牛雅楠

（山東省臨沂市畜牧發(fā)展促進(jìn)中心 27600）

1 糧改飼與草食畜牧業(yè)

糧改飼項(xiàng)目試點(diǎn)開(kāi)始通過(guò) “以養(yǎng)帶種和訂單種養(yǎng)”模式，大力扶持青貯玉米和苜蓿等飼草料種植，促進(jìn)種養(yǎng)結(jié)合一體化科學(xué)平衡發(fā)展，高效推進(jìn)了農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的升級(jí)[1]。直至進(jìn)展到2017 年新政策 《全國(guó)種植業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整規(guī)劃》 的形成，主要目標(biāo)為2020 年全國(guó)飼草種植面積達(dá)到9500 萬(wàn)畝，其中青貯玉米種植面積達(dá)到總體的1/4。

2 糧改飼與草食畜牧業(yè)發(fā)展的指導(dǎo)思想

畜牧業(yè)的發(fā)展也由規(guī)模速度型的粗糙養(yǎng)殖變成注重質(zhì)量和效益的集約化發(fā)展，這也迫切需要整體調(diào)整畜牧產(chǎn)業(yè)的生產(chǎn)結(jié)構(gòu)。我國(guó)在這種狀況下加速發(fā)展草食畜牧業(yè)，有效加速了草食畜牧業(yè)發(fā)展結(jié)構(gòu)的調(diào)整，迅速推動(dòng)畜牧業(yè)供給的結(jié)構(gòu)改革，進(jìn)而高效構(gòu)建了糧改飼兩者兼顧、農(nóng)業(yè)和牧業(yè)的結(jié)合及生態(tài)種養(yǎng)結(jié)合的綜合體系，有效滿足我國(guó)對(duì)畜產(chǎn)品不斷增長(zhǎng)及質(zhì)量提高的需求，同時(shí)一定程度上也保障了農(nóng)民收入。同時(shí)，一系列政策的出臺(tái)有助于改善草食畜牧業(yè)的可循環(huán)持續(xù)發(fā)展，對(duì)我國(guó)現(xiàn)代草食畜牧業(yè)的建設(shè)及現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展方向具有重要戰(zhàn)略意義[2]。

3 糧改飼與草食畜牧業(yè)的發(fā)展成就

通過(guò)一系列糧改飼及草食畜牧業(yè)發(fā)展政策的出臺(tái)，在畜牧業(yè)消費(fèi)市場(chǎng)拉動(dòng)及國(guó)家經(jīng)濟(jì)政策的鼓舞下，我國(guó)整個(gè)草食畜牧業(yè)的發(fā)展?fàn)顩r日益改善。首先是畜牧產(chǎn)品及產(chǎn)量的接連提高。經(jīng)研究統(tǒng)計(jì)發(fā)現(xiàn)，我國(guó)糧改飼總體種植面積在2017～2018 年突破了1300 萬(wàn)畝，有效促進(jìn)了我國(guó)青貯玉米、苜蓿及燕麥作物的種植。其次是草食畜牧業(yè)集約化規(guī)模養(yǎng)殖模式的迅速推進(jìn)，眾多草食畜牧業(yè)養(yǎng)殖企業(yè)迅速發(fā)展，均取得了良好的成績(jī)。主要發(fā)展成績(jī)有國(guó)家級(jí)草食畜禽標(biāo)準(zhǔn)規(guī)?；痉娥B(yǎng)殖基地?cái)?shù)量達(dá)到1063 所，其數(shù)量達(dá)到整個(gè)畜禽標(biāo)準(zhǔn)化示范養(yǎng)殖基地總數(shù)的27.1%，這對(duì)與改良草食畜牧業(yè)可持續(xù)規(guī)模化標(biāo)準(zhǔn)養(yǎng)殖發(fā)揮帶頭作用。第三是整個(gè)草食畜牧業(yè)養(yǎng)殖生產(chǎn)技術(shù)水平得到顯著提高。據(jù)統(tǒng)計(jì)，近年來(lái)我國(guó)奶牛平均產(chǎn)量顯著提高，肉用牛羊平均胴體質(zhì)量穩(wěn)步提高。最后是體現(xiàn)在整個(gè)草食畜牧業(yè)產(chǎn)業(yè)化水平的提高。我國(guó)草食畜牧業(yè)隨著政策的不斷實(shí)施及整個(gè)草食畜牧業(yè)的共同努力，初步形成草食畜牧業(yè)發(fā)展集育種、繁育、屠宰、加工和產(chǎn)品銷售為一體的有序化規(guī)?；漠a(chǎn)業(yè)發(fā)展模式，畜牧產(chǎn)業(yè)鏈的結(jié)構(gòu)也逐步趨向完善。最終草食畜牧業(yè)牧草產(chǎn)業(yè)體系也通過(guò)這一畜牧產(chǎn)業(yè)的發(fā)展得到初步建立。整個(gè)草食畜牧業(yè)牧草種植面積得到穩(wěn)定提高，隨著糧改飼政策試點(diǎn)進(jìn)程的加快，飼料用牧草種植加工以及貯存的專業(yè)化管理部門也發(fā)展迅速，進(jìn)一步促成糧改飼三元種植養(yǎng)相結(jié)合結(jié)構(gòu)的逐步形成[3]。

4 糧改飼與草食畜牧業(yè)的未來(lái)目標(biāo)

現(xiàn)階段我國(guó)糧改飼及草食畜牧業(yè)發(fā)展呈現(xiàn)出挑戰(zhàn)與機(jī)遇的良好局面。首先草食畜牧業(yè)畜牧產(chǎn)品的需求隨著發(fā)展不斷增長(zhǎng)，但也存在畜牧產(chǎn)品供給結(jié)構(gòu)不夠完善的問(wèn)題。隨著糧改飼及草食畜牧業(yè)的發(fā)展，畜牧產(chǎn)品市場(chǎng)穩(wěn)步擴(kuò)大，人們對(duì)畜產(chǎn)品的消費(fèi)需求不再滿足于量，而更加關(guān)注畜牧產(chǎn)品品質(zhì)[4]。但對(duì)于畜產(chǎn)品總量的需求依然處于很高水平，目前草食畜產(chǎn)品種牛羊肉的高效供給還存在一定的缺口，存在不夠的情況，其中主要是高品質(zhì)牛羊肉所占的比重不夠理想，消費(fèi)者對(duì)國(guó)產(chǎn)奶制品的質(zhì)量依然存在疑慮，眾多消費(fèi)者還是會(huì)首選外國(guó)畜牧奶制品，這需要整個(gè)草食畜牧行業(yè)共同努力，提高草食畜產(chǎn)品產(chǎn)品質(zhì)量，重建消費(fèi)者對(duì)我國(guó)畜牧產(chǎn)品，特別是奶制品的消費(fèi)信心。其次是畜牧草事業(yè)發(fā)展?jié)摿薮螅h(huán)境問(wèn)題對(duì)草食畜牧業(yè)發(fā)展的約束日益凸顯。我國(guó)畜牧業(yè)飼草資源非常豐富。但因以往草食畜牧養(yǎng)殖模式落后，部分草食畜牧養(yǎng)殖區(qū)域布局不夠合理，沒(méi)有貫徹種養(yǎng)結(jié)合的方針，導(dǎo)致草食飼料的供給與需求之間存在各種各樣的矛盾，同時(shí)部分養(yǎng)殖區(qū)域環(huán)境污染問(wèn)題嚴(yán)重。需要貫徹科學(xué)可持續(xù)循環(huán)飼養(yǎng)的方針，科學(xué)飼養(yǎng)的同時(shí)保護(hù)環(huán)境[5]。

以上即為糧改飼政策及草食畜牧業(yè)發(fā)展的介紹，希望大家閱讀后能對(duì)其有一個(gè)初步的了解。