靳曉丹

（新鄉(xiāng)縣農(nóng)牧局，河南 新鄉(xiāng) 453700）

早熟花椰菜的高產(chǎn)栽培技術(shù)

靳曉丹

（新鄉(xiāng)縣農(nóng)牧局，河南 新鄉(xiāng) 453700）

花椰菜屬十字花科，一年生植物，與青花菜和結(jié)球甘藍(lán)同為甘藍(lán)的變種，花椰菜因營(yíng)養(yǎng)豐富、品質(zhì)細(xì)膩、味道鮮美，是人們餐桌上常見(jiàn)的蔬菜之一。早熟的夏秋季花椰菜上市時(shí)間正值北方秋季蔬菜市場(chǎng)淡季，此時(shí)菜價(jià)較高，經(jīng)濟(jì)效益較好?；诖耍?jiǎn)單介紹早熟夏秋季花椰菜的高產(chǎn)栽培技術(shù)。

花椰菜；早熟；栽培技術(shù)

1 品種的選擇

建議選擇能適用不同氣象、土壤環(huán)境，能抵抗大部分病蟲(chóng)害，商品質(zhì)量較好的優(yōu)良早熟花椰菜品種。目前，市場(chǎng)上較為成熟的品種有新白峰或夏花6號(hào)，成熟期50～60 d。

2 土壤的選擇

花椰菜是一種喜濕潤(rùn)、怕淹的蔬菜，需要在土質(zhì)肥沃、排灌良好的田地栽培。

3 培育壯苗

由于夏秋季氣溫高、雨水多，因此推薦采用營(yíng)養(yǎng)缽培育菜苗。先將種子放置于約50℃的水中浸泡約20 min并不斷攪拌，然后在常溫下浸泡3～4 h，將浸泡好的種子撈出后待基本風(fēng)干，保持濕潤(rùn)的同時(shí)在18～25℃的條件下催芽，注意保持種子濕潤(rùn)，當(dāng)種子萌芽達(dá)到50%～60%時(shí)即可播種。

4 播種

于6月中下旬開(kāi)始進(jìn)行。由于早熟夏秋花椰菜生育期較短，苗齡不宜太長(zhǎng)，一般18～25 d就可定植。如果苗齡過(guò)長(zhǎng)，植株容易老化，部分花椰菜的植株和花球會(huì)偏小。

5 大田定植

首先，施足底肥。優(yōu)先選擇667 m2施優(yōu)質(zhì)農(nóng)家肥約4 000 kg，同時(shí)配合667 m2施硫酸銨28 kg、過(guò)磷酸鈣40 kg、鎂鉀復(fù)合肥25 kg、硼砂2 kg和硫酸鉀10 kg。其次，合理密植。大田種植行距50 cm、株距40 cm，栽植密度以3 500株/667 m2為宜。

6 定植后管理

定植后4 d澆水使幼苗適應(yīng)環(huán)境，隨后結(jié)合中耕培土一兩次。澆水時(shí)注意保持土壤干透澆透，澆2次水后蹲苗8～10 d。蹲苗結(jié)束后結(jié)合澆水，667 m2施尿素4 kg。花球形成期澆水不宜過(guò)大、過(guò)頻繁，保持土壤濕潤(rùn)即可。在花球直徑3～4 cm時(shí)進(jìn)行第1次追肥，澆水的同時(shí)667 m2追施硫酸銨15～18 kg；當(dāng)花球直徑達(dá)到5～8 cm時(shí)進(jìn)行第2次追肥，此時(shí)可追施腐熟有機(jī)農(nóng)家肥400 kg左右，并注意配合澆水；在花蕾直徑達(dá)12～13 cm時(shí)進(jìn)行第3次追肥，667 m2施用45%復(fù)混肥料18～25 kg。

花椰菜在生長(zhǎng)過(guò)程中，也可通過(guò)葉面施肥的方式提高產(chǎn)量和品質(zhì)。在花球形成初期除草、培土、剝?nèi)S葉病葉，然后用0.5%的硼酸溶液噴施整個(gè)植株2次，以提高花球品質(zhì)；當(dāng)花球直徑達(dá)到5 cm以上時(shí)，用0.5%尿素溶液噴施葉面，可以在間隔7～10 d后再噴一次?；ㄒ藢?duì)硼、鎂等元素敏感，在生產(chǎn)管理中要尤其注意。

7 病蟲(chóng)害防治

7.1 藥劑防治蟲(chóng)害

7.1.1 防治菜青蟲(chóng)?？稍诼逊趸冢?67 m2用8 000蘇云金桿菌可濕性粉劑50～100 g，兌水50～75 L噴霧；在低齡幼蟲(chóng)發(fā)生高峰期，可選用10%的聯(lián)苯菊酯乳油1 000倍液，或1.8%齊墩螨素乳油3 000～4 000倍液交替噴霧。

7.1.2 防治小菜蛾。在幼蟲(chóng)2齡前，用1.8%的阿維菌素乳油3 000倍液噴霧。

7.1.3 防治蚜蟲(chóng)。用50%的抗蚜威可濕性粉劑2 000～3 000倍液，或10%的吡蟲(chóng)啉可濕性粉劑1 500倍液，六七天噴一次，連噴兩三次。

以上藥劑要輪換、交替使用，切忌單一類(lèi)農(nóng)藥常年連續(xù)使用，給害蟲(chóng)造成抗藥性。

7.2 藥劑防治病害

7.2.1 軟腐病。發(fā)病初期可用72%農(nóng)用硫酸鏈霉素可濕性粉劑3 500倍液或20%噻菌銅懸浮劑500倍液，或50%代森銨水劑800～1 000倍液灌根或噴淋。

7.2.2 霜霉病。預(yù)防花椰菜霜霉病，可667 m2用40%的三乙膦酸鋁可濕性粉劑150～200倍液噴霧，或者選用75%的百菌清亡性粉劑500倍液，這些種類(lèi)的藥劑要交替、輪換使用，7～10 d一次，連噴兩三次。

7.3 物理防治

可用黃板誘殺蚜蟲(chóng)、白粉虱等具有趨向性的害蟲(chóng)，667 m2掛30～40塊黃板，也可掛銀灰色地膜條驅(qū)避蚜蟲(chóng)。

8 適時(shí)收獲

在花椰菜膨大初期，可用下部老葉遮蓋花球，避免陽(yáng)光直射，保證花球潔白，提高花球品質(zhì)和商品率。當(dāng)花球基部的花枝略有松散時(shí)即可采收，這時(shí)花球已經(jīng)充分長(zhǎng)成，品質(zhì)較好。

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