工新技術(shù)的研究和推廣。