幸娜

（五華縣農(nóng)業(yè)局，五華 514021）

突出重點(diǎn)立足優(yōu)勢(shì) 培育發(fā)展茶葉主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)

幸娜

（五華縣農(nóng)業(yè)局，五華 514021）

近年來(lái)，五華縣農(nóng)業(yè)部門(mén)在五華縣委、縣政府的正確領(lǐng)導(dǎo)下，深入貫徹國(guó)家、省、市提出“綠色發(fā)展”的理念，緊緊圍繞“打造特色優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)”的發(fā)展目標(biāo)，立足縣域?qū)嶋H，充分利用政策、資源、文化等發(fā)展優(yōu)勢(shì)，全面調(diào)動(dòng)茶商茶農(nóng)積極性，不斷推動(dòng)茶葉產(chǎn)業(yè)化、規(guī)?；⑵放苹l(fā)展，取得了一定成效，為該縣茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展奠定了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。

1 五華茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

1.1 區(qū)域種植規(guī)模

近年來(lái)，在各種扶持獎(jiǎng)勵(lì)政策的推動(dòng)下，五華縣茶葉企業(yè)和群眾種植茶葉的積極性不斷提高。截至2015年，全縣茶葉種植面積1 377.87 hm2（20 668畝），產(chǎn)量1 598 t，主要分布在棉洋、龍村、雙華、河?xùn)|、長(zhǎng)布、郭田等鎮(zhèn)，其中棉洋鎮(zhèn)600.00 hm2（9 005畝）、龍村鎮(zhèn)471.13 hm2（7 067畝）、雙華鎮(zhèn)162.33 hm2（2 435畝），分別占全縣茶葉種植總面積的43.6%、34.2%、11.8%，逐步形成了南部茶葉重鎮(zhèn)的區(qū)域格局。

1.2 龍頭企業(yè)發(fā)展

該縣茶業(yè)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展主要采取“公司+基地+農(nóng)戶”的發(fā)展模式，帶動(dòng)茶葉產(chǎn)業(yè)逐步由分散化作坊式向基地化、規(guī)?；⒓s化發(fā)展。目前，全縣從事茶葉繁育、種植、加工、流通的龍頭企業(yè)有8家，其中省級(jí)龍頭企業(yè)4家（分別是登云嶂云霧茶葉有限公司、梅州市松崗嶂緑色生態(tài)茶園有限公司、梅州市云岐圣峰生態(tài)農(nóng)林發(fā)展有限公司、梅州市華順農(nóng)林發(fā)展有限公司）、市級(jí)龍頭企業(yè)2家、縣級(jí)龍頭企業(yè)2家；連片種植1.33 hm2（20畝）以上的茶葉基地85個(gè)，其中連片種植6.67 hm2（100畝）以上的茶葉基地36個(gè)，連片種植66.67 hm2（1 000畝）以上的茶葉基地5個(gè)（松崗嶂綠色生態(tài)茶園140.00 hm2（2 100畝）、棉洋新光村基地120.00 hm2（1 800畝）、登云嶂高山云霧茶基地77.33 hm2（1 160多畝）、雙華九霖生態(tài)農(nóng)業(yè)基地100.00 hm2（1 500畝）、龍村翻新村茶葉基地66.67 hm2（1 000畝）。

1.3 種植品種結(jié)構(gòu)

五華縣傳統(tǒng)茶葉種植品種主要以登畬鳥(niǎo)舌茶、宮前梅粘茶、雙華園唇茶等本地細(xì)葉茶為主。近年來(lái)，通過(guò)加大新品種引進(jìn)推廣力度，不斷擴(kuò)大白葉單樅、金萱、翠玉、黃枝香等近10個(gè)茶葉品種的種植規(guī)模，同時(shí)還加大對(duì)金牡丹、黃金芽、黃金貴、圣佛龍井等國(guó)內(nèi)高端茶葉新品的種植推廣，茶葉品種結(jié)構(gòu)不斷優(yōu)化。

1.4 生產(chǎn)加工水平

為切實(shí)改善該縣茶葉生產(chǎn)加工能力滯后的狀況，五華縣農(nóng)業(yè)部門(mén)積極爭(zhēng)取茶葉產(chǎn)業(yè)項(xiàng)目扶持，重點(diǎn)扶持松崗嶂有機(jī)茶葉專業(yè)合作社、聯(lián)發(fā)茶葉專業(yè)合作社、云溪圣峰茶葉種植專業(yè)合作社等3家企業(yè)建設(shè)茶葉加工廠，通過(guò)松崗嶂、聯(lián)發(fā)茶葉合作社標(biāo)準(zhǔn)化茶葉加工廠的生產(chǎn)情況來(lái)看，茶葉的加工水平顯著提升，產(chǎn)品質(zhì)量明顯提高。

1.5 茶葉品牌效應(yīng)

在質(zhì)量提升、營(yíng)銷推廣和品牌創(chuàng)建帶動(dòng)下，該縣茶葉產(chǎn)業(yè)知名度不斷提高，在多次參加行業(yè)具有較大影響力的博覽會(huì)中屢獲殊榮，品牌效應(yīng)初步顯現(xiàn)。目前，已注冊(cè)七畬徑、登云嶂等茶葉商標(biāo)15個(gè)；培育創(chuàng)建了七畬徑牌綠茶（單樅茶）、七畬徑牌紅茶（客家紅）、登云嶂牌綠茶（黃金芽和登云金雀）、云岐圣峰牌綠茶（高山大葉）等5個(gè)省級(jí)優(yōu)質(zhì)名牌產(chǎn)品，占該縣省級(jí)名牌農(nóng)產(chǎn)品總數(shù)的45%；松崗嶂、登云嶂等5個(gè)茶葉基地獲得了“無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地”稱號(hào)，認(rèn)證面積達(dá)303.30 hm2（4 549.5）畝，松崗嶂、聯(lián)發(fā)茶葉產(chǎn)品通過(guò)了QS認(rèn)證。

1.6 營(yíng)銷推廣渠道

近年來(lái)，五華縣加大茶葉產(chǎn)業(yè)營(yíng)銷宣傳推介力度，積極組織茶葉企業(yè)參加各級(jí)具有影響力的農(nóng)展會(huì)、交易會(huì)、展銷會(huì)，充分借助電視、報(bào)刊、網(wǎng)絡(luò)等宣傳媒介大力推廣。建成了縣特色農(nóng)產(chǎn)品展示中心，設(shè)立茶葉品鑒展示銷售區(qū)和七畬徑茶、雙華茶等9大系列茶葉專柜，集中展示了該縣200多個(gè)茶葉品種。充分利用建成使用的電商大廈平臺(tái)，通過(guò)淘寶、QQ、微信等電子商務(wù)方式，將該縣茶葉產(chǎn)品銷售到珠三角洲乃至全國(guó)各地，產(chǎn)品營(yíng)銷渠道進(jìn)一步拓寬，產(chǎn)品知名度進(jìn)一步提高。

2 茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展優(yōu)勢(shì)

五華縣位于粵東山區(qū)，氣候和土壤等條件適宜名優(yōu)茶葉種植，茶葉種植和傳統(tǒng)制茶工藝歷史悠久，加上當(dāng)前的政策導(dǎo)向、產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)、品牌理念等優(yōu)勢(shì)明顯，茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展?jié)摿薮蟆?/p>

2.1 氣候適宜

五華縣地處北回歸線附近，屬中低緯度南亞熱帶季風(fēng)氣候，夏長(zhǎng)冬短、日照時(shí)長(zhǎng)、光能充足、雨量充沛，天然的氣候造就了茶樹(shù)新梢持嫩性強(qiáng)、茶葉有機(jī)成分含量相對(duì)較高，制作的茶葉具有香高味醇、清心怡神、經(jīng)久耐泡的獨(dú)特品質(zhì)。特別是南部的松崗嶂、天堂山、七目嶂、登云嶂、天柱山等高海拔山地，常年云霧環(huán)繞、溫差大，具有“高山云霧出好茶”的獨(dú)特條件。

2.2 土壤資源

五華縣適宜茶葉種植的山地（坡度25°以下）超過(guò)11.73 hm2（176萬(wàn)畝），占全縣山地總面積48%，其中適宜種植高品質(zhì)高山云霧茶的山地達(dá)0.67 hm2（10萬(wàn)畝）以上。土壤中富含硒且土壤多屬紅、黃壤酸性土，非常適宜種植茶樹(shù)。近年來(lái)，隨著該縣農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整的深入推進(jìn)，不斷加大了對(duì)山地、坡耕地治理的投入和環(huán)境保護(hù)力度，為茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供了豐富的土地資源保障。

2.3 歷史傳統(tǒng)

早在1 000多年前，五華縣已有茶葉種植、茶葉加工的文字記載，該縣的天柱山綠茶在明清時(shí)期是“九大名茶”之一。龍村“鳥(niǎo)舌茶”、棉洋“單樅茶”、雙華“園唇茶”、長(zhǎng)布“梅粘茶”等本地名茶久負(fù)盛名。目前，該縣茶葉生產(chǎn)主要以綠茶、紅茶為主，金萱、翠玉、鳳凰、白葉單樅等名優(yōu)茶新品種種植面積不斷擴(kuò)大，產(chǎn)品結(jié)構(gòu)不斷優(yōu)化。

2.4 政策導(dǎo)向

五華縣先后制定出臺(tái)了《特色高效休閑農(nóng)業(yè)實(shí)施意見(jiàn)》、《推進(jìn)特色休閑高效農(nóng)業(yè)和耕山致富發(fā)展扶持獎(jiǎng)勵(lì)暫行辦法》、《五華縣農(nóng)產(chǎn)品“三品一標(biāo)一名牌”認(rèn)證獎(jiǎng)勵(lì)辦法》等多項(xiàng)產(chǎn)業(yè)發(fā)展政策，將茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展列入“一核兩區(qū)三組團(tuán)”建設(shè)的重要內(nèi)容。今年來(lái)，縣委、縣政府明確了“打造縣域特色農(nóng)產(chǎn)品主導(dǎo)品牌”的發(fā)展思路，重點(diǎn)將茶葉產(chǎn)業(yè)打造成為該縣特色農(nóng)業(yè)主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)。近期將出臺(tái)《茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展扶持獎(jiǎng)勵(lì)辦法》，進(jìn)一步加大對(duì)茶葉企業(yè)在基地建設(shè)、精深加工、市場(chǎng)營(yíng)銷、宣傳推介、品牌創(chuàng)建等方面的政策扶持力度。

2.5 品牌理念優(yōu)勢(shì)

近年來(lái)，五華縣通過(guò)實(shí)施品牌帶動(dòng)戰(zhàn)略，引導(dǎo)茶葉生產(chǎn)企業(yè)更新發(fā)展理念，樹(shù)立品牌意識(shí)，狠抓質(zhì)量管理，加強(qiáng)與院校合作，提升加工技藝，加大品牌培育力度，茶葉品牌數(shù)量不斷增多，茶葉質(zhì)量得到認(rèn)可。在廣東省第十屆、十一屆名優(yōu)茶質(zhì)量競(jìng)賽中，“七畬徑”牌紅條茶、客家炒綠茶，“正天柱山”牌綠茶均獲得名優(yōu)茶銀獎(jiǎng)，“七畬徑”牌綠茶獲得名優(yōu)茶優(yōu)質(zhì)獎(jiǎng)；2015年在北京茶博會(huì)舉行的第二屆亞太茶茗大賽中，“七畬徑”牌紅條茶、客

家炒綠茶分別獲得金獎(jiǎng)和銀獎(jiǎng)。2015年9月松崗嶂綠色生態(tài)茶園入選“中國(guó)三十座最美茶園”，是全省唯一入選的茶園。

3 茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃

茶葉產(chǎn)業(yè)既是五華縣的傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)，又是符合該縣實(shí)情的特色產(chǎn)業(yè)，更是落實(shí)“綠色發(fā)展”的重要抓手與載體，將成為推動(dòng)該縣農(nóng)村經(jīng)濟(jì)持續(xù)發(fā)展的支柱產(chǎn)業(yè)。今后，五華縣農(nóng)業(yè)部門(mén)將緊緊圍繞縣委、縣政府“一核兩區(qū)三組團(tuán)”發(fā)展新格局，內(nèi)抓品質(zhì)、外樹(shù)品牌，全力培育壯大該縣茶葉產(chǎn)業(yè)。

3.1 抓基地建設(shè)，推動(dòng)產(chǎn)業(yè)規(guī)模化發(fā)展

堅(jiān)持以市場(chǎng)需求為導(dǎo)向、科技創(chuàng)新為依托、質(zhì)量效益為中心、茶農(nóng)增收為目標(biāo)，繼續(xù)擴(kuò)大茶葉種植面積，促進(jìn)茶葉產(chǎn)業(yè)規(guī)?；l(fā)展。一是優(yōu)化品種結(jié)構(gòu)。在加快五華縣本地“鳥(niǎo)舌茶”、“梅粘茶”等名優(yōu)茶品種選育推廣的同時(shí)，加大各種優(yōu)、良、新等茶葉新品種的推廣力度，引進(jìn)一批適合該縣發(fā)展的茶葉新品種，不斷優(yōu)化該縣茶葉品種結(jié)構(gòu)。二是擴(kuò)大種植面積。該縣適宜茶葉種植的山地面積廣闊，我們將在充分尊重民眾意愿的基礎(chǔ)上，加強(qiáng)政府引導(dǎo)和政策扶持，鼓勵(lì)和支持企業(yè)、群眾不斷擴(kuò)大茶葉種植面積，發(fā)展適度規(guī)模經(jīng)營(yíng)，2016年計(jì)劃新增茶葉種植面積333.33 hm2（5 000畝）。三是打造示范基地。充分發(fā)揮棉洋、龍村等南部山區(qū)天然的茶葉生產(chǎn)環(huán)境和廣泛的生產(chǎn)加工基礎(chǔ)優(yōu)勢(shì)，進(jìn)一步加快棉洋、龍村、雙華、長(zhǎng)布、郭田等茶葉生產(chǎn)重點(diǎn)鎮(zhèn)建設(shè)，努力打造一批茶葉種植示范基地，輻射帶動(dòng)全縣茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展。

3.2 抓經(jīng)營(yíng)管理，提升企業(yè)發(fā)展水平

產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)是實(shí)現(xiàn)茶葉產(chǎn)業(yè)高效益的根本途徑。該們將以培育發(fā)展新型農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)主體為抓手，不斷提高企業(yè)發(fā)展水平。一是大力培育龍頭企業(yè)。按照“扶優(yōu)、扶強(qiáng)、扶大”的原則，加快茶葉龍頭企業(yè)的培育發(fā)展，提供稅收優(yōu)惠、資金、人才、用地、信息等方面支持。重點(diǎn)扶持松崗嶂、九霖生態(tài)、龍獅殿等農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)，引導(dǎo)企業(yè)通過(guò)加快技術(shù)改造、資源整合、品牌創(chuàng)建等做大做強(qiáng)。二是加強(qiáng)行業(yè)管理。成立五華茶葉協(xié)會(huì)，將全縣茶葉企業(yè)、茶農(nóng)抱團(tuán)整合，加強(qiáng)茶葉企業(yè)在茶葉品種選擇、加工技術(shù)、品牌創(chuàng)建、市場(chǎng)銷售等方面的合作交流，發(fā)揮行業(yè)協(xié)會(huì)的橋梁紐帶作用，促進(jìn)茶葉產(chǎn)業(yè)化發(fā)展。三是延伸產(chǎn)業(yè)鏈條。探索茶葉產(chǎn)業(yè)和旅游業(yè)相結(jié)合的發(fā)展模式，以“美麗鄉(xiāng)村”創(chuàng)建為契機(jī)，以入選“中國(guó)三十座最美茶園”的松崗嶂綠色生態(tài)茶園為示范，打造茶文化與綠色生態(tài)、鄉(xiāng)土民俗、紅色蘇區(qū)等文化資源相結(jié)合的特色文化生態(tài)旅游產(chǎn)業(yè)，大力培育一批茶產(chǎn)業(yè)特色旅游區(qū)、旅游小鎮(zhèn)，不斷延伸產(chǎn)業(yè)鏈條，提升茶葉產(chǎn)業(yè)綜合效益。

3.3 抓標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)，提升茶葉生產(chǎn)經(jīng)濟(jì)效益

一是提高茶葉加工水平。爭(zhēng)取引進(jìn)實(shí)力雄厚、科技創(chuàng)新能力強(qiáng)的茶葉加工企業(yè)，加強(qiáng)與農(nóng)業(yè)科研院校的技術(shù)合作，充分發(fā)揮松崗嶂、聯(lián)發(fā)茶葉合作社標(biāo)準(zhǔn)化茶葉加工廠的輻射帶動(dòng)作用，引導(dǎo)扶持更多茶葉加工廠進(jìn)行標(biāo)準(zhǔn)化改造，不斷提高企業(yè)制茶工藝和茶葉新產(chǎn)品研發(fā)水平，爭(zhēng)取到2018年，該縣茶葉加工率達(dá)85%以上。二是加強(qiáng)茶園生態(tài)建設(shè)。正確指導(dǎo)茶企、茶農(nóng)的茶園在開(kāi)發(fā)、管理中，注重保持原生態(tài)的自然環(huán)境，建立生物多樣性的茶園生態(tài)系統(tǒng)，利用自然“天敵”防治茶園病蟲(chóng)害。三是強(qiáng)化茶葉質(zhì)量管理。切實(shí)加強(qiáng)茶葉質(zhì)量安全監(jiān)測(cè)，把茶業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)工作落到實(shí)處，正確引導(dǎo)和指導(dǎo)茶企、茶農(nóng)安全施肥、用藥，定期對(duì)各茶葉生產(chǎn)基地、產(chǎn)品進(jìn)行例行監(jiān)測(cè)、監(jiān)督抽查和日常檢查，確保茶葉品質(zhì)和產(chǎn)品安全。

3.4 抓品牌創(chuàng)建，豐富茶葉品種結(jié)構(gòu)

實(shí)施品牌化是提升五華縣茶葉市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力最有效的措施。一是積極實(shí)施品牌帶動(dòng)戰(zhàn)略。繼續(xù)把茶葉品牌建設(shè)放在突出位置，積極鼓勵(lì)和支持茶葉企業(yè)進(jìn)行“三品”認(rèn)證和申請(qǐng)名優(yōu)特產(chǎn)品稱號(hào)，完善培育扶持措施，調(diào)動(dòng)茶葉企業(yè)重品牌、創(chuàng)名牌的積極性。二是整合茶葉品牌。積極引導(dǎo)茶葉企業(yè)整合資源，通過(guò)統(tǒng)一品牌、標(biāo)識(shí)、標(biāo)準(zhǔn)、包裝、銷售的方式，實(shí)現(xiàn)品牌共享，做大做強(qiáng)該縣的茶葉產(chǎn)業(yè)。根據(jù)該縣的歷史、文化、地域等特點(diǎn)，統(tǒng)一注冊(cè)“長(zhǎng)樂(lè)客茶”、“南越王茶”等商標(biāo)的茶葉品牌，在

統(tǒng)一商標(biāo)下細(xì)分茶葉系列產(chǎn)品，突出打造五華名茶品牌，增強(qiáng)市場(chǎng)影響力。三是開(kāi)發(fā)富硒品牌。硒是人體必需的重要礦物質(zhì)營(yíng)養(yǎng)元素。該縣大部分區(qū)域具有富硒土壤，特別是松崗嶂所產(chǎn)的紅茶曾檢測(cè)到每公斤含硒達(dá)7um以上，大大高于縣外其他地區(qū)的硒元素含量。今后將通過(guò)科技創(chuàng)新、政企聯(lián)手等方式，研究探索硒元素茶葉加工工藝，提升產(chǎn)品附加值。

3.5 抓營(yíng)銷推廣，拓寬茶葉產(chǎn)品市場(chǎng)

通過(guò)搭建流通平臺(tái)，狠抓營(yíng)銷推廣，不斷提高五華縣茶產(chǎn)品的市場(chǎng)占有率。一是加強(qiáng)茶葉品牌宣傳和推介。今年計(jì)劃舉辦一次全縣名茶品鑒推介會(huì)，宣傳推介該縣的茶葉產(chǎn)品。同時(shí)，繼續(xù)支持茶葉企業(yè)參加縣以上各級(jí)茶葉博覽會(huì)、交易會(huì)、展銷會(huì)，通過(guò)政府搭臺(tái)、企業(yè)唱戲的方式，組織舉辦茶文化、茶藝術(shù)和觀光旅游為主題的節(jié)慶活動(dòng)，提高該縣茶葉產(chǎn)品知名度。二是創(chuàng)新?tīng)I(yíng)銷模式。依托中農(nóng)批項(xiàng)目搭建“線下展銷+線上遠(yuǎn)銷”為一體的茶葉展示與流通平臺(tái)，加強(qiáng)與中農(nóng)批項(xiàng)目的對(duì)接，不斷拓寬該縣茶葉銷售渠道。同時(shí)，盡快在梅州地區(qū)設(shè)立五華茶葉品牌專賣店，擴(kuò)大該縣茶葉品牌影響力。