白天宇

摘要：為了鞏固和提高科學養(yǎng)豬配套技術(shù)推廣所取得的成果和經(jīng)驗，進一步提高生豬生產(chǎn)技術(shù)和改進生產(chǎn)設備，實現(xiàn)豬種良種化，生產(chǎn)與市場銷路對口的優(yōu)質(zhì)PIC高瘦肉型商品豬，實現(xiàn)PIC生豬產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營目標，把寧洱縣建設成為優(yōu)質(zhì)安全的仔豬和肉豬生產(chǎn)基地，特提出加快寧洱縣PIC生豬產(chǎn)業(yè)化發(fā)展的對策與建議。

關鍵詞：PIC生豬；產(chǎn)業(yè)化發(fā)展；對策與建議

1 PIC優(yōu)良特性

PIC豬種是目前世界最為優(yōu)秀的品種之一，屬高瘦肉型五元配套系。PIC母豬繁殖性狀為年產(chǎn)2.3胎，胎產(chǎn)仔12頭，雙月育成10頭，體重達20kg/頭，每頭母豬年提供育成仔豬23頭。肉豬育肥性能為160日齡體重達110kg，20～110kg育肥階段日增重800g以上，肉料比1：2.8。豬肉品質(zhì)性狀：胴體瘦肉率60%以上，肌肉脂肪3%～5%，豬肉添加劑和藥物殘留不超過國家標準（無公害肉食品NY5029-2001標準）。PIC豬種特有的優(yōu)良特性，是生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)、安全、生態(tài)、綠色豬肉食品的首選品種，也是農(nóng)民養(yǎng)豬豬種提檔升級由二元、三元雜交向五元雜交高瘦肉型豬轉(zhuǎn)變，提高生豬生產(chǎn)質(zhì)量的必經(jīng)之路。

2 PIC生豬產(chǎn)業(yè)化發(fā)展的重要性和必要性

1）農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整的需要。傳統(tǒng)的養(yǎng)豬模式難以適應現(xiàn)代化養(yǎng)豬業(yè)的發(fā)展，僅僅依靠向外購進仔豬育肥的生豬生產(chǎn)，帶來時有的仔豬質(zhì)量不高、品種老化、雜交組合不理想，甚至出現(xiàn)生產(chǎn)性能差、抗病力不強的近親繁殖仔豬，瘦肉率低，沒有市場競爭力等，難以在競爭中取勝。隨著改革開放的不斷深入和農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整步伐的日益加快，為了適應市場的需求，我們必須改變傳統(tǒng)的養(yǎng)豬組織形式，建立優(yōu)質(zhì)生豬生產(chǎn)基地，實現(xiàn)母豬、仔豬、肥豬一體化的養(yǎng)殖，才能在競爭中立于不敗之地，這是產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整的需要，也是市場發(fā)展的需要。

2）提高養(yǎng)豬比較效益的需要。養(yǎng)豬業(yè)是一個組織分工的系統(tǒng)工程，生產(chǎn)仔豬一仔豬保育一育肥一上市出售，而在這一個過程中育肥這一環(huán)節(jié)是報酬最低的，但目前我縣的生豬生產(chǎn)從某種意義上來說可以劃口對接。我們要充分利用我縣飼料資源豐富而母豬飼養(yǎng)所需營養(yǎng)要求不高，飼喂精、青、粗飼料可極大地降低養(yǎng)殖成本的優(yōu)勢，大力發(fā)展母豬生產(chǎn)，提高養(yǎng)豬比較效益。

3）實現(xiàn)自身經(jīng)濟建設的需要。生豬生產(chǎn)是一個整體的協(xié)調(diào)配合的工程，只有把規(guī)模經(jīng)濟運用于母豬生產(chǎn)、仔豬培育、育肥等綜合服務中，組織實施生產(chǎn)以致管理，才能有效地降低養(yǎng)殖成本，獲得較好的規(guī)模經(jīng)濟，促進產(chǎn)業(yè)化的發(fā)展，以致搞好自身的經(jīng)濟建設。

4）實現(xiàn)養(yǎng)豬業(yè)可持續(xù)發(fā)展的需要。隨著社會的發(fā)展，人民生活水平的不斷提高，對肉食品的需求已經(jīng)從傳統(tǒng)的數(shù)量型轉(zhuǎn)向質(zhì)量型，而現(xiàn)在市場上雖有為數(shù)不多的優(yōu)質(zhì)PIC豬，但遠遠滿足不了消費者的需求，而且廣州、深圳等沿海城市到我縣訂購的生豬僅一個PIC豬種，但因目前PIC母豬的存欄還不多，PIC高瘦肉型商品豬也就不足，難以滿足市場的需求，本來已經(jīng)形成的訂單農(nóng)業(yè)只好“望豬興嘆”。因此，為適應市場發(fā)展的需要，在寧洱縣建設PIC生豬生產(chǎn)基地，建立多個大中型PIC母豬繁殖場，生產(chǎn)繁育優(yōu)質(zhì)的PIC高瘦肉型商品豬，是實現(xiàn)養(yǎng)豬業(yè)可持續(xù)發(fā)展戰(zhàn)略的必由之路。

3 對策與措施

1）地方領導要高度重視，建立加快PIC生豬產(chǎn)業(yè)化發(fā)展的獎勵機制?？h委、政府要加強對PIC生豬生產(chǎn)的領導，成立PIC生豬生產(chǎn)領導小組和技術(shù)推廣組，制定出獎勵機制，對年出欄PIC肉豬10頭以上給予獎勵50元/頭，飼養(yǎng)PIC母豬5頭以上給予獎勵200元/頭，提高養(yǎng)豬場（戶）發(fā)展PIC生豬生產(chǎn)的積極性，促進PIC生豬生產(chǎn)的快速發(fā)展。

2）建立和完善標準化生豬生產(chǎn)的配套設施建設。采取“統(tǒng)一豬種、統(tǒng)一圈舍改造、統(tǒng)一防疫、統(tǒng)一飼養(yǎng)標準、統(tǒng)一銷售”的標準化生豬生產(chǎn)措施。以飼養(yǎng)PIC母豬生產(chǎn)PIC五元配套系商品豬為主，實行圈舍建筑規(guī)范化，建設產(chǎn)地地勢高燥，圈舍通風明亮，冬暖夏涼，安裝產(chǎn)床、限位欄、仔豬培育欄、自動飲水器、補飼槽等標準化養(yǎng)殖配套設備，設立消毒池，建立防疫、消毒制度，建設沼氣池處理糞便、廢棄物，保持圈舍干凈衛(wèi)生，為PIC生豬健康養(yǎng)殖創(chuàng)造良好的養(yǎng)殖環(huán)境。

3）制定和推廣PIC生豬實用技術(shù)。積極引進先進實用的成功經(jīng)驗，制定《PICLY母豬發(fā)情配種技術(shù)要點》《PIC仔豬培育技術(shù)規(guī)程》《PIC母豬飼養(yǎng)管理指南》《PIC育肥技術(shù)要點》《PIC母豬、PIC商品豬疫病免疫程序》等，嚴格按照制定的技術(shù)規(guī)程進行操作，提高科技措施的到位率，注重PIC母豬的配種、PIC仔豬的培育及生產(chǎn)管理。

4）加強母豬及仔豬的飼養(yǎng)管理，提高母豬情期受胎率和仔豬育成率。針對PIC母豬比本地母豬發(fā)情不明顯，不易配種，情期受胎率不高，及其仔豬黃白痢多發(fā)，危害仔豬生長的缺點，掌握母豬發(fā)情鑒定技術(shù)和配種技術(shù)，克服繁殖障礙的難點，努力提高母豬情期受胎率，保證能繁母豬年產(chǎn)仔2胎，胎均產(chǎn)仔育成仔豬8頭以上。同時，采取“兩早、兩料、兩階段”的仔豬培育技術(shù)，加強仔豬黃白痢的防范，提高仔豬的成活率和育成率，每胎育成仔豬保持在8頭以上。

5）飼喂優(yōu)質(zhì)飼料，生產(chǎn)安全豬肉食品。隨著人們的生活水平提高，對肉食品質(zhì)量要求有了很大的提高，無公害肉食品已經(jīng)成為消費者的追求。我們將利用現(xiàn)代化的設備，檢測飼料原料中的藥物殘留量是否在國家所規(guī)定的范圍內(nèi)，對超標的原料在生產(chǎn)中堅持給予杜絕；在藥物的選擇上，完全按國家的標準，禁止選用激素類和劇毒類的藥物，從原料、藥物、添加劑等方面取締毒素的侵蝕，從而確保安全肉食品的生產(chǎn)，滿足消費者的需求。

6）切實抓好生豬疫病防治，確保生豬健康養(yǎng)殖。建立健全縣、鄉(xiāng)鎮(zhèn)獸醫(yī)檢驗、診斷，完善生物藥品的儲備和保存，堅持“預防為主，治療為輔”的方針，把疫病防制工作的開展做到有計劃、有步驟的進行，認真推廣生豬321免疫技術(shù)，做好PIC種公豬、母豬和PIC商品豬的免疫工作，確保生豬健康養(yǎng)殖。具體生豬免疫程序見表1。

7）加強科技培訓，努力提高養(yǎng)殖者的生產(chǎn)水平。生豬生產(chǎn)是一項養(yǎng)、繁、防、管配套的系統(tǒng)工程，在生產(chǎn)工藝流程中，不僅各階段的飼養(yǎng)是相互制約的，而且衛(wèi)生防疫和經(jīng)營管理貫穿于整個生產(chǎn)線，有一個環(huán)節(jié)出現(xiàn)瑕疵都會影響最終的效益。為確保母豬的高產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)及肉豬質(zhì)量的穩(wěn)定并符合相應的質(zhì)量標準，培養(yǎng)一支高素質(zhì)的管理人才及技術(shù)隊伍是至關重要的，因此要十分重視培訓工作。具體培訓“母豬飼養(yǎng)、仔豬培育、肉豬飼養(yǎng)、飼料生產(chǎn)應用、疫病防治”等實用技術(shù)，培養(yǎng)造就“懂技術(shù)、善經(jīng)營、會管理”的新型農(nóng)民。從而加快PTC生豬產(chǎn)業(yè)化的發(fā)展。

（編輯：狄慧）