王美秀，伊風(fēng)江，樊金富，李 芳

（內(nèi)蒙古鄂爾多斯市飼料草種監(jiān)督檢驗(yàn)站，內(nèi)蒙古 鄂爾多斯 017000）

科學(xué)合理使用飼料添加劑應(yīng)注意的問(wèn)題

王美秀，伊風(fēng)江，樊金富，李 芳

（內(nèi)蒙古鄂爾多斯市飼料草種監(jiān)督檢驗(yàn)站，內(nèi)蒙古 鄂爾多斯 017000）

闡述了科學(xué)合理使用飼料添加劑應(yīng)注意的若干問(wèn)題：選購(gòu)合格的飼料添加劑；選用適合的飼料添加劑；飼料添加劑的添加量要適當(dāng)；多種飼料添加劑同時(shí)使用時(shí)，要注意相互之間的拮抗作用；加入飼料添加劑要攪拌均勻；要妥善保存飼料添加劑；應(yīng)注意飼料添加劑的副作用。

飼料添加劑；合理使用；拮抗作用；副作用

只有科學(xué)合理使用飼料添加劑，才能起到促進(jìn)動(dòng)物生長(zhǎng)發(fā)育、預(yù)防疾病發(fā)生、有效提高動(dòng)物生產(chǎn)性能、提高飼料利用率、降低飼養(yǎng)成本的作用。若使用不當(dāng)，不僅不能發(fā)揮添加劑應(yīng)有的作用，反而會(huì)產(chǎn)生不良反應(yīng)，甚至造成經(jīng)濟(jì)損失。為了能夠科學(xué)合理地使用飼料添加劑，筆者介紹了飼料添加劑使用過(guò)程中應(yīng)注意的若干問(wèn)題。

1 選購(gòu)合格的飼料添加劑

合格的飼料添加劑是指飼料添加劑產(chǎn)品符合相關(guān)法律法規(guī)規(guī)定的質(zhì)量、標(biāo)簽、類(lèi)別等要求。只有合格的飼料添加劑才能保證其作用和效果。在選購(gòu)飼料添加劑時(shí)，應(yīng)注意以下6個(gè)問(wèn)題。

①購(gòu)進(jìn)飼料添加劑時(shí)，應(yīng)查看包裝上有無(wú)產(chǎn)品標(biāo)簽、生產(chǎn)許可證、產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、質(zhì)量檢驗(yàn)合格證、產(chǎn)品批準(zhǔn)文號(hào)等。一般來(lái)說(shuō)，這些證明材料都印制在飼料標(biāo)簽上，只要缺少一種證明材料，就是不合格產(chǎn)品。

②選購(gòu)的營(yíng)養(yǎng)性飼料添加劑和一般飼料添加劑必須是農(nóng)業(yè)部第2045號(hào)公告公布的 《飼料添加劑品種目錄（2013）》中規(guī)定的種類(lèi)，藥物飼料添加劑必須是農(nóng)業(yè)部第168號(hào)公告中規(guī)定的種類(lèi)。如果某種飼料添加劑沒(méi)有列入《飼料添加劑品種目錄》，則不能購(gòu)買(mǎi)。在選購(gòu)時(shí)，如果有疑惑，可向當(dāng)?shù)仫暳瞎芾聿块T(mén)咨詢(xún)，或通過(guò)上網(wǎng)查詢(xún)。

③過(guò)分夸大作用和效果的飼料添加劑不要購(gòu)買(mǎi)。宣傳具有預(yù)防或治療動(dòng)物疾病作用的飼料添加劑不要購(gòu)買(mǎi)，根據(jù)《飼料和飼料添加劑管理?xiàng)l例》第三十條，只能對(duì)所添加的藥物飼料添加劑的作用加以說(shuō)明。

④要注意查看飼料標(biāo)簽上的生產(chǎn)日期，臨近保質(zhì)期或已過(guò)保質(zhì)期的飼料添加劑不要購(gòu)買(mǎi)。沒(méi)有生產(chǎn)日期的飼料添加劑是不合格產(chǎn)品，堅(jiān)決不要購(gòu)買(mǎi)。

⑤一般情況下，盡量選用具有一定知名度的廠家生產(chǎn)的飼料添加劑。

⑥不從集市或送貨上門(mén)流動(dòng)商販處購(gòu)買(mǎi)飼料添加劑，要從有固定經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所的飼料經(jīng)銷(xiāo)商或直接從飼料添加劑生產(chǎn)廠家購(gòu)買(mǎi)。如果從流動(dòng)商販處購(gòu)買(mǎi)飼料添加劑，一旦發(fā)生質(zhì)量安全問(wèn)題，無(wú)法進(jìn)行追溯和索賠。

2 選用適合的飼料添加劑

選用適合于養(yǎng)殖動(dòng)物特點(diǎn)的飼料添加劑，要注意以下幾個(gè)問(wèn)題：

①要遵守農(nóng)業(yè)部第2045號(hào)公告和第168號(hào)公告的規(guī)定。農(nóng)業(yè)部第2045號(hào)公告中規(guī)定了部分添加劑的適用動(dòng)物范圍。例如，煙酸鉻、酵母鉻、蛋氨酸鉻、吡啶甲酸鉻適用于豬，硫酸鉀、三氧化二鐵、氧化銅適用于反芻動(dòng)物。第168號(hào)公告規(guī)定了藥物飼料添加劑適用的動(dòng)物范圍。

②綜合考慮養(yǎng)殖動(dòng)物種類(lèi)、品種、生長(zhǎng)階段、生理狀況、生產(chǎn)用途、飼養(yǎng)條件、營(yíng)養(yǎng)狀況、健康狀況等多方面因素，選用適合的飼料添加劑［1］。不同種類(lèi)、品種、生長(zhǎng)階段、生理狀況的動(dòng)物具有不同的消化功能特點(diǎn)，且營(yíng)養(yǎng)需求不同，因此，應(yīng)該選用適合于動(dòng)物特點(diǎn)的飼料添加劑。豬用添加劑只能應(yīng)用于豬，雞用添加劑只能用于雞，牛用添加劑只能應(yīng)用于牛，若相互使用，容易引起中毒或其他不良反應(yīng)［2］。氨基酸添加劑一般不用于反芻動(dòng)物，因?yàn)榉雌c動(dòng)物瘤胃中的有益微生物能夠合成氨基酸?？股靥砑觿┏Ｓ糜谪i、雞等單胃動(dòng)物。促生長(zhǎng)添加劑一般用于幼齡畜禽。生產(chǎn)用途不同（如蛋雞與肉雞，絨山羊與肉羊）的動(dòng)物，一方面飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)不同，另一方面，其對(duì)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的需求也不相同，因此，在日糧中使用的添加劑也不一樣。對(duì)于飼養(yǎng)條件、營(yíng)養(yǎng)狀況和健康狀況不同的動(dòng)物，使用添加劑的種類(lèi)和用量也不相同。動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)狀況不良時(shí)，添加劑使用的種類(lèi)要多些，用量要大些?？股靥砑觿┰诃h(huán)境條件差或疾病流行地區(qū)可以選擇使用，而在營(yíng)養(yǎng)全面、動(dòng)物健康狀況良好的條件下，就不需要使用。

③選用飼料添加劑時(shí)還應(yīng)考慮地區(qū)差異，做到因地制宜。不同地區(qū)由于土壤中礦物元素等含量不同，產(chǎn)出的飼料原料營(yíng)養(yǎng)成分含量也不相同。如在缺硒地區(qū)，必須在飼料中補(bǔ)充硒，應(yīng)選用含硒添加劑，以促進(jìn)畜禽的生長(zhǎng)。相反，富硒的地區(qū)，則不必補(bǔ)充硒，否則易造成硒中毒［3-4］。

3 飼料添加劑的添加量要適當(dāng)

確定飼料添加劑的添加量時(shí)，要注意下面幾點(diǎn)。

①要遵守農(nóng)業(yè)部第1224號(hào)公告和第168號(hào)公告及其他相關(guān)規(guī)定。第1224號(hào)公告《飼料添加劑安全使用規(guī)范》明確規(guī)定了部分添加劑在配合飼料或全混合日糧中的最高添加限量。第168號(hào)公告規(guī)定了藥物飼料添加劑在飼料中的添加用量。

②因養(yǎng)殖動(dòng)物種類(lèi)、品種、生長(zhǎng)階段、生理狀況、生產(chǎn)用途、飼養(yǎng)條件、營(yíng)養(yǎng)狀況、健康狀況的不同，添加劑的加入量也不相同。

③要詳細(xì)查看飼料添加劑使用說(shuō)明書(shū)，說(shuō)明書(shū)上注明了添加劑的推薦用量和適用動(dòng)物種類(lèi)，推薦用量可作為參考。

④不能為了節(jié)省飼料成本，減少添加量；也不能為了增強(qiáng)添加劑的作用，隨意加大用量。若添加量過(guò)小，則達(dá)不到預(yù)期目的；若添加量過(guò)大，不僅增加成本，而且影響動(dòng)物正常生理功能，嚴(yán)重時(shí)會(huì)引起中毒。此外，添加量過(guò)大還可能造成環(huán)境污染以及添加劑在畜產(chǎn)品中的殘留，從而影響食品安全。

4 多種飼料添加劑同時(shí)使用時(shí)，要注意相互之間的拮抗作用

拮抗作用是指一種飼料添加劑使另一種飼料添加劑在動(dòng)物體內(nèi)吸收減少、作用降低的現(xiàn)象。堿性物質(zhì)如膽堿不能與鈣、磷混飼，否則影響畜禽對(duì)鈣磷的吸收，另外，膽堿可使B族維生素、VC、VK1、VK2、煙酸、泛酸失效。磷可降低機(jī)體對(duì)鐵的吸收，所以在補(bǔ)充鐵制劑時(shí)，不宜添加過(guò)多的骨粉或磷酸氫鈣。鎂可降低機(jī)體對(duì)磷的吸收，因此補(bǔ)磷時(shí)，不宜添加過(guò)多的氧化鎂、氯化鎂或硫酸鎂。硫酸亞鐵、氯化亞鐵、硫化亞鐵等鐵制劑會(huì)加快動(dòng)物體內(nèi)VA、VE、VD的氧化，因此不能同時(shí)使用。鈣、鐵、鎂不能與土霉素同時(shí)投喂，必須投喂時(shí)，要錯(cuò)開(kāi)時(shí)間。鐵、鋅、錳、銅、碘的化合物添加劑，會(huì)降低VA、VK3、VB6和葉酸的作用效果。鋅與鈣制劑之間有拮抗作用，在飼喂硫酸鋅時(shí)，不能添加多量的鈣劑。VC飼喂量過(guò)多時(shí)，會(huì)降低銅元素在畜禽體內(nèi)的吸收利用，并減少銅元素在體內(nèi)的貯存量。 另外，VC 會(huì)使 VB1、VB2、VB12和泛酸的作用降低［5-7］。

5 配制飼料時(shí)，加入飼料添加劑要攪拌均勻

飼料添加劑只能混于干飼料中，不能拌在濕料和發(fā)酵的飼料中，否則會(huì)影響效果。添加時(shí)應(yīng)先預(yù)混，采用逐級(jí)擴(kuò)大法與飼料攪拌均勻。攪拌不均勻時(shí)，會(huì)引起動(dòng)物中毒。飼料最好現(xiàn)配現(xiàn)喂，不可存放時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，以免氧化、腐敗、發(fā)霉。如脂溶性維生素極易在空氣中氧化。

6 妥善保存飼料添加劑

飼料添加劑不宜長(zhǎng)期保存，保質(zhì)期一般不超過(guò)6個(gè)月，尤其是維生素制劑，其穩(wěn)定性較差，應(yīng)置于干燥、密封、避光、通風(fēng)和低溫條件下保存。維生素類(lèi)的飼料添加劑即使在低溫、干燥的條件下保存，也會(huì)自然損失。此外，飼料添加劑應(yīng)現(xiàn)購(gòu)現(xiàn)用，一次不要購(gòu)進(jìn)太多。

7 應(yīng)注意飼料添加劑的副作用

一般來(lái)講，飼料添加劑只要科學(xué)合理使用，是不會(huì)產(chǎn)生副作用的。但有些飼料添加劑，如抗生素類(lèi)藥物飼料添加劑，若長(zhǎng)期使用或使用不當(dāng)會(huì)產(chǎn)生副作用，可造成畜禽產(chǎn)品中的藥物殘留和細(xì)菌耐藥性的產(chǎn)生，影響食品安全，危害人體健康。研究人員對(duì)上海、北京、廣州等城市的調(diào)查發(fā)現(xiàn)，抗生素過(guò)敏反應(yīng)人數(shù)增多與食用殘留有添加劑的畜禽產(chǎn)品有關(guān)［8-10］。歐盟從2006年、日本從2008年開(kāi)始禁止所有抗生素在飼料中的使用。

［1］朱文連，稽軍亞，李東.飼料添加劑應(yīng)用中應(yīng)注意的問(wèn)題［J］.養(yǎng)殖與飼料，2010（1）：55.

［2］張華，高彥華，李道榮.使用飼料添加劑應(yīng)注意的問(wèn)題［J］.湖北畜牧獸醫(yī)，2005（6）：54-55.

［3］馬希景.養(yǎng)殖戶(hù)使用飼料添加劑應(yīng)注意的問(wèn)題［J］.吉林畜牧獸醫(yī)，2005（2）：20.

［4］孫永泰.使用飼料添加劑的幾大誤區(qū)［J］.四川畜牧獸醫(yī)，2015，42（5）：48-49.

［5］王榮錦，馮國(guó)均，羅正良，等.畜禽養(yǎng)殖場(chǎng)使用飼料添加劑應(yīng)注意的幾個(gè)問(wèn)題［J］.養(yǎng)殖與飼料，2008（1）：70-71.

［6］劉忠琛，苗文玉，宋美玲.使用飼料添加劑要注意其拮抗作用［J］.飼料工業(yè)，2005，12（4）：42-43.

［7］戴巍.飼料添加劑中的協(xié)同和拮抗［J］.獸藥與飼料添加劑，2007，12（2）：35.

［8］王士強(qiáng).飼料添加劑的認(rèn)識(shí)誤區(qū)及正確使用［J］.養(yǎng)殖技術(shù)顧問(wèn)，2011（6）：100.

［9］王衛(wèi)杰，沈澎，盧大雷，等.飼料添加劑的蓄積對(duì)人體健康及環(huán)境的影響［J］.飼料博覽，2014（7）：63-64.

［10］張忠遠(yuǎn)，刁新平.飼料添加劑選用方略［N］.中國(guó)畜牧報(bào)，2004-12-19（13）.

Points for Attention in Scientific and Rational Use of Feed Additives

WANG Mei-xiu，YI Feng-jiang，F(xiàn)AN Jin-fu，LI Fang
（Supervision and Inspection Station for Feed and Grass Seeds of Ordos of Inner Mongolia,Ordos 017000，China）

In this paper,the points for attention in scientific and rational use of feed additives were introduced:purchase of qualified feed additives,proper choice of feed additives according to target animals,scientific determination of addition of feed additives,the antagonism effect produced by different feed additives,uniform stir of feed additives,appropriate storage of feed additives,and the side effect of feed additives.

feed additive；rational use；antagonism effect；side effect

S816.7

A文章順序編號(hào)：1672-5190（2016）01-0067-02

2015－12－20

王美秀（1969—），男，高級(jí)獸醫(yī)師，碩士，主要從事飼料、草種檢驗(yàn)工作。

（責(zé)任編輯：趙俊利）