蔣萬峰，王建春，張靜

新疆生產(chǎn)建設(shè)兵團(tuán)第十三師農(nóng)業(yè)科學(xué)研究所，新疆哈密839001

哈密墾區(qū)設(shè)施葡萄水肥一體化技術(shù)探討

蔣萬峰，王建春，張靜

新疆生產(chǎn)建設(shè)兵團(tuán)第十三師農(nóng)業(yè)科學(xué)研究所，新疆哈密839001

合理的灌溉和施肥是葡萄高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的基礎(chǔ),應(yīng)用好水肥一體化技術(shù)是實(shí)現(xiàn)葡萄高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的重要措施。實(shí)現(xiàn)各種地形條件葡萄的水肥一體化綜合管理，滴灌是最理想的灌溉模式，它可以與多種施肥模式相結(jié)合。

設(shè)施葡萄；水肥一體化；滴灌；節(jié)水

哈密具有得天獨(dú)厚的光、熱、水、土資源優(yōu)勢，因此發(fā)展設(shè)施農(nóng)業(yè)優(yōu)勢突出，特色鮮明、市場前景廣闊。近年來全師現(xiàn)已建成溫室430 hm2，其中種植葡萄150 hm2。采取促成栽培模式，主栽品種火焰無核。葡萄正常生長需要五個基本要素：光照、溫度、空氣、水分和養(yǎng)分。在田間，光照、溫度、空氣是人難以控制的，只有水分和肥料兩個生長要素是人可以控制的，就是合理的灌溉和施肥。

1 合理的灌溉和施肥是葡萄高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的基礎(chǔ)

應(yīng)用好水肥一體化技術(shù)是實(shí)現(xiàn)葡萄高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的重要措施[1]。葡萄吸收養(yǎng)分主要靠根系吸收，葉片噴的肥只能是補(bǔ)充。根系主要吸收離子態(tài)養(yǎng)分，肥料只有溶解于水后才變成離子態(tài)養(yǎng)分，所以水分是決定根系能否吸收到養(yǎng)分的決定性因素。沒有水的參與，根系就吸收不到養(yǎng)分。肥料必須溶解于水后根系才能吸收，不溶解的肥料是無效的。肥料一定要施到根系所在范圍，常規(guī)的撒施肥料大部分沒有被吸收，白白浪費(fèi)。

在實(shí)際操作時，將肥料溶解在灌溉水中，由灌溉管道輸送到田間的每一株葡萄的根區(qū)，葡萄在吸收水分的同時吸收養(yǎng)分，即灌溉和施肥同步進(jìn)行。

2 設(shè)施葡萄滴灌

滴灌是指具有一定壓力的灌溉水，通過滴灌管輸送到田間每株葡萄，管中的水流通過滴頭出來后變成水滴，連續(xù)不斷的水滴對根區(qū)土壤進(jìn)行灌溉。如果灌溉水中加了肥料，則滴灌的同時也在施肥。

滴灌是一種局部灌溉方法，它澆的是作物，而不是土壤。施肥是對根區(qū)施肥，而不是土壤施肥。根系是跟著水肥跑的，滴灌條件下根系大部分密集生長在滴頭下方，其它地方很少根。我們要關(guān)注的是根系的數(shù)量而不是根系的分布范圍。滴灌是通過延長灌溉時間達(dá)到計(jì)劃灌溉量的。用滴灌可以完全滿足葡萄的水肥供應(yīng)。

2.1 設(shè)施葡萄滴灌的優(yōu)點(diǎn)

節(jié)水：水分利用效率高，滴灌用水量只有噴水帶灌溉用水量的25%～33%;節(jié)工：可以節(jié)省80%以上用于灌溉和施肥的人工，大幅度降低勞動強(qiáng)度;節(jié)肥：肥料利用率高，比常規(guī)施肥節(jié)省30%～60%的肥料;節(jié)藥：作物長勢好，農(nóng)藥用量減少；部分濕潤土壤，雜草少，除草劑使用減少。

高效快速，可以在短時間內(nèi)完成灌溉和施肥工作，讓葡萄抽梢、開花、成熟時間集中,可以較精確實(shí)現(xiàn)水肥調(diào)控;滴灌只濕潤根區(qū)土壤，減少葡萄冠幅下的相對濕度，降低發(fā)病率;采用膜下滴灌，可以在輕度鹽堿土壤上種植葡萄;有利于實(shí)現(xiàn)標(biāo)準(zhǔn)化、集約化栽培。

如果管理不好，滴頭容易堵塞;一次性的設(shè)備投資較大;要求施用的肥料雜質(zhì)少，溶解快。

2.2 葡萄水肥一體化下的施肥模式

有了灌溉設(shè)施后，接下來最核心的工作就是制定施肥方案。只有制定合理可行的施肥方案，才能實(shí)現(xiàn)真正意義的水肥綜合管理。制定葡萄施肥方案必須清楚葡萄生長周期內(nèi)所需施肥量、肥料種類、肥料的施用時期等。這些參數(shù)的確定又和葡萄的生長特性、水肥需求規(guī)律等密切相關(guān)。

葡萄到底要施多少肥？怎么施？一般通過目標(biāo)產(chǎn)量法獲得。對于葡萄而言，在一定的目標(biāo)產(chǎn)量下需要吸收多少養(yǎng)分是比較清楚的。通常生產(chǎn)1000 kg葡萄漿果要帶走N6.5 kg，P2O52.0 kg，K2O9.0 kg。以2 000 kg目標(biāo)產(chǎn)量計(jì)算，需施N12 kg/ 666.7m2，P2O54 kg/666.7m2，K2O18 kg/666.7m2。從萌芽、開花至幼果期約占全年需氮量60%，果實(shí)發(fā)育至落葉前約占40%。磷的吸收在新梢生長期及果實(shí)發(fā)育期最多。鉀的吸收高峰主要在果實(shí)發(fā)育期至著色期?？紤]20%的肥料作基肥，80%的肥料作追肥，基肥用腐熟的禽畜糞便、漚腐后的豆餅、油渣等，用量500 kg/666.7m2左右。其它可作基肥用的肥料為過磷酸鈣、磷酸二銨、農(nóng)用硫酸鉀。追肥用尿素、硝酸鉀、工業(yè)級磷酸一銨或水溶性復(fù)合肥（液體或固體）。如選用水溶性復(fù)合肥，前期選用高氮、中磷、低鉀的配方，中后期選用中氮、低磷、高鉀的配方。一般使用水溶性復(fù)合肥50 kg/ 666.7m2左右分10次施入。具體施肥時間為：萌芽期、花期、坐果初期、坐果初期10 d后、坐果初期20 d后、坐果初期30 d后、漿果迅速膨大期、膨大期后10 d、膨大期后20 d、漿果著色期。每次施肥量3～6 kg。前期和后期少，中期多。

計(jì)算具體目標(biāo)產(chǎn)量下需要的施肥量

施肥量=（葡萄吸收肥料元素量-土壤供給量）/肥料利用率

（參考：氮肥利用率為50%，磷肥利用率為30%，鉀肥利用率40%）

2.3 水肥一體化技術(shù)是一項(xiàng)水、肥綜合管理技術(shù)措施

水肥一體化技術(shù)是發(fā)展現(xiàn)代農(nóng)業(yè)種植產(chǎn)業(yè)對傳統(tǒng)灌溉施肥技術(shù)的變革。一般而言，灌溉技術(shù)都比較容易掌握，但對于初次使用者來說，一旦將灌溉和施肥結(jié)合在一起，就有可能會遇到很多問題，如系統(tǒng)堵塞問題、過量灌溉問題、養(yǎng)分失衡問題等，應(yīng)引起高度重視。

2.3.1 采用滴灌，過濾器是滴灌成敗的關(guān)鍵

常用的過濾器為120目疊片過濾器。如果是取用含沙較多的井水或河水，在疊片過濾器之前還要安裝砂石分離器。在水源入口常用100目尼龍網(wǎng)或不銹鋼網(wǎng)做初級過濾。過濾器要定期清洗。對于大面積的果園，建議安裝自動返清洗過濾器。滴灌管尾端定期打開沖洗，一般1月1次，確保尾端滴頭不被阻塞。一般滴完肥一定要滴清水20 min左右（時間長短與輪灌區(qū)大小有關(guān)），將管道內(nèi)的肥液淋洗掉，否則可能會在滴頭處生長藻類靑苔等低等植物，堵塞滴頭。

2.3.2 鹽害問題

防止肥料燒傷葉片和根系，特別是微噴灌施肥，容易出現(xiàn)燒葉、燒根現(xiàn)象。

2.3.3 過量灌溉問題

防止過量灌溉。這時要嚴(yán)格控制施肥時間，一般在30 min內(nèi)將肥施完。否則會將肥料淋洗到根層以下，肥料不起作用，導(dǎo)致作物表現(xiàn)缺肥癥狀。

2.3.4 養(yǎng)分平衡問題

在滴灌施肥條件下，根系生長密集、量大，對土壤的養(yǎng)分供應(yīng)依賴性減少，更多依賴于通過滴灌提供的養(yǎng)分。對養(yǎng)分的合理比例和濃度有更高要求。如偏施尿素和銨態(tài)氮肥會影響鉀、鈣、鎂的吸收。過量施鉀會影響鈣、鎂的吸收。

2.4 小結(jié)

對于葡萄生產(chǎn)而言，滴灌是最理想的灌溉模式，它可以與多種施肥模式相結(jié)合，實(shí)現(xiàn)各種地形條件葡萄的水肥一體化綜合管理,水肥一體化技術(shù)是節(jié)水、節(jié)肥的一項(xiàng)重要技術(shù)[4]。傳統(tǒng)灌溉施肥管理屬于粗放管理，效率低、效果不理想。水肥一體化技術(shù)提供了水肥精細(xì)管理的條件，是實(shí)現(xiàn)葡萄高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)栽培的關(guān)鍵技術(shù)?？傊?，對使用葡萄的水肥一體化灌溉施肥的用戶來講，施肥時遵循“少量多次”的原則；只灌溉根區(qū)土壤；遵循養(yǎng)分平衡原則。

[1]杜軍,沈潤澤,馬術(shù)梅,等.寧夏賀蘭山東麓葡萄滴灌灌溉水肥一體化技術(shù)研究[J].中國農(nóng)村水利水電,2013,(8):65～ 69.

[2]于舜章.山東省設(shè)施黃瓜水肥一體化滴灌技術(shù)應(yīng)用研究[J].水資源與水工程學(xué)報(bào),2009,20(6):173～176.

[3]李茂權(quán),朱幫忠,趙飛,等.水肥一體化技術(shù)試驗(yàn)示范與應(yīng)用展望[J].安徽農(nóng)學(xué)通報(bào),2011，17(7):100～101.

[4]劉建英,張建玲,趙宏儒.水肥一體化技術(shù)應(yīng)用現(xiàn)狀、存在問題與對策及發(fā)展前景[J].內(nèi)蒙古農(nóng)業(yè)科技,2006,(6):32～ 33.

蔣萬峰（1975年—），新疆哈密人，碩士，農(nóng)藝師，從事果樹營養(yǎng)診斷與施肥研究及新技術(shù)推廣。

2016-08-18