王雪秋

(黑龍江省方正縣畜牧獸醫(yī)局動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督所，哈爾濱 150800)

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肉牛冬季快速育肥的技術(shù)措施

王雪秋

(黑龍江省方正縣畜牧獸醫(yī)局動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督所，哈爾濱 150800)

摘要：冬季天氣嚴(yán)寒，不利于肉牛的快速育肥?，F(xiàn)提出了冬季快速育肥的技術(shù)措施，包括為肉牛的快速育肥提供了一系列的管理技術(shù)要點(diǎn)，建造冬季溫暖牛舍，合理復(fù)配日糧，適量補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)元素，合理飲水，適量運(yùn)動(dòng)，維持牛舍環(huán)境衛(wèi)生，實(shí)時(shí)進(jìn)行補(bǔ)欄等，以期為肉牛冬季快速育肥提供理論依據(jù)，供廣大養(yǎng)牛戶參考。

關(guān)鍵詞：肉牛；冬季；快速育肥

1冬季建造溫暖的牛舍

肉牛的牛舍在建造時(shí)應(yīng)該坐北朝南，這樣可以使牛舍得到足夠的陽(yáng)光照射，從而提高冬季牛舍的溫度。肉牛最適的生長(zhǎng)發(fā)育溫度為12～25℃左右，冬季嚴(yán)寒更要注意牛舍的保溫措施，一旦溫度較低，就會(huì)阻礙肉牛的育肥，為了做到育肥更快，應(yīng)該在冬季做好肉牛牛舍的保溫工作。同時(shí)在冬季為了保暖，可以在牛舍的屋頂加蓋棉等進(jìn)行保暖，也可以為牛舍中安裝草簾，達(dá)到保暖的目的。加強(qiáng)牛舍的保暖工作一定程度上可以加快肉牛的育肥，但是也會(huì)因?yàn)楸Ｅ木壒识沟门Ｉ岬耐L(fēng)效果不好，導(dǎo)致一些有毒有害氣體不能及時(shí)排除，嚴(yán)重影響肉牛的健康，不利于肉牛的育肥，因此牛舍的建造也要考慮到通風(fēng)的需要，在牛舍的頂部加置通風(fēng)天窗，有助于有害氣體的排除和通風(fēng)。在肉牛的建造設(shè)計(jì)過(guò)程中，要考慮自身飼養(yǎng)規(guī)模，既不能過(guò)于保守，也不能過(guò)大而造成資源浪費(fèi)。北方天氣寒冷，因此建設(shè)合理保暖的牛舍更為重要，塑料大棚似的牛舍會(huì)更適合北方肉牛的生長(zhǎng)發(fā)育，最終為肉牛的快速育肥提供良好的基礎(chǔ)。

2確保日糧含有充足的營(yíng)養(yǎng)

冬季肉牛飼料缺乏，而飼料是決定肉?？焖儆实年P(guān)鍵因素，在飼料的供給方面，為了快速育肥可以進(jìn)行以下技術(shù)措施：①提前做好飼料的儲(chǔ)備工作，可以在秋季即開(kāi)始肉牛飼料的儲(chǔ)備，如牧草、農(nóng)作物秸稈、土豆、胡蘿卜等，以保證冬季后，能夠有足夠的飼料快速育肥肉牛。②避免肉牛的飼料單一，確保營(yíng)養(yǎng)均衡。在冬季為了抵御嚴(yán)寒，冬季的肉牛更需要充足的營(yíng)養(yǎng)。國(guó)外普遍采用統(tǒng)一供給日糧的育肥措施，也要適當(dāng)增加營(yíng)養(yǎng)元素的添加量。在國(guó)內(nèi)的冬季一般采用粗精飼料結(jié)合的方式進(jìn)行育肥，粗飼料主要為農(nóng)作物秸稈，其中含有較高的纖維素，蛋白質(zhì)、能量等供給不足會(huì)影響肉牛的快速育肥，因此要結(jié)合精飼料的喂食，此外也需適當(dāng)補(bǔ)充維生素和無(wú)機(jī)鹽等微量元素。這樣可以保證肉牛的生長(zhǎng)發(fā)育。③關(guān)注不同生長(zhǎng)發(fā)育階段肉牛營(yíng)養(yǎng)元素的不同需求。按照肉牛的性別、年齡、體重和發(fā)育的不同階段，肉牛日糧的供給量和配比也要做到適當(dāng)?shù)恼{(diào)整才能達(dá)到快速育肥的目的。④對(duì)肉牛進(jìn)行合理的飼喂。肉牛要達(dá)到快速育肥，一定要控制好喂養(yǎng)量、喂養(yǎng)次數(shù)等。在冬季由于天氣嚴(yán)寒，為了冬季快速育肥，應(yīng)該適當(dāng)加大肉牛的日糧量，提高肉牛每天的飼喂次數(shù)，確保肉牛在冬季也能快速育肥。此外對(duì)于粗飼料也應(yīng)做好預(yù)處理，通過(guò)對(duì)肉牛飼料的浸泡、粉碎、發(fā)酵等提高飼料的消化吸收。對(duì)于犢牛和青年牛應(yīng)限量喂食粗飼料，并增加鈣的補(bǔ)充，以確保肉牛的骨骼生長(zhǎng)。

3合理飲水及適量運(yùn)動(dòng)

冬季天氣寒冷，如直接飲水會(huì)因?yàn)樗臏囟群艿停瑢?dǎo)致肉牛的腸胃系統(tǒng)被破壞，從而引起肉牛腹瀉，因此在冬季，應(yīng)先對(duì)飲用水進(jìn)行加熱直到沸騰半小時(shí)，待水溫適宜時(shí)再讓肉牛飲用，既能保護(hù)肉牛的腸胃系統(tǒng)，也能對(duì)飲用水中的微生物進(jìn)行殺菌處理，保證肉牛飲用水的安全。同時(shí)，對(duì)于身體狀況虛弱的肉牛，可以在平時(shí)飲用水中添加食鹽，按照每千克40g左右為宜，也可以添加100g的醬油，或?qū)暳嫌盟M(jìn)行浸泡后飼養(yǎng)肉牛增加飼料的利用率，從而改善肉牛的體質(zhì)，達(dá)到快速育肥的目的。在確保肉牛合理飲水的同時(shí)，也要保證肉牛能夠進(jìn)行適量的運(yùn)動(dòng)。一方面，冬季要適量減少肉牛的運(yùn)動(dòng)量，從而使肉牛的進(jìn)食能有效的轉(zhuǎn)化成脂肪，抵御冬季嚴(yán)寒和快速育肥。另一方面，也不能過(guò)于限制肉牛的運(yùn)動(dòng)，因?yàn)檫\(yùn)動(dòng)過(guò)少會(huì)阻礙肉牛的消化吸收和新陳代謝，不利于肉牛的快速育肥。因此在冬季，可以根據(jù)肉牛的年齡制定不同的運(yùn)動(dòng)模式，如壯年牛可以每天運(yùn)動(dòng)3km左右，母牛和青年?？梢月陨?。

4維持牛舍環(huán)境衛(wèi)生并適時(shí)進(jìn)行補(bǔ)欄

冬季肉牛舍應(yīng)確保清潔衛(wèi)生，每天應(yīng)及時(shí)清理肉牛糞便、尿液等排泄物，使肉牛在清潔的環(huán)境中生長(zhǎng)發(fā)育。同時(shí)應(yīng)經(jīng)常擦拭牛體，保持肉牛的清潔衛(wèi)生，從而保證肉牛健康成長(zhǎng)，提高肉牛的日糧轉(zhuǎn)化率，有效的快速育肥。在肉牛中應(yīng)設(shè)置消毒池，經(jīng)常對(duì)牛舍進(jìn)行衛(wèi)生打掃，保持肉牛居住環(huán)境衛(wèi)生。肉牛的糞便也應(yīng)堆放在下風(fēng)頭，進(jìn)行無(wú)公害處理。同時(shí)也要做好肉牛的防疫，積極進(jìn)行疫苗的注射，做到及時(shí)防御疾病，為肉牛的快速育肥提供保證。同時(shí)冬季是配種和補(bǔ)欄的好時(shí)期，在冬季進(jìn)行配種，可以提高肉牛的生育存活率。此外，冬季也是補(bǔ)欄的好時(shí)機(jī)，冬季牧草減少，如果沒(méi)有充分的飼料儲(chǔ)存量，一些飼養(yǎng)者可能會(huì)低價(jià)出售牛犢，如果想要擴(kuò)大經(jīng)營(yíng)，可以在這個(gè)時(shí)期進(jìn)行補(bǔ)欄。

文章編號(hào)：2095-9737(2016)01-007-01

中圖分類號(hào)：S823.6

文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：B

作者簡(jiǎn)介：王雪秋(1969-)，男，大專，畜牧師。

收稿日期：2015-11-05