秦亞洲，雷娟娟

1.沙雅縣農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化服務(wù)辦公室2.沙雅縣農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣站，新疆阿克蘇842200

馬鈴薯嫁接番茄栽培技術(shù)淺析

秦亞洲1，雷娟娟2

1.沙雅縣農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化服務(wù)辦公室2.沙雅縣農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣站，新疆阿克蘇842200

嫁接技術(shù)使接穗的抗逆性、產(chǎn)量和品質(zhì)得到改良。馬鈴薯嫁接番茄栽培技術(shù)具有良好的經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益。本文從嫁接材料、試驗(yàn)地點(diǎn)時(shí)間、育苗方法、嫁接方法、后期管理、經(jīng)濟(jì)效益及存在的問(wèn)題等多方面進(jìn)行了論述，為研究者提供部分參考。

馬鈴薯；番茄；嫁接

馬鈴薯是全球第四大重要的糧食作物，僅次于小麥、稻谷和玉米。2015年，國(guó)家啟動(dòng)了馬鈴薯主糧化戰(zhàn)略，推進(jìn)把馬鈴薯加工成饅頭、面條、米粉等主食，馬鈴薯將成稻米、小麥、玉米外的又一主糧。番茄作為設(shè)施栽培面積最大的果菜之一，在蔬菜生產(chǎn)中十分重要，所以馬鈴薯和番茄這兩種作物的種植在農(nóng)業(yè)發(fā)展中具有重要地位和發(fā)展前景。

隨著社會(huì)的發(fā)展和生態(tài)環(huán)境的惡化，我國(guó)耕地面積不斷減少，而人口增加及食品結(jié)構(gòu)發(fā)生變化，原有的農(nóng)業(yè)種植技術(shù)已不能滿足人們對(duì)馬鈴薯、番茄等作物的消費(fèi)需求。因此，研究和推廣新型種植技術(shù)已成為目前重要的研究課題。

傳統(tǒng)的單作種植模式在產(chǎn)量和經(jīng)濟(jì)效益等方面已經(jīng)遠(yuǎn)不能滿足社會(huì)的需求，而馬鈴薯嫁接番茄栽培技術(shù)的出現(xiàn)，使單位面積產(chǎn)量和經(jīng)濟(jì)效益顯著提高，同時(shí)具有一定的觀賞性。沙雅縣作為農(nóng)業(yè)生產(chǎn)縣，試驗(yàn)推廣馬鈴薯嫁接番茄栽培技術(shù)將會(huì)為沙雅縣農(nóng)業(yè)發(fā)展找到新的突破點(diǎn)，現(xiàn)將此項(xiàng)栽培技術(shù)的研究進(jìn)展及存在的問(wèn)題簡(jiǎn)介如下：

1 主要栽培技術(shù)

1.1 試驗(yàn)材料

馬鈴薯及番茄品種要選擇適宜本地普遍種植的品種。

1.2 試驗(yàn)地點(diǎn)及時(shí)間

馬鈴薯與番茄嫁接后要注意遮蔭、保溫保濕、禁止通風(fēng)等，才能提高成活率，因此，試驗(yàn)地點(diǎn)選擇日光溫室為宜。

1.3 育苗方法

接穗苗的培育：可按常規(guī)方法培育番茄苗，催芽并播種于日光溫室育苗畦中，約22～25 d后分苗，當(dāng)幼苗具莖粗約0.6 cm，株高8～10 cm時(shí)即可進(jìn)行嫁接。

砧木苗的培育：馬鈴薯于番茄催芽后3～5 d采用脫毒小種薯置于1.5 mg/kg赤霉素液中浸種15～22 min撈出并沖凈藥液后置于細(xì)河沙中在26℃左右條件下進(jìn)行催芽，約20 d后即可顯露種芽。然后將催芽的種薯以10 cm×10 cm見(jiàn)方栽植于育苗畦中并小澆一水以促植株生長(zhǎng)。馬鈴薯以苗高6～8 cm，莖粗約0.5 cm，3～4片小葉為最佳。

1.4 嫁接方法

采用切接法。在溫室內(nèi)氣溫10～15℃范圍內(nèi)進(jìn)行，取接穗苗頂端莖節(jié)4～5 cm，莖端削成平滑的楔形，用嫁接刀從馬鈴薯距離地面8～9 cm處切成平面，在切口處向下深切1 cm左右，將接穗苗插入切口，使用嫁接夾固定。

1.5 后期管理

嫁接完畢后，用噴霧器向葉面適量噴清水，防止葉片因蒸騰作用而萎蔫，保持室內(nèi)的溫度白天25～30℃，夜間不低于20℃，同時(shí)注意遮蔭、保溫保濕，7～9 d內(nèi)禁止通風(fēng)，10 d以后可全天見(jiàn)光，15～20 d后便可進(jìn)行嫁接苗定植。

緩苗后，接穗苗心葉見(jiàn)長(zhǎng)時(shí)摘掉嫁接夾，并松土1～2次，馬鈴薯葉片留2～3片為宜，這樣有利于塊莖的膨大，番茄每穗留3～4個(gè)果，可留2～3穗，果實(shí)果開(kāi)始轉(zhuǎn)紅時(shí)，停止?jié)菜?，避免影響果?shí)的產(chǎn)量和品質(zhì)。

1.6 經(jīng)濟(jì)效益

馬鈴薯嫁接番茄，地下部分馬鈴薯產(chǎn)量可達(dá)45 000 kg/hm2左右，效益22 500元/hm2左右；地上部分番茄產(chǎn)量可達(dá)67 500 kg/hm2左右，效益37 500元/hm2左右。通過(guò)推廣和應(yīng)用此項(xiàng)栽培技術(shù)，可以提高農(nóng)戶的經(jīng)濟(jì)效益。

2 存在的問(wèn)題

2.1 品種搭配影響成活率、生長(zhǎng)勢(shì)、發(fā)病率、結(jié)果率和口感

根據(jù)洛陽(yáng)市農(nóng)業(yè)科學(xué)院對(duì)1個(gè)馬鈴薯品種與6個(gè)不同品種的番茄嫁接試驗(yàn)顯示，不同的組合影響嫁接成活率、生長(zhǎng)勢(shì)、發(fā)病率、地上地下結(jié)果率和果實(shí)口感等。

嫁接一周后加大通風(fēng)有的品種成活率降低。原因可能是由于馬鈴薯莖是中空結(jié)構(gòu)，通風(fēng)影響了水分從地下部位向上輸送，導(dǎo)致嫁接苗成活率降低，因此建議在馬鈴薯苗未形成中空結(jié)構(gòu)時(shí)進(jìn)行嫁接。

口感對(duì)馬鈴薯影響不大，但是影響番茄的口感。由于馬鈴薯的作用，嫁接后的番茄口感有點(diǎn)生馬鈴薯的味道，影響了番茄的品質(zhì)。

地上番茄結(jié)果率高，地下馬鈴薯結(jié)果率低。這可能與接口融合度不好和種植密度有關(guān)，因此，應(yīng)該加大株行距。嫁接時(shí)盡量與地面保持較小距離，等番茄嫁接口處有再生根長(zhǎng)出時(shí)進(jìn)行培土管理。

因此，首先應(yīng)該選擇適宜當(dāng)?shù)胤N植的馬鈴薯、番茄品種搭配組合嫁接試驗(yàn)，選擇出成活率高、生長(zhǎng)勢(shì)好、發(fā)病率低、結(jié)果率高和口感好的搭配組合，再考慮進(jìn)一步推廣。

2.2 嫁接果實(shí)存在遺傳物質(zhì)改變的狀況

河南科技大學(xué)林學(xué)院教師的研究結(jié)果表明，嫁接番茄果實(shí)品嘗后期味略酸澀，近似馬鈴薯塊莖味道；同時(shí)，經(jīng)過(guò)檢測(cè)嫁接番茄體內(nèi)的遺傳物質(zhì)（DNA），發(fā)現(xiàn)遺傳物質(zhì)發(fā)生了改變。因此，嫁接對(duì)果實(shí)品質(zhì)及遺傳物質(zhì)結(jié)構(gòu)的影響有待進(jìn)一步試驗(yàn)研究。

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秦亞洲（1990年—），研究生學(xué)歷，技術(shù)員，研究方向：多熟種植、作物栽培技術(shù)研究等。

2016-08-17