張學(xué)良

（黑龍江省泰來縣畜牧獸醫(yī)局畜牧綜合服務(wù)中心，黑龍江 泰來 162400）

影響牛養(yǎng)殖效益的因素

張學(xué)良

（黑龍江省泰來縣畜牧獸醫(yī)局畜牧綜合服務(wù)中心，黑龍江 泰來 162400）

牛；養(yǎng)殖；效益；影響因素

目前，影響牛養(yǎng)殖的因素較多，但總結(jié)起來主要包括技術(shù)因素、環(huán)境因素、人為因素和其他因素，其中前三項(xiàng)影響因素的作用最為明顯，本文將重點(diǎn)進(jìn)行研究，同時(shí)，結(jié)合筆者的一些養(yǎng)殖經(jīng)驗(yàn)，闡述如何避免這些問題，從而促進(jìn)牛養(yǎng)殖行業(yè)的發(fā)展。

1 技術(shù)因素

1.1 品種相對較少，牛生長效率低 目前，我國的主要肉牛品種是黃牛，這種品種的牛具有便于養(yǎng)殖、利于農(nóng)耕的優(yōu)勢，但是，黃牛的生長速度較慢，且肉質(zhì)相對較差，而且隨著機(jī)械化水平的提高，農(nóng)耕使用黃牛的現(xiàn)象逐漸減少，再將黃牛作為主要的肉牛品種，勢必會影響?zhàn)B殖的效率，所以，應(yīng)當(dāng)引進(jìn)一些品種較好的肉牛。

可以采取的方法主要是外部引進(jìn)和范圍內(nèi)雜交，通過外部引進(jìn)的方式，能夠?qū)⑼鈬膬?yōu)秀品種引入到國內(nèi)，實(shí)現(xiàn)肉牛養(yǎng)殖效率的提高，但是，一些肉牛品種的環(huán)境適應(yīng)性較差，在進(jìn)入我國之后，容易出現(xiàn)不良反應(yīng)，所以，在引進(jìn)之前要做好相關(guān)的研究工作，避免浪費(fèi)引進(jìn)成本。此外，還可以采取范圍內(nèi)雜交的方式，通過不同品種之間的雜交，能夠?qū)?yōu)秀的基因進(jìn)行整合，從而選擇出品種較好的后代，但是，這種方法的周期比較長，在短時(shí)間內(nèi)難以制造出較大的利益。所以，采用何種方法需要養(yǎng)殖戶結(jié)合自己的實(shí)際情況進(jìn)行選擇。

1.2 營養(yǎng)搭配不科學(xué)，飼料利用率低 目前，許多養(yǎng)殖戶都不懂得如何進(jìn)行營養(yǎng)搭配，無法在肉牛最需要營養(yǎng)的時(shí)間段，提供充足的養(yǎng)分，使得養(yǎng)殖的效率非常低。

解決這種問題的主要方法是：地方相關(guān)畜牧管理部門要定期組織養(yǎng)殖戶進(jìn)行技能培訓(xùn)，傳授他們搭配營養(yǎng)的方法，讓養(yǎng)殖戶學(xué)會在關(guān)鍵的時(shí)間段提供充足的養(yǎng)分，同時(shí)，還能學(xué)會如何避免飼料浪費(fèi)，提高飼料的利用效率，在最小的支出成本下，獲得最大的回報(bào)。

2 環(huán)境因素

2.1 自然環(huán)境 許多養(yǎng)殖戶所處的地區(qū)天氣比較寒冷，這樣肉牛的生長肯定會受到影響，這也是一種不可改變的影響因素，此外，一些養(yǎng)殖戶自己選擇的環(huán)境也存在問題，例如將牛舌建造在背陰的地方，牛得不到充足的光照，而且有的地區(qū)水質(zhì)較差，無法滿足牛生長的需求，這些自然因素有些是人為因素造成的，有些是自然環(huán)境造成的，但都屬于自然環(huán)境的一種。

解決這種問題的主要方法是：科學(xué)地選擇養(yǎng)殖地點(diǎn)，一般牛舍要建造在光照充足、溫度適宜的環(huán)境中，同時(shí)，水源條件也比較好，不能出現(xiàn)嚴(yán)重的酸、堿性水，不能含有有毒物質(zhì)。

2.2 人工環(huán)境 人工環(huán)境主要是指人工建造的牛舍，牛在牛舍內(nèi)會生活較長的時(shí)間，牛舍的質(zhì)量好壞將會影響牛的生長過程，一般牛舍存在的問題是保溫設(shè)施不達(dá)標(biāo)，在寒冷的冬季，牛舍內(nèi)的溫度仍然較低，使得牛需要消耗自身非常多的能量進(jìn)行保溫，而如果牛舍的保溫工作非常好，則會減少牛能量的消耗，使其能夠快速生長。此外，牛的衛(wèi)生條件千差萬別，多數(shù)牛舍的衛(wèi)生不達(dá)標(biāo)，無法對病原體進(jìn)行有效的清除，牛患病的概率較高。

解決此問題的主要方法是建造質(zhì)量較高的牛舍，提供必要的保溫設(shè)施，例如在冬季可以將牛舍圍擋，抵御寒冷空氣的侵襲，必要時(shí)可以提供升溫設(shè)備，在日常的工作中，要定期進(jìn)行消毒作業(yè)，清除牛產(chǎn)生的糞便，杜絕病原體的存活和傳染，提高牛的安全系數(shù)。

3 人為因素

3.1 養(yǎng)殖能力較差 許多養(yǎng)殖戶并不是專業(yè)養(yǎng)殖人員，他們的主要工作仍是農(nóng)業(yè)活動，因此，這些養(yǎng)殖戶的養(yǎng)殖能力較低，沒有較為先進(jìn)的養(yǎng)殖技術(shù)，沒有先進(jìn)的養(yǎng)殖設(shè)備，所以養(yǎng)殖的效率較低。

解決此問題的主要方法是提高養(yǎng)殖戶的養(yǎng)殖能力，政府相關(guān)部門要組織養(yǎng)殖戶進(jìn)行技能培訓(xùn)，使他們掌握一定的養(yǎng)殖技術(shù)，并提供購買設(shè)備的補(bǔ)貼，減輕養(yǎng)殖戶的經(jīng)濟(jì)壓力，還能激發(fā)養(yǎng)殖戶的養(yǎng)殖熱情，讓一部分人能夠?qū)Ｐ倪M(jìn)行養(yǎng)殖，從而提高養(yǎng)殖的效率。

3.2 人員結(jié)構(gòu)因素 目前，農(nóng)村地區(qū)的許多年輕勞動力都選擇進(jìn)城務(wù)工，他們認(rèn)為這樣能夠獲得較高的經(jīng)濟(jì)回報(bào)，這種現(xiàn)象也制約了牛養(yǎng)殖工作，因?yàn)槿藛T較少，養(yǎng)殖戶就不能增加牛的數(shù)量，同時(shí)，年老的勞動力的工作量相對較少，無法進(jìn)行大規(guī)模的養(yǎng)殖作業(yè)。

解決這種問題的主要方法是吸引年輕勞動力，政府相關(guān)部門要為養(yǎng)殖戶提供一些補(bǔ)貼，讓養(yǎng)殖戶的經(jīng)濟(jì)收益能夠得到增加，同時(shí)，通過更加優(yōu)惠的政策，吸引年輕人選擇回鄉(xiāng)養(yǎng)殖，平衡本地區(qū)的養(yǎng)殖人員結(jié)構(gòu)，減輕養(yǎng)殖的壓力，同時(shí)，年輕的勞動者也要具有創(chuàng)業(yè)的信心，并愿意為當(dāng)?shù)匕l(fā)展做出貢獻(xiàn)。

總之，影響牛養(yǎng)殖的因素較多，而技術(shù)因素、環(huán)境因素和人為因素是主要的制約因素，相關(guān)部門和從業(yè)人員應(yīng)當(dāng)認(rèn)真審視自己的問題，盡自己最大努力，減少這些因素的不利影響，并通過積極的方式和方法進(jìn)行消除，從根本上提高我國牛養(yǎng)殖的效率，為我國的養(yǎng)殖業(yè)做出貢獻(xiàn)。

10．3969/J.ISSN．1671-6027．2016．07.049